Серед усього розмаїття десертів хочеться виділити особливий, який користується найбільшою популярністю. Мабуть, не знайдеться жодного ласуни, байдужого до нього. І це торт "Пташине Молоко".

Торт можна купити в магазині або приготувати в домашніх умовах. Другий варіант завдає чимало клопоту і вимагає витрати часу. Вихід є! Торт Пташине молоко без випічки виходить чудовим. І при цьому не знадобиться випікати в духовці коржі. Крем в десерті неймовірно смачний, повітряний. І для приготування потрібні доступні інгредієнти. Якщо у вас немає часу на походи в магазин, то відсутні продукти можна замовити в нашому інтернет-магазині для кондитерів .

Для приготування десерту візьміть:

250 мл - молока;

20 г - швидкорозчинного желатину;

2 склянки - сметани;

1 стакан - жирних вершків;

1 стакан - води;

3 стол. л. - какао;

1,5 склянки цукру;

300 г - Маскарпоне.

Як приготувати торт "Пташине Молоко"

1. Перекладіть в мисочку желатин (половину порції), залийте водою. Вимішайте. Поставте миску на водяну баню, підігрійте желатин, але не доводьте до кипіння.
2. Змішайте з половиною склянки цукру, какао-порошком, залиште остуджувати.
3. Візьміть силіконову форму. Якщо у вас її немає, то можна використовувати форму з роз'ємний дном, застелену харчовою плівкою. Або купити форму з силікону https://silikonmold.ru/search/?search=%D1%84%D0%BE%D1%80%D0%BC%D1%8B
4. На дно форми вилийте желатинову масу. Поставте в морозилку на 30-40 хвилин.
5. Що залишився желатин змішуємо в мисочці з молоком. Ставимо на вогонь, підігріваємо. Остужаем до кімнатної температури.
6. Змішуємо маскарпоне зі сметаною, вершками, цукром, що залишився.
7. Збиваємо міксером на малих обертах - до пишності.
8. Змішуємо з молочно-желатинової масою.
9. І викладаємо другим шаром у форму.
10. Ставимо в холодильник приблизно на 5-6 годин.
11. Акуратно дістаємо десерт з форми. Розрізаємо ножем, змоченим у воді, на порційні шматки.

Рецепт десерту "Пташине Молоко" відрізняється простотою. Прикрасити можна як шоколадною помадкою, так і дзеркальним гелем . Рецепти інших чудових десертів очікуйте найближчим часом!