1. опис Грибочки - той інгредієнт, який будь-якого гарніру надає апетитний аромат, пікантний смак і...

опис

Грибочки - той інгредієнт, який будь-якого гарніру надає апетитний аромат, пікантний смак і ситність. З таким доповненням до картоплі або крупі і м'яса не треба. Пропоную Вам дуже смачний пісний рецепт - печеня з картоплі з печерицями в горщиках.

Готується це ароматне печеня так само просто, як гречана каша з грибочками : Кладемо інгредієнти в горщик, ставимо в духовку - і займаємося своїми справами! А через півгодини готовий чудовий вечеря. Разом з горщиками можна поставити в духовочку термостойкую тарілку з яблуками - заодно і десерт приготується.

Інгредієнти:

• 5-6 середніх картоплин;
• 1 середня морквина;
• 1-2 невеликих цибулини;
• 100 г свіжих печериць;
• 2 склянки води (по 200 мл);
• Сіль - за смаком, приблизно 1-1,5 чайних ложки;
• 2-3 столових ложки рослинної олії;
• Зелень.

Інструкція:

Промиємо, очистимо і ще раз сполоснём всі овочі. Картоплю нарізати часточками, як для спекотного; цибуля подрібнити, моркву натремо на крупній тертці, а печериці наріжемо пластинками.

Викладемо картопля в горщики приблизно на 2/3 їх висоти. Посолити (приблизно 0,5 ч.л. солі на горщик, або трохи менше.

Приготуємо морквяно-луокво-грибну обсмажування, як в рецепті рису з печерицями. Розігрів на сковороді олію, спочатку обсмажити цибулю протягом 2-3 хвилин, помішуючи, щоб став золотистим. Потім додамо моркву і ще через пару хвилин - грибочки.

Обсмажити все разом 3-4 хвилини, трохи підсолити, поперчити за смаком і викладемо порівну обсмажування в горщики з картоплею.

Наллємо в кожен горщик по 1 склянці води.

Накриємо кришками, підставимо на жароміцні тарілки або на деко (на випадок, якщо спекотне почне збігати), і поставимо в духовку.

Готуємо картоплю з грибами при 200С протягом 30-35 хвилин, а потім даємо горшочкам ще хвилин 10 постояти в вимкненій духовці.

Викладаємо спекотне на тарілки і посипаємо дрібно нарізаною зеленню. Дуже смачно з зеленою цибулею, кропом, молодим часничком.