1. Jim Beam (Джим Бім)
2. Jack Daniel's (Джек Деніелс)
3. Heaven Hill (Хевен Хіл)
4. Four Roses (Фоур Роузес)
5. Maker's Mark (Мейкерс Марк)
6. Early Times (Ерлі Таймс)
7. Blanton's (Блантонс)
8. Benchmark (Бенчмарк)
9. Daniel Stewart (Даніель Стюарт)

Американський кукурудзяний віскі або бурбон є справжньою гордістю жителів США. Малою батьківщиною цього напою є однойменне містечко, яке загубилося на просторах штату Кентуккі.

В даний час бурбон отримав неймовірну популярність і популярність у всьому світі. Однак, численні шанувальники американського кукурудзяного віскі знають не так вже й багато його марок. Для більшості ж з них все і зовсім зводиться всього лише до двох сортам напою. Першим є Jim Beam (Джим Бім), а другим Jack Daniel's (Джек Деніелс). Але повірте, це дуже поверхневий погляд на питання.

В даний час в штатах виробляються десятки якісних сортів кукурудзяного віскі. Спеціально для вас ми підготували огляд найвідоміших брендів бурбона .

Jim Beam (Джим Бім)

На сьогодні бурбон Jim Beam (Джим Бім) є одним з найбільш популярних і точно найбільш продаваним американським кукурудзяним віскі. Для багатьох гурманів і цінителів спиртного важливо, що він проводиться саме на території штату Кентуккі.

Другим словом в своїй назві він зобов'язаний прізвища засновників і власників. У самому кінці XVIII століття перша його партія була власноруч виготовлена ​​Джейкобом Бімом. Перше ж слово походить з часів сухого закону в США. У цей час компанією керував Джеймс або Джим Бім. Саме завдяки цьому людини цей бренд пережив найважчі часи для американської алкогольної промисловості, а сам бурбон отримав використовується донині назву.

У наші дні компанія випускає кілька різновидів бурбона, який відрізняється за часом витримки і рецептурою виробництва:

• чотирирічний Jim Beam White label;
• восьмирічний Jim Beam Black Label;
• колекційний Booker's з фортецею 63,25 градуса;
• Baker's відрізняється особливою технологією бродіння;
• гострий і пряний Basil Hayden's;
• дев'ятирічний Knob Creek.

Яка б пляшка бурбона Джим Бім ні потрапила до вас в руки, знайте, що його дегустація відкриє для вас справжній смак Америки.

Jack Daniel's (Джек Деніелс)

Серед всіх своїх численних побратимів бурбон Jack Daniel's виділяється унікальним способом фільтрації. Напій проходить через триметровий шар деревного вугілля. Звичайна тривалість цієї процедури становить 8-10 діб.

Його самобутність додатково підкреслює ту обставину, що цей кукурудзяний віскі отримав власне іменування. Його прийнято називати не інакше як Jack Daniel's Tennessee Wiskey.

Іншими особливостями Джек Деніелс є особливий хімічний склад води, а також особливий процес зброджування, який проводиться за допомогою кислого сусла.

Останніми особливостями цього найстарішого бурбона є незвичайна форма пляшки і таємнича цифра 7 в його назві. Форма пляшки вдає із себе справжнісінький паралелепіпед з відходить від нього шийкою. Цифрою ж сім Jack Daniel's зобов'язаний своєму творцеві Джасперу Ньютону Деніелу. Є різні версії, що пояснюють походження цього числа на етикетці. Нам більше подобається та, яка говорить, що 7 символізує удачу.

Шанувальники якісного спиртного знайдуть під кожною кришкою Джек Деніелс глибокий солодкуватий смак і тонкий аромат. Любителям екзотики ми рекомендуємо продегустувати Jack Daniel's Honey, який зроблений з додаванням меду.

Heaven Hill (Хевен Хіл)

Цей кукурудзяний віскі веде свою історію з моменту скасування сухого закону в Штатах. Саме тоді брати Шапіра вирішили інвестувати наявні у них капітали в алкогольне виробництво.

Свою назву цей бурбон отримав на честь героя війни з індіанцями Вільяма Хевенхілла. А далі, як це часто буває, в справу втрутився його величність випадок. Один із службовців, якому доручили зареєструвати цю назву припустився помилки, написавши його в два слова. Саме так і з'явився на світ всесвітньо відомий «райський пагорб». Це дослівний переклад з англійської.

Пляшка бурбона Heaven Hill (Хевен Хіл), безсумнівно, принесе справжнє задоволення всім шанувальникам міцного спиртного. Цей напій відрізняє золотисто-бронзовий колір; аромат з відтінками благородної деревини, карамелі, кориці, серпанок і шкіри; смак з явними нотами горіхів, спецій, фруктів, меду і трав.

Якщо ви зберетеся його продегустувати, ми рекомендуємо вам купити пляшку, на якій буде написано Heaven Hill Old Style Bourbon. В даному контексті слова Old Style або старий стиль підкреслюють його приналежність до класичних традицій виробництва якісного алкоголю в США.

Four Roses (Фоур Роузес)

За традицією, що склалася цей бурбон отримав свою назву на честь свого творця Руфуса Роуза. Тобто він сам став однією з троянд. Решта три припадають на частку його дружини і двох дітей. Саме так з'явився знаменитий бурбон Four Roses або по-російськи 4 троянди.

Це кукурудзяне віскі також проводиться в штаті Кентуккі. Це дає його шанувальникам право дещо зверхньо поглядати на любителів спиртного, яке випускається, скажімо, в Теннессі, Монтані, Пенсільванії або Огайо.

Four Roses відрізняється витонченим і легким смаком. Знавці стверджують, що його секрет криється в найчистішої джерельної води з Кентуккі. При виготовленні цього бурбона використовується не менше 60% кукурудзи. Як відомо, саме вона надає головному американському спиртного солодкий присмак. Таким чином, чим більше в складі зерен кукурудзи, тим солодший спиртне.

Як і інші бурбони Four Roses обов'язково настоюється в дубових бочках, які попередньо обпікаються вогнем зсередини.

Пізнати пляшку Four Roses легко можна по тим самим чотирьом червоним трояндам, рельєфно виділяється на її етикетці.

Maker's Mark (Мейкерс Марк)

Кукурудзяний віскі Maker's Mark є дорогим преміальним бурбоном. Його назва російською мовою перекладається як «знак майстра». Ми впевнені, що у всіх цінителів міцного алкоголю, хто пробував цей чудовий напій, не виникне нарікань з цього приводу.

Перш за все Maker's Mark виділяє унікальна рецептура виробництва. Природно, все починається з правильної води. Вона забирається з приватного озера, розташованого на власних землях компанії.

Злаковий склад бурбона Maker's Mark також досить незвичайний. Його роблять з солодкої кукурудзи, озимої червоної пшениці і добірного солоду, змішаних в секретних пропорціях.

Злаки подрібнюються особливим способом в старовинному млині. Після цього вони проходять термічну обробку в печах. Далі їх змішують з тієї самої водою і наповнюють дріжджами. Процес бродіння йде у великих бочках з благородного кипариса. А ось далі все відбувається за класичною застосовуваної всіма іншими виробниками бурбона технології.

Ще однією особливістю бурбона Maker's Mark є малі обсяги його виробництва. Тим самим компанія показує всьому світу, що женеться в першу чергу не за прибутком, а за збереженням традицій і високої якості.

Early Times (Ерлі Таймс)

Американський віскі Early Times цікавий тим, що в період знаменитого сухого закону, він проводився як ліки. Зараз вже важко сказати точно чому саме повинні були лікувати ці рідкі пігулки з кукурудзи. Однак, думається, що нестачі в хворих цієї загадкової хворобою в ті часи не було.

Назва Early Times в перекладі на російську мову означає давні часи. Воно повинно переконувати всіх покупців в тому, що творці цього напою належним чином шанують алкогольні традиції.

Цікаво, що за законами США Early Times не може продаватися як бурбон. На його етикетці повинна фігурувати напис «віскі з Кентуккі». Цей момент безпосередньо пов'язаний з процесом його витримки. На відміну від інших бурбонів Early Times настоюється не в нових, а в старих дубових бочках. Цією обставиною пояснюється те, що він набагато світліше інших брендів.

Незважаючи на таку особливість, Early Times завжди мав власного вдячного покупця. Вважається, що це самий збалансований бурбон, вироблений на сьогоднішній день в Штатах.

Blanton's (Блантонс)

Рецепт цього бурбона справа рук полковника Альберта Блантон. Вважається що до еталонного остаточного варіанту свого дітища він йшов довгі п'ять десятків років. Довгі роки експериментів привели полковника до висновку, що все геніальне - дуже просто.

Склад бурбона Blanton's включає в себе солодку кукурудзу, добірну жито і осолодженого ячмінь. На цьому все. Ніяких сторонніх домішок і добавок бути не повинно. Тільки так можна отримати смак старого доброго віскі Blanton's.

Вважається, що цей бурбон є одним з еталонів якості. Сомельє виділяють в його насиченому послевкусии ноти цитрусових, прянощів, меду, яблук, шоколаду та ірису.

Звичайно, не можна обійти стороною знамениту по всій земній кулі фірмову пляшку Блантонс. Вінчає її фігурка жокея, який прилип до тіла мчить галопом мустанга. Повірте, Blanton's варто того, щоб його спробувати.

Benchmark (Бенчмарк)

Benchmark - це ще один бурбон, вироблений на просторах штату Кентуккі. Крім звичної для всіх кукурудзи, його інгредієнтом також є добірна жито і ячмінь. Причому, що дивно, саме жито займає основну частку в його складі. Згідно з рецептом, зміст цієї злакової культури має становити 51%.

Мінімальна тривалість витримки бурбона Benchmark становить 4 роки. Напій, як і належить, настоюється в нових дерев'яних бочках, зроблених з американського дуба.

Відмінною його рисою можна також вважати рідкісне на сьогодні поєднання прийнятної вартості і високої якості.

Зовні пляшка бурбона Benchmark нагадує тару з-під Jack Daniel's. Однак, за смаком це будуть два абсолютно різних напою. Benchmark відрізняє має сухуватий і тонкий смак, на зміну якому раптово приходить палюче і в десь навіть різке післясмак.

Якщо під час дегустації ви прислухаєтеся до своїх смакових рецепторів, то від вас не вислизнуть неймовірно м'які шоколадні, карамельні і десь навіть коричні нотки.

Daniel Stewart (Даніель Стюарт)

Не можна сказати, що Daniel Stewart є в США якимсь особливо відомим і популярним бурбоном. Швидше навіть навпаки. Ми включили його в цей огляд за досить прозаїчної причини. Пляшки Daniel Stewart по досить бюджетними цінами продаються в російських мережевих магазинах. Ми вирішили трохи розповісти про нього, щоб покупці розуміли з чим вони зіткнуться.

В цілому відгуки споживачів про бурбоні Daniel Stewart досить позитивні. Якщо бути точними до кінця, вони нейтральні без якогось яскраво вираженого негативу.

Його колір, смак і запах цілком відповідають загальноприйнятим стандартам. А ось післясмак підкачало. Воно хоч і є яскравим, але при цьому дуже швидко обривається. Такого бути не повинно.

Висновок простий - Daniel Stewart можна купувати в якості нормального дешевого бурбона. Особливо виправданим буде його вибір в разі, якщо ви купуєте кукурудзяний віскі для виготовлення коктейлів. Однак, для першого знайомства з американською алкогольної традицією цей варіант, однозначно, не підходить.

Як бачите, існує безліч видів бурбона. Кожен повинен сам для себе визначити, який із них найкращий. Приємною вам дегустації!