1. Інгредієнти для варення з зеленого агрусу П'ятихвилинка

На багатьох фото-рецептах варення з зеленого агрусу дуже нагадує виноградинки, недарма агрус називають сибірським виноградом.

Читай: ЯК ПРИГОТУВАТИ ВАРЕННЯ З ВИНОГРАДУ - рецепт смачної заготовки на зиму.

Сьогодні ми пропонуємо простий рецепт варення з зеленого агрусу для того, щоб заготовити на зиму корисну і смачну ягоду агрус. Варення з зеленого агрусу в домашніх умовах на зиму готують різними способами ми вибрали найшвидший і простий - рецепт варення П'ятихвилинка.

Час на варіння варення потрібно всього 5 хвилин. Швидка варіння агрусу дозволяє зберегти вітаміни, що входять до складу ягід, зберегти більше користі і поживних речовин в зеленому агрус.

Буде цікаво дізнатися: РЕЦЕПТ виноградного компоту НА ЗИМУ У трилітровій банці!

Але колір у ягід агрусу для варіння варення може бути зеленим, фіолетовим, жовтим - ягоди походять будь-якого кольору, зелені сорти ягід частіше зустрічаються на дачних і садових ділянках тому більш популярні серед господинь і доступні.

З цієї багатої на вітаміни ягоди варять смачне варення з агрусу з апельсином , Готують напої: компоти , Киселі, роблять домашні настоянки, вина .

Порада від Чудо-Кухарі. Варення з агрусу на зиму, так само, як і порічкове , Можна залишити в сирому, тобто в холодному вигляді, пропустити через м'ясорубку разом з цукром, або зварити агрус за класичним рецептом з цукром.

Цей рецепт варення з зеленого агрусу за 5 хвилин мені подобається своїм незвичайним ванільним ароматом, особливо якщо додати до основного складу інгредієнтів запашну малину, зібрану в лісі або на садовій ділянці, змішати агрус з жменею полуниці, мигдалем або м'ятою.

Для швидкого загустіння варення можна використовувати загущувач «квіттін» (той же пектин - він має кілька назв).

Інгредієнти для варення з зеленого агрусу П'ятихвилинка

• агрус - 3 ст .;
• необов'язково: малина, ожина, суниця, морошка - 1 стакан;
• цукор-пісок - 3,5-4 склянки;
• ваніль.

Рецепт приготування варення з зеленого агрусу на зиму П'ятихвилинка

1. Ягоди очищаємо від листочків і сміття, агрус промиваємо. Відкидаємо на друшляк для просушування.
2. Потім перекручуємо на м'ясорубці або в блендері.
3. Перекладаємо у велику емальовану миску, засипаємо цукровим піском, перемішуємо дерев'яною мішалкою або лопаткою.
4. Накриваємо тазик рушником і залишаємо подрібнений агрус, засипаний цукром на 3-4 години поки ягода пустить сік при кімнатній температурі, за цей час перемішуючи масу кілька разів.
5. Додаємо малину (якщо додаємо), щіпку ваніліну, акуратно похитує ємність з варенням з боку в бік, щоб не пом'яти ягоди малини.
6. Після цього ставимо на вогонь, доводимо до кипіння. Варимо варення на повільному вогні 5 хвилин, при необхідності знімаємо з поверхні піну.
7. Розливають у стерилізовані банки невеликої ємності, закручуємо металевими кришками або щільними капроновими.

Зберігаємо готове варення з зеленого агрусу в прохолодному місці, можна взимку на балконі - заготовка не замерзає.

Друзі, якщо Вам сподобався простий рецепт домашнього варення з зеленого агрусу П'ятихвилинка, або є бажання поділитися своїми сімейними рецептами домашніх заготовок на зиму, пишіть нам в коментарях!