Виробництво печива з передбаченнями

З чого виготовляється печиво з пророцтвами?

Рецепти виготовлення печива з передбаченнями є в кулінарних книгах та інтернеті. Основні інгредієнти: борошно, цукор, вода, яйця. Інші інгредієнти можуть варіюватися в залежності від рецепту, і включати розтоплене вершкове масло, сіль, ванільний екстракт, екстракт мигдалю, чай і т.д.
Пророцтва друкуються на спеціальному папері стійкою до маслу і вологи.

Сучасна високошвидкісна автоматизована лінія

самостійно здійснює весь процес: від замішування

тесту до упаковки готової продукції.

Випічка печива з передбаченнями

Інгредієнти для печива з передбаченнями змішуються. Це рідке тісто за допомогою насоса подається дозаторами в кільцеву духовку, яка містить ряд дрібних чашок з плоским днищем (близько 5 см в діаметрі). Зверху на чашки опускається плоский нагрівальний елемент, який випікає печиво зверху. Таким чином, випічка відбувається з двох сторін, тому печива виходять золотисто-світло-коричневого кольору з обох сторін. Печиво обертається в кругової духовці. Один повний оборот займає 3,5 хвилини. Це той час, який потрібен тонкому тесту для випічки.

Вкладення в печиво пророцтв

Коли випічка закінчена, спеціальний маніпулятор пересуває печиво на етап вкладення паперового передбачення. Все відбувається автоматично і швидко. Смужки паперу потрапляють на печива за допомогою спеціального вакуумного пристрою. Далі, поки воно ще гаряче, печиво виштовхується двома механічними пальцями, які складають його навпіл, перетворюючи його в півмісяць з листочком передбачення щастя всередині. Далі машина автоматично згортає печиво з передбаченням в звичну нам форму сердечка. На наступному етапі печива охолоджуються холодним повітрям і потім, пройшовши спеціальну сортування якості, автоматично упаковуються . Далі комп'ютер розсортовує печиво в коробки, які зможуть захистити свій крихкий вантаж.

Перш ніж потрапити в цех, потрібно обов'язково

пройти через спеціальну дезінфекційну камеру.

Контроль якості

Ми виробляємо печиво з передбаченнями тільки високої якості , З високоякісної сировини. Устаткування регулярно чиститься, безперервно контролюються всі процеси випічки з дотриманням всіх стандартів на харчову продукцію та безпеку. Оскільки процес повністю автоматизований, існує мало можливостей для контакту з випічкою людини або можливість інших забруднень.

майбутнє

Майбутнє для печива з передбаченнями, на думку більшості фахівців, по істині золоте з кількох причин. Їх популярність у всьому світі зростає з кожним роком, оскільки вони корисні для здоров'я і мають привабливий смак. Печива з передбаченнями також популярні, тому що вони легко засвоюються, тільки злегка підсолоджені, в них низький вміст калорій і жиру . Не так давно печива з передбаченнями перемогли в престижному міжнародному конкурсі "Дизайнер Foods". Новий поштовх популярності дали печінкою з передбаченнями використання у випічці мигдалю, шоколаду та лимона, а так же новинки ринку з новим кольором і смаком, таким як чорниця і кави. Великий інтерес серед споживачів викликають передбачення з цифрами для використання в лотереях. З'явилися нові красиві упаковки. З кожним роком асортимент зростає. У версіях для гурманів печиво надходить у продаж в металевих банках і коробках.

ПеченьЁ - це печиво з передбаченнями

Це новий бізнес в Росії. Його витоки лежать десь в районі буквально пари років, коли в Росії вперше з'явилися привезені з-за кордону печінки пророкуванням (fortune cookie - «печиво удачі») з англійськими текстами. Це було не дуже зручно, так як володіння іноземною мовою не є головною перевагою росіян. Тоді підприємливі постачальники замовили тексти російською мовою. І ще через деякий час покупці змогли прочитати, що на них чекає в майбутньому на своїй рідній. Так, напевно, виробники перевірили майбутні можливості російського ринку. Варто відзначити, що таке печиво популярно в багатьох країнах Нового і Старого світу. Цей філософськи розумний і в той же час недорогий подарунок дуже сподобається споживачам. Тому його можна бачити в магазинах, ресторанах, на багатьох заходах, на борту літаків, в кіосках, на олімпіадах і т.д. Популярність його в усьому світі серед населення зростає з року в рік.

Сьогодні, якщо скласти докупи цифри кількості печива, яке реалізується в світі, можна приблизно сказати, що щодня передбачення читає більше 100 мільйонів чоловік. Тому в інших країнах печиво з удачі випускають багато компаній, починаючи від дрібних фірм, які виробляють його вручну, до великих компаній, які випускають печива на сучасних роботизованих комплексах . Багато в світі маленьких фірм, які «допрацьовують» печиво. Вони набувають його у великих виробників, а потім вже у себе глазируют, покривають шоколадом, карамеллю, посипаннями і вже в такому вигляді пропонують його споживачеві.

Існує теорія, що печиво з передбаченнями має інопланетне походження. Точніше, що саме вихідці з інших світів поволі, таким способом, стали прищеплювати землянам правильні думки, бачачи, як людство (на початку ХХ-го століття) початок крокувати гігантськими кроками в прірву. Звичайно, це не єдиний спосіб достукатися до свідомості людини, але цілком відповідний, що б бути однією з ланок ланцюга заходів інопланетного розуму, сприяє відродженню справжніх цінностей на Землі.

Втім, є більш прозаїчні теорії походження печива удачі. Для тих, хто не в темі, варто нагадати, що воно з'явилося, в звичному для нас вигляді, саме в Америці . І вже звідти - отримало світове поширення (як би не заперечували скептики і автори теорії китайського і японського походження). Справжнє печиво має традиційну форму, яку неможливо переплутати ні з чим. Печиво з прогнозами може мати тільки такий вид. Все інше - вже не fortune cookie. Печиво схоже на маленьку підкову щастя (копитце). І таким воно було завжди. Так само за багато десятків років не змінилася і технологія виробництва. Спочатку печиво удачі випікається у вигляді тонкого млинчика невеликого діаметру. Від цієї маленької заготовки починається шлях простого млинчика і перетворення його в незвичайне печиво удачі. Виготовлення печива не терпить неквапливості. Поки млинець ще гарячий (а значить м'який), всередину його поміщається листок папірці з прогнозом. Особливу увагу папері для пророкувань - вона повинна бути надрукована спеціальним чорнилом. Звичайна фарба, потрапляючи в розігріте печиво (надати йому потрібну форму можна тільки поки воно розпечене) стає хімічно активною речовиною, яке вбирається в тісто, досить швидко накопичується в організмі і завдає непоправної шкоди здоров'ю.

Отже, після вкладання папірці на печиво, млинець потрібно швидко згорнути спочатку навпіл. А потім ще раз навпіл. Потім печиво удачі охолоджується і стає - звичної для нас консистенції - крихким.

У Росії тільки компанія Корпорація Удачі професійно в промислових масштабах займається виробництвом печива з передбаченнями.

На сучасному роботизованому комплексі ми виробляємо 20 тис. Печива на годину. Тому все печиво завжди в наявності.

Ми використовуємо в приготуванні печива високоякісні інгредієнти: в тому числі борошно в / с King Arthur Flour (США), оливкова олія Extra virgin (Іспанія), вершкове масло Lurpak (Данія), яйця (в тому числі перепелині), натуральні ягоди і фрукти, барвники та ароматизатори.

Склад розроблений на замовлення наших американських партнерів у спеціальній Лабораторії харчових інгредієнтів (США-California).

Харчові папір і фарби для пророкувань виробництва Японії. Надруковано в спеціалізованої друкарні в Європі.

В індивідуальній упаковці для всіх печива ми використовуємо двошарову плівку з нанесенням друку між шарами , Щоб фарба не стикалася з печивом. Така упаковка повністю відповідає найвищим міжнародним стандартам.

Теоретично виготовити печиво удачі (ПеченьЁ) досить просто. Спочатку борошно вищого гатунку насичується киснем, потім робиться заміс за допомогою спеціальної програмованої тістомішалки з додаванням в суворій послідовності інших рецептурних компонентів. Тісто для печива нагадує за своїми властивостями млинцеве тісто - таке ж рідке. Тому є можливість подавати його спеціальними насосами через форсунки в конвеєрну піч. Випічка відбувається з двох сторін в спеціальних змикаються пластинах. Це дозволяє швидко випекти тісто, надавши печінкою з передбаченнями золотистий відтінок. Дванадцять печива випікаються в одному ряду. Кожну секунду шість печива вистрілюються з печі. Таким чином, наш сучасний роботизований комплекс випікає 360 печива в хвилину і 21600 печива на годину.

Далі печиво з передбаченнями потрапляє в автоматизований комплекс вкладення. Тут спеціальні маніпулятори вкладають в кожне печиво передбачення.

Не можна втрачати ні хвилини. Поки ПеченьЁ гаряче, воно гнучке, що дозволяє надавати йому потрібну форму. Далі робот захоплює печиво (куди вже вставлена ​​записка з прогнозом) спочатку згинає його навпіл, а потім перетворює його в підківку, повторно згинаючи його, але вже поперек першого згину. Далі печиво піддається швидкому охолодженню за допомогою потоку холодного повітря, надходить на транспортер і потім в пакувальний агрегат.

Сучасне промислове виробництво печива удачі абсолютно роботизоване. Швидкість поточного випуску така, що приблизно 1-3% печива, що потрапляє на ринок, може бути з дефектами - без листочка з прогнозом. Відсіяти при виробництві і навіть під час перевірки це неможливо (всередину печінки не заглянеш). Тому ми компенсуємо наявність порожніх печива, укладаючи в стандартну американську упаковку (500 печива) трохи більше печива, ніж заявлено в інформації на цій упаковці.

Постійний контроль якості, ретельний відбір товару постачальників - основні принципи роботи нашої компанії при випуску продукції. Так само повністю враховує всі стандарти виробництва наш цех. Площа його понад 500 метрів.

Втім, цех, це не єдина складова виробництва. Є у нас і ізольовані холодильні відсіки для інгредієнтів, бокси для замісу тіста, склади для тари і упаковки, приміщення для стерилізації, миття інвентарю і посуду.

Особливу увагу умовам виробництва. Підключення виробництва до гарячої і холодної води - обов'язкова умова. Неможливо собі уявити наш цех без агрегатів по вентиляції приміщення з вбудованими бактерицидними і протипиловими фільтрами. Приміщення регулярно обробляються ультрафіолетові, Озонуючі, бактерицидні лампами. Перш ніж оператор потрапить в цех, він обов'язково проходить через дезінфекційну камеру . За правилами гігієни, кожен оператор в цеху так само має три комплекти уніформи, одноразові рукавички і продезинфіковану взуття. Справою повинні займатися професіонали, тому члени команди - це висококваліфіковані фахівці, які пройшли навчання для роботи на

Особливу увагу умовам виробництва. Підключення виробництва до гарячої і холодної води - обов'язкова умова. Неможливо собі уявити наш цех без агрегатів по вентиляції приміщення з вбудованими бактерицидними і протипиловими фільтрами. Приміщення регулярно обробляються ультрафіолетові, Озонуючі, бактерицидні лампами. Перш ніж оператор потрапить в цех, він обов'язково проходить через дезінфекційну камеру . За правилами гігієни, кожен оператор в цеху так само має три комплекти уніформи, одноразові рукавички і продезинфіковану взуття. Справою повинні займатися професіонали, тому члени команди - це висококваліфіковані фахівці, які пройшли навчання для роботи на цьому сучасному обладнанні.

Технологічний процес не обмежується тільки виробництвом. Протягом всього процесу виробництва печиво удачі обов'язково вибірково тестується, а роботизований комплекс, що супроводжує обладнання періодично дезінфікуються і миються. Чітка реалізація нами програми обслуговування і контролю - гарантія відмінної якості нашої продукції, яка відповідає найвищим світовим стандартам.

Печиво або ПеченьЁ, як його називають в нашій компанії, стає все більш популярним в Росії. Сьогодні багато покупців зрозуміли його оригінальність. Одне таке печиво варто 8-25 рублів (все залежить від обсягу одержуваної партії - більше печива - нижче ціна). Собівартість печива удачі (в разі використання якісних, в тому числі імпортних матеріалів) - 5-8 рублів за печенюшку.

Спробуйте печиво з передбаченнями - наше ПеченьЁ - і Ви зрозумієте, що наші прогнози збуваються.

ІНФОРМАЦІЯ ДЛЯ ТИХ, ХТО ХОЧЕ ЗАЙМАТИСЯ ЦИМ БІЗНЕСОМ.

1. Все починається з покупки сучасного роботизованого комплексу. Потрібно враховувати, що це дороге придбання. Вартість залежить від продуктивності агрегату, країни виробника, а так же набору додаткових опцій. Наприклад, вартість такого комплексу з початковою продуктивністю в США починається з 1,2 млн. Доларів, в Японії з 3 млн. Доларів. Найбільш доступним варіантом є придбання комплексу в Китаї (якісний виробник обладнання) - це обійдеться в 460 тисяч доларів. Є в Китаї і дешевші пропозиції (в два рази дешевше), але це гарантія покупки вічно стоїть на ремонті агрегату. Домогтися від китайської сторони повернення коштів або компенсації практично неможливо. Всі китайці називають себе виробниками, але справжніми виробниками є одиниці. А якісна продукція в усьому світі коштує дорого. Необхідно також враховувати такий важливий момент, що такі комплекси робляться тільки під замовлення, а тому покупець приречений як мінімум на піврічне очікування виробництва своєї лінії.

Далі йде етап відправки в Росію. Не варто чекати прибуття лінії швидше, ніж за місяць. Потім митниця, яка пильно стоїть на сторожі державних інтересів і намагається не упустити вигоду.

Припустимо, що складності придбання, доставки та митного оформлення залишилися позаду і, здавалося б, настає благодатний етап запуску. Не тут то було. Справа в тому, що подібне обладнання працює на газу, причому в умовах промислового тиску. А такого тиску на території країни практично немає. Є звичайне, побутове, яке не підходить. Значить необхідно встановлювати обладнання або в тих нечисленних місцях, де є потрібний тиск, або вирішувати питання підвищення тиску за допомогою додаткового обладнання. А ці питання в нашій країні не вирішуються просто, так як газ - це джерело підвищеної небезпеки, що вимагає сотні узгоджень і дозволів. Так як подібне обладнання зараховане з цього року до категорії технологічного, стали ще сім додаткових інстанцій, які необхідно пройти. Кожна, як правило, займає один місяць. Отже, в цілому (навіть при наявності знайомих в різних областях) вирішення питань за погодженням і вирішенню по використанні даного обладнання на території Росії займає не менше півтора років. Це факт. Не кажучи

Припустимо, що складності придбання, доставки та митного оформлення залишилися позаду і, здавалося б, настає благодатний етап запуску. Не тут то було. Справа в тому, що подібне обладнання працює на газу, причому в умовах промислового тиску. А такого тиску на території країни практично немає. Є звичайне, побутове, яке не підходить. Значить необхідно встановлювати обладнання або в тих нечисленних місцях, де є потрібний тиск, або вирішувати питання підвищення тиску за допомогою додаткового обладнання. А ці питання в нашій країні не вирішуються просто, так як газ - це джерело підвищеної небезпеки, що вимагає сотні узгоджень і дозволів. Так як подібне обладнання зараховане з цього року до категорії технологічного, стали ще сім додаткових інстанцій, які необхідно пройти. Кожна, як правило, займає один місяць. Отже, в цілому (навіть при наявності знайомих в різних областях) вирішення питань за погодженням і вирішенню по використанні даного обладнання на території Росії займає не менше півтора років. Це факт. Не кажучи вже про фінансові витрати, які прорахувати практично не представляється можливим.

Так, і ще до того, як обладнання буде отримувати дозволи, воно повинно пройти державну сертифікацію. А оскільки це газове обладнання, самі уявляєте, що це за процес. Досвідчений фахівець запитає - а навіщо газ? Досить електрики. Дійсно, можна перевести обладнання на електричну тягу. Але тоді рентабельність скотиться практично до нуля і собівартість печива стане страхітливою і абсолютно неконкурентоспроможною.

2. Паралельно з отриманням обладнання, необхідно чекати в гості бригаду зарубіжних фахівців, які приїдуть збирати, запускати і налагоджувати лінію. Це ще одна пристойна видаткова стаття, тому, як правило, приїзд бригади в вартість контракту не входить.

3. Припустимо все початкові труднощі позаду і обладнання готове до запуску. Але насправді, як вже ми вказували вище, потрібно ще півтора року, що б отримати всі дозволи. Весь цей час устаткування простоює, а гроші за оренду приміщення і комуналку витікають бурхливим потоком. Так само вже найнятий персонал, який буде обслуговувати техніку, і цей персонал вже пройшов навчання у зарубіжних фахівців. Лінія як і раніше не працює, а зарплата виплачується. Адже ніхто не хоче, що б навчений фахівець раптово пішов до конкурентів або на іншу роботу.

А крім персоналу вже почала працювати і сама фірма, яка створюється під це виробництво. Це і кондитери, і керівники, і бухгалтер, і торгові представники, і відділ продажів і маркетингу, менеджери із закупівель і т.д. ...

4. Підсумовуючи, можна зробити висновок, що виробництво печива удачі вимагає великих вкладень на етапі стартапу і запуску виробництва: дороге устаткування, оренда, сертифікація, легалізація обладнання, офіс, упаковка, матеріали для виробництва (харчова папір і фарба), створення сайтів, написання текстів передбачень і побажань і т.д.

Не варто забувати і про витрати на рекламу і просування на ринку нового товару, що завжди пов'язано з об'єктивними труднощами і підвищеними грошовими витратами.

Печиво з передбаченнями, печиво щастя, печиво удачі, печиво з передбаченнями купити, американське печиво, випічка печива, тісто для печива, виробники печива, прогнози збуваються, передбачення і поради, печиво з побажаннями, печиво з передбаченнями удачі купити дуже просто, достатньо заповнити заявку на цьому сайті або купити печиво з передбаченнями, перейшовши на сайт печеньероссіі.рф і там купити печиво удачі через форму зворотного зв'язку або купити печиво з передбаченнями через інтернет-магазин.

Американське печиво, випічка печива, печиво з побажаннями, печива з передбаченнями, передбачення і поради, прогнози збуваються, виробники печива, тісто для печива - все це є на нашому сайті.

Best Corporation © 2007-2015. Всі права захищені законом. Всі матеріали сайту належать Best C orporation або її ліцензіарів і захищені цивільним законодавством РФ, в тому числі положеннями про охорону авторських прав та інтелектуальної власності. Матеріали сайту печеньеспредсказаніямі.рф зареєстровані у Всесвітній організації по захисту інформації від копіювання Web site Content Copyright Protection і можуть використовуватися тільки після письмового дозволу Best Corporation. Будь-яке копіювання, запис, трансляція відео, фото, письмових матеріалів сайту без дозволу Best orporation є порушенням російського законодавства за винятком розміщення матеріалів в Інтернеті, де потрібна обов'язкова активне посилання на сайт печеньеспредсказаніямі.рф