Frau Dod Кухарчук 5 рівня

• 30 вересня 2010, 15:48
• 11409

"Punks not dead". Панк-рок .. мм .. Який образ виникає першим? Брудні, немиті, неголені хлопці, з ірокезом на голові, в ланцюгах і рваних одязі, що плюють на все звисока і кричущі своєю поведінкою: "Ми проти!" Проти всієї життєвої тяганини. Панка обходять стороною, як важко хворе і заразне тварина, скоса поглядають і шепочуться за спиною .. Але бути панком - це зовсім необов'язково бути брудним звіром з нечищеними зубами. Дозвольте парирувати рядком з пісні одного російського панку, який в загальному-то в душі таким є, але не кричить на всю Іванівську про свої наміри. "Все це не так і зараз я проведу вам невеличкий лікнеп - Я коротко пострижений, що не соплі, здаю всі норми СЕС, Від вас відрізняюся, як від ля бемоль сіль дієз - Такий же бовдур, тільки з гітарою напереваги .." Що пов'язує мене з панк-роком? Та й взагалі то життя .. І музичні захоплення. Займаючись ударними, так і хочеться стукати сильніше, голосніше і виключно в цьому стилі. А що характерно для панків з продуктів харчування? Що-небудь просте і нехитре, проте, сьогодні у нас на столі буде сюрприз - панк швидше сам добуде собі м'ясо, ніж купить його в магазині. Ми здобули найбільшу, що ні на є справжню, косулю під час полювання на Дону. "Кулінарна гамма смаків" страви з ноги козулі дуже багата - в общем-то косуля найбільше схожа на барана, але баранячих ніг я ще жодного разу не запікала. А ось козулі - вже друга і, скажу я вам, неймовірно смачна! Пригощайтеся!

Козулі ногу починаємо готувати також заздалегідь - спочатку трохи змащуємо її оливковою олією, далі натираємо сіллю, перцем, розмарином, загортаємо в фольгу і залишаємо на ніч в холодильнику.
Далі - приготування. Фольгу розгортаємо, духовку розігріваємо до 220 градусів. На решітку викладаємо ногу внутрішньою стороною вгору. Під решітку - деко з гарячою водою.
Через 10 хвилин ногу необхідно перевернути. Ще через 10 - зменшити температуру печі до 180 градусів і запікати, не чіпаючи, протягом необхідного часу. Час розраховувати так - 1 година на 1 кг + 20 хвилин. У мене це зайняло 3 години.
Поливати ногу не потрібно, її взагалі не треба чіпати. Після того, як дістали з печі - на 30 хвилин загорнути у фольгу.