Торт Три богатиря. Рецепт з фото. цей тришаровий торт я вперше пробувала пекти ще років 15 назад, але тоді не знала його назви. І тільки зовсім недавно дізналася, що це торт "Три богатирі". Готувати його одне задоволення! Спробуйте, вам сподобається!

Спочатку підготуємо начинку для коржів. Курагу вимити, обсушити і нарізати маленькими кубиками. Волоські горіхи нарізати, поламати або прокатати качалкою, кому як зручніше, я люблю просто різати. Мак хвилин 20 поварити у воді, добре злити, можна віджати через марлю.

Тепер займемося коржами. Розбиваємо в миску 1 яйце, додаємо 0,5 склянки цукру, збиваємо вінчиком.

Потім додаємо 0,5 склянки сметани і добре перемішуємо.

Засипаємо 0,5 чайної ложки соди, перемішуємо і даємо хвилин 5 постояти, щоб почалася реакція і пішли бульбашки.

Далі засипаємо 180-190 грам просіяного борошна і 1 столову ложку крохмалю, добре перемішуємо тісто, воно повинно вийти як густа сметана.

Додаємо 0,5 склянки маку і перемішуємо.

Змащуємо форму для випічки маслом, виливаємо в неї тісто і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку, випікаємо приблизно хвилин 40, поки верхівка добре не зарум'яниться.

Точно також робимо ще два коржа - з горіхами і курагою. Я пекла коржі в рознімної формі діаметром 25 сантиметрів, тому коржі вийшли не дуже високі, але висота все трьох разом, в принципі, нормальна. А вже якщо хочете ще вище, то печіть у формі меншого діаметру.

Тепер займемося кремом. Я зазвичай роблю для цього торта крем із згущеного молока і вершкового масла, але можна зробити заварний або сметанний, як вам подобається.

Отже, крем із згущеного молока. Попередньо дістаємо вершкове масло з холодильника, щоб стало м'якше. Нарізаємо його на шматочки і збиваємо міксером до білого. Поступово додаємо згущене молоко і продовжуємо збивати. Крем готовий. Промащуємо коржі, укладаючи їх в будь-якій послідовності. Верх торта також змащуємо і прикрашаємо так, як вам подобається. Можна посипати тертим шоколадом, горіхами, в загальному всім, що підкаже ваша фантазія. Мені завжди не подобалося в цьому торті тільки одне - його краю не щільно прилягають один до одного, тому що коли печеться серединка якось більше піднімається. І в підсумку виглядає ось так некрасиво.

Але я знайшла спосіб, як це виправити. Я промазують коржі так, щоб ще залишилося трохи крему. Потім беру звичайне печиво (на цей раз вдома виявилося печиво з маком) і качалкою розкочують його в крихту. Потім висипаю все це в залишки крему, добре перемішую і масою замазую боки торта. Ось так.

Якщо маси з печивом ще досить залишається, то можна і верх торта їй обмазати. Ось що у мене вийшло.

смачний торт готовий! Смачного!