1. Рецепт 1, найпростіший: салат з курячим філе і огірком
2. Рецепт 2: Салат листковий курка, гриби, солоний огірок
3. Рецепт 3: курячий салат з грибами, огірком і волоськими горіхами
4. Рецепт 4: Салат з куркою, свіжими огірками, сухариками і сиром
5. Рецепт 5: Антикризовий салатик: курка, гриби, огірок, картопля
6. Рецепт 6: Салат з куркою, грибами і огірками Білий рояль

Поєднання курки і грибів є одним з найбільш гармонійних і улюблених в салатах. На ньому засновано безліч всенародно улюблених салатів!

зміст:

• Рецепт 1, найпростіший: салат з курячим філе і огірком
• Рецепт 2: Салат листковий курка, гриби, солоний огірок
• Рецепт 3: курячий салат з грибами, огірком і волоськими горіхами
• Рецепт 4: Салат з куркою, свіжими огірками, сухариками і сиром
• Рецепт 5: Антикризовий салатик: курка, гриби, огірок, картопля
• Рецепт 6: Салат з куркою, грибами і огірками Білий рояль

Рецепт 1, найпростіший: салат з курячим філе і огірком

• Куряче філе - триста грам;
• Огірки - двісті грам;
• Яйце куряче - три штуки;
• сіль;
• Майонез.

Куряче філе відварюємо і даємо йому охолонути. Потім дрібно нарізаємо. Огірки миємо, чистимо, якщо шкірочка жорстка, і ріжемо соломкою. Яйця відварюємо круто і натираємо на середній тертці. Все змішуємо і заправляємо майонезом.

Рецепт 2: Салат листковий курка, гриби, солоний огірок

Чудове блюдо, що поєднує в собі соління, ніжне куряче м'ясо і солодку кукурудзу. Гриби зроблять салат з курки з грибами та огірком ще більш смачним і насиченим.

• Куряча грудка - 2 шт. невеликого розміру (450-500 г);
• Будь-які консервовані гриби - 170 г;
• Консервована кукурудза - 425 г;
• Морква - 1 шт;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт;
• Огірок солоний - 2 шт;
• Куряче яйце - 2 шт;
• Олія соняшникова - 3-4 ст. л;
• Майонез для заправки;

Підготовлені курячі грудки для салату з курки з грибами та огірком (попередньо з них треба зняти шкірку і вийняти кістку) промити, помістити в каструлю і залити їх холодною водою. Після того, як вода закипіла - зменшіть вогонь і варіть ще хвилин 40.

Одночасно з курячим м'ясом слід поставити варити яйця на 10 хвилин. Поки курка і яйця варяться, можна починати нарізати інші продукти для приготування салату з курки з огірком і грибами.

Гриби відкинути на друшляк, а потім нарізати кубиками.

Потім потрібно дрібно нарізати цибулину і натерти на тертці моркву. У сковороді або сотейнику розігріти половину рослинного масла і обсмажити підготовлені овочі 7 хвилин.

Потім туди ж долити решту масла і додати гриби. Обсмажувати ще 10 хвилин.

Солоні огірки і відварну курячу грудку нарізати дрібними кубиками, накришити яйця.

Далі всі інгредієнти викладаються в салатник в певному порядку. Спочатку викладаємо половину дрібно різаного курячого філе, заливаємо тонким шаром майонезу, потім солоні огірки, гриби, знову майонез.

Наступний шар - обсмажену цибулю і моркву, далі залишилася половина курячого філе, знову заливаємо майонезом. Тепер викладаємо зерна кукурудзи, останній шар майонезу, а зверху присипаємо рубаними яйцями.

Завантаження ...

Салат з курки з грибами та огірком матиме дуже оригінальний вигляд, якщо перед нарізкою жовток відокремити від білка, а потім посипати салат сегментами.

До подачі на стіл салат рекомендується помістити в холодильник на годину.

Рецепт 3: курячий салат з грибами, огірком і волоськими горіхами

Ніжний смачний курячий салат з грибами для святкового столу. І просто побалувати улюблених.

• Куряче філе - 1-2 шт.
• Яйце куряче - 5-6 шт.
• Сир твердий - 250 г
• Г ріби свіжі (заморожені) - 250 г
• Горіхи волоські - 200 г
• Цибуля ріпчаста - 2 шт.
• Майонез - 300-400 г (за смаком)
• Олія - ​​скільки піде

Курячий салат з грибами повинен просочитися пару годин.

Рецепт 4: Салат з куркою, свіжими огірками, сухариками і сиром

Для цього рецепта салату знадобляться:

• Куряче філе - один-два шматки середнього розміру;
• Свіжі огірки - один-два;
• Оливки - півбанки;
• Пекінська капуста - половина качана;
• Твердий сир - сто грам;
• Часник - один зубчик;
• сіль;
• Чорний перець;
• Домашні сухарики;
• Майонез.

Нарізаємо хліб на невеликі кубики, викладаємо їх на деко і підсушуючись в духовці до золотистого кольору, час від часу перемішуючи. Куряче філе відварюємо до готовності в підсоленій воді і даємо йому охолонути. Пекінську капусту тонко нарізаємо соломкою. Огірки теж нарізаємо соломкою, а оливки - кружальцями. Кришимо кубиками куряче філе. Все з'єднуємо і перемішуємо. Заправляємо майонезом і видавлюємо в салат часник. Солимо, перчимо до смаку. Натираємо на дрібній тертці сир. Посипаємо салат тертим сиром і сухариками. Даємо йому трохи просочитися і подаємо до столу.

Рецепт 5: Антикризовий салатик: курка, гриби, огірок, картопля

Якщо вам хочеться чогось більш ситного і бюджетного (законне бажання в період кризи) або ви готуєте салат не на свято, а в якості їжі (вечері, наприклад), салат з картоплі, грибів, курки, яєць і сиру - це те, що вам потрібно.

Крім тих інгредієнтів, які ми вже брали для попереднього салату, візьмемо ще чотири картоплини і одну морквину. Овочі відварити, картоплю дрібно поріжемо, а морква натерти на крупній тертці (важливо її не переварити; якщо це все-таки сталося, не тріть моркву, а поріжте і потім ще порубати ножем). Салат з курки, грибів, картоплі, яєць і сиру укладаємо так само шарами: картопля під куркою, а морква після грибів.

Салат, що включає в себе всі ці інгредієнти курка, гриби, яйця, картопля, сир, Морква теж дуже смачний. У нього можна додати жменю маслин, порізавши їх кружечками, з них же, розрізавши уздовж навпіл, зробити прикраса-ромашки, і тоді такий салат можна запропонувати гостям. Майонезу на цей варіант піде більше, але і самого салату куди більше вийде.

Способів ще більше урізноманітнити це блюдо існує безліч. Наприклад, пікантність йому додадуть ананаси (консервовані). Тоді не треба класти картоплю, цей салат включає в себе курку, гриби, ананас, сир і яйця, природно, майонез. Горіхи класти тоді не треба, а курку варто взяти копчену.

Салат з куркою, грибами, огірком, яйцями і сиром дозволяє використовувати не тільки копчену грудку, але і мариновані грибочки, він різкіший на смак, а ось якщо ви хочете приготувати цей салат з помідорами, то від копченої грудинки доведеться відмовитися, тільки відварна або печена. Зате, при бажанні, огірочки можна взяти мариновані.

Рецепт 6: Салат з куркою, грибами і огірками Білий рояль

• Курячі грудки 600 грам
• Гриби 500 грам
• Огірки свіжі 3 середніх
• Яйця 4 шт
• Сир твердий 150 грам
• Сир пластинками 3 пластинки
• Маслини без кісточок 6 штук
• Масло рослинне 1 десертна ложка
• майонез
• сіль
• Перець чорний мелений

Куряче м'ясо відварити і остудити. Гриби нарізати дрібними кубиками. Обсмажити гриби в розігрітій олії, посолити, поперчити, остудити. Свіжі огірки очистити від шкірки, нарізати дрібними кубиками. Яйця відварити, нарізати маленькими кубиками або пропустити через спеціальні грати.

Викладати салат шарами в такому порядку:

1. З курки: відварна курка змішана з майонезом, сіллю і перцем Розмістити шар курки на блюді так, щоб задня половина виявилася трохи вище передньої (це якщо ви хочете оформити як у Віри).
2. З грибами: гриби покласти на шар з курки, нанести тонку майонезну сіточку.
3. З огірків: Свіжі огірки очистити від шкірки, нарізати дрібними кубиками і розкласти на гриби. Чи не солити, щоб не випустили сік. Нанести майонезну сіточку.
4. З яєць; яйця посолити, розкласти на огірки, нанести сіточку з майонезу.

Сир натерти на дрібній тертці і обсипати сформований салат з усіх боків. Нарізати кожну пластину сиру на 3 частини і помістити на передню частину салату, прикрасити половинками маслин.

Зауваження Віри:

• На жаль у мене рояль вийшов трохи менше, ніж треба - з цього ,, клавіатура "вийшла не правильною. Сподіваюся це не дуже зіпсує враження! Троянди зроблені з помідорів. Ви можете прикрасити салат з куркою на свій розсуд. Він дуже смачний, обіцяю! приємного апетиту, дорогі мої.

Мої зауваження:

• Для приготування цього салату Віра використовувала шампіньйони, але можна брати і будь-які їстівні лісові гриби.
• Якщо ви, як і я, любите не дуже солону їжу, то сіль в салат класти не слід.
• Мені відразу прийшли на розум варіація. Неодмінно зроблю схожий салат з копченої курки з чорносливом, смаженими грибами і солоними огірочками. Твердий сир натру окремим шаром. Розпластаний і нарізаний чорнослив без кісточок піде на кришку рояля.

© http://yum-yum-yum.ru/ , http://www.russianfood.com/ , http://www.jlady.ru/ , http://moysup.ru/ , http://ribchansky.com/

Всі рецепти ретельно відібрані клубом кулінарів сайту eat-me.ru