> шотландський віскі > Cardhu

Віскі Cardhu - це скотч преміум-класу, який виготовляється в Шотландії за старовинною технологією. Права на випуск напою належать найбільшому холдингу Diageo, що поставляє свої товари в 180 країн світу. Історія віскі кард почалася в XIX столітті з не найприємнішого інциденту. Родоначальник бренду - Джон Каммінг - випускав спиртне нелегально, тому бізнес привернув увагу поліції. На якийсь час випуск алкоголю був припинений, проте згодом прибуткова справа було відновлено родичкою Каммінг - Елізабет, яка доклала чимало зусиль, щоб вивісив віскі Cardhu на міжнародну торговельну арену. Скотч став відомим у багатьох державах, однак справжня популярність прийшла до нього після приєднання до компанії Diageo.

На сьогоднішній день напій виробляється у легендарному шотландському регіоні Спейсайд, де проходять всі етапи його створення - від вирощування зернових до розливу готової продукції по пляшках. Оскільки віскі кард відноситься до односолодовий категорії, єдино можливим сировиною для нього є пророщений ячмінь і джерельна вода. Сусло піддають триразової перегонці в мідних аламбіках, а потім витримують в бочках з рідкісних порід дуба. Завершальним етапом виробництва віскі Cardhu є купажування: спирти (іноді їх кількість досягає декількох десятків) змішують в строгих пропорціях. Об'єднуючись один з одним, дистиляти утворюють неповторну Смакоароматична композицію, в якій присутні відтінки різного характеру і насиченості. Як правило, на перший план виходять тягучі шоколадно-фруктові мотиви, а доповнюють їх менш яскраві акценти спецій, диму, горіхів, ірису, фіалки і багато інших чудові ноти. Насолоджуватися вишуканим букетом віскі кардіо найкраще без жодних доповнень, проте в ряді випадків допускається додавання малої кількості колотого льоду.

Віскі Cardhu - безсумнівний фаворит справжніх цінителів зернового алкоголю Шотландії, адже цей напій можна назвати уособленням класичного алкогольного мистецтва цієї країни. Ось чому напій є оптимальним презентом для будь-якого вимогливого дегустатора, якого особливо сподобається віскі кард в розкішній подарунковій тарі.