Неможливо висловити словами всю красу їх смаку. Це можна відчути лише після того як іспробуешь їх. Пиріжки з сиром в духовці - вони такі чарівні, славні і милі. Це просто неземну насолоду, переказати яке дуже складно. Ніколи ще смак домашньої випічки не був таким дивовижним, а рецепт пиріжків простим і легким.

Час приготування: 1 година 30 хвилин.

Сир можна використовувати різних сортів. Альтернатива козьему - це бринза, в крайньому випадку - плавлений. У будь-якому випадку, родзинкою даного рецепта є саме начинка, в іншому це звичайнісінькі пиріжки з дріжджового тіста приготовані традиційним способом.

Насамперед приготуйте опару. У невеликому посуді з'єднайте 1 чайну ложку цукру і пакетик дріжджів, налийте 150 мл теплої води, розмішайте і залишіть на 10-15 хвилин.

Тим часом, в глибокій мисці просійте борошно і змішайте з сіллю. Через деякий час, як тільки дріжджі почнуть бродіння і утворює пінку, перелийте опару в миску з борошном, влийте туди масло і замішайте однорідне тісто середньої щільності. Детальніше, з процесом приготуванням пиріжкового тесту для всіх видів ви можете ознайомитися тут .

Ретельно обмін тісто, загорніть в гурток, укрийте теплим рушником і дайте настоятися мінімум 30 хвилин в теплому місці, а то і більше, поки дріжджове тісто помітно не збільшиться в об'ємі.

З плином часу, готове тісто для пиріжків попередньо обмять, надайте пальцями рук форму коржі, а потім за допомогою качалки розкачайте в досить тонкий пласт.

Зріжте краю і наріжте пласт невеликими трикутниками, як на рогалики. В даному випадку пиріжки з начинкою з сиру не повинні бути величезних розмірів, а це тому, щоб начинка якнайкраще пропеклося.

Попередньо подрібніть сир руками і накладіть на трикутники з широкого краю, у міру місткості, приблизно 1/2 столової ложки. Підтягніть дві ближні кінці один до одного так, щоб начинка залишилася між ними, і закатати в акуратні рулетики.

Знизу кожного виробу, намазуючи невелика кількість масла, укладіть випічку на деко, залишаючи відстань між ними.

Окремо збийте куряче яйце, щедро змастіть їм поверхню дріжджовий випічки, посипте насінням кунжуту і помістіть деко в розігріту духовку.

Випікайте сирні пиріжки з дріжджового тіста протягом 20 хвилин, при температурі 180 градусів, поки поверхня випічки не підрум'яниться.

Смачні та ароматні, пишні і ніжні, запечені пиріжки з сиром з дріжджового тіста готові. Вони пестять смак, тануть у роті і відмінно йдуть з чаєм.

У кожному разі, час приготування домашньої випічки може істотно відрізняться, іноді це через обсяг вироби або кількості начинки.

Листкові пиріжки з капустою Готувати домашню випічку можна з різного тіста. Як приклад, пропонуємо ще один рецепт пиріжків з солоного тіста. Неймовірно смачними виходять вони не тільки з сирною начинкою, але і з м'ясом, а також, з яйцем і зеленою цибулею.