1. Класичний пиріг з сиром в мультиварці
2. Перелік інгредієнтів:
3. послідовність приготування
4. Шоколадно-сирний пиріг в мультиварці
5. послідовність приготування
6. Відеорецепт шоколадно-сирного пирога
7. Сирно-яблучний пиріг в мультиварці
8. послідовність приготування
9. послідовність приготування
10. послідовність приготування
11. послідовність приготування
12. Відеорецепт сирного пирога з вишнею

Думаю, що не варто вам розповідати про користь сиру. Це ви і самі знаєте. А ось як приготувати смачні пироги з сиром в мультиварці - ці рецепти я розповім дуже докладно.

Класичний пиріг з сиром в мультиварці

Кухонна техніка та інвентар: ємність для тесту, міксер, мультиварка.

Перелік інгредієнтів:

Жирного сиру 250 г Цукровий пісок 180 г Борошно 320-350 г Яйця 3 шт. Сода / розпушувач 1 ч. Л. Сметана 110-120 г Ваніль За смаком

послідовність приготування

1. Перетираємо в глибокій ємності сир з цукром. Робиться це виделкою або блендером.

   Чим краще перетреться сир, ньому ніжніше вийде пиріг. Простіше брати для цього брикетований сир.

2. Розбиваємо в цю ємність яйця і ретельно доводимо до однорідності.
   
3. Додаємо сметану і перемішуємо.

   Якщо замість розпушувача буде використовуватися сода, то її потрібно окремо розмішати і погасити в сметані.

4. Змішуємо борошно і розпушувач.
5. Сиплемо борошно в іншу масу і замішуємо сирне тісто, яке представляє собою досить густу масу.
   
6. Перекладаємо тісто в промаслений чашу.
   
7. Вибираємо в мультиварці функцію «Випічка». Виставляємо час на таймері 55-60 хвилин.
   
8. Ми залишаємо пиріг в виключеною і закритою мультиварці на 20 хвилин.
9. Виймаємо, допомагаючи сіткою для пара.
   
10. Можна залити пиріг розтопленим шоколадом.
    

Шоколадно-сирний пиріг в мультиварці

перелік інгредієнтів

тісто:

• цукрового піску - 2 ст.л .;
• яєць - 2 шт .;
• сухого порошку какао - 2 ст.л .;
• борошна пшеничного - 9 ст.л .;
• будь сметани - 8-9 ст.л .;
• порошку пекарського - 1,5-2 ч.л.
• масла / маргарину вершкового - 50 г;

начинка:

• піску цукрового - 8 ст.л .;
• яєць - 2 шт .;
• жирного сиру - 0,4 кг;
• цукру ванільного - 1 ч.л .;
• крупи манної - 2 повні ст.л.

Вихід: 6 порцій.
Кухонна техніка та інвентар: ємність для тесту, міксер, ємність для начинки, мультиварка.
Час приготування: 115 хвилин.

послідовність приготування

1. Розтоплюємо в мультиварці масло. Переливаємо його в іншу глибоку посудину. Залишками масла змащуємо поверхню чаші. Робимо це силіконової пензликом або просто рукою.
2. У ємність з масел додаємо сметану і цукор. Міксером доводимо до однорідності.
   
3. Б'ємо по черзі яйця і збиваємо близько 2 хвилин міксером на середній швидкості.
4. Змішуємо всі сухі компоненти: борошно, какао і розпушувач.
   
5. Сиплемо цю суміш в рідку масу.
   
6. Ставимо міксер на мінімальну швидкість і все перемішуємо не більш хвилини. За цей час розбиваються всі грудочки, і маса стає однорідною.
7. Для начинки краще всього використовувати ніжний сир в брикетах або крупнозернистий жирний сир.
   

   Якщо брикетований сир вже з ваніллю, то більше її не потрібно додавати. Від її надлишку начинка буде гірчити.

8. Кладемо в окрему посудину сир, засипаємо його звичайним і ванільним цукром і перетираємо. Зручніше це робити блендером, але підійде і міксер або навіть звичайна вилка.
   
9. Б'ємо в сирну масу яйця, сиплемо манку і добре перемішуємо.
   
10. На дно вже змащеній чаші викладаємо половину коричневого тесту.
    
11. Відступивши трохи від країв, рівномірно кладемо сирну начинку, яку покриваємо залишилися тестом.
    
12. Випікаємо шоколадний пиріг з сиром в мультиварці при відповідному для цього режимі протягом 60 + 40 хвилин. Коли закінчиться процес випічки, залишаємо закриту мультиварку хвилин на 20 в режимі підігріву.
13. Виймаємо, за бажанням притрушуємо цукровою пудрою і повністю охолоджуємо.
    

Відеорецепт шоколадно-сирного пирога

Пропоную подивитися на відео рецепт приготування такого пирога.

Сирно-яблучний пиріг в мультиварці

Перелік продуктів:

• крупнозернистого сиру - 200-250 г;
• яєць - 3 шт .;
• пшеничного борошна - 170 г;
• цукру - 140 г;

• одне велике яблуко;
• цукру ванільного - 1 ч.л .;
• масла / маргарину вершкового - 40 г;
• розпушувача - 1 ч.л.

сироп:

• піску цукрового - 120-140 г;
• кип'яченої води - 40 мл;
• масла вершкового - 40 м

Вихід: 6 порцій.
Кухонна техніка та інвентар: ємність для тесту, міксер, мультиварка.
Час приготування: 125 хвилин.

послідовність приготування

1. У чаші мультиварки розтоплюємо масло. За допомогою силіконової пензлика відразу змащуємо цим маслом поверхню чаші.
   
2. Сиплемо в масло цукор і ллємо воду. Замість води можна взяти лимонний або апельсиновий свіжовичавлений сік.
3. Перемішуємо і варимо близько хвилини.
4. За цей час нарізаємо вимите яблуко не товстими часточками.
   
5. Кладемо часточки, перемішуємо і вимикаємо мультиварку.
   
6. В окрему глибоку ємність перекладаємо сир і розм'якшене заздалегідь масло.
7. Б'ємо яйця і засипаємо ванільним і звичайним цукром. Перетираємо весь вміст до однорідності. Це зручніше робити блендером або міксером.
   
8. Борошно перемішуємо з розпушувачем і втручається в сирну суміш.
9. Заливаємо однорідним тестом яблучні дольки.
10. Випікаємо сирний пиріг з яблуками в мультиварці протягом 65 хвилин. Сірником перевіряємо готовність.
    
11. Відключаємо мультиварку. Чи не відкриваючи кришку, залишаємо пиріг з сиром і карамелевими яблуками в мультиварці ще на 10-15 хвилин.
12. Беремо тарілку меншого діаметру, ніж чаша. Кладемо на пиріг, виймаємо чашу і перевертаємо. Прибираємо чашу. Можна це робити і за допомогою сітки для пара.
    
13. Остуджують і подаємо.

Сирно-банановий пиріг в мультиварці

Перелік інгредієнтів:

• будь сметани - 140-150 г;
• курячих яєць - 3 шт .;
• солі - хороша щіпка;

• м'яких бананів - 2 середні шт .;
• пшеничного борошна - 120 г;
• жирного сиру - 0,4 кг;

• ванільного цукру - 1 ч.л .;
• піску цукрового - 100-120 г;
• розпушувача - 1 ч.л.

Вихід: 6 порцій.
Кухонна техніка та інвентар: ємність для тесту, міксер, мультиварка.
Час приготування: 85 хвилин.

послідовність приготування

1. Знімаємо з бананів шкірку і мнемо їх виделкою в пюре.
   
2. У чаші міксера збиваємо сир зі звичайним цукром і ванільним. Додаємо бананове пюре і ще раз збиваємо.
   
3. В окрему посудину розбиваємо яйця, сиплемо сіль і збиваємо 3-5 хвилин.
   
4. Додаємо яйця в бананову суміш і ретельно перемішуємо.
5. З'єднуємо борошно з розпушувачем, перемішуємо і сиплемо в ємність з іншими продуктами. Доводимо до однорідності.
   
6. Перекладаємо бананово-сирне тісто в промаслений чашу мультиварки.
   
7. Печемо сирний пиріг з бананом в мультиварці, встановивши режим «Випічка». Таймер виставляємо на 50 хвилин.
   
8. Чи не відкриваючи кришку, залишаємо остуджувати на 15-20 хвилин.
9. Виймаємо пиріг.
10. За бажанням присипаємо тертим шоколадом. Можна шоколад розтопити і залити пиріг.

Морквяно-сирний пиріг в мультиварці

Перелік інгредієнтів:

• борошна - 140-160 г;
• маргарину / олії - 40 г;
• яєць - 3 шт .;
• цукру - 160-180 г;

• морквини середні - 2 шт .;
• розпушувача -1-1,5 ч.л .;
• жирного сиру - 0,4 кг ;,
• ванілі - на кінчику ножа.

Вихід: 6 порцій.
Кухонна техніка та інвентар: ємність для тесту, терка, міксер, мультиварка.
Час приготування: 85 хвилин.

послідовність приготування

1. Відрізаємо потрібну кількість маргарину або масла і розм'якшує його.
   
2. Складаємо в глибоку посудину сир, цукор і маргарин.
   
3. Беремо міксер і збиваємо вміст на середній швидкості.
   
4. У борошно додаємо розпушувач, перемішуємо і сиплемо в ємність до решти продуктів.
5. Перемикаємо міксер на маленьку швидкість і замішуємо тісто.
6. Натираємо дрібної теркою очищену морквину. За бажанням можна змішати її з корицею або тертої цедрою апельсина.
   
7. Перекладаємо морквину в тісто і перемішуємо. Іноді я додаю в тісто родзинки, горіхи або курагу.
   
8. Перекладаємо тісто в добре змащену маслом чашу.
   
9. Виставляємо режим, придатний для випікання. На таймері встановлюємо 60 хвилин, після звукового сигналу додаємо ще 20.
10. Ми залишаємо пиріг під закритою кришкою на 15-20 хвилин в вимкненому мультиварці.
11. Коли пиріг охолоне, можна змастити його сметаною і присипати цукровою пудрою.
    

Сирний пиріг з вишнею або ягодами в мультиварці

перелік інгредієнтів

тісто:

• маргарину - 80 г;
• яєць - 2 шт .;
• цукру - 2 повні ст.л .;
• борошна - 320-350 г;
• розпушувача - 1 ч.л .;

начинка:

• сиру - 350-400 г;
• яєць - 3 шт .;
• будь сметани - 140 г;
• цукру - 140-160 г;
• крохмалю - 1,5 ст.л .;
• вишень без кісточок або ягід - 350-400 г.

Вихід: 6 порцій.
Кухонна техніка та інвентар: ємність для тесту, міксер, мультиварка.
Час приготування: 85 хвилин.

послідовність приготування

1. Маргарин нарізаємо шматочками і розм'якшує.
2. У ємність, зручну для вимішування тіста, розбиваємо яйця, сиплемо цукор і додаємо маргарин. Ретельно перетираємо.
   
3. Сиплемо борошно з розпушувачем. Вимішуємо м'яке, слухняне тісто.
   
4. Змащуємо чашу. Укладаємо тісто, розминаючи його руками по дну чаші. Піднімаємо бортики на два-три сантиметри.
   
5. Вишню або будь-які інші ягоди присипаємо крохмалем.
6. Перемішуємо і укладаємо в чашу, застелену тестом.
   
7. Щоб зробити начинку-заливку, складаємо в одну ємність все залишилися компоненти і ретельно перемішуємо. Це зручніше і простіше робити блендером. Сир краще брати жирний і крупнозернистий.
   
8. Акуратно виливаємо заливку в чашу.
   
9. Вибираємо режим «Випічка». Ставимо таймер спершу на 60 хвилин, а потім додаємо ще 20. Якщо дозволяє мультиварка, то встановлюємо відразу 80 хвилин.
10. Протягом усього процесу не відкривайте кришку.
11. Після закінчення всього часу сирний пиріг з ягодами або вишнею залишаємо в закритій мультиварці на 50-60 хвилин.
12. Виймаємо пиріг, допомагаючи гратами для пари або тарілкою меншого діаметру, ніж чаша.
13. Перевертаємо начинкою вгору і охолоджуємо.
    

З такою ж начинкою готується і пиріг з сиром з пісочного тіста .

Відеорецепт сирного пирога з вишнею

Як ще готується сирний пиріг з вишнею, можна побачити на відео.

Я також рекомендую випекти пиріг з сиром в духовці або сирний пиріг з крихтою .

Залишайте коментарі та розповідайте, як і з чим ви готуєте сирні пироги. Поділіться власними рецептами пирогів в мультиварці. Я із задоволенням їх випробую.

Інші рецепти пирогів