1. Корисне вівсяне печиво
2. горіхове печиво
3. сирне печиво

Печиво, приготовані без молока і масла, це не тільки вигідно, але і дуже корисно. Адже в багатьох рецептах описані вище інгредієнти замінюються більш корисними. Наприклад, сухофруктами, горіхами, сиром, вівсяними пластівцями і так далі.

Крім того такі солодощі можна їсти навіть в пост, що дуже актуально для багатьох наших співвітчизників. Давайте ж приготуємо кілька варіантів печива без використання масла, а також молока.

Корисне вівсяне печиво

Так, вівсянку можна їсти не тільки у вигляді каші, але також у вигляді солодощів. Цей варіант печива ідеальний для дітей, які не люблять вівсянку. Також такий вид солодощі добре брати з собою на роботу для корисних перекусів. Так як рецепт печива, який ми зараз приготуємо, не містить цукор. Цей продукт в ній замінено невеликою кількістю меду. Крім того в ньому є корисні горіхи і сухофрукти.

Отже, нам знадобиться:

1. 150 грам пластівців вівсяних. Краще брати ті, які варяться, а не швидко готуються;
2. 50 грам родзинок або інших сухофруктів;
3. 50 грам горіхів, наприклад, волоських;
4. 1 ст. ложка меду;
5. одне куряче яйце.

Якщо у вас мед засахарілся, то його необхідно буде попередньо розтопити на водяній бані. Сухі інгредієнти (пластівці вівсяні, подрібнені горіхи, родзинки) з'єднуємо і злегка перемішуємо. Горіхи попередньо краще обсмажити на сухій сковороді або в духовці. Так їх смак в готовій страві краще буде відчуватися.

В розтоплений мед висипаємо сухі інгредієнти.

Ретельно перемішуємо масу.

В окремій мисці віночком збиваємо яйце до однорідного стану.

Особливою пишністю яєчної маси домагатися не потрібно, так як нам це не потрібно. Тепер з'єднуємо медово-вівсяну масу зі збитим яйцем. І ще раз добре перемішуємо.

Тісто має вийти не рідким, але і не дуже густим. Воно повинно бути однорідним.

Викладаємо тісто у форму або на пергамент, розрівнюємо його. А потім випікаємо в розігрітій духовці при 180-200 0С близько 20-30 хвилин. Час приготування залежить від товщини шару.

Готовий і остиглий корж розрізаємо на шматочки довільної форми або ламаємо руками.

Таке печиво, приготоване без молока і масла, можна використовувати як корисний перекус або з'їсти під час чаювання з подругами.

горіхове печиво

В продовження теми солодощів з горіхами пропоную наступний рецепт. готується таке печиво без масла дуже просто, так як рецепт вимагає мінімум інгредієнтів, а також мінімум навичок кулінара. Так що, якщо ви не звикли працювати з тестом, можете сміливо братися за цей варіант. Готуйте просте, але дуже смачне печиво, і радуйте своїх коханих.

Підготуємо необхідні компоненти:
• 150 грам цукру;
• 300 грам горіхів;
• одне куряче яйце;
• ваніль.

Для цієї страви добре підійдуть будь-які горіхи. Ви можете взяти один вид горіхів або зробити суміш, на ваш розсуд. Добре підійдуть для цього рецепта мигдаль і волоський горіх. Візьміть їх у рівних пропорціях. Обсмажуємо горіхи на сковороді, охолоджуємо, а потім подрібнюємо в блендері.

Причому добре, якщо частина горіхів буде подрібнене практично в пил, а частина залишиться в вигляді невеликих шматочків. Це зробить смак печива більш насиченим. Яйце збиваємо з цукром і ваніллю до однорідної маси. Кількість цукру можна зменшити, якщо ви не любите приторно солодкий смак.

Також цукор можна замінити рідким медом. Виберіть варіант, який вам більше підходить. Потім всипаємо в яєчну масу подрібнені горіхи і перемішуємо. Тісто має бути такої консистенції, щоб з нього можна було зліпити кулю. Готове тісто ділимо на рівні невеликі частини, скочується з кожного шматочка кульку.

А потім приплющує, щоб отримати печиво-монетку. Якщо ви любите хрустке тісто, то товщина печива повинна бути невеликою. Викладаємо такі невеликі печиво на деко, простелений пергаментом. Випікаються такі печиво хвилин двадцять при 180 0С. Коли печиво спечеться, йому необхідно дати охолонути. А після можна їсти.

сирне печиво

Цей рецепт дуже цікавий тим, що готується без використання масла, як вершкового, так і рослинного, а також без молока. Його основними складовими є сир, вівсяні висівки і яблука. Безумовно, пісним цей варіант ласощі назвати не можна. Але одне-два таких печінка не принесуть шкоди, а тільки користь.

Адже сир багатий кальцієм, молочними жирами, а також білком. Висівки наситять організм клітковиною, а також складними вуглеводами. Яблука містити натуральний пектин, користь якого для здоров'я людини важко переоцінити. Цей вид печива без масла хороший для тих, хто стежить за своїм здоров'ям, але не може або не хоче відмовитися від солодкого.

Так що почнемо з підготовки необхідних інгредієнтів:
• 150-200 грам сиру,
• 2 ст. ложки цукру;
• 70 грам вівсяних висівок;
• два курячих яйця;
• два яблука зелених;
• ½ ч. Ложки розпушувача;
• ванілін.

Сир збиваємо до однорідної і пухкої маси за допомогою блендера або пропускаємо його через сито. Яблука натираємо на дрібній тертці, попередньо знявши з них шкірку. Яйця збиваємо разом з цукром в однорідну, пухку масу. Вівсяні висівки з'єднуємо з розпушувачем і ваніліном.

Спочатку перемішуємо сир, натерті яблука. Потім додаємо яєчну масу і ще раз все перемішуємо. Потім додаємо висівки, з попередньо доданими до них ваніліном і розпушувачем. І ще раз перемішуємо масу до однорідного стану. Тісто виходить досить густим, але в кулю не скачується.

На деко розстеляємо пергамент, а потім зверху починаємо викладати тісто за допомогою ложки. Невеликими порціями кладемо на пергамент тісто і ложкою формуємо овальні або круглі печиво. Необхідно залишати між печивом відстань близько 3 см, так як під час випікання вони будуть підніматися, і збільшуватися в розмірі.

Духовку розігріваємо до 150 0С і відправляємо в неї деко з підготовленими печивом. Випікається такий десерт 25 хвилин.

Даємо печиво охолонути. Після цього їх можна з'їсти відразу, взяти з собою на прогулянку по місту або роботу. Зберігатися таке печиво може в герметичній банці або коробці. Хоча смак цих ласощів настільки хороший, що довго зберегти печиво вам навряд чи вдасться.

Отже, варіантів печива, для приготування яких не потрібні молоко і масло, існує велика кількість. Багато з них не просто смачні, але і корисні. Сьогодні ми познайомилися лише з частиною таких рецептів. Це означає, що смачні і корисні десерти не закінчаться ніколи. Творіть на кухні і отримуйте від цього задоволення!