1. Govedina do kosa v pečici - recept
2. Pečena svinjska govedina v rokavu v pečici
3. Govedina z zelenjavo v rokavu v pečici
4. Pecite goveje meso v rokavu s kosom:
5. Goveje meso s česnom, pečeno v pečici
6. Kako kuhati govedino s krompirjem v rokavu?
7. Recept za odlično govedino z zelenjavo v rokavu v pečici
8. Koliko časa za peko govedine v pečici v rokavu?
9. Sestavine:
10. Kuhanje:
11. Recept za govedino v rokav
12. Drugi recept je govedina v gorčici in majonezi
13. Tretja pot - goveje meso z ingverjem in sojino omako, v orientalskem slogu
14. Četrti recept - govedina s čebulo in papriko

Glavna naloga rokavov je ohraniti čim več soka v končnem mesu, zato je tudi svinjski vrat, celo pusto goveje meso in piščančji file , izkaže presenetljivo okusno in sočno. V spodnjih receptih bomo preučili več načinov praženja govejega mesa v rokavu v pečici.

Govedina do kosa v pečici - recept

Vsako meso se lahko dopolni z izbranimi svežimi zelišči, iz katerih lahko naredite presenetljivo dišečo marinado ali pa se podate na krajši način in meso preprosto spečete z zelišči v enem rokavu. Zahvaljujoč rokavom lahko meso ne samo ohrani svojo sočnost, temveč se tudi napolni z aromo vseh tistih dodatkov, ki jih izberete.

Sestavine:

• goveja fileja - 2,2 kg;
• - 35 ml;
• morska sol - 1 1/2 tbsp. žlice;
• vejice rožmarina - 10 kosov;
• pehtranove vejice - 10 kosov.

Kuhanje

Predhodna priprava mesa pred peko je preprosta: kos posušite, očistite z oljem in potresite z grobo morsko soljo. Dodajte nekaj sveže mletega popra. Vzemite kulinarično vrvico in jih privežite po delih po celi dolžini. Tak preprost postopek bo pomagal mesu, da ohrani svojo obliko med pečenjem in ohrani zelišča. Vstavite vejice rožmarina in pehtra, nato pa goveje meso položite v rokav. Pustite meso v pečici pri 135 stopinjih za uro in pol. Na izhodu dobite kos s stopnjo praženja redko.

Pečena svinjska govedina v rokavu v pečici

Za tiste, ki imajo raje praženo meso, priporočamo peko govejega mesa iz govejega mesa. Pripravljen obrok postrežejo vroče ali pustimo, da se ohladi, nato pa jih narežemo na sendviče ali na meso.

Sestavine:

• korenje - 85 g;
• vejice rožmarina, timijana - 3 kos;
• česen - 6 klinčkov;
• goveja kaša - 1,4 kg;
• oljčno olje.

Kuhanje

Po izpiranju koščka govejega mesa, ga posušite in z veliko količino nalijte z oljem. Meso zmešamo s soljo in s tankim nožem naredimo nekaj globokih, a majhnih lukenj. V luknje položite palice korenjaka, stroke česna in zelišča. Če želite dobiti ostro pečeno šunko, dodajte rezine vroče poper chili Pripravljeno meso položite v rokav in ga pošljite v pečico 1 uro in 20 minut. Odstranite končno meso in pustite, da stoji 10 minut pred rezanjem.

Govedina z zelenjavo v rokavu v pečici

Sestavine:

• goveja kaša - 1,3 kg;
• česen - 4 klinčki;
• - 115 ml;
• čebula - 95 g;
• sladko papriko - 135 g;
• bučke - 135 g;
• vejice rožmarina - 3 kosi;
• sladka gorčica - 1 žlica. žlico.

Kuhanje

Drevesa česna spremenite v pasto z dobro ščepec soli. Česensko pasto zmešamo z gorčico in zmešamo govejo mešanico. Zelenjavo razrežemo v enako velike palice, jih potresemo z oljem, soljo in jih skupaj z mesom pošljemo v rokav. Nalijte goveja juha in zavarujte vrečko s sponkami. Meso pečemo eno uro pri 175 stopinjah in nato odrežemo rokav in temperaturo dvignemo na 220 stopinj za 10 minut, dokler se kos ne porjavi.

Sestavine:

Kuhanje

Naredite rez v središču dela. Mešalnik, klobase z olivami, sokom citrusov, maslom, paradižnikom in zelišči z česnom. Napolnite z rezom in ga fiksirajte z nabodalkami. Kosi ga solite velikodušno zunaj in ga položite v rokav skupaj s rezinami krompirja in lovorja. Kako speči goveje meso v pečici v rokavu? Približno 4 ure pri 160 stopinjah.

Sestavine:

1 kg govedino

5 žlic. l rastlinsko olje ,

2 žlički. Provansalska zelišča ali mešanica vaših najljubših zelišč,

2 žlici. gorčica,

sol, poper - po okusu.

Kos, se zdi, da je zaradi enostavne marinade zelo mehka. Skozi njega najbolj kuham mesne jedi ! Stroški dela in porabljeni izdelki - in vsaj meso - se topijo v ustih. Vsi vaši gostje bodo zagotovo prosili za recept za tako čudovito meso.

Malo jih je povezanih z govedino zaradi dolžine kuhanja in togosti mesa, za razliko od svinjine. Vendar vam zagotavljam, da je tako kuhano meso zelo sočno, mehko. In to je dobro, tako vroče kot hladno kot narezki.

Raje pečem meso v rokavu in je kos, ker se izkaže, da je suh, brez preveč majoneze. In kar je pomembno - po njej ni treba prebrskati pekača in ga porabiti veliko časa za pripravo in pripravo.

Uff, no, kot vse opisane prednosti, je zdaj ostalo samo predstaviti aromo, ki se širi po celotnem stanovanju in izven nje)

Pecite goveje meso v rokavu s kosom:

1. Kuhanje marinade: v majhno posodo nalijte rastlinsko olje,

dodajte zelišča Provence ali mešanico vaših najljubših zelišč. Sol, poper po okusu.

Dodajte gorčico, premešajte vse.

Goveje meso je zelo okusno in zdravo meso, ki ga na žalost ne radi vsi. Nekatere gospodinjske jedi iz te vrste mesa so pretežke in suhe. Da bi se temu izognili, poskusite kuhati goveje meso, pečeno v rokavu, z uporabo receptov, ki so predlagani v našem članku.

Goveje meso s česnom, pečeno v pečici

Naslednji recept vam bo pomagal pri kuhanju okusnega govejega mesa, ki ga lahko zaužijete ne samo vroče, temveč tudi kot hladne prigrizke :

• V 1 liter vode raztopite 2 žlici soli in 1 čajno žličko granuliranega sladkorja. Dodajte 2 žlici limonin sok . V nastalo raztopino, meso, ki tehta 700 gramov v kosu, ne dajemo prelivu, tako da je popolnoma prekrito z vodo. V tej tekočini, vrgel 4 grah črnega popra in 2 lovorjev listov srednje velikosti. Zgoraj postavite nekaj težkega in ga pustite v sobi pri temperaturi 20-22 stopinj za 12 ur. Če je soba preveč vroča, je bolje, da ponev postavimo v hladilnik;
• V ločeni skledi zmešajte gorčično in rastlinsko olje. Dodajte črni poper po okusu;
• Odstranite goveje meso iz slanice in dobro namažite pripravljeno mešanico;
• V kos mesa naredite precej velike kose, narežite s česnom in pustite, da se namakate 40 minut;
• Temperatura pečice doseže 180 stopinj;
• Za pečenje v kos rokavca položite kos mesa, dodajte pol kozarca vode in ga postavite v pečico, dokler voda ne zavre v rokavu. Po tem, zmanjšanje toplote na 120-150 stopinj in pečemo 80-90 minut. Nato izklopite ogrevanje in še 20 minut.

Kako kuhati govedino s krompirjem v rokavu?

Ta jed tudi najbolj neizkušena hostesa bo zagotovo zelo okusna. Krompir je namočen z občutljivo aromo mesa, izkaže se zelo mehko, vendar se ne razpade.

Sledite našim navodilom in z lahkoto pripravite okusno večerjo za vse družinske člane:

• 600-700 gramov pustega govejega mesa v majhnih kosih . Dodajte po okusu začimbo hmelj-suneli in rdečo papriko. Namočite 1 uro;
• 700 gramov krompirja olupimo, temeljito speremo in narežemo na dovolj velike kose;
• 1 srednje velika korenje, očiščeno, oprano in naribano ali drobno narezano;
• 1 lupina in čebula;
• Vso zelenjavo položite v vrečko za peko in premešajte;
• Postavite meso na vrh. Spakirajte kravato in naredite majhno punco;
• Pečica je segreta na 250 stopinj;
• Postavite rokav z govedino in krompirjem;
• Po 20 minutah segrevanje pečice zmanjšajte na 200 stopinj, kuhajte še eno uro;
• Dokončano posodo položimo na plošče in obložimo s fino narezanim svežim zeliščem.

Recept za odlično govedino z zelenjavo v rokavu v pečici

Med mesne jedi je prav tako treba omeniti ponudbo govedine z zelenjavo. Kuhano je zelo preprosto in izkaže se zelo okusno in hranljivo.

Poleg tega zelenjava ne izgubi svojih koristnih lastnosti, saj se ne cvre.

• Dan pred kuhanjem morate marinirati goveje meso, ki tehta približno 400 gramov, z dodatkom soli, popra, čebule in česna po okusu;
• Vzemite 5 srednje velikih krompirjev, 1 korenček, 1 jajčevcev in 1 majhno bučko. Vsa zelenjava je oprana, olupljena in razrezana na kose;
• 2 sladka paprike operemo, odstranimo semena in jedra ter narežemo na trakove;
• Vse sestavine zmešamo v stekleno posodo, sol in poper. Potresemo z mešanico provansalskih zelišč;
• V posodo nalijte 3 žlice rastlinskega olja in ponovno zmešajte;
• Marinirano meso, razrezano na kose, odbija;
• Meso z zelenjavo položite v pekač, privežite ga s trakom in ga položite na pekač v pečici, ki ga morate 30-40 minut predgreti na 180 stopinj;
• Potem morate odstraniti posodo, luknjico vreči z nožem in narediti majhen rez. Še naprej kuhajte še 20 minut.

Koliko časa za peko govedine v pečici v rokavu?

Mnoge gospodinje med kuhanjem ne uporabljajo vzorčenih receptov, ampak ustvarjajo lastne kulinarične mojstrovine.

V tem primeru imajo pogosto vprašanje, koliko časa traja, da se izdelek peče v pečici?

Čas kuhanja govejega mesa je odvisen od njegove teže, temperature, pri kateri se pečica ogreje, in od tega, ali ste marinirali meso. Če uporabite kos mesa, ki tehta 1 kg, ki ni vnaprej mariniran, pustite temperaturo v pečici na 200 stopinj in kuhajte približno 2 uri.

En funt pustega govejega mesa se lahko peče pri 180 stopinjah za uro in pol. Za meso, ki je marinirano za 12-24 ur, se čas kuhanja zmanjša za 20-30 minut od navedenega.

Če želite goveje meso, ga poskusite peči v rokavu. Ta je neverjetno preprost in hitro vam bo dala okusno, sočno in okusna jed za vso družino.

Recept za pečeno govedino s gorčico s fotografijami kuhanja po korakih. Mnogi se soočajo s težavami pri kuhanju govejega mesa, pogosto se izkaže precej suho. Ko se praženje govejega mesa v ovoju popolnoma izogne, se goveje meso v rokavu vedno mehko in sočno. Ko pečete govedino, jo lahko dodate različne omake na primer na osnovi gorčice. Govedina, pečena z gorčico, je zmerno začinjena, okusna, primerna za hladne prigrizke in tople jedi. Vsebnost kalorij enega serviranja govejega mesa z gorčico (140 gramov) je 260 kcal, strošek serviranja pa je 41 rubljev. Kemična sestava en obrok pečene govedine: beljakovine - 25 gramov; maščobe - 17 gramov; ogljikovi hidrati - 0,3 grama.

Sestavine:

Za pripravo pečene govedine potrebujemo (za 6 obrokov):

goveje meso - 800 gramov; gorčična miza - 20 gramov (2 žlici); sončnično olje - 5 gramov (1 žlička); sol, začimbe.

Kuhanje:

Meso operite in posušite s prtičkom. Za ta recept sem izbral steblo (t.j. govejo golenico), lahko pa tudi izberete drugo meso - del kolka ali lopatico.

V ločeni posodi zmešajte sestavine za gorčično omako: sončnično olje, gorčico, sol in začimbe.

Goveje marmelade kuhajo gorčična omaka meso dajte v vrečko (rokav) za peko. Pred pečenjem lahko meso v omaki rahlo marinirate, ga shranite v hladilnik 1-2 uri, vendar to ni potrebno.

Goveje meso položimo v rokav v pekač, pekač pa je treba zapečatiti s posebno žico (običajno s pekačimi vrečkami).

Pečemo govedino v pečici na 180 ° za 1,5-2 ure.

Nato vzemite meso iz pečice, previdno odprite rokav (da se ne opečete in da se sok ne razlije na pekač).

Meso odstranite nazaj v pečico za 20 minut, tako da je goveje meso prekrito z majhno hrustljavo.

Po pečenju naj se goveje meso nekoliko ohladi, nato pa ga lahko narežemo na porcije. Meso je dobro rezano v prisotnosti ostrega noža, goveje meso lahko razrežemo na dokaj tanke rezine. Goveje meso z gorčico lahko postrežemo kot vročo jed, kot tudi hladno malico ali meso za sendviče.

800 300 187 Sončnično olje 5 100 900 Tabela gorčica 20 200 190 Skupaj:

(6 obrokov)

Kako okusno pečemo goveje meso v rokavu, 4 preprost način . Pobilja košček govejega mesa, marinirana z različnimi začimbami, začimbami, položite v plastični rokav in pecite v pečici.

Rezultat je sočno, okusno meso, ki ga lahko vroče s prilogo ali mrazom, kot prigrizek in.

Recept za govedino v rokav

• goveje meso (en kos) 700-800 gramov
• sol 2 žlici
• žličko sladkorja
• limonin sok 2 žlici
• česen
• poper, lovor, gorčica
• rastlinsko olje

Kako kuhati govedino

Raztopite sladkor, sol v 1 litru vode, nalijte limonin sok in premešajte. Preko opranega mesa v slanico dodamo nekaj grahov poper, nekaj listov lovorja, potlačimo. Pustite v tej obliki meso za 12 ur - 1 uro, hranite pri sobni temperaturi in nato v hladilnik.

Po času posušite meso, drgnite z mešanico rastlinskega olja, mleti poper in gorčico. Nato po celotni površini mesa narežemo manjše kose, narežemo koščke česna in jih pustimo namakati 30 minut.

V tej obliki, dal meso v rokav, vlijemo pol kozarca vode, tesno vezani in dal na pekač.

Meso postavimo v ogrevano pečico in pečemo na 180 stopinj, dokler voda ne vre v rokavu, nato znižamo temperaturo na 130-150 * in kuhamo še eno uro in pol. Izklopite pečico in pustite meso 20 minut.

Drugi recept je govedina v gorčici in majonezi

• govedina 1,5 kg (en kos)
• poper, sol
• gorčica, majoneza

Kako kuhati govedino v gorčici:

Meso zmešamo s soljo, mleti poper in pustimo 1 uro. Nato celoten kos prekrijemo z gorčico, ga damo v hladilnik in pustimo 5-6 ur ali čez noč. Nato meso namažemo z majonezo, jo vstavimo v rokav, jo pritrdimo.

Meso položimo v rokav v vročo pečico in pečemo v tem načinu: 1 uro pri 200 stopinjah in 90 minut kuhamo pri 180 *.

Tretja pot - goveje meso z ingverjem in sojino omako, v orientalskem slogu

• 1 kg govejega mesa (en kos)
• 2 stroka česna
• pol kozarca sojine omake
• četrtletno steklo rastlinskega olja
• 3 čajne žličke drobno narezanega ingverja

Kako kuhati govedino z ingverjem:

Zmešajte olje s sojino omako, ingverjem in zdrobljenim česnom. Meso, ki nastane v marinadi, položimo pol ure, v tem času ga večkrat obrnemo.

Potem dal meso v rokav, vezano, dal na pekač in v vroči pečici. Pri 200 * kuhamo približno eno uro in pol. Ko postrežete, razrežite meso in prelijte sok, ki je nastal v rokavu po peki.

Četrti recept - govedina s čebulo in papriko

• 1 kg mesa (en kos)
• žarnica
• 3 žlice sojine omake
• olivno olje iz oljčnega olja
• čajna žlička mlete paprike
• zmleti črni poper

Kako kuhati govedino s papriko:

V sojino omako Razmažite, narežite na polobročke, čebulo, papriko, maslo in malo črnega popra, premešajte. Meso vstavimo v marinado in 1 uro mariniramo, večkrat jo obrnemo.

Put meso v rokav, lahko dodate čebulo iz marinade, tesno vezati rokav, dal paket na pekač in dal v vročo pečico. Pečemo govedino v rokavu, v pečici, približno 90 minut.