1. Lahodný rybí sumec pečený vo fólii so syrom a zeleninou
2. Ako variť sumca (steak) v rúre s paradajkami a cibuľou?
3. Recept na sumce v rúre v zázvorovo-cesnakovej marináde
4. Sumec so zeleninou v sójovej omáčke

Ak chcete variť sumca s týmto receptom, budete potrebovať dva stredne veľké steaky. Mimochodom, ryby môžu byť predávané ako čerstvé alebo mrazené. Čo robiť v tomto prípade? Ako variť steak zmrazený? Ryby v rúre pečenie je možné len rozmrazené, takže steaky je potrebné previesť z mrazničky do spodnej police chladničky. Pri izbovej teplote sa neodporúča rozmrazovanie rýb.

V súlade s receptom, dva steaky by mali byť umyté, odstrániť prebytočnú vlhkosť pomocou papierovej utierky, soli a korenia zo všetkých strán. Potom dal sumec v žiaruvzdornej forme a posypeme šťavou z polovice citróna. Tým sa zachová štruktúra rýb a nedovolí, aby sa počas procesu varenia rozpadla. Ďalej, s steaky by mali byť pokryté fóliou a poslané do rúry, predhriate na 190 stupňov, po dobu 30-40 minút. Presný čas varenia závisí od veľkosti steak.

Lahodný rybí sumec pečený vo fólii so syrom a zeleninou

Pred odoslaním steak v rúre, musíte pripraviť cibuľu a mrkvu "deku". Na to sa zelenina (1 cibuľa a 1 mrkva) vypráža na panvici v malom množstve rastlinného oleja.

Podľa tohto receptu by sa mal tiež solený veľký sumec (300 g) a korenie. Potom rybu položte na fóliu, namažte maslom a cibuľu a mrkvu opražte. Tesne uzavrite sumec fóliou a odošlite do rúry na 30 minút (180 stupňov). Po určitom čase si ryby dajte, posypte strúhaným syrom (150 g) a pokračujte v pečení ďalších 10 minút.

To je jedna z najjednoduchších možností, ako variť sumec (steaky) v rúre. Ryža alebo zelenina sú vhodné ako príloha.

Jemný hrot sumca sa len topí v ústach, ak ho uvaríte v smotane. K tomu musíte soľ, korenie, posypeme citrónovou šťavou a zalejeme smotanou (10%). Po tom, forma s rybami môže byť odoslaná do pece, ohriata na 190 stupňov.

Toto je presne najjednoduchší recept na varenie sumca (steaku) v rúre. Varí sa len 40 minút a jeho štruktúra je veľmi podobná mastnému lososu. Podávajte ryby s ryžou alebo zeleninovou oblohou.

Ako variť sumca (steak) v rúre s paradajkami a cibuľou?

Na prípravu sumca z tohto receptu budete potrebovať 1 kg steakov z rýb. Budú musieť byť umyté, sušené papierovým uterákom a trieť soľou a korením. Potom dajte steak vo forme, posypeme šťavou jedného veľkého citróna a chladíme 30-60 minút.

V tejto dobe pripravte obväz alebo rybiu omáčku. Za týmto účelom cibuľu (0,4 kg) opražíme na tenké polkruhy v olivovom oleji, potom pridáme paradajky (1 kg), paradajkový pretlak, ½ šálky bieleho alebo červeného vína, soľ podľa chuti, sladkú papriku (1 hod.). l.), cukor a škorica (sp tsp.). Voňavú zmes varíme 15 minút, potom ju nalejeme na steaky a posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.

To je jeden z najlepších spôsobov, ako variť sumca. Steak v rúre sa pečie 30 minút a každých 10 minút by sa mal naliať na paradajkovú omáčku. Miska ide dobre s ryžou, bulgurom, kuskusom a inými obilninami.

Recept na sumce v rúre v zázvorovo-cesnakovej marináde

Existuje niekoľko najlepších receptov na pečenie tejto mastnej ryby. Jeden z nich len povie, ako variť lahodné steaky v rúre.

Postupné varenie je nasledovné:

1. Predhrejte rúru na 200 stupňov.
2. Zmiešajte maslo (2 polievkové lyžice), petržlen a olivový olej (1 polievková lyžica), strúhaný zázvor a citrónovú kôru (½ lyžičky) v jednej miske, rozdrvený strúčik cesnaku. Dobre premiešajte, pridajte soľ a feferónku podľa chuti.
3. Steak nastrúhajte so soľou, dajte ho do pekáča a marinádu rozložte na vrch.
4. Pošlite ryby do chladničky na 10 minút a potom usporiadajte formu v rúre.
5. Sumec pečieme 30 minút.

Hotové jedlo podávame so špenátom alebo inou zeleninovou oblohou.

Sumec so zeleninou v sójovej omáčke

Zo sumcov môžete variť zaujímavé jedlo v sójovej omáčke. Medzičasom, aby ryby mohli uspieť, je potrebné zvážiť tieto dva body: \ t

1. Nádoba na pečenie so sumcom musí byť umiestnená len v peci predhriatej na požadovanú teplotu. V opačnom prípade ryby stratia svoj tvar a jednoducho sa budú plaziť. Z rovnakého dôvodu sa neodporúča vyprážať na panvici.
2. Na začiatku varenia sa odporúča soľ a posypať sumcom citrónom. Tým sa zachová štruktúra rýb a poskytne atraktívny vzhľad misky.

Na samom začiatku varenia rýb by mala rúra zahriať na 200 stupňov. Potom zeleninu (cibuľu, mrkvu a papriku) nakrájajte na tenké prúžky dlhé asi 5 cm, steaky so soľou a korením (4 ks). Ďalej na rybích kúskoch je potrebné rozložiť zeleninovú zmes a naliať sumec so sójovou omáčkou (½ šálky). Pečieme steaky v rúre na 30 minút, pravidelne ich vylievame omáčkou. Je dôležité nepreháňať ju soľou, ktorá je už dostatočne prítomná v sójovej omáčke.

Podávajte sumce varené podľa tohto receptu, je potrebné s ryžou alebo čínskymi rezancami.