Автор znaikakadmin На читання 3 хв. Переглядів 2.4k.

З приходом літнього сезону, нарешті починається час овочевих салатів. Багато дівчат, які дотримуються здорового харчування, використовують для заправки таких страв оливкова олія . Воно не тільки смачне, але і дуже корисне. Але щоб зберегти всі поживні компоненти продукту його необхідно правильно зберігати. У даній статті ви прочитаєте основні секрети зберігання оливкової олії.

Масло само по собі дороге і вважається окремою приправою. До того ж, швидко псується. Тому при покупці продукту обов'язково зверніть увагу на дату його виготовлення. Але вона відноситься тільки до запечатаній тарі. Після розтину ємності, оливкова олія зберігається не більше одного місяця. Звичайно, це маленький період, тому господиням хочеться його продовжити, і вдаються до невеликих хитрощів.

У оливкового масла згодом смакові якості погіршуються. Його необхідно вживати відразу після розтину пляшки. Але існують фактори, які скорочують термін зберігання.

Найбільшими «ворогами» продукту вважаються прямі сонячні промені і доступ повітря. При їх впливі масло швидко псується і набуває прогірклий присмак. Тому зберігайте продукт у темному місці і використовуйте для цього щільну кришку. Так само візьміть ємність невеликого об'єму, щоб зменшити контакт продукту з повітрям.

Оливкова олія любить прохолоду. Температура зберігання не повинна перевищувати 25 градусів. Але не ставте його в холодильник! У маслі, яке знаходиться в холодильнику, утворюються пластівці з білим відтінком. А через два тижні такого зберігання, воно остаточно зіпсується і вживати його в їжу не можна.

Так само даний продукт не можна заморожувати. Низькі температури будуть сприяти погіршенню смакових якостей і повної втрати корисних властивостей.

Якщо ви часто смажите на оливковій олії, то повторно його не можна використовувати для приготування. І категорично не рекомендується ставити пляшку біля плити, хоча вам так зручно. Підвищена температура руйнує корисні властивості продукту.

Майте на увазі, що відкрите масло після місяця зберігання стає звичайним рослинним. Використовувати його можна тільки для смаження, замість соняшникової.

Крім якості масла і умов його зберігання, зверніть увагу на ємність, в якій продається, а потім зберігається продукт.

Справжнє оливкова масло не розливається в пластикові пляшки! Якщо в магазині ви побачили таку тару, то можете не сумніватися, що продукт в ній дуже сумнівної якості.

Краща ємність для зберігання даного товару - пляшка з темним склом. Зверніть увагу і на кришку. Вона повинна щільно перебувати на пляшці. У закритому вигляді зазвичай оливкова олія зберігається не більше двох років, якщо інше не зазначено на упаковці. Якщо ви купили товар в пляшці зі світлого скла, тоді для зберігання оберніть її фольгою.

Деякі виробники розливають масло в бляшану ємність. Зазвичай такий продукт не екстра-класу і в цій тарі він зберігається не більше року. Так само кришка повинна бути щільною. Деякі господині переливають масло для зберігання в скляний посуд з затемненій поверхнею.

Щоб максимально зберегти корисні властивості оливкової олії, правильно підходите до питання про його зберіганні. Для цього скористайтеся даними порадами та рекомендаціями.