Торт без випічки «Сніжок» не дарма отримав таку назву: білосніжний десерт з торта і правда нагадує снігову кучугуру.

Приготувати його можна всього за кілька хвилин, з самих звичайних і доступних продуктів. Завдяки аромату цитрусових (до речі, можна використовувати не тільки апельсини, а й мандарини) торт виходить по-справжньому святковим, новорічним. Він стане справжньою окрасою вашого столу на Новий рік. Ніжний сирний крем, хрусткі шматочки печива і ароматні часточки апельсина: все разом це неймовірно смачно.

Склад продуктів:

• 40 грам желатину;
• 120 мілілітрів води;
• 700 грам сиру,
• 200 мілілітрів густої сметани;
• 150 грам цукрового піску;
• ванілін - за смаком;
• один великий апельсин;
• 150 грам звичайного печива, без начинки.

Покроковий рецепт приготування:

1. Желатин викладаємо в стакан, заливаємо дуже гарячою водою (але не киплячою) і перемішуємо до повного розчинення.
2. Ми залишаємо желатин остигати, а самі в цей час готуємо сирну масу.
3. У миску викладаємо сир (можна будь-який використовувати, у мене був домашній), додаємо до нього сметану, ванілін і цукровий пісок. Сметану для приготування випічки намагайтеся використовувати густу, з високою жирністю.
4. Збийте все блендером до однорідності. При бажанні, ви можете використовувати готову сирну масу, яка продається в магазинах. Тоді в неї додавати нічого не потрібно: ні цукор, ні ванілін.
5. Апельсин (можна і більше взяти, ніж за рецептом) очищаємо від шкірки, розрізаємо на невеликі шматочки часточки і виймаємо все насіння, знімаємо всі білі прожилки.
6. Остиглий желатин ще раз перемішуємо і вливаємо його в підготовлену сирну масу. Швидко все перемішуємо.
7. У силіконову форму для випічки кексів викладаємо невеликий шар сирної маси, посипаємо шматочками апельсинів.
8. Робимо наступний шар сирного крему - і знову апельсини.
9. Заливаємо шар крему і викладаємо на нього печиво, поламане на невеликі шматочки.
10. Знову сир, а на нього - печиво.
11. Останнім шаром викладаємо сирним крем, струшуємо форму, щоб маса рівномірно розподілилася.
12. Відправляємо форму з тортом в холодильник, на 2-3 години (а ще краще - на ніч), до повного застигання.
13. Форму перевертаємо і викладаємо торт на блюдо сервіровки.

Дуже красивий і смачний десерт не тільки урізноманітнює ваше повсякденне меню, але і стане справжньою окрасою святкового столу. Приготуйте обов'язково: сподобається сніговий торт абсолютно всім.

Смачного!

джерело