Венерік Кухарчук 7 рівня

• 9 вересня 2011, 9:08
• 65939

Ніжний, ароматний і насичений грибним смаком суп-пюре. Здивуйте своїх близьких і друзів!)))

Викладаємо в каструлю печериці та білі гриби. І ось тут маленький секрет (!), Гриби потрібно відразу ж посолити, тому що, коли ми відразу солимо гриби, сіль починає з печериць витягати вологу, і це буде бульйончиком, в якому будуть гаситися наші гриби! Припускаємо трохи гриби.

Суп готовий, тепер нам потрібно збити пінку - це буде родзинкою нашого супу!))
Беремо молоко, наливаємо в маленький сотейник, додаємо невелику кількість оливкової олії і доводимо до кипіння. Беремо блендер і під нахилом (!) Починаємо збивати пінку. Якщо взяти просто молоко, пінка НЕ ​​буде стійка, оливкова олія дає йому стяжку, і пінка стає стійка.