Новорічні свята найчастіше пов'язані з масовими корпоративними гуляннями. Вирушаючи з колегами в ресторан, пам'ятайте про те, що співробітники по роботі - невипадкові попутники в поїзді; вам ще разом працювати, дай Бог, не один рік. Так що тримайте себе в руках і знайте відчуття міри у всьому. Не те, щоб друзі перестали вас поважати після якоїсь шалений витівки, але і забути це епізод навряд чи забудуть. Так що краще, якщо вас запам'ятають як людину відповідальну і культурного. Особливо якщо згадати про те, що жінка завжди повинна залишатися королевою.

4,7 5 1

Загальні правила

Сидіти необхідно не впритул до столу, але і не відвалюючи на спинку стільця. Бажано з рівно випрямленою спиною; ні в якому разі не нависає над тарілкою. Для жінок в правилах етикету існує приємне послаблення - в разі, якщо ви втомилися, можна обпертися одним ліктем на стіл. В руці при цьому може бути келих. А ось підпирати рукою голову, дивлячись з-за столика святковий концерт, звичайно, вважається свинством. До кінця вечора різноманітне свинство долає багатьох, але ви се ж постарайтеся стриматися. Не варто розраховувати на те, що завтра ніхто нічого не згадає. Завтра весь офіс буде гудіти, розглядаючи фото і відео з корпоративу, зняте на безліч мобільних телефонів, а то і професійних камер.

Дуже зручно, коли в ресторані передбачені полотняні серветки для кожного відвідувача. Немає нічого поганого в тому, щоб розгорнути серветку і покласти її на коліна під час трапези. Руки при цьому слід витирати виключно паперовими серветками, які також повинні бути присутніми на столі. Полотняною можна витерти руки лише в тому випадку, якщо ви остаточно розправилися з їжею і збираєтеся йти. Після використання серветку кладуть на край столу.

Хліб, печиво, фрукти і тістечка прийнято брати руками. Кусковий цукор відноситься до тієї ж категорії, але якщо поруч з цукорницею ви виявите щипці, краще скористатися ними. Завжди намагайтеся накладати їжу до себе на тарілку спеціально призначеними приладами (вони повинні перебувати в страві). Якщо загальний прилад виявити не вдається, краще попросити офіціанта принести його, ніж лізти власної ложкою в миску з салатом. У той же час, переборщувати з дотриманням етикету не варто. По-перше, це роз'єднає вас з колективом, а, по-друге, правила корпоративів зазвичай більш демократичні, ніж офіційних застіль, адже основне завдання спільного святкування - згуртувати співробітників між собою. Так що особливої ​​біди не буде, якщо ви акуратно підчепити кружечок ковбаски або сиру власної виделкою. Головне, не завалюйте їжею всю тарілку. Беріть страви потроху, стільки, скільки зможете з'їсти. Їжте акуратно, без жадібності і стежте за тим, щоб не бовтати з набитим ротом - ви все ж не вдома.

Читати також Як гідно пережити корпоратив?

Що і як є?

На корпоративах обслуговуючий персонал намагається не надто втручатися в процес, але правила залишаються правилами. Якщо ви перервали їжу лише на час, кладіть вилку і ніж на краю тарілки так, як тримали їх в руках - ніж справа, а вилку ліворуч. Так ви можете бути впевнені в тому, що офіціант достроково не забере вашу тарілку, і ви зможете в повній мірі насолодитися поданими стравами.

- Бульйон, поданий в чашці з однією ручкою, можна пити як чай. Якщо ж у чашки дві ручки, прийнято користуватися ложкою.

- Супи ні в якому разі не можна перемішувати, щоб вони швидше охололи. Краще почекати, поки перша страва охолоне природним шляхом. Ложку, після закінчення трапези, залишають в тарілці.

- Гарячу рибу їдять за допомогою рибного ножа і вилки. Якщо таких приладів не виявиться, можна скористатися двома виделками, але ні в якому разі не торкатися риби руками.

- Гарячі закуски з кокотниц їдять спеціальної вилочкою або чайною ложкою.

- Витирати тарілку хлібом - табу, але лише в тому випадку, якщо вам не подали омлет або яєчню. Тут дозволено допомагати собі шматочком хліба, тримаючи його в лівій руці, а вилку в правій.

- До раків, лангустів і омарам повинні додаватися коротенькі вилочки і лопатки. Притримуйте блюдо лопаткою, щоб не линула по тарілці, а виделкою намагайтеся акуратно розібрати його, відокремити зайве і добути шматочки ароматного м'яса.

- Ножем і виделкою їдять м'ясні порційні страви, такі як біфштекси, лангети, філе або печінку. Ніж тримають у правій, а вилку - в лівій руці.

- Птицю в ресторані також прийнято їсти з ножем і виделкою, акуратно зрізуючи м'ясо з кістки. Виняток становлять курчата табака, але лише в тому випадку, якщо разом з блюдом подали піали з водою, в якій плавають рожеві пелюстки і шматочки лимона. У таких випадках, птицю можна їсти руками, не забувши сполоснути руки водою з лимоном після їжі і витерти паперовою серветкою.

- Тефтели, котлети, зрази, голубці різати ножем зовсім не обов'язково. Для їх поїдання досить однієї вилки. Відщипувати по шматочку і відправляйте в рот.

Покінчили з основними стравами? Розмістіть прилади в тарілці паралельно один одному і вирушайте танцювати. Після повернення вас буде чекати десертна тарілка. Бісквітні тістечка можна їсти десертною ложкою або спеціальної вилочкою. При цьому, особливий фанатизм проявляти не варто. Тверді тістечка, які незручно відщипувати ложечкою, цілком можна брати рукою.