1. Персиковий компот з лимоном на зиму
2. складові
3. Вибираємо продукти правильно
4. покроковий рецепт
5. Компот з персиків з кісточкою
6. складові
7. Вибираємо інгредієнти правильно
8. покроковий рецепт
9. варіанти подачі

дві трилітрові банки

40 хвилин

79 ккал

5/5 (1)

Одним з найсмачніших компотів є персиковий. Буває таке, що урожай цього фрукта невеликий, тоді компоти будуть справжнім делікатесом, тому що ціна на них буде високою. Але природа може нас і побалувати, підвищивши їх врожайність. У такі сезони закочуйте компоти про запас, щоб вистачило і на наступний рік. Як приготувати такий зимовий запас без зайвих проблем, я вам зараз розповім. Цей рецепт я дізналася від своєї подруги Марини і користуюся ним вже протягом 5 років. Ще жодна людина в нашому домі не зміг відмовитися від такого освіжаючого напою.

Персиковий компот з лимоном на зиму

Кухонне начиння: дві трилітрові банки, закаточная машинка, дві кришки для закачування.

складові

Цукор 500 г Вода 5 л Персики великі 8 шт. Лимон 4 часточки

Вибираємо продукти правильно

• Кількість персиків буде залежати від їх розмірів, тому розраховуйте так, щоб вам вистачило наповнити кожну банку до половини.
• Лимони додають напою свіжість і приємну кислинку. Кількість лимона можете регулювати самостійно. У деяких випадках господині використовують цілий лимон на банку.

• Якщо немає під рукою цитрусових, використовуйте лимонну кислоту, буквально 1/3 ч. Л. на 1 банку. Можна взагалі нічого не додавати, так смак компоту буде просто солодким.
• Для цього простого рецепту компоту з персиків на зиму відмінною заміною лимону може стати апельсин.

покроковий рецепт

1. Помити 2 кг персиків і за допомогою чистої губки для посуду видалити з них верхній пушок.
2. Тепер потрібно розрізати фрукти на 4 частини і витягнути кісточки.
3. Помити і висушити дві трилітрові банки. Наповнити їх персиками і додати в кожну банку по дві часточки лимона.
4. Закип'ятити 5 літрів води, розмішати в ній 500 г цукру і залити в банки.
5. Закатати компот, перевернути банки догори дном, накрити ковдрою і залишити на 6-8 годин для прогріву. Це замість стерилізації.

відеорецепт

Шановні кулінари, подивіться двохвилинний відео, в якому всі подробиці консервації компоту з персиків на зиму без стерилізації.

Коли персиків в будинку багато, можна зробити з них більш насичений компот і насолоджуватися консервованими літніми фруктами в будь-який сезон. Ділюся з вами ще одним смачним і простим рецептом консервації. У цьому рецепті ми будемо використовувати цілі фрукти з кісточками. Так консервувати ще простіше, та й напій виходить корисним і смачним.

Компот з персиків з кісточкою

Час приготування: 30-40 хвилин.
Кількість порцій: на 1 трилітрову банку.
Калорійність: 83 ккал на 100 г продукту.
Кухонне начиння: трилітрова банка, закаточная машинка, кришка.

складові

Цукор 300 г Лимонна кислота 1/3 ч. Л. Кориця 1/3 ч. Л. М'ята 1 гілочка Персики 2 кг Вода 1 л

Вибираємо інгредієнти правильно

• Якщо вам попадаються пошкодження на фруктах, видаляйте їх за допомогою ножа.
• Дуже цікавим виходить персиковий компот в поєднанні з м'ятою. Її можна додавати в будь-які компоти для додання свіжості.

Для консервації необхідно з поверхні персика видалити пушок. Це можна зробити за допомогою води і губки. Але так є ймовірність пошкодження шкірки. Поділюся з вами простим методом позбавленням від нього. Наберіть в миску холодну воду і додайте харчову соду з розрахунку 1 ч. Л. на 1 л води. Покладіть персики, залиште на 30 хвилин і пушок зійде сам.

покроковий рецепт

1. Добре вимити банку і наповнити її цілими, попередньо вимитими персиками.
2. Додати 300 г цукру, гілочку м'яти і по 1/3 ч. Л. лимонної кислоти і кориці.
3. Наповнити банку до верху приблизно 1 л окропу.
4. Закатати, накрити ковдрою і залишити на 40, щоб персики добре прогрілися.

відеорецепт

Зараз перегляньте цей ролик і дізнайтеся докладніше про весь процес консервації.

варіанти подачі

• Такий компот освіжить вас в будь-який час дня і ночі.
• Подайте його у високій склянці з трубочкою і гілочкою м'яти.
• Пийте компот з улюбленими десертами і солодощами.
• З нього ви зможете готувати желе і використовувати його для різних десертів.

варіанти приготування

• Давайте продовжимо тему смачною консервації на зиму. Пропоную вас випробувати простий і швидкий рецепт компоту з кавуна на зиму . З такою ягоди просто неможливо одержати не смачна страва, адже це десерт всіх часів і народів.
• Ділюся з вами рецептом компоту з малини на зиму , Який використовувала моя бабуся. Він мені знайомий з дитинства, і я щороку його застосовую для заготовок на зиму.
• У списку моїх улюблених напоїв є рецепт компоту з чорносливу на зиму . Можу сказати, що іноді в нашій родині такий напій навіть не доживає до зимових місяців.
• І звичайно ж, компот з яблук на зиму є в засіках у кожної господині. Пропоную вам скористатися моїм рецептом для його приготування.
• Хочу залишити тут для вас компот із черешні на зиму . Коли на вулиці морози, стакан смачного, свіжого компоту нагадає вам про літній теплі.
• Незрівнянно смачним і свіжим виходить компот з нектаринів на зиму , Рецептом якого хочу з вами поділитися. Він уже давно гуляє в нашому районі, і кожна господиня, яка готує закачування на зиму, користується саме їм. Спробуйте і ви цей легкий і швидкий спосіб.

Шановні читачі, сподіваюся, я сьогодні змогла стати вам у нагоді. Якщо ви скористалися моїми рецептами або взяли їх собі на замітку, напишіть в коментарях, чи сподобався вам отриманий компот. Можете ділитися зі мною рецептами смачних заготовок на зиму по вашим улюбленим методам. А тепер бажаю вам успішної консервації!