1. Govedina do komada u pećnici - recept
2. Pečena svinjetina u rukavu u pećnici
3. Govedina s povrćem u rukavu u pećnici
4. Pecite govedinu u rukavu s komadom:
5. Govedina s češnjakom pečena u pećnici
6. Kako kuhati govedinu s krumpirom u rukavu?
7. Recept za izvrsnu govedinu s povrćem u rukavu u pećnici
8. Koliko vremena za pečenje govedine u pećnici u rukavu?
9. sastojci:
10. Priprema:
11. Recept za govedinu u rukavu
12. Drugi recept je govedina u senfu i majonezi
13. Treći način - govedina s đumbirom i soja umakom, u orijentalnom stilu
14. Četvrti recept - govedina s lukom i paprikom

Glavni zadatak rukava je da sačuva što je moguće više soka u gotovom mesu, što je razlog zašto čak i svinjski vrat, pa čak i vitka govedina i pileći file , ispadne iznenađujuće ukusno i sočno. U donjim receptima ispitat ćemo nekoliko načina pečenja govedine u rukavu u pećnici.

Govedina do komada u pećnici - recept

Svako meso može se nadopuniti raznovrsnim svježim začinskim biljem iz kojeg možete napraviti iznenađujuće mirisnu marinadu ili krenuti kratkim putem i jednostavno ispeći meso s biljem u jednom rukavu. Zahvaljujući rukavu, meso ne samo da može sačuvati svu svoju sočnost, već se i ispuniti aromom svih onih aditiva koje odlučite odabrati.

sastojci:

• goveđa usna - 2,2 kg;
• - 35 ml;
• morska sol - 1 1/2 tbsp. žlice;
• grančice ružmarina - 10 kom.
• estragonske grančice - 10 kom.

priprema

Preliminarna priprema mesa prije pečenja je jednostavna: osušite komad, očistite ga uljem i pospite grubom morskom soli. Dodajte malo svježe mljevenog papra. Uzmite kulinarski konopac i vežite im komadić dijelova biljaka duž cijele dužine. Takav jednostavan postupak pomoći će mesu da zadrži svoj oblik tijekom pečenja i zadrži bilje. Umetnite grančice ružmarina i estragona, a zatim stavite govedinu u rukav. Ostavite meso u pećnici na 135 stupnjeva sat i pol. Na izlazu dobivajte komadić sa stupnjem pečenja srednje rijetke.

Pečena svinjetina u rukavu u pećnici

Za one koji vole više pečenog mesa, preporučujemo pečenje goveđeg mesa iz goveđe pulpe. Spreman obrok može se poslužiti vruće ili ostaviti da se potpuno ohladi, zatim rezati i staviti na sendviče ili uz meso.

sastojci:

• mrkva - 85 g;
• grančice ružmarina, timijana - 3 kom.
• češnjak - 6 klinčića;
• goveđa pulpa - 1,4 kg;
• maslinovo ulje.

priprema

Nakon ispiranja komada goveđeg pulpe, osušite ga i ulijte uljem. Meso natrljajte solju i napravite nekoliko dubokih, ali malih rupica koristeći tanki nož. U rupe stavite štapiće mrkve, češnjak i začinsko bilje. Ako želite dobiti oštru pečenu šunku, dodajte kriške ljuta paprika čili. Stavite pripremljeno meso u rukav i pošaljite u pećnicu 1 sat i 20 minuta. Uklonite gotov meso i ostavite da stoji 10 minuta prije rezanja.

Govedina s povrćem u rukavu u pećnici

sastojci:

• goveđa pulpa - 1,3 kg;
• češnjak - 4 klinčića;
• 115 ml;
• luk - 95 g;
• slatka paprika 135 g;
• tikvice - 135 g;
• grančice ružmarina - 3 kom.
• slatka senf - 1 tbsp. žlicu.

priprema

Cloves od češnjaka pretvorite u pastu s dobrim prstohvatom soli. Pomiješajte tijesto češnjaka s senfom i protrljajte smjesu govedine. Povrće prerežite u jednake veličine, pospite ih uljem, posolite i pošaljite ih u rukav zajedno s mesom. Ulijte goveđa juha i osigurajte vrećicu kvačicama. Meso pecite sat vremena na 175 stupnjeva, a zatim izrežite rukav i podignite temperaturu na 220 stupnjeva 10 minuta dok se komad ne zatamni.

sastojci:

priprema

Napravite rez odmah u sredini komada. Miješajte, pobijedite kobasice s maslinama, sokom od citrusa, maslacem, rajčicama i začinskim biljem s češnjakom. Napunite rez s pastom i učvrstite ih kosinama. Saltirajte komad velikodušno vani i stavite ga u rukav zajedno s kriškama krumpira i lovora. Kako ispeći govedinu u pećnici u rukavu? Otprilike 4 sata na 160 stupnjeva.

sastojci:

1 kg govedina,

5 tbsp. l. biljno ulje ,

2 žličice. Provansalsko bilje, ili mješavina omiljenih biljaka,

2 žlice. senf,

sol, papar - po želji.

Komad, ispada vrlo mekan zbog jednostavne marinade. Kroz njega najviše kuham jela od mesa ! Troškovi rada i potrošeni proizvodi - barem, i meso - topi se u ustima. Svi vaši gosti će svakako tražiti recept za tako divno meso.

Malo ih je povezano s govedinom zbog dužine kuhanja i krutosti mesa, za razliku od svinjetine. Ali uvjeravam vas, meso kuhano na ovaj način je vrlo sočno, meko. I to je dobro, i toplo i hladno kao i narezci.

Ja radije pečem meso u rukavu i to je komad, jer ispada da je suh, bez previše majoneze. I ono što je važno - ne morate nakon toga pešiti lim za pečenje i provoditi puno vremena u pripremi i pripremi.

Uff, dobro, kao i sve opisane prednosti, sada ostaje samo predstaviti miris koji se širi po stanu i izvan njega)

Pecite govedinu u rukavu s komadom:

1. Marinada za kuhanje: sipajte biljno ulje u malu posudu,

dodajte Provence bilje, ili mješavinu omiljenih biljaka. Sol, papar na okus.

Dodajte senf, promiješajte sve.

Govedina je vrlo ukusno i zdravo meso, koje, na žalost, ne vole svi. Neka jela od domaćica napravljena od ove vrste mesa, suviše su tvrda i suha. Da biste to izbjegli, pokušajte kuhati govedinu, pečenu u rukavu, koristeći recepte predložene u našem članku.

Govedina s češnjakom pečena u pećnici

Sljedeći recept pomoći će vam kuhati ukusnu govedinu, koja se ne samo može jesti vruće, već se koristi i kao hladne zalogaje :

• U 1 litru vode, otopite 2 žlice soli i 1 žličicu granuliranog šećera. Dodajte 2 žlice sok od limuna , U dobivenu otopinu, meso od 700 grama stavite u komad, bez preljeva, tako da je potpuno pokriveno vodom. U ovoj tekućini, bacite 4 graška crnog papra i 2 lišća srednje veličine. Iznad, stavite nešto teško i ostavite ga u sobi na temperaturi od 20-22 stupnjeva 12 sati. Ako je soba prevruća, posudu je bolje staviti u hladnjak;
• U zasebnoj zdjeli pomiješajte senf i biljno ulje. Dodajte crni papar na okus;
• Uklonite govedinu iz slane vode i dobro podmažite pripremljenom mješavinom;
• U komad mesa napravite prilično velike posjekotine, nasjeckajte s češnjakom i ostavite da se namaka 40 minuta;
• Temperatura pećnice do 180 stupnjeva;
• Stavite komad mesa u rukav za pečenje, dodajte pola čaše vode i stavite u pećnicu dok voda ne zavre u rukavu. Nakon toga, smanjiti toplinu na 120-150 stupnjeva i peći 80-90 minuta. Zatim isključite toplinu i još 20 minuta.

Kako kuhati govedinu s krumpirom u rukavu?

Ovo jelo čak i najneiskusnija domaćica sigurno će ispasti vrlo ukusno. Krumpir je natopljen nježnom aromom mesa, ispada vrlo mekana, ali se ne raspada.

Slijedite naše upute i možete jednostavno pripremiti ukusnu večeru za sve članove obitelji:

• 600-700 grama mršavog govedine u malim komadima , Dodajte po ukusu začine hmelj-suneli i crvenu papriku. Namočite 1 sat;
• 700 grama krumpira oguljeno, temeljito oprati i izrezati na dovoljno velike komade;
• 1 srednje velika mrkva očišćena, oprana i naribana ili sitno sjeckana;
• 1 luk kore i sitno nasjeckati;
• Sve povrće stavite u vrećicu za pečenje i promiješajte;
• Stavite meso na vrh. Spakirajte kravatu i učinite je malom rupom;
• Pećnica je prethodno zagrijana na 250 stupnjeva;
• Stavite rukav s govedinom i krumpirom;
• Nakon 20 minuta, smanjite zagrijavanje pećnice na 200 stupnjeva, kuhajte još jedan sat;
• Gotovo jelo je postavljeno na tanjure i obloženo fino sjeckanim svježim biljem.

Recept za izvrsnu govedinu s povrćem u rukavu u pećnici

Među mesnim jelima vrijedi spomenuti i govedinu s povrćem. Kuhano je vrlo jednostavno i ispada vrlo ukusno i hranjivo.

Osim toga, povrće ne gubi svoje korisne osobine, jer ne podvrgava prženju.

• Dan prije kuhanja, morate marinirati govedinu težine oko 400 grama uz dodatak soli, papra, luka i češnjaka po želji;
• Uzmite 5 srednje krumpira, 1 mrkvu, 1 patlidžan i 1 malu tikvicu. Sva povrća oprana, oguljena i izrezana na komade;
• 2 slatko paprike oprati, ukloniti sjemenje i jezgre i izrezati na trake;
• Svi sastojci su pomiješani u staklenoj posudi, soli i papra. Pospite mješavinom Provanse;
• U posudu ulijte 3 žlice biljnog ulja i sve ponovno promiješajte;
• Marinirano meso rezano na komade, odbija;
• Stavite meso s povrćem u rukav za pečenje, vežite paket s vrpcom i stavite na lim za pečenje u pećnici, koji se mora zagrijati na 180 stupnjeva 30-40 minuta;
• Zatim morate ukloniti tavu, probiti vrećicu nožem i napraviti mali rez. Nastavite kuhati još 20 minuta.

Koliko vremena za pečenje govedine u pećnici u rukavu?

Mnoge kućanice tijekom kuhanja ne koriste šarene recepte, već stvaraju vlastita kulinarska remek-djela.

U ovom slučaju, često se postavlja pitanje koliko dugo je potrebno peći proizvod u rukavu u pećnici?

Vrijeme kuhanja govedine ovisi o njegovoj težini, temperaturi pri kojoj se pećnica zagrijava, te o tome jeste li marinirali meso. Ako koristite komad mesa težine 1 kg, koji prethodno nije mariniran, temperaturu stavite u pećnicu na 200 stupnjeva i kuhajte oko 2 sata.

Pola kilograma nemasne govedine može se peći na 180 stupnjeva sat i pol. Za meso koje je marinirano 12-24 sata, vrijeme kuhanja se smanjuje za 20-30 minuta od navedenog.

Ako želite govedinu, pokušajte ga ispeći u rukavu. Ovo je nevjerojatno jednostavno i brzi način će vam dati ukusno, sočno i ukusno jelo za cijelu obitelj.

Recept za pečenu govedinu s senfom s korak-po-korak fotografijama kuhanja. Mnogi su suočeni s problemima pri kuhanju govedine, često se ispostavi da je vrlo suho. Kada se pečenje govedine u rukavu može izbjeći takav problem, govedina u rukavu uvijek je mekana i sočna. Kada pečete govedinu, možete dodati razni umaci na primjer, na bazi senfa. Govedina pečena s senfom umjereno je začinjena, ukusna, pogodna za hladne obroke i topla jela. Sadržaj kalorija u jednoj porciji govedine s senfom (140 grama) je 260 kcal, a cijena posluživanja je 41 rubalj. Kemijski sastav jedna porcija pečene govedine: proteini - 25 grama; masti - 17 grama; ugljikohidrati - 0,3 grama.

sastojci:

Za pripremu pečene govedine trebamo (za 6 obroka):

govedina (batak) - 800 grama; stol od gorušice - 20 grama (2 žlice); suncokretovo ulje - 5 grama (1 žličica); sol, začini.

Priprema:

Meso operite i osušite ubrusom. Za ovaj recept izabrao sam koljenicu (tj. Goveđu tibiju), ali također možete odabrati i drugo meso - dio kuka ili lopaticu.

U odvojenom spremniku pomiješajte sastojke za umak od senfa: suncokretovo ulje, senf, sol i začine.

Kuhani goveđi bradavici umak od senfa meso stavite u vrećicu (rukav) za pečenje. Prije pečenja možete lagano marinirati meso u umaku, staviti ga u hladnjak 1-2 sata, ali to nije potrebno.

Goveđeg mesa stavljamo u posudu u posudu za pečenje, rukav za pečenje se mora zatvoriti posebnom žicom (obično uključena u vrećice za pečenje).

Pecite govedinu u rukavcu pećnice na 180 stupnjeva tijekom 1,5-2 sata.

Zatim izvadite meso iz pećnice, pažljivo otvorite rukav (kako se ne biste opečali i da se sok ne prolije na lim za pečenje).

Izvadite meso natrag u pećnicu na 20 minuta, tako da je govedina pokrivena malim hrskavom.

Nakon pečenja, neka se govedina malo ohladi, a zatim se može rezati na porcije. Meso je dobro izrezano u prisutnosti oštrog noža, govedinu možete izrezati na prilično tanke kriške. Govedina s senfom može se poslužiti kao vruće jelo, kao i hladna užina ili meso za sendviče.

800 300 187 Suncokretovo ulje 5 100 900 Tablica senf 20 200 190 Ukupno:

(6 obroka)

Kako ukusno ispeći govedinu u rukavu, 4 jednostavne načine , Krastavac komad govedine mariniran s raznim začinima, začina, stavite u plastični rukav i pecite u pećnici.

Rezultat je sočno, ukusno meso koje se može poslužiti vruće uz prilog ili hladno, kao snack i.

Recept za govedinu u rukavu

• govedina (jedan komad) 700-800 grama
• sol 2 žlice
• žličica šećera
• sok od limuna 2 žlice
• češnjak
• papar, lovor, senf
• biljno ulje

Kako kuhati govedinu

Rastopite šećer, sol u 1 litri vode, ulijte sok od limuna i promiješajte. Stavite oprano meso u slanu otopinu, dodajte nekoliko graška papra, par lovora, ugušite. Ostavite u ovom obliku meso za 12 sati - 1 sat, čuvajte na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u hladnjak.

Nakon vremena osušite meso, protrljajte mješavinom biljnog ulja, mljevenog papra i senfa. Zatim, po cijeloj površini mesa, napravite male rezove, stavite komade češnjaka u posjekotine i ostavite da se namaka 30 minuta.

U tom obliku, stavite meso u rukav, ulijte pola čaše vode, čvrsto vezano i stavite na lim za pečenje.

Stavite naše meso u zagrijanu pećnicu i pecite na 180 stupnjeva dok voda ne zavre u rukavu, a zatim smanjite temperaturu na 130-150 * i kuhajte još sat i pol. Isključite pećnicu i ostavite meso u njoj 20 minuta.

Drugi recept je govedina u senfu i majonezi

• govedina 1,5 kg (jedan komad)
• papar, sol
• senf, majoneza

Kako kuhati govedinu u sendu:

Meso utrljajte sa soli, mljeveni papar i ostavite 1 sat. Zatim cijeli komad premazujemo senfom, stavimo u hladnjak i ostavimo ga 5-6 sati ili preko noći. Zatim meso namažemo majonezom, stavimo u rukav, pričvrstimo.

Stavite meso u rukav u vruću pećnicu i pecite u ovom načinu rada: 1 sat na 200 stupnjeva i 90 minuta kuhajte na 180 *.

Treći način - govedina s đumbirom i soja umakom, u orijentalnom stilu

• 1 kg govedine (jedan komad)
• 2 češnja češnjaka
• pola čaše sojinog umaka
• četvrtasto staklo biljnog ulja
• 3 žličice sitno isjeckanog đumbira

Kako kuhati govedinu s đumbirom:

Ulje umiješajte sa soja umakom, đumbirom i zdrobljenim češnjakom. Stavite meso u dobivenu marinadu pola sata, okrećući ga nekoliko puta za to vrijeme.

Zatim stavite meso u rukav, vezani, stavite na lim za pečenje i u vruću pećnicu. U 200 * kuhamo oko sat i pol. Prilikom posluživanja, izrežite meso i sipajte sok koji je nastao u rukavu nakon pečenja.

Četvrti recept - govedina s lukom i paprikom

• 1 kg mesa (jedan komad)
• žarulja
• 3 žlice soja umaka
• maslinovo ulje žlica
• žličica za mljevenu papriku
• mljeveni crni papar

Kako kuhati govedinu s paprikom:

umak od soje namazati, narezati na polutke, luk, papriku, maslac i malo crnog papra, promiješati. Meso stavite u marinadu i marinirajte 1 sat, nekoliko puta okrećući.

Stavite meso u rukav, možete dodati luk iz marinade, čvrsto vezati rukav, staviti paket na lim za pečenje i staviti u vruću pećnicu. Pecite govedinu u rukavu, u pećnici, oko 90 minuta.