( Вкусно_Бистро_Недорого ) всі записи автора

Повинна зізнатися, що я не дуже то люблю всякі заготовки та закрутки. Але в період, коли в серпні овочі бувають на ринку за низькою ціною не заготовити лечо просто премтупленіе. Раніше, по які досвідченості, я дотримувалася якогось там рецепта строго зважуючи на терезах піміроди, цибулю, і тп. Тепер же я все бажаю приблизно. Ось зразковим рецептом я з вами і поділюся. Він дуже простий.

На 3 кг помідорів беру 1 кг болгарського перцю, 1 кг цибулі, 0,5 кг моркви, 1-2 головка часнику. Якщо є кабачок, то подрібнити і можна додати від 0,5 дот 1 кг. Якщо є зелень, додайте, ні-не треба.

у і перець горошком, гострий перець 1 стручок, оцет, сіль цукор (за смаком).

Як готувати?

Питання звичайно цікаве. Для початку пріготовліваем помідори. Їх потрібно подрібнити в блендері або просто порізати дрібно ножем. І цю помідорні масу треба покласти в мультиварку і поставити режим "варіння" або "гасіння" на 1 годину. Потім треба в цю масу додати порізаний перець, цибуля ріпчаста, кабачок і часник. Якщо є і зелень. Посолити і дрбавіть цукор. Скільки цукру і солі? На смак! Я додаю приблизно 2 ст лдожкі солі з верхом і стільки ж цукру на 5 літрову мультиварку. Варю годину. На режимі "варіння" або "гасіння". В кінці варіння додаю гострий перець або перець з пакетика гострий - перемішую і варю ще 10-15 хвилин. Потім на 5 літрову мультиварку додаю 100-150 гр оцту 9-%, перемішую і тут же розкладаю в стерильні банки і закручіиваю. Загалом тут все просто. Якщо ви хочете більш рідке лечое-беріть з розрахунок на 4 кг помдор все інше, а так буде більш густе -якщо брати на 3 кг помідорів інші овочі.

Це така смакота виходить неймовірна !!!!

Можна їсти хоч відразу, хоч через 2 роки. Взимку я обсмажую милуючись м'ясо, вивалюють банку цього лечо, додаю трохи води і ось відразу готова ароматна юшка, яка під чарочку горілочки з морозца саме те !!!!!