1. Основний рецепт тіста
2. Півмісяці з інжиром
3. Печиво "Сніжок"
4. Зірочки на ялинку
5. Апельсиново-журавлинне пряне печиво
6. шоколадні вертушки
7. Печиво на ялинку
8. Імбирне фігурне печиво
9. Подвійне печиво з шоколадом і горіхами
10. фруктові батончики
11. Шоколадно-малинове печиво
12. Рогалики з прянощами
13. Палички в шоколаді
14. Ще по темі "Смачне печиво своїми руками - рецепти":
15. солодке
16. про дитячі солодкі подарунки
17. Шукаю свіжі ідеї - частування в клас на ДР
18. Подарунки в школі дітям на 23 лютого / 8 березня і ін. Свята ...
19. Супер смачне швидке печиво?
20. Печиво ЗОЖное смачне
21. Що приготувати з дитячого сирка з
22. Що на сніданок дати, якщо не можна молоко?
23. солодкий стіл
24. бездріжджовий хліб і печиво без дріжджів і добавок
25. навчіть Пектен печиво
26. Рецепт: Печиво на паличці
27. їсть цукор
28. Солодка випічка нескладна ...
29. печиво
30. Крекери можна вдома зробити?
31. Печиво - крихти і бій
32. печиво

зміст:

Нескладна випічка, а саме печиво, має стратегічне значення напередодні Нового року. По-перше, процес виготовлення печива обожнюють діти - для них це частина свята. По-друге, солодощів домашнього виробництва можна приготувати багато і вони будуть завжди до речі. По-третє, таке ошатне печиво - відмінний подарунок. Кладемо в коробочку кілька сортів ароматних фігурних печенюшек, перев'язуємо яскравою стрічкою - солодкий сюрприз готовий!

До змісту

Основний рецепт тіста

Час приготування: 10 хвилин
Для тіста, з якого виготовлено все наше печиво, вам знадобиться вершкове масло (саме масло, не замінники!). Воно додасть випічці потрібний смак, і з тестом буде легко працювати: воно вийде досить еластичним.

• 2 3/4 склянки борошна
• 1/4 ч. Ложки пекарського порошку (розпушувач)
• 230 г розм'якшена. масла
• 3/4 склянки цукру
• 1 велике яйце
• 1 пакетик ванільного цукру

1. На аркуші пергаменту з'єднайте борошно розпушувач і сіль.
2. У великій мисці міксером на середній швидкості протягом 1 хвилини збийте масло з цукром до консистенції крему, періодично знімаючи суміш зі стін гумової лопаткою. Додайте яйце і ваніль, збивайте до однорідної консистенції.
3. Зменшіть швидкість і поступово введіть борошняну суміш. Збивайте до тих пір, поки вся борошно не размешается.
4. Випікайте печиво по одному з наведених нижче рецептів.

Півмісяці з інжиром

Час приготування: 1,5 години + заморожування та охолодження,
в духовці - по 12 хвилин на партію
Кількість: 48 штук

Порада. Якщо в якийсь момент тісто стане занадто м'яким, і з ним важко буде працювати, помістіть його на 10-15 хвилин в холодильник.

• основне тісто для печива
• 1 великий апельсин
• 150 г сушеного інжиру
• 0,5 склянки волоських горіхів
• по 1/4 склянки родзинок і меду
• 1,5 ч. Ложки меленої кориці
• 1 велике яйце (злегка збити)
• великий цукор для посипання

1. Зробіть основне тісто для печива, розділіть на 3 частини. Розкачайте кожну в коржик, загорніть в плівку і помістіть в холодильник на 2 години, щоб тісто легше розкочувалося.
2. З апельсина зніміть 0,5 ч. Ложки цедри, вичавте 3 ст. ложки соку. У кухонному комбайні в імпульсному режимі змішайте цедру, сік, інжир, волоські горіхи, родзинки, мед і корицю до однорідної маси.
3. Нагрійте духовку до 180 ° С. Перший пласт тесту розкачайте між листами пергаменту до товщини 3 мм. Верхній лист пергаменту зніміть.
4. Формочкою для печива діаметром 6 см виріжте кола. Залишки тесту приберіть в холодильник.
5. Розкладіть печиво на відстані 2,5 см один від одного на великому деку. У центр кожного гуртка чайною ложкою викладіть начинку. Складіть гуртки навпіл, змастіть збитим яйцем. За бажанням посипте цукром.
6. Випікайте печиво протягом 12-15 хвилин до золотисто-коричневого кольору. Таким же чином спечіть печиво з тіста, що залишилося і його обрізків.
7. Зберігати печиво можна в контейнері протягом тижня при кімнатній температурі або 3 місяці в морозилці.

Печиво "Сніжок"

Час приготування: 30 хвилин + охолодження,
в духовці - 13 хв. на партію
Кількість: 96 штук

Порада. У цьому рецепті (на відміну від інших) печиво можна обвалювати в цукровій пудрі тільки остиглим. Якщо печиво до цього моменту охолоне недостатньо, обсипання вийде липкою.

• основне тісто для печива
• 1,5 склянки горіхів (пекан, кешью)
• 1,5 склянки і 3 ст. ложки цукрової пудри (просіяти через сито)

1. У комбайні в імпульсному режимі подрібніть горіхи з цукровою пудрою.
2. Приготуйте основне тісто, додавши подрібнені горіхи в борошняну суміш, перш ніж з'єднувати її з маслом.
3. Нагрійте духовку до 180 ° С. Сформуйте з допомогою мірних ложок шари-ки діаметром 2,5 см і розкладіть їх в 3,5 см один від одного на деку.
4. Випікайте 13-15 хвилин до легкого золотистого кольору (підстава подру-мянівается сильніше). Остудіть 2 хв., Потім перекладіть на решітку. Спечіть наступну партію.
5. На блюдо насипте цукрову пудру і обваляйте печиво. Можна двічі, щоб отримати більш товстий шар.

Зірочки на ялинку

Час приготування: 1,5 години + заморожування та охолодження,
в духовці - по 10 хвилин на партію
Кількість: 60 штук

Порада. Щоб повісити зірочки на ялинку як прикрасу, перед випічкою проткніть кожне печиво дерев'яною шпажкою. Коли готове печиво охолоне, протягніть в отвір нитку.

• основне тісто для печива
• упаковка (190 г) кольорових льодяників

1. Зробіть основне тісто для печива. Розділіть на 3 частини. Кожну розкачати в корж і загорніть в харчову плівку. Помістіть в холодильник мінімум на 2 години.
2. Льодяники (по кілька штук за 1 раз) покладіть в міцний пластиковий пакетик і, накривши їх його кухонним рушником, розкришите молоточків для відбивання м'яса або качалкою до розмірів рубаних горіхів.
3. Духовку нагрійте до 180 ° С. Великий деко вистелити фольгою. Першу коржик з тіста розкачати між листами пергаменту до товщини 3 мм. Формочками розміром 7-10 см виріжте якомога більше заготовок для печива. Розкладіть на деку на відстані 2,5 см один від одного. Виріжте серединки формочками меншого розміру (4-5 см). Залишки тесту і серединки покладіть в холодильник.
4. Випікайте печиво 7 хв., Потім вийміть і в серединку кожного насипте по 0,5 ч. Ложки льодяникової крихти. Випікайте ще 3-4 хв., Поки печиво не підрум'яниться, а льодяники не розплавиться. Дайте охолонути, потім зніміть печиво металевою лопаткою. Виготовте і інші порції печива.

Апельсиново-журавлинне пряне печиво

Час приготування: 40 хвилин + заморожування та охолодження,
в духовці - по 14 хвилин на партію
Кількість: 60 штук

• основне тісто для печива
• 0,5 ст. сушеної журавлини (дрібно порубати)
• 1/4 склянки цукатів (порубати)
• 2 ч. Ложки тертої апельсин, цедри
• 1ч. ложка суміші спецій (кориця, гвоздика, мускатний горіх, кмин, запашний перець і імбир)
• 6 ст. ложок цукру

1. Приготуйте основне тісто для печива. У пункті 2 змішайте з борошном журавлину, цукати, цедру і спеції. Тісто розділіть на 2 частини.
2. Сформуйте з кожної частини тесту ковбаски довжиною 25 см. Ковбаски притисніть з усіх боків руками, щоб в перерізі вийшов квадрат. Кожну загорніть в плівку і помістіть в холодильник на 2 години (до речі, тісто можна приготувати заздалегідь і зберігати в морозилці до 2 місяців).
3. Духовку нагрійте до 180 ° С. Один лист пергаменту посипте цукром. Розгорніть одну "ковбаску" і обваляйте по черзі кожну сторону в цукрі. Наріжте квадратами по 0,5 см. Печиво розкладіть на відстані 2,5 см один від одного на несмазанная деку. Випікайте протягом 14-16 хвилин - до золотистого кольору.

шоколадні вертушки

Час приготування: 30 хвилин + заморожування та охолодження,
в духовці - по 10 хвилин на партію
Кількість: 48 штук

• основне тісто для печива
• 1/3 склянки шоколадної крихти
• 1/4 склянки дрібнозернистого цукру
• 28 г несолодкого шоколаду (розтопити)
• по 2 ст. ложки какао-порошку і борошна

1. Приготуйте основне тісто для печива, розділіть на 2 частини. Одну відкладіть, а в другу додайте шоколадну крихту, цукор, розтоплений шоколад і какао-порошок. У половину без домішок додайте борошно.
2. На пергаменті розкачайте "шоколадну" половину в прямокутник розміром 35x25 см. Те ж саме зробіть з звичайним тестом. Прямокутник зі звичайного тесту переверніть, не знімаючи з пергаменту, і накладіть на шоколадний, поєднавши краю. Який виявився зверху пергамент зніміть. Якщо тісто встигло занадто розм'якшити, помістіть його на 10 хвилин у холодильник. Скачайте подвійний прямокутник по довгій стороні в щільний рулет, притримуючи за нижній лист пергаменту. Рулет розріжте поперек на 2 частини. Кожну загорніть в плівку і помістіть на 2 години в морозилку.
3. Духовку нагрійте до 180 ° С. Гострим ножем наріжте першу половину рулету (другу поки залиште в холодильнику) на шматки 0,5 см завтовшки. Розкладіть їх на відстані в 5 см один від одного на великій несмазанная деку. Випікайте 10-12 хвилин, поки вони не підрум'яняться. Аналогічним чином спечіть другу партію печива.

Печиво на ялинку

Час приготування: 1,5 години + заморожування та охолодження,
в духовці - по 11 хвилин на партію
Кількість: 60 штук

• основне тісто для печива
• глазур для прикраси (за бажанням)

1. Зробіть основне тісто для печива, розділіть на 3 частини. Розкачайте кожну в коржик, загорніть в плівку і помістіть в холодильник мінімум на 2 години (можна на ніч).
2. Духовку нагрійте до 180 ° С. Першу коржик з тіста розкачати між двома листами пергаменту до товщини 3 мм. Верхній лист зніміть. Новорічними формочками розміром 7-10 см виріжте якомога більше заготовок. Залишки загорніть в плівку і приберіть в холодильник. Печиво розкладіть на відстані 2,5 см один від одного на великій несмазанная деку.
3. Випікайте протягом 11-13 хвилин - до золотисто-коричневого кольору. Перекладіть на решітку і дайте охолонути.
4. Коли печиво охолоне, за бажанням прикрасьте його глазур'ю.

Імбирне фігурне печиво

Час приготування: 1,5 години + заморожування та охолодження,
в духовці - по 11 хв. на партію
Кількість: 60 штук

• основне тісто для печива
• 0,5 ч. Ложки соди
• по 2 ч. ложки молот, кориці та імбиру
• 0,5 ч. Ложки молот, мускатного горіха
• 1/4 ч. Ложки меленої гвоздики
• 3/4 склянки коричневого цукру
• 1/4 склянки темного меду
• глазур для прикраси
• червоне льодяникової драже

1. Приготуйте основне тісто для печива, але в 1 пункті рецепта візьміть 0,5 ч. Ложки соди і в суміш з борошном додайте спеції. У пункті 2 візьміть лише 115 г масла, а коричневий цукор замініть звичайним, разом з яйцем і ваніллю додайте мед.
2. Тісто розділіть на 3 частини, кожну розкачати в корж і загорніть в плівку. Помістіть тісто в холодильник мінімум на дві години (можна на ніч), щоб тісто було легше розгортати.
3. Духовку нагрійте до 180 ° С. Першу коржик з тіста розкачати між листами пергаменту до товщини 3 мм.
4. Формочками розміром 7-10 см виріжте якомога більше заготовок, залишки тіста приберіть в холодильник. Печиво розкладіть на відстані 2,5 см один від одного на деку.
5. Випікайте протягом 11-13 хвилин, поки краю не почнуть підрум'янюватися. Перекладіть на решітку і дайте охолонути.
6. За бажанням прикрасьте фігурки глазур'ю і кольоровим драже.

Подвійне печиво з шоколадом і горіхами

Час приготування: 1,5 години + заморожування та охолодження,
в духовці - по 9 хвилин на партію
Кількість: 72 штуки

• основне тісто для печива
• 1/3 склянки обсмаженого фундука (нарубати)
• 3/4 склянки шоколадно-горіхової пасти

1. Приготуйте основне тісто.
2. Духовку нагрійте до 180 ° С. Скачайте з тіста (отмеряя по 0,5 ч. Ложки) кульки і розкладіть на відстані 5 см один від одного на деку. Дно склянки умочіть в цукор і розплющите кульки в коржі діаметром 2,5 см. Половину коржиків посипте горіховою крихтою. Випікайте в 9-10 хвилин, поки печиво не підрум'яниться по краях.
3. Складіть "сендвічі" з двох половинок печива: плоску частину без горіховою посипання намажте 0,5 ч. Ложки шоколадно-горіхової пасти та зверху, злегка притискаючи, накрийте другим печивом (з горіховою посипкою).

фруктові батончики

Час приготування: 20 хв + охолодження,
в духовці - 25 хвилин
Кількість: 48 штук

• основне тісто для печива
• 3/4 ч. Ложки пекарського порошку
• 1ч. ложка меленої кориці
• 1,5 склянки коричневого цукру
• 2 великих яйця
• 1 стакан рубаних волоських горіхів, сушених фініків і вишень
• 0,5 склянки кураги (нарізати)
• 0,5 склянки світлого родзинок

1. Духовку нагрійте до 180 ° С. Вистелити фольгою форму розміром 39x26 см - так, щоб фольга виступала за краї на 5 см. Фольгу змастіть маслом.
2. Приготуйте основне тісто, зменшивши в пункті 1 кількість борошна до 2,5 склянки, а розпушувач збільшіть до 1/4 ч. Ложки. До борошняної суміші додайте корицю. У пункті 2 замініть 1,5 склянки звичайного цукру коричневим і візьміть 2 яйця. Додайте в тісто рубаний горіх, нарізані сухофрукти, перемішайте (тісто вийде досить круте).
3. Присипавши руки борошном, покладіть тісто рівним шаром у форму для випічки. Поставте в духовку на 25 хвилин - тісто має підрум'янитися.
4. Остиглий корж перекладіть на дошку і наріжте на 12 шматочків.

Шоколадно-малинове печиво

Час приготування: 40 хв. + Охолодження,
в духовці - 14 хвилин
Кількість: 84 штуки

• основне тісто для печива
• 60 г гіркого шоколаду (розтопити)
• 1/4 склянки гіркого какао
• 1 і 1/4 склянки мигдалю (порубати)
• 0,5 склянки малинового джему

1. Духовку нагрійте до 180 ° С.
2. Зробіть основне тісто. У пункті 2 рецепта збийте разом з яйцем і ваніллю розтоплений шоколад і какао. За допомогою двох ложок сформуйте кульки діаметром 2,5 см, обваляйте їх в мигдальної крихті.
3. Печиво викладіть на деко (4 см один від одного). У кожному зробіть ямку і покладіть в неї 1/4 ч. Ложки джему. Випікайте 14-15 хвилин, поки джем не закипить, а печиво не пропечеться.

Рогалики з прянощами

Час приготування: 1,5 години + заморожування та охолодження,
в духовці - 15 хвилин на партію
Кількість: 48 штук

• основне тісто для печива
• 1/3 склянки борошна
• 1 стакан сушеної вишні
• 2/3 склянки волоських горіхів або горіхів пекан (дрібно порубати)
• 1/4 склянки коричневого цукру
• 1,5 ч. Ложки суміші спецій (кориця, гвоздика, мускатний горіх, кмин, запашний перець і імбир)
• 3 ст. ложка цукру
• 115 г (+1 ст. Л.) Густого ябл. повидла

1. Приготуйте основне тісто, додавши в пункті 1 ще 1/3 склянки борошна. Тісто розділіть на 4 частини, кожну розкачати в корж, загорніть в плівку і помістіть в холодильник на 4 години.
2. В окремій ємності змішайте нарізану вишню, горіхи, коричневий цукор і 1 ч. Ложку суміші спецій. У чашці змішайте звичайний цукор з рештою 0,5 ч. Ложки суміші спецій.
3. Духовку нагрійте до 180 ° С. Першу коржик розкачайте в коло діаметром 22,5 см. Намажте коло повидлом, посипте 0,5 склянки фруктової суміші, відступивши від країв на 0,5 см. Ножем для піци або звичайним розріжте коло на 12 секторів. Кожен сектор скачайте в рогалик, починаючи з широкої сторони.
4. Печиво розкладіть на відстані 2,5 см один від одного на деку, зігнувши кожне у вигляді півмісяця. Злегка змочіть його водою, посипте сумішшю цукру і спецій. Випікайте 15 хвилин, до золотисто-коричневого кольору.

Палички в шоколаді

Час приготування: 1 годину + заморожування та охолодження,
в духовці - по 11 хвилин
Кількість: 60 штук

• основне тісто для печива
• харчовий барвник у вигляді пасти
• 150 г білого шоколаду (розтопити)
• 6 червоних або зелених м'ятних льодяників (розкришити)

1. Приготуйте основне тісто, розділіть його на 2 частини, одну відкладіть, в іншу додайте харчовий барвник (можна використовувати какао).
2. Нагрійте духовку до 180 ° С. Форму для випічки розміром вистелити пі-щевой плівкою - так, щоб вона звисала за краї. Наповніть форму звичайним тестом і поставте в морозилку на 10 хвилин. Потім викладіть кольорове тісто і знову поставте в морозилку.
3. Піднявши за краї плівки, вийміть тісто з форми, перекладіть на дошку і розріжте на 3 частини, потім кожну третину - поперек смужками в 1 см. Скрутіть їх в джгути і розкладіть на деку. Випікайте печиво 11-13 хвилин.
4. Остигнуло печиво занурте в шоколад, посипте льодяникової крихтою.

Авторська стаття

x

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Коли читаєш - ну моторошно апетитно! Спробуємо спекти! :-)

Приготую щось

.

Ще по темі "Смачне печиво своїми руками - рецепти":

НГ подарунки в школі

6 клас. Солодкі подарунки. >. 03. 12 .2017 18:36:54, МарікаЧ. От саме творчі набори до 5 класу стають потрібні меншому відсотку дітей, ніж в 4,3,2,1 і дитячому садку, у порядку спадання.

солодке

раніше любила солодке, тістечка-морожное, зрідка цукерки їла. в останні роки все менше і менше їм солодкого, а останній рік зовсім перестала їсти, іноді хочеться чогось солодкого, зайду в магазин, поброжу і виходжу. нічого не вражає.

про дитячі солодкі подарунки

про дитячі солодкі подарунки. Просто поділитися .... Про своє, про дівоче. про дитячі солодкі подарунки. В останній раз отримала на дитину наборчик на роботі Рот-Фронтовскіх ...

Шукаю свіжі ідеї - частування в клас на ДР

Накидали ідей. У нас майже всі приносять сік і Барні + цукерка або вафлі. У школі це не дозволяють їсти, хлопці несуть частування додому. Сік мої діти рідко п'ють, ну і коли додому приходять під рукою є вода і чай, тому з їстівного залишається "Пироженко". Що можна принести цікавого і в індивідуально упаковці на кожну дитину? (Чокопайс не їмо) І не шкідливе?

Подарунки в школі дітям на 23 лютого / 8 березня і ін. Свята ...

Мені завжди подобалося отримувати в школі подарунок і дарувати. І дітям подобається. Завжди можна знайти хороший варіант, від книг до їжі. Мішки прикольні для взуття, фломастери в кінці ...

Супер смачне швидке печиво?

Супер смачне швидке печиво?. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір Печенюшки хоч і непоказні, але смачні і продукти завжди в будинку є (мускатний горіх можна не класти).

Печиво ЗОЖное смачне

Печиво ЗОЖное смачне. Мій рецепт!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв Печиво ЗОЖное смачне. Зазвичай мої ЗОЖние кулінарні витвори ніхто з домашніх не їсть, а ці печива розлетілися в момент - всім сподобалися!

Що приготувати з дитячого сирка з

12 солодких варіантів. З апельсина зніміть 0,5 ч. Ложки цедри, вичавте 3 ст. ложки соку. У кухонному комбайні в імпульсному режимі змішайте цедру, сік, інжир, волоські горіхи, родзинки ...

Що на сніданок дати, якщо не можна молоко?

Сьогодні раптом дізналася, що доньці не можна молоко :( А ми його вже років зо 2 лопає у вигляді каш молочних вранці. Питання власне чим замінити його, і що можна вкусненьго приготувати на сніданок дитині 4 років.

солодкий стіл

солодкий стіл. Школа. Дитина від 7 до 10. Що у вас в класі купують дітям на солодкий стіл у свята? У нас (перший клас) було так

бездріжджовий хліб і печиво без дріжджів і добавок

Випічка. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв Приготування: 1. Печиво розкришити руками або за допомогою качалки (помістивши печиво в пакет). Візьміть наше просте печиво фабрики більшовик, буде теж смачно.

навчіть Пектен печиво

навчіть Пектен печиво. Дитячий стіл. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога и поради з Приготування страв, Святкове меню и прийом гостей, вибір продуктів. Рецепт там теж є. І ще, якщо хочете не сухе, то може спробувати випічку мафінів.

Рецепт: Печиво на паличці

Рецепт: Печиво на паличці. Анонси з Кулінарнойкніжкі. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове Рецепт: Печиво на паличці. Взяти дерев'яні палички, намочити їх у воді. Приготувати тісто пісочне з усіх складових.

їсть цукор

Якщо солодке не замінює повноцінну їжу, то я б давала солодкого скільки хочет.Особенно якщо у дитини підвищені розумові і фізичні навантаження, то 12 солодких варіантів.

Солодка випічка нескладна ...

Солодка випічка нескладна .... Солодкі страви. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і Солодка випічка нескладна ... У зв'язку з покупкою довгоочікуваної духовки поділіться, пліз ...

печиво

печиво. Випічка. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування Підкажіть, будь ласка, рецепт смачні пісні випічки (різдвяний піст Але, все-одно, роблю швидко, тому що тісто розминаю в гурток буквально двома-трьома натисканнями руки.

Крекери можна вдома зробити?

Крекери можна вдома зробити ?. Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей Повільно влийте холодну воду, одночасно помішуючи борошно правою рукою, щоб вода розподілялася рівномірно.

Печиво - крихти і бій

Печиво - крихти і бій. Приволік чоловік з роботи - хтось йому віддав - десь кілограма пів-тора печива в крихтах і бій. Чого з ним робити? Знаю, що роблять якісь ковбаски, картоплі, раніше траплялися рецепти - зараз не можу знайти. Він каже - викинь тоді, але шкода!

печиво

Кулінарні рецепти, допомога и поради з Приготування страв, Святкове меню и прийом гостей, вибір продуктів. Бабуся весь час розповідає мені про смачне печиво, яке пек мій тато в дитинстві. Рецепт, звичайно, простий (в 50-і роки пекли), але ніхто його ...

30.12.2008
Оновлене 30.07.2018