1. алкогольні коктейлі
2. 2. Коктейль Том Коллінз
3. 3. Коктейль Pina Colada
4. 4. Коктейль Cosmopolitan
5. 5. Коктейль Margarita
6. 6. Коктейль Vesper
7. 7. Коктейль Bloody Mary
8. 8. Коктейль «Білий росіянин»
9. 9. Коктейль Б-52
10. 10. Коктейль Daiquiri
11. 11. Коктейль Олександр
12. 12. Коктейль Tequila Sunrise
13. 13. Коктейль Медуза
14. 14. Коктейль Джин-Тонік
15. 15. Коктейль Секс на пляжі
16. Безалкогольні коктейлі
17. 16. Коктейль Веселка
18. 17. Фієста
19. 18. Коктейль Червона стріла
20. 19. Коктейль EggNog
21. 20. Коктейль Шоколадний шейк
22. 21. Коктейль безалкогольний мохіто
23. 22. Безалкогольний пунш
24. 23. Коктейль Блакитна лагуна
25. 24. Коктейль Ширлі Темпл
26. 25. Коктейль Медовий місяць
27. 26. Ягідний смузі
28. 27. Імбирний лимонад
29. 28. Коктейль «Фраппе»
30. 29. Коктейль із зеленим чаєм
31. 30. Абрикосовий шейк

Домашні вечірки настільки увійшли в моду у європейців, що їх влаштовують ледь не щотижня. Смачна їжа, приємна компанія, багато музики і, звичайно, різноманітні квітчасті коктейлі подобаються абсолютно всім. Завдяки поєднанню всіх перерахованих факторів, будь-яка вечірка гарантовано стане успішною.

Веселощі домашньої вечірки прямо залежить від кількості друзів. Тематичний захід з двох чоловік апріорі не може бути запальним. Це негласне правило візьміть собі на озброєння. Хочете незабутньо повеселитися? Запрошуйте якомога більше друзів. І обов'язково забезпечте вечір оригінальними закусками і цікавими коктейлями. А щоб не загубитися у величезному асортименті, ми склали для Вас рейтинг найпопулярніших алкогольних напоїв для вечірки, а також коктейлів, до складу яких не входить алкоголь. Отже, приступимо.

алкогольні коктейлі

1. Коктейль Long Island

Найвідоміший коктейль під назвою «Лонг Айленд» був придуманий в епоху Сухого закону. Зовні він дуже нагадував холодний чай, тому напій часто називають Long Island Ice Tea. Вперше він з'явився на острові Лонг Айленд в Нью-Йорку, звідки і отримав свою назву.

Зазвичай його готують наступним способом:

• 15 мл горілки,
• 15 мл джина,
• 15 мл білого рому,
• 15 мл текіли,
• 15 мл Тріпл Сека (апельсиновий лікер),
• 15 мл цукрового сиропу,
• кола,
• Лимонна часточка,
• Лід.

Всі інгредієнти змішуються в стандартному хайболл. Горілку, джин, ром, текілу, Тріпл Сек і цукровий сироп можна відміряти за допомогою джіггер, після чого все змішується з Колою і льодом. В якості прикраси використовують часточку лимона і кілька трубочок.

2. Коктейль Том Коллінз

Історія коктейлю Tom Collins почалася в Лондонському ресторані Limmer's, де офіціант на ім'я Джон Коллінз вперше змішав інгредієнти, які використовують донині все бармени світу. До речі, назва коктейлю в різних закладах експлуатують по-різному, змінюючи ім'я «Том» на «Джон». Склад при цьому не змінюється.

Для приготування Вам знадобиться:

• 60 мл джина,
• 50 мл содової,
• 30 мл цукрового сиропу,
• лимон,
• лід,
• Коктейльна вишня і часточка апельсина для прикраси.

Всі складові змішуються в шейкері, лимонний сік видавлюється через цитрус-прес. Потім коктейль наливається в хайболл і прикрашається зверху вишенькою. Край келиха можна прикрасити апельсиновою часточкою.

3. Коктейль Pina Colada

«Піна Колада» - це коктейль справжніх піратів. Ще в 1820 році його розпивали корсари на кораблях, а першим, хто придумав його, був капітан Роберто Кофресі.

Щоб його приготувати потрібно:

• 50 мл білого рому,
• 50 мл кокосового сиропу,
• 100 мл ананасового соку,
• Лайм,
• Часточка ананаса і листя для прикраси,
• Подрібнений лід,
• Трубочка.

Інгредієнти змішуються в шейкері або блендері, головне завдання - подрібнити їх так, щоб консистенція стала однорідною. Для подачі використовують келих під назвою «слінг». Часточка ананаса і його лист служать прикрасою на краю келиха.

4. Коктейль Cosmopolitan

Надзвичайно модний коктейль став широко відомий після виходу в світ серіалу «Секс у великому місті», де героїні попивали напій на вечірках. А придумав його Дейл де Гоф - міксолог з Америки в 70-х роках.

Склад коктейлю:

• Горілка з цитрусовим смаком - 30 мл,
• Тріпл Сек - 15 мл,
• Журавлинний морс - 30 мл,
• Лайм,
• Часточка апельсина для прикраси,
• Лід.

Складові змішують в шейкері з Стрейнер, лайм вичавлюють руками або за допомогою цитрус-преса. Прикрасити коктейль можна цедрою, знятою з апельсинової дольки. Подавати його потрібно в коктейльної чарці на високій ніжці.

5. Коктейль Margarita

Відома світська левиця Маргарита Сеймс запросила новий коктейль для своєї вечірки в 1948 році. Так з'явилася незрівнянна «Маргарита», у якій навіть є власний «день народження» - 22 лютого.

Приготувати «Маргариту» можна так:

• 50 мл текіли,
• 25 мл апельсинового лікеру,
• 10 мл цукрового сиропу,
• Лайм,
• сіль,
• Лід.

Все змішується в шейкері і переливається через стрейнер в келих «Маргарита». Не забудьте про окантовку келиха з солі і часточку лайма.

6. Коктейль Vesper

Цей коктейль носить ім'я легендарної коханої Джеймса Бонда - Веспер Лінд. Вона була єдиною жінкою, яка оселилася в серці агента 007.

У його склад входить:

• 45 мл джина,
• 15 мл горілки,
• 5 мл вермуту,
• лимон,
• лід,
• Цедра для прикраси.

Тут все просто: інгредієнти змішуються в шейкері і переливаються в коктейльний келих через стрейнер. Прикрасити коктейль можна цедрою лимона або лайма.

7. Коктейль Bloody Mary

Коктейль, що навіває страх одним своїм назвою, але не втрачає при цьому популярності - «Кривава Мері», названий так на честь англійської королеви Марії Тюдор, яку величали «кривавої» за численні розправи над протестантами. Його придумав Фернандо Петіо - бармен з паризького закладу «Harry's New York Bar».

Готується коктейль так:

• 50 мл горілки,
• 100 мл томатного соку,
• Соус «Табаско»,
• Соус «Ворчестер»,
• Сіль і перець мелений,
• лимон,
• лід,
• Стебло селери для прикраси.

Коктейль слід змішати в шейкері, лимонний сік видавити руками. Перелити в хайболл, присипати меленим перцем і сіллю і прикрасити стеблом селери. Важливий момент: шейкер можна активно трясти, потрібно лише акуратно збовтати.

8. Коктейль «Білий росіянин»

Цей коктейль був королем дискотек ще в 80-х, а завдяки кінофільму «Великий Лебовські», випущеному в 1998 році, популярність напою вийшла на новий рівень.

Його склад:

• 30 мл горілки,
• 30 мл кавового лікеру,
• 30 мл вершків,
• Лід.

Для подачі можна взяти келих «Олд Фешн» або маленький шот. Інгредієнти змішуються в келиху барной ложкою і коктейль випивається залпом.

9. Коктейль Б-52

Вперше коктейль подали бармени закладу Alice, яке знаходиться в Малібу. Він носить назву російського секретного бомбардувальника, який так і не був добудований.

Для приготування потрібно:

• 15 мл кавового лікеру,
• 15 мл «Irish Cream»,
• 15 мл Тріпл Сека.

За допомогою барної ложки коктейль потрібно укладати шарами в шот. Спочатку вливають лікер, потім по ручці ложки акуратно «Айріш Крем» і в останню чергу Тріпл Сек. В кінці напій ефектно підпалюють.

10. Коктейль Daiquiri

Вперше «Дайкірі» з'явився на Кубі, де людина на ім'я Дженнінг Кокс вирішив змішати ром, цукор і лайм в одному келиху з льодом. Коктейль отримав свою назву завдяки селі «Дайкірі», де і був придуманий.

Його готують так:

• 60 мл білого рому,
• 15 мл цукрового сиропу,
• Лайм,
• Лід.

Все змішується в шейкері і переливається в келих крізь стрейнер. Зазвичай коктейль нічим не прикрашають, але можна зробити окантовку з коричневого цукру по краю келиха.

11. Коктейль Олександр

Легенда коктейлю «Олександр» пов'язана з великим полководцем Олександром Македонським, саме його ім'я носить цей напій. Сам коктейль вперше подав бармен в Англії при дворі, завдяки чому отримав титул «сера».

Готується коктейль так:

• 30 мл джина,
• 30 мл кавового лікеру,
• 30 мл жирних вершків,
• лід,
• Мелений мускатний горіх для прикраси.

Всі складові змішуються в шейкері і переливаються в коктейльну чарку. Коктейль потрібно присипати зверху мускатним горіхом.

12. Коктейль Tequila Sunrise

Згідно з переказами, на землі є священне місце, де можна знайти неймовірну енергію на світанку в день рівнодення - 60-метрова піраміда в містечку Теотіуакан. Коктейль «Текіла Санрайз» був створений як частина ритуалу з набуття цієї енергії і називається він у цій місцевості «Вогняна вода».

Що знадобиться для приготування:

• 50 мл текіли,
• 10 мл Гренадіни,
• 150 мл апельсинового соку,
• Часточка апельсина для прикраси,
• трубочка,
• Лід.

Змішується напій прямо в хайболл, потім він заповнюється льодом, прикрашається часточкою апельсина і трубочкою.

13. Коктейль Медуза

Листковий коктейль «Медуза» прославився завдяки астроному Полу Фішеру, який зміг розгледіти туманності «Медуза» і «Крабовидную» тільки після кількох випитих коктейлів.

Що потрібно для коктейлю:

• 10 мл абсенту,
• 20 мл какао-лікеру,
• 20 мл Тріпл Сека,
• 5 мл Айріш Крему.

У келих наливається шарами: какао-лікер, потім за допомогою барной ложки акуратно вливається Тріпл Сек і абсент, а в кінці - Айріш Крем, по краплині крізь трубочку.

14. Коктейль Джин-Тонік

Рятуючись від малярії в Індії, солдати англійської армії у великій кількості вживали тонік. Однак, щоб урізноманітнити цей напій, до нього додавався джин. Цей коктейль не тільки піднімав настрій, але і прекрасно освіжав в спеку.

Коктейль готується наступним чином:

• 50 мл джина,
• 150 мл тоніка,
• Лайм,
• Лід.

Інгредієнти змішують в шейкері, видавлюючи часточку лайма. Потім коктейль переливається в хайболл через стрейнер.

15. Коктейль Секс на пляжі

Ну, куди ж без популярного коктейлю із зухвалою назвою «Секс на пляжі»! Він провокує і приваблює, за що так полюбився героїням серіалу «Санта-Барбара».

Приготувати його можна так:

• 50 мл горілки,
• 25 мл персикового лікеру,
• За 40 мл ананасового соку і журавлинного морсу,
• Ананас і малина для прикраси,
• Лід.

У шейкері потрібно змішати всі інгредієнти, перелити через стрейнер з келих «слінг» і прикрасити часточкою ананаса і малиною.

Безалкогольні коктейлі

Люди, які віддають перевагу вживанню алкоголю тверезе веселощі і приємне спілкування в колі друзів, напевно оцінять Вас, як бармена набагато вище, якщо у Вашому арсеналі будуть безалкогольні коктейлі. В їх основі присутній молоко, морозиво, стиглі фрукти і ягоди, а також сиропи, соки і навіть яйця.

16. Коктейль Веселка

Наприклад, коктейль під назвою «Веселка» не містить алкоголю, в його склад входить: по 70 мл соку апельсина і персика, спрайт, гренадин і сироп «Блю Кюрасао». Спочатку в келих «слінг» або хайболл наливається Гренадіни, потім за допомогою барной ложки укладають шарами соки, а в кінці - сироп блакитного кольору «Блю Кюрасао». Перед наповненням, в келих треба засипати лід, а прикрасити можна часточкою апельсина і трубочкою з парасолькою.

17. Фієста

Напій «Фієста» включає в себе: 2 мл малинового сиропу, по 8 мл соків маракуйи і апельсина, 2 мл вершків. Все потрібно збити в шейкері з льодом і перелити в шот. Пити його можна залпом або дрібними ковтками.

18. Коктейль Червона стріла

У келиху «Айріш кава» подається коктейль «Червона стріла». Для його приготування необхідно змішати в блендері: 20 мл соку лимона, по 10 мл карамельного і ванільного сиропів, 100 мл журавлинного морсу, трохи імбиру і полуниці за смаком. Інгредієнти ретельно перетираються і підігріваються, тобто коктейль п'ють в гарячому вигляді. Краї келиха можна прикрасити цукром, змастивши лимонною часточкою.

19. Коктейль EggNog

Відомий напій «EggNog» - це варіація «Гоголь-моголя», він буває як алкогольний, так і безалкогольний. Візьміть 2 чашки молока, мелений мускатний горіх і 1 чашку вершків. Суміш потрібно нагрівати на повільному вогні. А в цей час слід розтерти жовтки 5 яєць і цукор, після чого поставити на вогонь і нагрівати, поки маса не стане білого кольору. Акуратно введіть жовтки в молочну суміш і ретельно збийте. Коктейль варто трохи охолодити і подавати в чашках або хайболл, прикрашаючи мускатним горіхом.

20. Коктейль Шоколадний шейк

Молочні шийки, настільки популярні серед дорослих і дітей, готуються на основі молока і морозива. Наприклад, для шоколадного шийка Вам знадобиться: ¼ склянки шоколадного сиропу, 1 склянки молока і кілька кульок ванільного морозива. Всі інгредієнти потрібно збити в блендері або шейкері і перелити в високий стакан з трубочкою. За смаком в напій можна додати перетертий банан, полуницю, малину та інші фрукти.

21. Коктейль безалкогольний мохіто

Настільки популярний серед молоді «Мохіто» також є в двох варіантах: з ромом і без нього. Освіжаючий безалкогольний "Мохіто" можна приготувати так: на дно келиха покладіть лід, налийте на ¾ «Спрайт» і трохи цукрового сиропу. В окремій ємності треба перетерти маддлером листя м'яти, часточки лимона і лайма. Вся суміш додається в келих і перемішується барною ложкою, після чого прикрашається часточкою лайма і трубочкою.

22. Безалкогольний пунш

Коктейль під назвою «пунш» зовні дуже нагадує компот. Готувати його дуже просто, тим більше подається він в глибокій ємності, звідки розливається по келихах. Це означає, що коктейлю вистачить на всіх. Візьміть 0,5 л яблучного соку, 0,5 л імбирного лимонаду, цукор за смаком, яблука дольками і інші ягоди за бажанням. Все потрібно нагрівати до кипіння, після чого прибрати з вогню і остудити.

23. Коктейль Блакитна лагуна

Чудовий напій «Блакитна лагуна» не тільки виглядає дуже презентабельно, але і чудово освіжає в літню спеку. Для безалкогольного коктейлю Вам знадобиться: наповнити хайболл кубиками льоду на ¾, налити до половини блакитний лікер «Блю Кюрасао», додати содової і лимонного соку і перемішати барной ложкою. Прикрашати коктейль можна часточкою лимона або коктейльної вишнею і трубочкою.

24. Коктейль Ширлі Темпл

Почастуєте своїх друзів також смачним коктейлем «Ширлі Темпл». Готуйте його наступним чином: в хайболл потрібно насипати лід, налити імбирний лимонад і додати сироп гренадин. Доповніть його «Спрайт» і прикрасьте коктейльної вишенькою або часточкою апельсина.

25. Коктейль Медовий місяць

«Чудовий, а найголовніше - корисний коктейль без сумніву оцінять Ваші друзі. Він носить романтичну назву «Медовий місяць», завдяки меду, що входить до складу. Приготувати напій можна наступним чином: змішайте в шейкері лід, по 100 мл соків апельсина і яблука, а також сік половини лайма і трохи меду. Ретельно збовтайте суміш і перелийте в келих «Шампань флюте». Напій можна прикрасити коктейльної вишнею і апельсиновою цедрою, знятою спіраллю за допомогою барного ножа. »

26. Ягідний смузі

«Перетерті фрукти і ягоди відмінно поєднуються в класичному« smoothie », який є не тільки смачним коктейлем, але прекрасним напоєм для людей, що ведуть виключно здоровий спосіб життя. Як правило, смузі робиться без цукру, стандартний рецепт включає в себе: фрукти або ягоди, перетерті в блендері і лимонний або яблучний сік. За бажанням в коктейль можна додавати йогурт, молоко з морозивом або мед.

27. Імбирний лимонад

Прекрасною основою для багатьох безалкогольних напоїв на вечірці стає імбирний лимонад. Готувати його досить просто: потрібно взяти нарізаний корінь імбиру, цукор, лимонні дольки і додати лимонний сік, видавлений через цитрус-прес. Суміш потрібно поставити на вогонь і довести до кипіння, після чого остудити і дати настоятися протягом години, попередньо діставши імбир.

28. Коктейль «Фраппе»

Ще один коктейль на основі молока і морозива віддалено нагадує молочний, але називається по-іншому - «Фраппе». Додавати до основних інгредієнтів можна кава, гарячий шоколад, банани, полуницю, ваніль або перетерті ягоди. Ось рецепт смачного бананово-шоколадного «Фраппе»: збийте в блендері склянку молока, кілька кульок морозива і банан до утворення однорідної консистенції. Перелийте коктейль в хайболл, а потім акуратно вставте барну ложку і по її ручці вливайте рідкий шоколад на дно келиха. Спростити цей процес можна вливанням шоколаду через коктейльну трубочку.

29. Коктейль із зеленим чаєм

Чудово тонізує і освіжає напій на основі зеленого чаю. Він містить в собі цілий комплекс вітамінів і дає заряд бадьорості, що, безсумнівно, позитивно позначиться на загальному стані організму. Щоб приготувати коктейль, візьміть: 1 стакан свежезаваренного зеленого чаю, півсклянки яблучного соку і лід. Заповніть шейкер льодом, додайте всі інгредієнти і ретельно збовтайте. Подається напій в хайболл з трубочкою, за бажанням, його можна прикрасити часточкою лимона.

30. Абрикосовий шейк

На довершення, хочеться поділитися з Вами рецептом чудового коктейлю, який буде доречним не тільки на гучній вечірці, але і в сімейному колі, тому як його дуже люблять діти. Це дуже смачний абрикосовий шейк, який готується в такий спосіб: покладіть в блендер кілька абрикосів без кісточок, налийте півсклянки молока, чверть склянки нежирного йогурту і 30 мл апельсинового соку. Все перемішайте і перелийте в хайболл. Подавати коктейль можна з прикрасою з цедри апельсина і тертого шоколаду. Повірте, Ваші малюки будуть в захваті від подібного частування! »

Неповторні, запальні і оригінальні вечірки будуть завжди проходити весело, якщо уважно продумувати наповнення домашнього бару. Подбайте про своїх гостей: пропонуйте їм захоплюючу програму, хорошу музику і коктейлі власного приготування і вони обов'язково будуть приходити до Вас знову і знову.

Так само обов'язково прочитайте статтю: Сам собі бармен: що потрібно завжди мати в будинку для хорошої вечірки