panna1979 Кухарчук 6 рівня

• 7 листопада 2011, 14:54
• 130775

Пропоную спробувати приготувати цю ковбаску в абсолютно вегетаріанському варіанті. Чоловік, продегустувавши, навіть не зрозумів з чого вона зроблена, варіантами були і курка і яйця, але зате з'їв всю порцію і попросив добавки. Обмовлюся, що він у мене завзятий любитель м'яса.

Тож почнемо. Пластівці залити гарячою водою в пропорції 1: 2, т. Е. На 2 склянки пластівців потрібно 4 склянки води. І варимо, помішуючи, близько 10 хвилин. Якщо ви використовуєте горох, то варити до стану пюре. На смак, використання гороху або пластівців, не позначається, тільки лише збільшується час приготування.

Тепер беремо звичайну пластикову пляшку, зрізаємо вгору і викладаємо в неї нашу горохову масу. Пляшка може бути прямий або трохи розширеної догори, але ні в якому разі не звуженою, інакше ви просто не зможете отримати з неї готову ковбасу. Чим швидше ви охолодіть її, тим краще, я поставила відразу в миску з водою, а коли маса трохи охолола, переставила в холодильник.

Мені трохи не пощастило з буряком, вона виявилося занадто насиченого кольору, а в підсумку і ковбаса вийшла дуже яскравою. Тому, моя порада - не вводити весь буряковий сік відразу, а ввести спочатку половину порції, а потім вже додати при необхідності.