lelikloves Кухарчук 7 рівня

• 9 червня 2015 року, 8:46
• 7573

Кожен готує такий суп по своєму смаку. Я готую все супи під смак чоловіка, а він не любить всякі різні приправи, тому ділюся з Вами своїм способом приготування. Такий суп підійде і для дитячого харчування з раннього віку, подрібнивши в блендері.

У каструлю з водою додаємо моркву (порізану на частини), 1 цибулину, стегенця, лавровий лист, гвоздику і довести до кипіння, при цьому періодично збираючи пінку. Додати горох, довести до кипіння, переключити на маленький вогонь і варити під напівзакритої кришкою 1 годину, так само не забуваючи постійно знімати пінку. Варю довго, тому що домашнє м'ясо у нас важкодоступне. Купуємо заморожене м'ясо.

Після закінчення часу з каструлі витягнути всі інгредієнти. Вогонь зробити максимальний, додати в воду порізану дрібно картоплю, довести до кипіння, переключити на середній вогонь і варити 15 хвилин. Поки вариться картопля можна морквину натерти на крупній тертці і порізати стегенця (я дрібно ріжу). Лаврове листя, гвоздика і цибулю нам більше не знадобляться, викидаємо. Порізані стегенця повертаємо назад в каструлю до картоплі.