Сьогодні покажу вам, як легко і швидко зробити трояндочки з листкового тіста з яблуками. Як на мене, це не просто звичайна випічка, а та, яку можна робити як прикраса святкового столу. Не думаю, що хтось зможе встояти, перед такою красою. Причому вони не тільки красиві, а ще дуже смачні і в міру солодкі.

Якщо у вас є вже готове листкове тісто і яблука, і ви все ще думаєте, що можна приготувати, то цей варіант точно для вас підійде. Причому тісто може бути як дріжджовим, так і бездріжджовий, це не має значення. Але в другому випадку, нижня частина виробів, буде трохи об'ємніше.

Для вас я зробила детальний покроковий рецепт, щоб кожен бажаючий зміг зробити такі ж булочки «яблучні троянди». Колись давно готувала їх вперше, і вийшло, відверто кажучи, не дуже красиво, тому що пелюсточки тріскалися і не лягали плавно, але тоді я їх просто не правильно заготовлювала. А в даному рецепті, ви знайдете все в точних пропорціях, з порадами, щоб уникнути таких помилок.

Такий рецепт яблучних трояндочок з листкового тіста також може виручити, якщо скоро завітають гості, а у вас немає, чим пригостити їх до чаю. Повірте, вони залишаться задоволені. Ще рекомендую спробувати рецепт смачних яблук запечених з сиром в духовці .

Складові:

• Листкове тісто - 240 г
• Яблука солодких сортів - 3 шт.
• Вода - 250 мл.
• Цукор - 3 ст.л
• Цукрова пудра - для посипання

Кількість: 12 штук

Не всі знають, як розморозити листкове тісто, але в цьому немає нічого складного. Силіконовий килимок посипаю невеликою кількістю борошна і викладаю на нього пласт тесту, після чого залишаю на 20 - 30 хвилин, щоб воно стало кімнатної температури. Але таку випічку можна робити як з покупного, так і з домашнього тесту, ви вибирайте зручний для вас варіант. А ще воно може бути як дріжджове, так і бездріжджове. Я перший варіант, але початкові дії для будь-якого виду однакові.

В цей час, готую основу для красивих запечених трояндочок з яблук. Для цього вибираю червоні солодкі фрукти. А саме червоні потрібні для того, щоб вийшла гарна облямівкою. Потім промиваю їх під проточною водою і акуратно вирізаю серцевину з насінням, яка нам не потрібна.

Намагайтеся яблуко обрізати акуратно, щоб в результаті вийшло, як можна більше гарних скибочок. Ширина шматочків по пару міліметрів і не товще, якщо ви хочете, щоб вони красиво згиналися і не тріскалися. Фрукти раджу брати середнього розміру, щоб зручніше було формувати виріб.

Потім, ще потрібно їх розм'якшити, для цього в каструльку вливаю 250 мл води і ставлю на вогонь, як тільки рідина закипить, додаю цукор. Коли він розчинитися, опускаю в даний сироп підготовлені скибочки і проварюю їх таким чином, близько двох хвилин. Важливо щоб вони за цей час стали м'якше, і легко згиналися. Завдяки цим діям, листкові булочки трояндочки з яблуками виходити дійсно гарними і акуратними, а пелюсточки непошкодженій. Після зробленого, рідина зливаю, залишаю тільки фрукти. Щоб забрати з них залишки вологи, викладаю їх на паперові рушники. Якщо ви це не зробите, то поклавши вологий шматочок і почавши загортати, тісто просто почне розповзатися від вологи і не буде тримати форму.

Тепер тісто вже стало кімнатної температури, тому за допомогою качалки, добре його розкочують, щоб вийшов довгий прямокутний пласт. Після цього, нарізаю його на короткі смужки, яких у мене вийшло 12 штук.

На верхню частину смужки кладу 5 - 6 шматочків яблука, внахлест один на одного і акуратно притримуючи, повертаю рулетиком. Нижні частини скріплюю між собою, щоб дно вийшло без дірочок.

Завдяки цьому, виходять гарні яблучні трояндочки з листкового тіста. На деко кладу лист пергаменту і викладаю на нього сформовані вироби на невеликій відстані один від одного, так як тісто при випічці збільшитися в обсязі. Якщо ж ви боїтеся, що вони не будуть тримати форму, хоча це не так, то можете скористатися силіконовими формами для кексів.

Духовку розігріваю до температури 200 градусів, коли вона нагрілася, ставлю в неї деко з заготовками, на 25 - 30 хвилин, до рум'яності тесту. Як на мене, рецепт булочок трояндочок з яблуками вдався на всі 100%. Після випічки акуратно їх відділяю від пергаменту вони легко знімаються, і перекладаю на блюдо.

Зверху обов'язково посипаю їх цукровою пудрою, так як додаткову солодкість я їм не додавала. Їсти трояндочки з листкового тіста з яблуками можна як теплими, так і вже остиглими, на смак це не впливає. Можу з упевненістю сказати, що хоч це і дуже проста випічка, але вона точно стане прикрасою будь-якого столу, навіть на свято. Тому спробуйте і ви зробити таку красу, у вас точно вийде. Смачного!