1. Рецепт закуски «Мухомори» на шпажках
2. складові
3. Поради щодо вибору інгредієнтів
4. покрокове приготування
5. Рецепт закуски «Пушок»
6. складові
7. покрокове приготування
8. Відеорецепт приготування закуски на шпажках «Пушок»
9. Інші варіанти приготування

Для красивого оформлення святкового столу приготуйте оригінальні закуски на шпажках. Такі канапе порадують і дорослих, і дітей. Вони хороші ще і тим, що для їх приготування підходять практично будь-які продукти і їх поєднання. Ви можете приготувати холодні закуски на шпажках за моїми простими рецептами з фото із запропонованих продуктів, а також урізноманітнити їх асортимент, використовуючи м'ясо, рибу або морепродукти, овочі і фрукти. Включайте фантазію, і результат обов'язково вас порадує!

Рецепт закуски «Мухомори» на шпажках

Кухонна техніка та інвентар: ніж, дошка обробна, миска, тарілка, довгі дерев'яні шпажки, каструля.

складові

Майонез 25 г Помідори черрі 8 шт. Зелений салат 1 пучок Сіль за смаком Кріп пучок Перепелині яйця 8 шт.

Поради щодо вибору інгредієнтів

Такі закуски готуються «на один укус», тому для них часто використовуються продукти невеликого розміру - помідори черрі, перепелині яйця, маслини, корнішони, виноград. Також використовується фігурна нарізка інгредієнтів - кубиками, кружечками, трикутниками, при цьому часто все інгредієнти нарізаються однаковою формою.

Дуже важливо не тільки зробити смачні канапе, а й красиво їх оформити. Кілька цікавих ідей для оформлення я пропоную вам в своїх рецептах.

покрокове приготування

1. Перепелині яйця (8 шт.) Варимо 5 хвилин після закипання, зливаємо гарячу воду і заливаємо яйця холодною водою. Після охолодження очищаємо їх.
   
2. Зрізаємо верхівки і акуратно виймаємо жовтки.
   
3. Виделкою або ложкою розминаємо жовтки до однорідної маси.
   
4. Невеликий пучок кропу промиваємо і обсушуємо. Кілька гілочок залишаємо, а решті кріп дрібно нарізаємо.
   
5. Кладемо кріп до жовтків, солимо за смаком і ретельно все перемішуємо.
   
6. Додаємо 20 грам майонезу.
   
7. Робимо капелюшки з восьми помідор черрі. Для цього їх промиваємо і відрізаємо у них приблизно третина знизу, разом з місцем, де кріпиться плодоніжка.
   
8. Начиняємо яйця начинкою і складаємо їх на тарілку або блюдо. Це будуть ніжки наших «мухоморів».
   
9. Нанизуємо на шпажки, чергуючи, яйце і помідор. На кожній шпазі повинно вийти по два «Мухоморчик».
   
10. За допомогою зубочистки змащуємо низ кожного «грибки» майонезом.
    
11. Прикріплюємо до нього кілька маленьких гілочок кропу.
    
12. Викладаємо «грибочки» на листя салату - це буде галявина.
    
13. Прикрашаємо капелюшки «мухоморів» крапочками з майонезу і подаємо їх до святкового столу. Смачного!
    

Відеорецепт приготування закуски на шпажках «Мухомори»

Якщо у вас залишилися питання по приготування цієї смачної закуски на шпажках за моїм рецептом з фотографіями, то після перегляду даного відео ви зможете легко і просто приготувати красиві і смачні «мухомори» для святкового столу.

Рецепт закуски «Пушок»

Час приготування: 25 хв.
Кількість порцій: 3.
Калорійність: 110 ккал.
Кухонна техніка та інвентар: ніж, дошка обробна, миска, шприц на 10 або 20 кубиків, тарілка, терка, пластикові шпажки, каструля.

складові

Сир твердий 100 г Ковбаса 100 г Хліб 2 скибочки Яйце 1 шт. Сир пастоподібний 100 г Крабові палички 4-5 шт. зелень пучок

покрокове приготування

1. У шприці відрізаємо верхівку (ту частину, куди вставляють голку).
   
2. Ковбасу, хліб і сир нарізаємо шматочками товщиною в пів сантиметра.
   
3. Канапе будемо збирати за допомогою шприца. Для цього витягуємо у нього поршень майже до упору, але не виймаємо його повністю. Видавлюємо шприцом кружечки з хліба, сиру і ковбаси.

   Чергувати продукти можна на свій розсуд, але важкі інгредієнти повинні бути внизу, щоб готова закуска була стійкою. Тому краще всього починати з ковбаси.

   
   

4. Коли шприц наповниться повністю, встромляємо по центру кружечків шпажку і поршнем видавлюємо канапе з шприца.
   
5. Яйце варимо круто, охолоджуємо його і поділяємо на білок і жовток. Натираємо кожну частину яйця окремо на дрібній тертці. Крабові палички також натираємо на дрібній тертці.

   Щоб це було легше зробити, їх потрібно попередньо заморозити.

   
   

6. Обмащуємо кожне канапе пастоподібною сиром.
   
7. Посипаємо одні канапе натертими крабовими паличками, інші - білками, треті - жовтками яєць.
   
8. Для більшої стійкості перед подачею такі канапе краще застромити в кружечок ковбаси або помідора.
   

Відеорецепт приготування закуски на шпажках «Пушок»

Скориставшись відеоподсказкамі, ви з легкістю приготуєте веселі канапе «Пушок» для святкового столу.

Інші варіанти приготування

Якщо ви в пошуках рецептів для святкового столу, раджу вам звернути увагу на рецепти тарталеток . Ви можете приготувати тарталетки з червоною рибою або подати у них різні салати . Також рекомендую оригінальний, завдяки своїй подачі, жульєн в тарталетках .

А які закуски для святкового столу готуєте ви? Діліться смачними та оригінальними ідеями в коментарях. Погодьтеся, що саме закуски на шпажках є тим блюдом, яке дозволяє фантазувати, тому неодмінно порадьте якесь оригінальне поєднання продуктів для таких закусок, щоб інші теж змогли скористатися цікавою ідеєю!