1. Суп гречаний: рецепт для дієтичного харчування
2. Гречаний суп: калорійність і користь
3. Суп гречаний з м'ясом: рецепт приготування зі свининою

Як відомо, на обід потрібно обов'язково їсти перше. Існує безліч рецептів супів. Давайте сьогодні приготуємо суп гречаний, рецепт якого зовсім нескладний. До того ж, дуже корисний гречаний суп, калорійність якого досить низька, так що можна їсти, не турбуючись про зайві кілограми. А для тих, хто не боїться зайвих калорій - суп гречаний з м'ясом, рецепт якого, під силу навіть початківцям домогосподаркам.

Зміст:

Суп гречаний: рецепт для дієтичного харчування

Приготувати суп гречаний, рецепт якого ми розповімо, дуже просто. Процес приготування не вимагає ніяких кулінарних талантів, лише трохи старань, а натомість ви отримаєте корисний повноцінний обід.

Щоб готувати суп потрібно знати не тільки послідовність дій, а й розрахунок продуктів. Але такий розрахунок у кожного свій. Звичайно, приблизно сказати можна, але смаки то у всіх різні. Адже хтось любить густий суп, комусь подобається велика кількість бульйону і невелике овочів.

Для класичного рецепту приготування гречаного супу на 3,5 літра знадобляться такі продукти:

• 150 грам гречки;
• 4-5 великих картоплин;
• 2 середні цибулини;
• 1 морква;
• Кілька зубків часнику;
• Сіль перець;
• Рослинна олія.

Гречаний суп, зварений на воді, це виключно дієтична їжа. Та й варити його дуже просто і швидко.

Ставимо грітися воду, а тим часом уважно перебираємо гречану крупу, промиваємо її, щоб вона була абсолютно чистою.

Очищену картоплю нарізаємо кубиками і кидаємо в киплячу воду. Слідом за картоплею відправляємо в каструлю гречку. Варимо хвилинок з десять. Суп посолити, поперчити, можна покласти для запаху сушений лавровий листочок.

Лук, нарізаний невеликими квадратиками, і морква, натерту на крупній тертці, обсмажити на олії і додаємо в суп по закінченню десяти хвилин.

Гречаний суп варимо до повної готовності, потім додаємо подрібнений часник і залишаємо суп настоятися під кришкою ще деякий час. До столу добре подавати з зеленню.

Гречаний суп: калорійність і користь

Корисний гречаний суп, калорійність якого дозволяє вживати його всім, як дорослим, так і дітям. Відомо що гречка - це один з найбагатших на необхідні організму речовини продукт.

Вона багата на білки, залізо, магній, вітаміни групи В, йод і багато чого іншого. Але не тільки це робить гречаний суп таким популярним. Багато вже випробували відому гречану дієту і знають, яка вона ефективна.

Що стосується гречаного супу, то його калорійність залежить від усіх продуктів, які ви додаєте в суп. Якщо готувати повноцінну їжу, тобто з м'ясом, з маслом, з пропорційним кількістю продуктів, калорійність, звичайно ж, буде більше.

Гречана каша, приготована з маслом і сіллю, буде приблизно 150-170 кілокалорій, а суп, зварений з курячим м'ясом і обсмаженими овочами, всього 55-60 кілокалорій на 100 грамів продукту.

Звичайно, 100 грамами супу навряд чи можна наїстися, але як ви помітили калорійність його дуже низька. І якщо схуднути від нього не вийде, то вже й видужає точно.

Взагалі, супи - це такі страви, які приносять тільки користь вашому організму. Щоб завжди відчувати себе добре і не знати проблем зі здоров'ям, віддавати перевагу потрібно здоровому харчуванню.

Тобто обов'язково кожен день на обід їсти гарячий супчик і не забувати регулярно, повноцінно харчуватися.

Суп гречаний з м'ясом: рецепт приготування зі свининою

Дуже смачний ситний супчик виходить на бульйоні з свинини. Якщо ви не любите такий, можна приготувати і з яловичиною. Але приємний золотистий відтінок і аромат виходить саме з свининою. Суп гречаний з м'ясом, рецепт якого ви дізнаєтеся, це гарне блюдо на обід, яке додасть сил і ситості.

Готувати гречаний суп з м'ясом трохи довше, ніж просто на воді, але ж і смак не порівняти. Суп, приготовлений з м'ясом, не може бути несмачним. Так що будемо вчитися його готувати.

На 3 літри води нам знадобляться такі інгредієнти:

• 250-300 грам м'яса (свинина або яловичина);
• 150 грам крупи гречаної;
• 4 великих картоплин;
• 1 велика цибулина;
• 1-2 морквини;
• Сіль перець;
• Рослинна олія.

М'ясо (бажано м'якоть) миємо й нарізаємо шматочками, ставимо його варити. Бульйон варимо 1-1,5 години.

Картоплю чистимо і нарізаємо кубиками, відправляємо в каструлю до бульйону. Слідом за картоплею потрібно засипати гречку, яку попередньо потрібно перебрати і добре промити.

У той час як вариться картопля з гречкою і м'ясом, готуємо зажарку для супу. Цибулю і моркву очищаємо, цибулю дрібно нарізаємо, моркву натираємо на крупній тертці, все це обсмажуємо на рослинному маслі до золотистого відтінку.

Коли картопля і гречка звариться, додаємо в суп засмажку. Не забудьте посолити, поперчити. Можна додати прянощів для запаху. Через кілька хвилинок вимикаємо наш гречаний суп, і можна подавати його до столу приправивши зеленню.

Смачного!