Популярные статьи

Як правильно фотографувати їжу »Вісник До

Приготування страв безперечно є творчим процесом, однак, фотографування того ж страви - не менше креативна завдання, що вимагає особливого підходу і знань. Що ж необхідно враховувати при створенні ідеальної фуд-фотографії?

Ретельно продумайте всі деталі композиції. Визначтеся, що має бути в кадрі, з чим буде гармоніювати блюдо. Не забувайте про колірному сприйнятті і контрастах. Якщо блюдо світле (наприклад, паста), то пожвавите його яскравими аксесуарами, і, навпаки, якщо Ви хочете зробити акцент на яскравому блюді, то покладіть його на білу тарілку і використовуйте спокійні тони. Підберіть всі аксесуари, які допоможуть в процесі зйомки: скатертину, серветки, свічки, квіти, столові прибори, тарілки, спеції, фрукти і т.д.

Підготуйте робочу поверхню, перевірте як об'єкти зйомки виглядатимуть в кадрі або змінюйте композицію або настройки фотоапарата. Не забувайте про освітлення - відмінно, якщо місце фотографії Ви вибрали біля вікна з білою фіранкою. Також тут велике значення має час доби і пору року, в яке Ви фотографуєте. При ранковому світлі відмінно виходять сніданки, кава, чай і солодощі.

Обов'язково зверніть увагу на фон - нічого не повинно заважати, відволікати або навіть псувати фотографію.

Замість страви, яке Ви хочете сфотографувати, поставте порожню тарілку, адже ще одне обов'язкове правило хорошої фотографії - це свежеприготовленная їжа. До речі фотографувати Ви можете і в процесі приготування страви. Часом це дуже привабливі і цікаві знімки.

Часом це дуже привабливі і цікаві знімки

Щоб об'єкт фотозйомки був апетитним, то фотографувати його потрібно досить швидко, з декількох кутів і ракурсів. Особливо це важливо, якщо Ви хочете передати на знімку, наприклад, гарячу каву, який немов тільки що заварили, і з чашки ще йде пара. Зробіть побільше фотографій, а потім виберете, який зі знімків кращий. Тим більше, що іноді фотографії на екрані камери виглядають інакше, ніж на моніторі комп'ютера.

Тим більше, що іноді фотографії на екрані камери виглядають інакше, ніж на моніторі комп'ютера

Камеру встановіть на штатив. Якщо у Вас немає штатива, то продумайте його заміну - головне, щоб фотоапарат стояв нерухомо.

Підберіть правильне світло

Світло - це дуже важливий елемент в створенні гарної фуд-фотографії. Світло дозволяє контролювати глибину тіней, обсяг страви.

Постарайтеся максимально використовувати природне світло і не знімайте фото зі спалахом. Слідкуйте за сонячними променями і тінями - вони безнадійно можуть зіпсувати знімок. Світло повинен бути рівномірним. Пам'ятайте, що продукти і предмети з матовою поверхнею поглинають світло, а з глянсовою - відображають.

Природне світло можна комбінувати з штучним, головне, не забувайте перевіряти, як композиція виглядає в кадрі.

Можна змайструвати студійний світло - натягнути на дерев'яну рамку білу кальку (вийде розсіює екран), встановити її перед освітлювачем, який підсвічує блюдо ззаду, а навпроти вікна поставити відбивач з фольги.

Пам'ятайте, що при зйомці зі штучним освітленням, фотографії можуть придбати жовтий або блакитний відтінок. Щоб уникнути цього, необхідно правильно виставити баланс кольорів.

Знайдіть виграшний ракурс і використовуйте потрібний прийом

Чи не знімайте блюдо зверху під прямим кутом. Використовуйте метод кадрування, коли в кадр входить тільки частина тарілки і фону.

Використовуйте метод кадрування, коли в кадр входить тільки частина тарілки і фону

Хорошим прийомом є макрозйомка, коли блюдо розташоване дуже близько, а решта йде в розмитий фон. За допомогою цього прийому зазвичай знімають шоколад, ягоди - з акцентом на текстурі, а також цитрусові - цілком і в розрізі.

За допомогою цього прийому зазвичай знімають шоколад, ягоди - з акцентом на текстурі, а також цитрусові - цілком і в розрізі

Не забувайте, що кожне блюдо індивідуально і знімати його потрібно відповідно. Наприклад, якщо Вам потрібно сфотографувати торт, то необхідно відрізати шматочок, щоб на знімку було видно всі шари. Тут необов'язково фотографувати торт цілком. А ось якщо потрібно передати оформлення торта, то його цілком потрібно зняти зверху під кутом.

А ось якщо потрібно передати оформлення торта, то його цілком потрібно зняти зверху під кутом

Піцу також знімають, як правило, цілком, зверху під кутом, вибудовуючи цікаві композиції з овочами, зеленню, посудом і столовими приборами.

Піцу також знімають, як правило, цілком, зверху під кутом, вибудовуючи цікаві композиції з овочами, зеленню, посудом і столовими приборами

Тут головне проявити всю фантазію і розташувати всі об'єкти зйомки гармонійно, зі смаком. Ваше блюдо повинне виглядати виграшно. Наприклад, печиво, млинці, оладки і т.п. вигідно виглядають, коли складені в стопку.

вигідно виглядають, коли складені в стопку

Пам'ятайте про дрібниці - не повинно бути ніяких плям, слідів від пальців, крихт (якщо, звичайно, це не задумано Вами спеціально, і Ви впевнені в правильності такого рішення). Дрібниці здатні неймовірно оживити фотографію, наприклад, шматочок лимона, кубики цукру, цукерки або квітка поруч з чашкою чаю.

Дрібниці здатні неймовірно оживити фотографію, наприклад, шматочок лимона, кубики цукру, цукерки або квітка поруч з чашкою чаю

Створіть в кадрі діагоналі, що ведуть до центрального предмету в кадрі. Діагоналями можуть служити столові прибори, стебла квітів, лінії на серветках і т.п. Цей прийом дозволить внести динаміку в сюжет фотографії, додати глибину і просторовість.

Цей прийом дозволить внести динаміку в сюжет фотографії, додати глибину і просторовість

Більше експериментуйте, практикуйтеся і у Вас все вийде!

Що ж необхідно враховувати при створенні ідеальної фуд-фотографії?