1. Що приготувати для свята
2. Декор основних страв і закусок
3. Прикраса салатів і десертів
4. тонкощі сервіровки

[Ads1]
Новорічний стіл повинен виглядати святково і яскраво, тому слід заздалегідь приділити час планування його сервіровки.

Найчастіше ми підбираємо тематичний декор і прикрашаємо страви по-новорічному, орієнтуючись на особливості символу наступаючого року, але деякі рішення будуть доречними для такого свята кожен раз.

Пропонуємо разом розібратися, які ідеї прикраси новорічного столу своїми руками можна вважати традиційними, і на що варто звернути увагу, якщо ви бажаєте підкреслити його урочистість і стиль.

Декор новорічного столу, фото

Для початку необхідно спланувати, як прикрасити святковий стіл своїми руками. Бажано, щоб концепція оформлення новорічного столу відповідала стилю всього інтер'єру кімнати. Стіл, оформлений в більш яскравому кольорі в порівнянні з предметами меблів, буде привертати увагу, але не завжди змішання відтінків допустимо в житлових приміщеннях.

Порада: святковий стіл повинен бути гармонійним. При виборі яскравою скатертини і великої кількості настільних аксесуарів інші елементи сервірування повинні мати спокійний дизайн. Якщо ж ви вирішите обмежитися світлої однотонної скатертиною і мінімумом декоративних елементів, підкресліть яскравість свята, виконавши своїми руками прикраса страв святкового столу.

Прикраса блюд святкового столу своїми руками, фото

Є кілька виграшних ідей оформлення новорічного столу, орієнтованих на певний стиль. Наприклад, підкреслити урочистість і розкіш можна, віддавши перевагу класичному стилю. Такий дизайн передбачає використання комбінацій червоного, білого і золотого відтінку. Багато хто віддає перевагу урізноманітнити сервіровку ще одним яскравим кольором - зеленим.

Класичний новорічний стіл слід прикрасити високими свічками з тематичними свічниками, келихами з золотистим декором, вишуканими столовими приборами і скатертиною. Нерідко використовуються і серветки, розшиті відповідно до особливостей класики.

Поширеним візерунком в новорічній сервіровці є яскрава клітка на текстилі.

Прикраса новорічного столу своїми руками, фото

Якщо класичний дизайн здається вам занадто яскравим, можна оформити новорічний стіл «по-зимовому» із застосуванням холодної палітри. Дуже стильно і гармонійно виглядатимуть блакитні, білі і сині тони. А срібло і золото столових приладів тільки доповнить витонченість такого дизайну.

До речі, саме така колірна гамма дозволяє зробити акцент на оздобленні столу і особливості страв. До того ж, ми завжди можемо доповнити святковий стіл невеликими подарунками в кольоровій упаковці, декором з ялинкових іграшок та іншої атрибутики.

Новорічні столи, фото - найкрасивіше оформлення

Велику популярність починає набувати еко-дизайн. А, враховуючи, що ми можемо задіяти в декорі натуральні ялинові гілочки, такий стиль буде доречним в Новий рік.

Крім зеленого відтінку, ви можете задіяти будь-який інший колір, відповідний символіці наступаючого року.

Радимо додати в святкову палітру і світлі акценти (наприклад, білого або бежевого кольору), щоб стіл виглядав більш витонченим.

Святкове прикрашання новорічного столу, фото

Більшість сучасних напрямків дизайну мають схожість з мінімалізмом. Тому навіть при оформленні новорічного столу без надмірностей інтер'єр не втратить святкові риси.

Порада. Замість великої кількості аксесуарів здивуєте гостей парою-трійкою стильних і практичних речей на столі: свічками, вазами під фрукти без візерунків, яскравою посудом строгих і лаконічних форм.

Коли вибір стилю буде зроблений, продумайте, як прикрасити новорічні страви. Підкреслити новорічну тематику можна найрізноманітнішими способами, але все буде залежати від специфіки страв, які ви поставите на стіл.

Що приготувати для свята

[Ads2]
Згідно давнім традиціям, новорічний стіл повинен бути примушений безліччю різноманітних страв.

Звичайно, сьогодні ніхто не змушує господарку цілий день стояти біля плити, але деякі страви, все ж, повинні бути присутніми під час святкової вечері:

1. Приготуйте основне блюдо: це може бути запечена риба, курка, качка, м'ясо по-французьки і інші м'ясні страви з гарнірами.
   
2. На додаток до основної страви необхідно приготувати кілька салатів з тематичним оформленням. Не забудьте про традиційний олів'є.
   
3. Закуски будуть дуже корисні, якщо в процесі святкування гості віддадуть перевагу потанцювати або взяти участь в конкурсах. Тоді, зголоднівши, вони зможуть швидко перекусити. Що ви можете приготувати? Як мінімум - нарізку з ковбаси і сиру, тарталетки і канапе.
   
Прикраса блюд до святкового столу, фото
4. Солодкий десерт, а також нарізка з фруктів стануть відповідним завершенням святкового оздоблення.
   
5. Не забудьте про напої: крім фруктових соків і коктейлів, можна налити пунш в ефектне блюдо, а також прикрасити стіл пляшками алкоголю з тематичним декором.

Порада: якщо у вас немає ідей, що приготувати і як прикрасити страви красиво - дотримуйтесь китайським гороскопом. Декор всіх страв виконайте відповідно до його символікою.

Як прикрасити стіл овочами, фруктами, невеликими закусками? Відмінно буде виглядати імітація ялинки в центрі столу. Зробити це можна кількома способами: скріпити елементи зубочистками або розкласти на тарілці або один на одному, дотримуючись потрібну форму.

Прикраса новорічних страв, фото

Всі прикраси з продуктів на святковий стіл слід ставити так, щоб дотримуватися пропорційність декору. Тому великі страви розміщуйте в центрі, а більш дрібні - по краях. Давайте розберемо, як прикрасити страви на Новий рік, на прикладі деяких ідей.

Декор основних страв і закусок

Прикраса новорічних страв, до яких гості приступлять в першу чергу, можна виконати з гілочок зелені, красиво вирізаних овочів, кілець цибулі, а також майонезу, який перетвориться в тематичні написи.

До основної страви з риби підійде прикраса з вареної моркви (яку можна загорнути в спіралі або квіти), кружечків або часточок лимона.

До м'яса, крім перерахованих вище ідей, можна покласти ягоди журавлини або оливки.

Прикраса святкових страв своїми руками, фото

Порада: важливим елементом оформлення новорічних блюд буде сама посуд. Підберіть для гарніру велику тарілку зі стильною розписом або рельєфним декором.

Також радимо подивитися кілька майстер-класів із прикрашання страв із закусками. Наприклад, ви можете приготувати фаршировані перчики - і прикрасити кожен з них зеленню, яка створить подобу мініатюрної новорічної ялинки.

Для створення яскравих «ялинкових» прикрас використовуйте шматочки моркви, огірка і перцю.

На основі лаваша зі смачною начинкою можна приготувати рулетики. Помістіть їх на великі листя салату один на одного, щоб створити імітацію великий ялинки. За допомогою зелені, гранатових зерен і перцю можна додати яскраві кольори в таке блюдо.

Чудовим доповненням до столу стануть закуски на шпажках. Наприклад, ви можете придумати прикраси з варених яєць, сиру, шинки, овочів і навіть морепродуктів.

Прикрашаємо страви своїми руками, фото

Підходящої до свята буде ідея для прикраси страв з яєць і вершкового масла. За допомогою буряка або вареної моркви пофарбуйте масло в яскравий відтінок. Яйце відварити, порубати на кубики - і використовуйте для декорування бутербродів або невеликих страв. Змішуючи ці продукти, ви зможете створити оригінальні «картини» на святковому столі.

Не менш вдалим прикрасою до новорічного столу стануть пінгвінчікі, виконані з відварених яєць, моркви і оливок. Всі елементи необхідно скріпити між собою за допомогою зубочисток.

Відео нижче - оригінальний майстер-клас із прикрашання страв трояндами з моркви:

Прикраса салатів і десертів

Поговоримо про новорічному оздобленні салатів своїми руками. Найпростіший спосіб, як прикрасити салат до Нового року - створити на ньому малюнки у вигляді ялинок з гілок петрушки та іншої зелені. Такий декор підійде для більшості салатів, але попередньо радимо надати їм правильну форму: зробити акуратні кордону і розрівняти.

За допомогою зелені, граната, маслин та інших продуктів часто оформляють новорічний олів'є.

Порада: для додання бажаного зовнішнього вигляду салату скористайтеся формочками у вигляді зірки, ялинки, новорічних іграшок та інших фігур.

Ще одна креативна завдання, як прикрасити новорічні салати - зобразити на них циферблат годинника або тематичну напис. Це можна зробити за допомогою соломки з моркви, огірка, сиру, перцю та інших добавок.

Овочевим прикрас на салати своїми руками також можна надати незвичайну форму: скрутити тонкі скибочки, вирізати зірочки і т.д.

Прикраса блюд для святкового столу своїми руками, фото

Оригінальна прикраса страв на Новий рік вийде, якщо подати салати не в посуді, а в кошиках, зроблених з грейпфрутів, апельсинів або мандаринів. Такий декор тільки підкреслить тематику свята.

Якщо ви не можете придумати, як на Новий рік прикрасити салат своїми руками - виберіть святковий посуд. Наприклад, салат «шубу» можна помістити в глибоке скляне блюдо, щоб його яскраві шари додали фарб святкового столу.

Один з найцікавіших етапів підготовки красивих страв на Новий рік до подачі - оформлення десертів. Якщо ви замовили тематичний торт або тістечка, турбуватися про їх декорі не доведеться. А ось десерти, приготовані своїми руками, слід оформити за допомогою кремів, присипки, фруктових елементів.

Один з найпоширеніших варіантів десертів до Нового року - пряники і печиво. Ми можемо прикрасити їх різнобарвною глазур'ю або топленим шоколадом - і навіть залучити до цього заняття своїх дітей.

тонкощі сервіровки

Отже, ви розібралися, як прикрасити страви на святковому столі, але це ще не означає, що його декор можна вважати завершеним. На останньому етапі слід подумати про сервіровці і прикрасах новорічного столу. Давайте обговоримо кілька варіантів.

Один із способів, як прикрасити красиво стіл на Новий рік - використання серветок. Ви можете купити паперові серветки з тематичними декором або зупинитися на серветках з тканини з вишивкою і візерунками. Така ідея для прикраси новорічного столу буде особливо доречною, якщо ви вибрали однотонну скатертину або якщо її немає взагалі.

Ідеї ​​прикраси новорічного столу, фото

Яскраву святкову серветку можна не тільки розкласти, але і згорнути в трубочку, трикутник або іншу форму - і доповнити стрічками, дощиком, мотузочками або стилізованими власниками. Поки страви не розкладені по тарілках, таке незвичайне прикраса столу можна розмістити на них.

Прикраса і сервіровка святкового столу в новорічну ніч рідко обходиться без свічок. І не тільки тому, що вони роблять атмосферу затишніше, але і тому, що в нічний час вони будуть висвітлювати стіл.

Ви можете поставити на стіл високі і маленькі, товсті і подовжені свічки, а також зупинитися на незвичайних фігурках, відповідних тематиці свята.

Фото прикрас новорічного столу

Такий декор для новорічного столу можна зробити своїми руками: обернути свічки наклейками, прикрасити за методикою декупаж, доповнити намистинами, кавовими зернами, стрічками та іншими елементами.

Однотонні свічки поставте в витончені свічники: в домашніх умовах їх можна зробити з келихів, баночок, блюдечек і навіть з льоду. Маленькі свічки можна пустити по воді у великій скляній посудині.

Поширеною ідеєю для сервірування новорічного столу є створення цілих композицій зі свічок, ялинових гілочок, ягід, фруктів і ялинкових прикрас. Велика композиція такого типу вдало впишеться в центр святкового столу.

Сервіровка на Новий рік своїми руками

Новорічне прикраса столу і страв можна виконати з ялинових гілок і мандаринів. Просто розкладіть їх в різних місцях. Доповніть такий декор на новорічний стіл шишками. А частина гілочок поставте в ємність з водою.

Красивим прикрасою блюд для святкового столу стануть стрічки, намиста і дощик. Просто обмотайте ними підставу посуду.

Непоганою ідеєю для новорічного оформлення столу будуть невеликі подаруночки, приготовані для кожного гостя. Оберніть їх в яскраву або блискучий папір - і розмістіть у кожної тарілки. Всередину можна помістити цукерки або сувеніри.

Що стосується келихів і пляшок, то їх теж доведеться оформляти своїми силами. Що ми можемо зробити? Наприклад, обернути горлечко або ніжку стрічками, намалювати малюнки і написи на склі, прикрасити поверхню стразами або тематичними наклейками.

Також для реалізації такої ідеї новорічного столу може знадобитися мішура, дощик, шматочки тканини, намиста, кавові зерна та інші деталі.

Можна ще довго говорити про те, як зробити святковий стіл яскравим і цікавим. Але простіше вибрати прикрасу страв святкового столу з фото, а також визначитися з самим вдалим варіантом декору і сервірування по готовим прикладів.

Відео