1. Як приготувати торт з печива і сиру без випічки
2. Торт без випічки з печива і сиру з шоколадною глазур'ю

Дуже давно, коли я ще вчилася в школі, нас в гості на чаювання запросила наша вчителька Ніна Василівна і пригостила смачним домашнім тортом. І ми були дуже здивовані, що приготований був торт без випічки, з печива і сиру. Ми, дівчата, звичайно ж, попросили рецепт. Це був мій перший торт, який я приготувала сама, тому він зобов'язаний був з'явитися на моєму блозі.

Не знаю, чи зберігся цей рецепт у моїх однокласниць, я його роблю досить часто. Цей смачний, корисний десерт робиться легко і швидко. Одні плюси. Правда, за рецептом нашої вчительки він робиться інакше, про це я розповім пізніше. Торт у вигляді будиночка я стала готувати пізніше.

Як приготувати торт з печива і сиру без випічки

Складові:

Для торта:

• 400 гр. сиру
• 150 гр. вершкового масла
• 1 склянка цукру
• 1,5-2 ст. ложки какао
• ваніль
• 45 штук квадратного печива
• 1 стакан молока

Для крему:

• 100 гр. вершкового масла
• ½ склянки згущеного молока

Покроковий рецепт з фото:

1. Спочатку потрібно приготувати сирний крем. Перемішати сир, м'яке вершкове масло, цукор, ваніль - прекрасно з цим справляється міксер. Відокремити від загальної маси сирного крему 2/3, перемішати з какао, а 1/3 сирного крему залишити білою.
2. Молоко підігріти, вилити в глибоку тарілку або миску.
3. Починаємо збирати «Будиночок». Робити ми це будемо на целофані, розміром більше ніж наш торт, пізніше ви зрозумієте чому.
4. На целофан викладаємо перший ряд з печива розміром 3 × 5 штук, попередньо вмочивши їх в теплому молоці. Змащуємо печива темним сирним кремом.
5. Потім викладаємо новий ряд з печива, не забуваючи вмочати їх в теплому молоці (якщо молоко охололо, підігрійте його). Тепер змащуємо світлим сирним кремом.
6. На крем викладаємо останній шар печива, змащуємо їх залишилися темним кремом.
7. Після того, як ряди будуть укладені, треба підсунути річки під целофан і два крайніх ряду притулити до середнього, що б вийшов будиночок, опустіть целофан.
8. Що б десерт виглядав привабливо, його треба прикрасити. Збиваємо масло зі згущеним молоком. Отримані кремом з усіх боків обмазуємо торт. Далі прикрашайте на свій розсуд - горіхами, шоколадом, шматочками мармеладу. Цього разу я засинала торт крихтою, яку зробила за допомогою блендера, перемолу шоколадні кульки і печиво.
9. Залишилося тільки потримати його в холодильнику години 2-3, що б він застиг, а потім дуже акуратно перекласти на блюдо. Торт «Будиночок» готовий.

Наливайте чай або каву, кличте своїх близьких, що б пригостити їх смачним десертом.

Торт без випічки з печива і сиру з шоколадною глазур'ю

Як я вже говорила, в оригіналі торт не був у формі будиночка. Він був плоским і залитий смачною шоколадною глазур'ю.

Зробити такий варіант просто:

• укладаємо печива рядами - тут ви вже можете робити розмір торта трохи менше, але вище.
• промазуємо кожен шар сирним кремом
• заливаємо шоколадною глазур'ю.

Рецепт шоколадної глазурі: 2 ст. ложки сметани, 2 ч. ложки какао, 3 ст. ложки цукру - варити до загустіння, трохи остудити і додати 50 гр. вершкового масла.

Я запропонувала вам рецепт без випічки, але якщо у вас з'явилося бажання спекти торт, то зверніть увагу на рецепт «П'яна вишня» , Впевнена, він вам сподобається.

Ще один рецепт торта без випічки з печива подивіться по посиланню, дуже смачний і повітряний десерт, рекомендую.

Смачного!

Олена Касатова. До зустрічі біля каміна.