gurtovaya Кухарчук 4 рівня

• 16 червня 2015 року, 20:53
• 4428

Цей рецепт тесту для коржів з сирою морквою, вчора продиктувала мені по телефону моя подруга з міста Самара. Прошарок може бути будь-яка. Я вибрала те, що по простіше, для прискорення процесу. Тісто виходить дуже еластичним і спокійно розподіляється руками за формою. Пекла в силіконової круглій формі. Подруга запропонувала мені коржі спекти на сковороді. Я не ризикнула. Дуже гарний колір у коржів. Тісто схоже на пісочне, приємне на смак. Ну, а прошарок я зробила з готового смородинового варення і густо збитих жирних вершків. На сайті 40 рецептів морквяних тортиків, напевно дуже смачні, але переважна більшість дуже мудрі і з великою кількістю інгредієнтів, мій торт простіше. Смак самого торта між Наполеоном і ягідним тортом. Спробуйте, може і вам сподобається.

В комбайн висипати борошно з розпушувачем, додати трохи солі, на НЕ високих оборотах розмішати, висипати цукор, збільшити швидкість, додати терту моркву і тільки потім вилити вершкове масло.

Останній маленький шар тіста, тонко розгортаємо, і випікаємо його так, щоб його можна було-б подрібнити в крихту (як для Наполеона), Посипаємо верх крихтою, включаючи (по-можливості) і боки. Закриваємо пластиковою кришкою і ставимо на кілька годин в холодильник для просочення. У мене простояв 3 години. Ріжемо на 8 частин, але у мене чоловік любить великі порції, я порізала на 4 частини.