1. Популярні торти
2. Інгредієнти для тіста
3. Інгредієнти для крему
4. Інгредієнти для коржів

Мабуть, такі торти, як «Прага», «Наполеон» та «Медовик», не потребують особливого представлення. Все хоча б раз в житті пробували їх і пам'ятають той неповторний смак і аромат, який повертає нас в дитинство, в безтурботний час, коли на кухні завжди пахло випічкою, а сім'я збиралася за вечерею або за спільним чаюванням.

Напевно, у кожного зберігаються особливі спогади, пов'язані з цими чудовими тортами. Давай ненадовго згадаємо дитинство і приготуємо один з цих десертів до чаю?

Популярні торти

Торт Наполеон"

Інгредієнти для тіста

• 250 г вершкового масла
• 3 ст. борошна
• дрібка солі
• 2/3 ст. холодної води
• 1 ст. л. оцту

Інгредієнти для крему

• 1,2 л молока
• 5 яєчних жовтків
• 1 ч. Л. ванільного цукру
• 400 г цукру
• 10 мл коньяку
• 150 г борошна

приготування

1. Порубай ножем масло і борошно, додай воду з оцтом, замісити тісто. Розділи його на 12 частин і постав в холодильник на 1 годину. Розкачай тонкі коржі. Щоб не прилипали до столу, підсипають борошно під низ коржа і зверху.
2. На качалці перенеси корж на деко. Проколи в декількох місцях виделкою і випікати при температурі 180 ° С (випікаються дуже швидко).
3. Налий молоко в каструлю і доведи до кипіння. Змішай борошно зі звичайним і ванільним цукром, додай 5 жовтків і перемішати. Після чого додай коньяк, перемішати, даси молоко і знову перемішати.
4. Постав на повільний вогонь і вари до загусання, безперервно помішуючи. Консистенція повинна нагадувати густу сметану. Після охолодити крем.
5. Змащуй коржі кремом, а один залиш для прикраси. Коли торт перемазаний, останній залишився корж покриши і прикрась крихтою «Наполеон».

Торт «Прага»

Інгредієнти для крему

• 200 г вершкового масла
• 0,5 банки згущеного молока
• 1 ст. л. какао

Інгредієнти для глазурі

• 50 г вершкового масла
• 4 ст. л. цукру
• 3 ст. л. молока
• 1 ст. л. какао

Інгредієнти для бісквіта

• 3 яйця
• 1 ст. цукру
• 0,5 банки згущеного молока
• 1 ст. сметани
• 1 ч. Л. соди
• 1,5 ст. борошна
• 2 ст. л. какао

приготування

1. Для крему: збий вершкове масло і згущене молоко, додай какао і перемішати.
2. Для глазурі: змішай всі інгредієнти.
3. Для тіста: збий яйця з цукром, додай згущене молоко, погаси сметану содою і знову збий віночком. Додай борошно і какао, перемішати.
4. Застели дно форми промасленим пергаментним папером. Випікати тісто для торта при температурі 180 ° С.
5. Дай добре охолонути і розріж на 3 частини. Змасти два коржа кремом, а верхній залий глазур'ю.

Торт «Медовик»

Інгредієнти для коржів

• 2 яйця
• 100 г м'якого вершкового масла
• 150 г цукру
• 2 ст. л. мëда
• 1 ч. Л. розпушувача (з гіркою)
• 420 г борошна (приблизно)

Інгредієнти для крему

• 2 ст. сметани
• 1 ст. цукру
• 2 ч. Л. ванільного цукру

приготування

1. Збий масло з цукром і мëдом і, не припиняючи збивати, додавай яйця по одному. Всип змішану з розпушувачем борошно і замісити м'яке, пластичне тісто.
2. Поділи тісто на 6 рівних частин, розкачай коржі і надай їм круглу форму за допомогою плоскої тарілки.
3. Випікати коржі в розігрітій до 180 ° С духовці до золотистого кольору (приблизно по 5-6 хвилин на корж). І складовій в стопку.
4. Ретельно збий сметану з цукром і щедро змасти кремом кожен корж. Обрізки коржів теж випечеш, зітреш в крихту і обсип нею торт. Якщо зможеш втриматися - дай торту просочитися і насолоджуйся неповторним смаком торта «Медовик»!

Якщо ти любиш ці апетитні торти - обов'язково поділися рецептами з друзями! Кращою добірки улюблених десертів тобі не знайти!

Автор статті

Редакція «Так Просто!»

Це справжня творча лабораторія! Команда справжніх однодумців, кожен з яких фахівець в своїй справі, об'єднаних спільною метою: допомагати людям. Ми створюємо матеріали, якими дійсно варто ділитися, а джерелом невичерпного натхнення служать для нас улюблені читачі!