1. Яблучний пиріг з пісочного тіста
2. Трояндочки з листкового тіста з яблуками
3. Рецепт штруделя з яблуками
4. Яблучний крамбл - рецепт
5. Пишна шарлотка з яблуками - рецепт
6. Бісквіт з яблуками
7. Маннік з яблуками - рецепт
8. яблучний тарт
9. Мафіни з яблуками
10. Пиріг-перевертиш з яблуками
11. Листковий пиріг з яблуками

Будь-яка випічка з яблуками здатна створити маленьке свято в будній день. Завдяки всесезонной доступності цих фруктів, творити оригінальні ласощі можна в будь-який час року і, щоб порадувати рідних відмінними солодощами не потрібні спеціальні кондитерські знання, вистачить хорошого і зрозумілого рецепту.

1. Смачна випічка з яблуками часто готується без вишукувань. Визначивши для себе варіант основи, можна творити і наповнювати прості частування новими інгредієнтами.
2. Простий пісочний пиріг доповнюють горіхами, родзинками, корицею, перетворюючи нудний домашній рецепт в оригінальне частування.
3. Швидка випічка з яблуками - з листкового тіста, на його основі готують всілякі конвертики, трояндочки, печива і штрудели.
4. Традиційна шарлотка, маннік або бісквіт - це все швидка випічка з яблуками на швидку руку, їх готують, коли гості вже на порозі.
5. Англійська випічка з яблуками - крамбл, порадує прихильників здорового харчування низькокалорійним складом, а французький тарт - ласунів, які віддають перевагу карамельним смакам.

Яблучний пиріг з пісочного тіста

Найпростіший спосіб порадувати рідних - спекти тертий пиріг з яблуками. Якщо ви не женіться за автентичністю смаку, тісто годі й заморожувати, ласощі вийде трохи пишніше традиційного, але не менш смачним. В основу можна додати лимонного аромату підсипали трохи цедри. Начинку зробіть заздалегідь, вона повинна охолонути перед застосуванням.

Складові:

• масло - 150 г;
• цукор - 100 г;
• борошно - 200-300 г;
• яйця - 2 шт .;
• розпушувач;
• цедра - 1 ст. л.

начинка:

• яблука - 4 шт .;
• цукор - 3 ст. л .;
• горіхи подрібнені - ½ ст .;
• кориця - 2 ч. л.

приготування

1. Яблука порізати, підсмажити, ввести цукор, горіхи і корицю, томити 10 хвилин. Охолодити.
2. Масло розтерти з цукром, ввести яйця, розпушувач і цедру.
3. Всипати борошно, замісити тісто щільне.
4. Розподілити більшу частину в формі з бортиками, меншу заморозити.
5. Викласти начинку, зверху натерти заморожене тісто.
6. Випічка пирога з яблуками триватиме 30 хвилин при 190 градусах.
7. Подають десерт повністю охолодженим, коли начинка повністю охолоне.

Трояндочки з листкового тіста з яблуками

Спекти листкове тісто з яблуками можна різними способами, використовуючи прості техніки і створюючи хрусткі галети, пироги, але куди цікавіше виглядають трояндочки зі смужок тесту з фруктовим наповненням. Процес створення частування не клопіткий, але вимагає уважності і дотримання правил. Яблука нудно проварити в солодкому сиропі і перед застосуванням охолодити.

Складові:

• тісто - 300 г;
• цукор тростинний - 2 ст. л .;
• кориця - 1 ч. л .;
• яблука - 3 шт .;
• вода - 0,5 л;
• цукор - 1 ст.

приготування

1. З води і цукру зварити сироп, викласти в нього яблучні тонкі полукружкі.
2. Проварити 15 хвилин, поки дольки не стануть прозорими. Дістати шумівкою, охолодити.
3. Розкачати тісто, посипати сумішшю з тростинного цукру і кориці, порізати на смужки шириною 2 см довжиною 10 см.
4. Викласти на смужки часточки, згорнути рулетиками.
5. Розподілити заготовки в форму.
6. Випічка трояндочок з яблуками триватиме 20 хвилин при 190 градусах.

Рецепт штруделя з яблуками

Австрійський рулет з яблуками традиційно готують з витяжного тіста, але, якщо часу мало або навичок для його виготовлення немає, застосовують листкове тісто, в іншому рецепт залишається автентичним. Начинку доповнюють родзинками, при бажанні додають горіхи. Традиційно десерт подають з кулькою ванільного морозива.

Складові:

• листкове тісто - 600 г;
• яблука - 700 г;
• горіхи - 100 г;
• родзинки - 100 г;
• бренді - 50 мл;
• сухарі - 50 г;
• м'яке масло - 50 г;
• цукор - 150 г;
• кориця - 1 ч. л.

приготування

1. У сотейнику з'єднати бренді, цукор, проварити, ввести яблучні кубики.
2. Варити 5 хвилин.
3. Ввести родзинки, горіхи, корицю. Охолодити.
4. Розкачати тонко тісто, змастити м'яким маслом, посипати сухарями.
5. Розподілити начинку, згорнути рулетом, перекласти на деко. Поверхня змастити вершковим маслом і посипати цукром.
6. Випікати 40 хвилин при 190.

Яблучний крамбл - рецепт

Англійська випічка з яблуками, приготована по нижченаведеному рецептом, порадує всіх, хто дотримується правильного харчування. Крамбл готується швидко, тому стане ідеальним варіантом для швидкого і поживного сніданку. Скоротити час приготування допоможе СВЧ: запікають десерт при 800 Вт 10 хвилин і 2 хвилини під грилем.

Складові:

• геркулес - 150 г;
• яблука - 400 г;
• мед - 100 г;
• горіхи, сухофрукти - по 1 жмені.

приготування

1. Яблука очистити, порізати слайсами.
2. Пластівці змішати з медом.
3. Форму змастити маслом, викласти яблука.
4. Посипати вівсяно-медової крихтою, горіхами і сухофруктами.
5. Запікати яблучний крамбл 25 хвилин при 190.
6. Подають десерт теплим, поки начинка не застигла.

Пишна шарлотка з яблуками - рецепт

Найсмачніша шарлотка з яблуками - та, що готується за класичним рецептом. Не варто додавати кисломолочні продукти, вони роблять тісто важче, а характерна цукрова скоринка з'являється тільки, якщо готувати тісто швидко, поки солодкі кристали не розтанули. Начинку можна доповнити корицею, вона чудово поєднується з яблуками.

Складові:

• цукор, борошно - по 1 ст .;
• яйця - 3 шт .;
• розпушувач;
• яблука - 3 шт .;
• кориця - 1 ч. л.

приготування

1. Збити в пишну білу піну яйця з цукром.
2. Ввести розпушувач і борошно.
3. На дно промасленим форми викласти яблучні дольки, посипати корицею.
4. Вилити тісто, випікати 45 хвилин при 180.

Бісквіт з яблуками

Пишний бісквіт з яблуками в духовці вимагає виконання деяких правил: першими збивають білки з цукром до піків, потім поступово вводять інші інгредієнти, перемішуючи лопаткою. У саме тісто яблука краще не додавати, вони осаджують його. Краще розподілити з на дні форми або викласти поверх заготовки.

Складові:

• яйця - 3 шт .;
• цукор - 150 г;
• борошно - 200 г;
• розпушувач;
• яблука - 2 шт .;
• кориця - 1 ч. л.

приготування

1. Збити білки в пишну стійку масу.
2. Акуратно ввести збиті жовтки, розпушувач з борошном.
3. Форму застелити пергаментом, вилити тісто, зверху викласти яблука, обсипані корицею.
4. Випікати 60 хвилин при 170 градусах.

Маннік з яблуками - рецепт

класичний маннік з яблуками на кефірі готується всього за годину, з урахуванням часу на підготовку продуктів і виготовлення тіста. Ласощі виходить пишним, з щільним, трохи вологим м'якушем. Подають десерт полив зверху джемом або фруктовим сиропом. Щоб пиріг вийшов ніжним, заздалегідь потрібно залити крупу кефіром, щоб вона наситилася і розбухла.

Складові:

• борошно, манка, цукор - по 200 г;
• кефір - 1 ст .;
• яйце - 1 шт .;
• масло вершкове - 50 г;
• кориця - 1 ч. л .;
• розпушувач;
• сироп з варення - ½ ст .;
• яблука - 3 шт.

приготування

1. Змішати манку з розпушувачем і манкою, залишити на 20 хвилин.
2. Збити яйця з цукром, додати корицю, ввести для кефіру манну суміш, перемішати.
3. Всипати борошно, додати яблучні дольки, перемішати.
4. Вилити тісто в промаслений форму, випікати 30 хвилин при 190 градусах.
5. Поки пиріг гарячий просочити поверхню фруктовим сиропом з варення.

яблучний тарт

Французький яблучний пиріг традиційно готують на прісному пісочному тісті, але спростити завдання можна застосувавши листковий бездріжджовий лист. В якості прошарку згодиться яблучний або грушевий густий джем, для отримання апетитною карамельної скоринки, поверхня пирога обсипають сумішшю тростинного цукру і корицею.

Складові:

• масло - 100 г;
• яйце - 1 шт .;
• борошно - 150-200 г;
• яблука - 3 шт .;
• густий фруктовий джем - 4-5 ст. л .;
• тростинний цукор - 4 ст. л .;
• кориця - 3 ч. л.

приготування

1. Масло розтерти з борошном в крихту, додати яйця.
2. Розкачати в пласт, викласти в форму, надлишки зрізати.
3. Застелити заготовку пергаментом, засипати квасолею, випікати 15 хвилин при 190.
4. Охолодити корж, розподілити джем, викласти фруктові часточки, щедро посипати сумішшю з цукру і кориці.
5. Випікати 20 хвилин при 190.

Мафіни з яблуками

Простий кекс з яблуками можна спекти в порційних формочках у вигляді маффинов. Смачне частування оцінять і малюки, і дорослі, які байдужі до випечені вироби. Вказаної кількості інгредієнтів вистачить для заповнення 12 стандартних формочок. Не варто робити тісто занадто щільним, щоб ласощі не вийшло жорстким.

Складові:

• м'яке масло - 150 г;
• цукор - 200 г;
• борошно - 250 г;
• розпушувач;
• яйця - 4 шт .;
• яблука - 4 шт .;
• тростинний цукор - 12 ч. л .;
• кориця - 3 ч. л.

приготування

1. Збити яйця з цукром, ввести розпушувач і борошно.
2. Продовжуючи збивати додати борошно і м'яке масло.
3. Покласти в тісто дрібно порізані яблука, перемішати.
4. Викласти у формочки, кожну заготовку посипати 1 ч. Л. суміші з тростинного цукру і кориці.
5. Випікати 20 хвилин при 190.

Пиріг-перевертиш з яблуками

Смачний пиріг з яблуками готується швидко і просто. Для реалізації задуму переконайтеся, що у вас є сковорода, яка підходить і для смаження, і для запікання в духовці. В якості основи віддають перевагу піщаному або заливного тесту, не варто в рідке тісто додавати молоко, воно зробить м'якуш гумовим.

Складові:

• яблука - 4 шт .;
• кориця - 2 ч. л .;
• Кірш - 3 ст. л .;
• цукор - 4 ст. л.

тісто:

• борошно - 300 г;
• цукор - 150 г;
• сметана - 100 мл;
• яйця - 2 т .;
• розпушувач.

приготування

1. У сковороді прогріти яблука, висипати цукор, влити Кірш, додати корицю.
2. Томити начинку 10 хвилин. Охолодити.
3. Збити яйця з цукром, ввести сметану, розпушувач і борошно.
4. Вилити тісто поверх карамелізуватися яблук, випікати 25 хвилин при 180.
5. Дістати пиріг з духовки і відразу, ще гарячим перевернути на блюдо, щоб яблука виявилися зверху.

Листковий пиріг з яблуками

Смачна і дуже швидка випічка з листкового тіста з яблуками готується із замороженого напівфабрикату. Оформити пиріг можна повністю відкритим, зробити з тіста сіточку або прикрасити за власним бажанням, заготівлю вибирайте дріжджову, так частування вийде пишним, хрустким і розсипчастим.

Складові:

• тісто - 700 г;
• яблука - 3 шт .;
• масло вершкове - 30 г;
• подрібнені горіхи - 1 жменя;
• кориця - 1 ст. л .;
• жовток - 1 шт .;
• тростинний цукор - 4 ст. л.

приготування

1. Розкачати тісто, перекласти у форму, піднявши бортики.
2. Змастити заготовку вершковим маслом, притрусити горіхами.
3. Викласти яблучні слайси, прикрасити тестом.
4. Поверхня змастити жовтком і посипати сумішшю кориці і цукру.
5. Випікати 30 хвилин при 190.