1. Морквяний пиріг на кефірі в мультиварці
2. необхідні інгредієнти
3. готуємо пиріг
4. Морквяно-сирний пиріг в мультиварки
5. необхідні інгредієнти
6. готуємо пиріг
7. Морквяний пиріг - класичний рецепт в мультиварці
8. необхідні інгредієнти
9. готуємо пиріг

З появою такої кухонної техніки, як мультиварка, стало можливим готувати його не тільки в духовці. Наприклад, мене це дуже виручає жарким літом, а також коли мої плита і духовка зайняті іншими стравами.

Морквяні пироги - це не тільки смачна і красива випічка, але ще і корисна. Такі пироги з задоволенням наминали навіть ті, кому не дуже подобається цей чудовий коренеплід.

Пропоную і вам приготувати для своїх ласунів морквяний пиріг, рецепт якого дуже простий, і випекти його в мультиварці.

Морквяний пиріг на кефірі в мультиварці

Кухонна техніка та інвентар: віночок, терка, ємність для тесту, мультиварка.

необхідні інгредієнти

Борошно 280-300 г Кефір 220 мл Сода 1 ч. Л. Морква 1-2 шт. Цукор 160 г Кориця 1 ч. Л. Рослинна олія 70-80 мл Яйця 2 шт.

Замішувати тісто для морквянику можна і в окремій ємності, але, якщо у вас є силіконовий віночок, то робиться це безпосередньо в чаші мультиварки.

готуємо пиріг

1. Вливаємо кефір, додаємо соду і розмішуємо. Кефір відразу почне пінитися і гасити своєї кислотою соду.
2. Додаємо масло і яйця. Ретельно перемішуємо.
   
3. Додаємо корицю, цукор і сіль. Перемішуємо і додаємо до рідкої масі.
4. Дрібної стороною терки натираємо моркву і кладемо її в тісто. Перемішуємо.
   
5. Додаємо просіяне борошно.
6. За бажанням можна додати подрібнені горіхи, родзинки або цедру лимона.
   
7. Тісто виливаємо в чашу мультиварки.
   
8. Печемо в мультиварці 65 хвилин. Перевіряємо ступінь готовності. Ми залишаємо на 10 хвилин в режимі підігріву.
9. Виймаємо, перевернувши чашу на блюдо або грати для пара, і охолоджуємо.
   

Відеорецепт приготування морквяного пирога в мультиварці

Як ще можна приготувати в мультиварці пиріг з морквою на кефірі, дивіться в рецепті на відео.

Морквяно-сирний пиріг в мультиварки

Час приготування: 1 година 35 хвилин.
Кількість порцій: 6.
Кухонна техніка та інвентар: віночок, терка, ємність для тесту, мультиварка.

необхідні інгредієнти

• борошна - 170 г;
• жирної сметани - 100 г;
• соди - 1 неповна ч.л .;
• сиру - 200 г;

• моркви - 2 шт .;
• цукру - 160 г;
• ваніль;
• яєць - 3-4 шт.

Для крему:

• густої сметани - 200 г;
• цукру - 120 г;
• ваніль.

готуємо пиріг

1. Викладаємо сметану в глибоку ємність. Додаємо соду і перемішуємо. Гасити соду не потрібно, для цього вистачить сметанному кислоти. Можна використовувати розпушувач, але його змішують з борошном.
2. У сметану розбиваємо яйця, сиплемо цукор і трохи збиваємо.
3. Натираємо дрібної теркою морква і змішуємо її з сиром.
4. З'єднуємо сметанним і морквяний суміші. Добре перемішуємо.
   
   
5. Просіваємо в цю ємність борошно, додаємо ваніль і ретельно вимішуємо, намагаючись розбити всі борошняні грудочки.
6. Можна додати подрібнені горіхи, курагу, а також цедру апельсина або лимона.
7. Викладаючи тісто в змащену мультіварочную чашу.
   
8. Готуємо в потрібному для випічки режимі 55 хвилин. Під час випікання не відчиняйте кришку, від контакту з холодним повітрям пиріг може впасти. Залежно від потужності вам може знадобитися більше часу. Перевіряємо готовність сірником або дерев'яною лучиною. При необхідності додаємо час.
9. Ми залишаємо готовий пиріг на 10 хвилин доходити в режимі підігріву.
10. Кладемо в чашу грати для пара, перевертаємо, прибираємо чашу, а пиріг залишаємо остигати.
    
11. Змащуємо пиріг збитими вершками або сметанним кремом.

сметанний крем

Збиваємо охолоджену сметану до стану крему. Якщо густоти недостатньо, додаємо загущувач або 1,5 ст. ложки картопляного або кукурудзяного крохмалю.
Невеликий цівкою підсипає цукор, додаємо ваніль і збиваємо до густого, однорідного стану.
Смачно вийде, якщо додати в крем цедру з одного лимона.

Морквяний пиріг - класичний рецепт в мультиварці

Час приготування: 1 година 35 хвилин.
Кількість порцій: 6.
Кухонна техніка та інвентар: віночок, терка, ємність для тесту, мультиварка.

необхідні інгредієнти

• рослинного масла - 110 мл;
• волоських горіхів або родзинки - 100 г;
• борошна - 150-180 г;

• яєць - 3 шт .;
• морквини - 2 середні шт .;
• цукру - 150-180 г;

• солі - 1/3 ч.л .;
• кориці - 1/2 ч.л .;
• пекарського порошку - 2 ч.л .;
• один апельсин.

крем

• вершкового сиру - 250 г;
• цукру - 140 г;
• вершкового масла - 80-100 г;
• ваніль.

готуємо пиріг

1. Натираємо моркву на дрібній стороні терки
   
2. Горіхи трохи підсушують в мультиварці або на сковороді. Нарізаємо ножем на невеликі шматочки. Можна зробити простіше: скласти в пакет, розрівняти і прокатати кілька разів по ним качалкою. Якщо ви не любите в випічці шматочки, подрібніть горіхи в блендері. В місце горіхів можна додати родзинки.
3. З апельсина знімаємо цедру дрібної теркою до жовто-білої м'якоті.
4. У глибокій посудині змішуємо рослинне масло, цукор і яйця. Трохи збиваємо вінчиком. Якщо він у вас силіконовий, то можна це робити відразу в мультіварочной чаші.
5. Кладемо цю суміш в ємність з яєчною масою і, розбиваючи грудочки, замішуємо досить рідке тісто.
6. Додаємо моркву і горіхи, перемішуємо.
   
7. Додаємо борошно і замішуємо тісто.
   
8. Якщо ви змушували тісто в окремій посудині, то перекладаємо його в чашу мультиварки, яку змащувати не потрібно.
9. Випікаємо 55-65 хвилин (для деяких моделей може знадобитися трохи більше часу). Вибираємо режим, який більше для цього підходить: «Випічка» або «Піца».
10. При режимі «Гасіння» виставляємо 150-160 °.
11. Перевіряємо ступінь готовності на суху лучину або сірник. При необхідності додаємо час.
    
12. Ми залишаємо на підігріві на 10-15 хвилин і виймаємо пиріг, перевернувши чашу на блюдо, і охолоджуємо.
13. Остиглий пиріг змащуємо кремом і наполягаємо не менш 30-40 хвилин. Найсмачніше буде пиріг, витриманий до ранку в холодильнику.

Вершковий крем для пирога

Масло бажано попередньо розм'якшити. Збиваємо масло міксером в кремоподібну масу. Окремо збиваємо сир з цукром. Сир підійде будь-який вершковий (маскарпоне, Філадельфія і т.д.), а також жирний, крупнозернистий сир. Іноді я використовую ванільний дитячий сирок в брикетах.

З'єднуємо сир з маслом і додаємо ваніль. Збиваємо до однорідного стану.
За бажанням можна дрібної теркою натерти в крем цедру лимона і вичавити сік. Це додасть крему аромат і кислинку, що буде чудово поєднуватися з солодким пирогом.

Перейшовши за посиланням, можна дізнатися, як ще готується Морквяний пиріг класичний . Крім класичного варіанта, можна приготувати морквяно-яблучний, або морквяно-гарбузовий.

А для тих, хто сидить на дієті рекомендую приготувати Пісний пиріг з варенням, в якому зовсім небагато калорій.

Не забувайте залишати коментарі до моїми рецептами, а також ділитися вашими секретами приготування такого пирога в мультиварці.

Інші рецепти пирогів