iskorka1989 Кухарчук 1 рівня

• 27 січня 2010, 16:53
• 16665

Ось цей салатик мої друзі дуже сильно люблять і готові приходити в гості тільки заради нього. Виходить дуже ситним через соусу.

1. Беремо 2 зубчики часнику і тиснемо їх в соняшникову олію.
2. Нарізаємо білий хліб дрібними квадратиками, приблизно 3/4 батона.
3. Змащуємо деко настояним маслом з часником. Викладаємо порізану хліб і ставимо в розігріту духовку (180 -200 градусів). Сушимо до появи золотий скоринки.
4. Поки сушаться сухарики, займаємося спекотної курки. Для того, щоб курочка вийшла м'яка і не засушена, робимо для неї соус. Трохи майонезу + соняшникову олію (1 ч. Л.) + 1 -2 зубчики часнику + поперчити і посолити за смаком. Філе ріжемо смужками, мачає його в соус і на сковорідку.
5. У заздалегідь приготовлену миску на дно викладаємо листи салату, завчасно порвавши їх на більш дрібні шматочки. Наступним шаром викладаємо обсмажений курочку. зверху кладемо 5 -6 помідорів чері, порізаних на четвертинки.
6. Готуємо соус. змішуємо майонез + часник + чорний перець + гірчиця (2 ст. л.). Вливаємо туди 1 ст. л. винного оцту (9 і 1 ч. л. лимонної кислоти. Головне - не переборщити, щоб соус був кислим. Зараз консистенція досить густа, розбавимо її нашої сметаною. Якщо до цих пір здається, що занадто густо, то додаємо трохи кип'яченої води.
7. Поверх помідорів виливаємо отриманий нами соус. Зверху засипаємо приготованими сухарями. (Сухарі можна покласти і до соусу, але мій улюблений любить, щоб вони були хрусткими).
8. Зверху натираємо сир так, щоб шар сухарів був непомітний.
9. Викладаємо залишилися помідори черрі, різані навпіл
; -)