1. М'ясо по-французьки з курки з печерицями та картоплею М'ясо по-французьки з курки з печерицями та...
2. М'ясо по-французьки з курки з печерицями та картоплею
3. Інгредієнти для м'яса по-французьки з курки з печерицями та картоплею
4. М'ясо по-французьки з курки з печерицями та картоплею
5. Інгредієнти для м'яса по-французьки з курки з печерицями та картоплею
6. М'ясо по-французьки з курки з печерицями та картоплею
7. Інгредієнти для м'яса по-французьки з курки з печерицями та картоплею
8. М'ясо по-французьки з курки з печерицями та картоплею
9. Інгредієнти для м'яса по-французьки з курки з печерицями та картоплею
10. М'ясо по-французьки з курки з печерицями та картоплею
11. Інгредієнти для м'яса по-французьки з курки з печерицями та картоплею
12. М'ясо по-французьки з курки з печерицями та картоплею
13. Інгредієнти для м'яса по-французьки з курки з печерицями та картоплею

М'ясо по-французьки з курки з печерицями та картоплею

М'ясо по-французьки з курки з печерицями та картоплею - ситне і недороге гаряче блюдо до домашнього обіду або вечері, на приготування якого не знадобиться багато часу. Щоб прискорити процес готування, потрібно починати з картоплі. Поки вона вариться, приготувати решту продуктів - обсмажити курку, почистити, нарізати і обсмажити цибулю і гриби. Після цього залишиться зібрати інгредієнти все разом у гарній керамічної формі для запікання, посипати пармезаном, полити майонезом і запекти. Ось так, досить швидко, можна приготувати смачну гарячу страву, яке складається з м'яса, гарніру і смачною підливи одночасно.

М'ясо по-французьки з курки з печерицями та картоплею

• Час приготування: 45 хвилин
• Кількість порцій: 2

Інгредієнти для м'яса по-французьки з курки з печерицями та картоплею

• 2 великих курячих філе;
• 100 г свіжих печериць;
• 350 г картоплі;
• 50 г тертого пармезану;
• 60 г майонезу «Провансаль»;
• 2-3 гілочки розмарину;
• 5 г меленої червоної паприки;
• 20 г картопляного крохмалю;
• сіль, олія для смаження.

Спосіб приготування м'яса по-французьки з курки з печерицями та картоплею

Картоплю чистимо, миємо, нарізаємо кружечками завтовшки 1.5 сантиметри, знову обполіскувати холодною водою, щоб змити крохмаль.

Варимо картоплю приблизно 8-10 хвилин після закипання, відкидаємо на друшляк, щоб стекла вода.

відварюємо картопля

Змішуємо в тарілці інгредієнти для панірування курячого філе - мелену червону паприку, картопляний крохмаль і дрібну сіль.

Змішуємо інгредієнти для панірування

Відрізаємо товсті шматки філе, обсушуємо паперовим рушником. Якщо розгорнути курячу грудку метеликом, то половинки її буде досить для однієї порції.

Розрізаємо і обсушуємо куряче філе

Обвалюють курку в паніровці з крохмалю, паприки і солі. У сковороді з товстим дном нагріваємо масло для смаження. Обсмажуємо курку до золотистого кольору приблизно по 2 хвилини з кожного боку.

Обвалюють куряче філе в паніровці і обсмажуємо з двох сторін

Нарізаємо головку ріпчастої цибулі кільцями товщиною пів сантиметра. Знову нагріваємо масло для смаження, підрум'янюємо цибулю, ділимо на дві частини. Одну частину змішаємо з картоплею, а залишився лук покладемо на курку.

Нарізаємо і обсмажуємо ріпчасту цибулю

Після лука обсмажуємо печериці.

Якщо гриби брудні, то їх потрібно вимити, висушити серветкою. Якщо видимого бруду немає, то досить обтерти їх вологою серветкою.

Ніжки грибів краще відокремити, нарізати кружечками, а потім змішати з картоплею.

Обсмажуємо очищені і нарізані гриби

Беремо глибоке деко або керамічну форму, рясно змащуємо дно рафінованим оливковою або іншим рослинним маслом для смаження.

Спочатку кладемо шар відвареної картоплі і половину обсмаженої цибулі, посипаємо сіллю за смаком.

Потім обсмажене куряче філе, на яке зверху укладаємо інгредієнти в такій послідовності - смажену цибулю, шампіньйони, тертий пармезан і шар майонезу «Провансаль».

Завершуємо композицію гілочками розмарину.

Викладаємо підготовлені інгредієнти шарами

Духова шафа нагріваємо до 230 градусів за Цельсієм. Ставимо страву в розігріту духовку, запікаємо 15-17 хвилин до золотистого кольору. Дістаємо з духовки, залишаємо на 5-10 хвилин, щоб м'ясо відпочило і дало сік. В результаті картопля просочиться смачною підливою з м'ясного соку, майонезу і розплавленого сиру.

М'ясо по-французьки з курки з печерицями та картоплею

М'ясо по-французьки з курки з печерицями та картоплею відразу подаємо до столу, як доповнення до цієї страви можна приготувати легкий салат зі свіжих овочів. Смачного!

М'ясо по-французьки з курки з печерицями та картоплею

М'ясо по-французьки з курки з печерицями та картоплею - ситне і недороге гаряче блюдо до домашнього обіду або вечері, на приготування якого не знадобиться багато часу. Щоб прискорити процес готування, потрібно починати з картоплі. Поки вона вариться, приготувати решту продуктів - обсмажити курку, почистити, нарізати і обсмажити цибулю і гриби. Після цього залишиться зібрати інгредієнти все разом у гарній керамічної формі для запікання, посипати пармезаном, полити майонезом і запекти. Ось так, досить швидко, можна приготувати смачну гарячу страву, яке складається з м'яса, гарніру і смачною підливи одночасно.

М'ясо по-французьки з курки з печерицями та картоплею

• Час приготування: 45 хвилин
• Кількість порцій: 2

Інгредієнти для м'яса по-французьки з курки з печерицями та картоплею

• 2 великих курячих філе;
• 100 г свіжих печериць;
• 350 г картоплі;
• 50 г тертого пармезану;
• 60 г майонезу «Провансаль»;
• 2-3 гілочки розмарину;
• 5 г меленої червоної паприки;
• 20 г картопляного крохмалю;
• сіль, олія для смаження.

Спосіб приготування м'яса по-французьки з курки з печерицями та картоплею

Картоплю чистимо, миємо, нарізаємо кружечками завтовшки 1.5 сантиметри, знову обполіскувати холодною водою, щоб змити крохмаль.

Варимо картоплю приблизно 8-10 хвилин після закипання, відкидаємо на друшляк, щоб стекла вода.

відварюємо картопля

Змішуємо в тарілці інгредієнти для панірування курячого філе - мелену червону паприку, картопляний крохмаль і дрібну сіль.

Змішуємо інгредієнти для панірування

Відрізаємо товсті шматки філе, обсушуємо паперовим рушником. Якщо розгорнути курячу грудку метеликом, то половинки її буде досить для однієї порції.

Розрізаємо і обсушуємо куряче філе

Обвалюють курку в паніровці з крохмалю, паприки і солі. У сковороді з товстим дном нагріваємо масло для смаження. Обсмажуємо курку до золотистого кольору приблизно по 2 хвилини з кожного боку.

Обвалюють куряче філе в паніровці і обсмажуємо з двох сторін

Нарізаємо головку ріпчастої цибулі кільцями товщиною пів сантиметра. Знову нагріваємо масло для смаження, підрум'янюємо цибулю, ділимо на дві частини. Одну частину змішаємо з картоплею, а залишився лук покладемо на курку.

Нарізаємо і обсмажуємо ріпчасту цибулю

Після лука обсмажуємо печериці.

Якщо гриби брудні, то їх потрібно вимити, висушити серветкою. Якщо видимого бруду немає, то досить обтерти їх вологою серветкою.

Ніжки грибів краще відокремити, нарізати кружечками, а потім змішати з картоплею.

Обсмажуємо очищені і нарізані гриби

Беремо глибоке деко або керамічну форму, рясно змащуємо дно рафінованим оливковою або іншим рослинним маслом для смаження.

Спочатку кладемо шар відвареної картоплі і половину обсмаженої цибулі, посипаємо сіллю за смаком.

Потім обсмажене куряче філе, на яке зверху укладаємо інгредієнти в такій послідовності - смажену цибулю, шампіньйони, тертий пармезан і шар майонезу «Провансаль».

Завершуємо композицію гілочками розмарину.

Викладаємо підготовлені інгредієнти шарами

Духова шафа нагріваємо до 230 градусів за Цельсієм. Ставимо страву в розігріту духовку, запікаємо 15-17 хвилин до золотистого кольору. Дістаємо з духовки, залишаємо на 5-10 хвилин, щоб м'ясо відпочило і дало сік. В результаті картопля просочиться смачною підливою з м'ясного соку, майонезу і розплавленого сиру.

М'ясо по-французьки з курки з печерицями та картоплею

М'ясо по-французьки з курки з печерицями та картоплею відразу подаємо до столу, як доповнення до цієї страви можна приготувати легкий салат зі свіжих овочів. Смачного!

М'ясо по-французьки з курки з печерицями та картоплею

М'ясо по-французьки з курки з печерицями та картоплею - ситне і недороге гаряче блюдо до домашнього обіду або вечері, на приготування якого не знадобиться багато часу. Щоб прискорити процес готування, потрібно починати з картоплі. Поки вона вариться, приготувати решту продуктів - обсмажити курку, почистити, нарізати і обсмажити цибулю і гриби. Після цього залишиться зібрати інгредієнти все разом у гарній керамічної формі для запікання, посипати пармезаном, полити майонезом і запекти. Ось так, досить швидко, можна приготувати смачну гарячу страву, яке складається з м'яса, гарніру і смачною підливи одночасно.

М'ясо по-французьки з курки з печерицями та картоплею

• Час приготування: 45 хвилин
• Кількість порцій: 2

Інгредієнти для м'яса по-французьки з курки з печерицями та картоплею

• 2 великих курячих філе;
• 100 г свіжих печериць;
• 350 г картоплі;
• 50 г тертого пармезану;
• 60 г майонезу «Провансаль»;
• 2-3 гілочки розмарину;
• 5 г меленої червоної паприки;
• 20 г картопляного крохмалю;
• сіль, олія для смаження.

Спосіб приготування м'яса по-французьки з курки з печерицями та картоплею

Картоплю чистимо, миємо, нарізаємо кружечками завтовшки 1.5 сантиметри, знову обполіскувати холодною водою, щоб змити крохмаль.

Варимо картоплю приблизно 8-10 хвилин після закипання, відкидаємо на друшляк, щоб стекла вода.

відварюємо картопля

Змішуємо в тарілці інгредієнти для панірування курячого філе - мелену червону паприку, картопляний крохмаль і дрібну сіль.

Змішуємо інгредієнти для панірування

Відрізаємо товсті шматки філе, обсушуємо паперовим рушником. Якщо розгорнути курячу грудку метеликом, то половинки її буде досить для однієї порції.

Розрізаємо і обсушуємо куряче філе

Обвалюють курку в паніровці з крохмалю, паприки і солі. У сковороді з товстим дном нагріваємо масло для смаження. Обсмажуємо курку до золотистого кольору приблизно по 2 хвилини з кожного боку.

Обвалюють куряче філе в паніровці і обсмажуємо з двох сторін

Нарізаємо головку ріпчастої цибулі кільцями товщиною пів сантиметра. Знову нагріваємо масло для смаження, підрум'янюємо цибулю, ділимо на дві частини. Одну частину змішаємо з картоплею, а залишився лук покладемо на курку.

Нарізаємо і обсмажуємо ріпчасту цибулю

Після лука обсмажуємо печериці.

Якщо гриби брудні, то їх потрібно вимити, висушити серветкою. Якщо видимого бруду немає, то досить обтерти їх вологою серветкою.

Ніжки грибів краще відокремити, нарізати кружечками, а потім змішати з картоплею.

Обсмажуємо очищені і нарізані гриби

Беремо глибоке деко або керамічну форму, рясно змащуємо дно рафінованим оливковою або іншим рослинним маслом для смаження.

Спочатку кладемо шар відвареної картоплі і половину обсмаженої цибулі, посипаємо сіллю за смаком.

Потім обсмажене куряче філе, на яке зверху укладаємо інгредієнти в такій послідовності - смажену цибулю, шампіньйони, тертий пармезан і шар майонезу «Провансаль».

Завершуємо композицію гілочками розмарину.

Викладаємо підготовлені інгредієнти шарами

Духова шафа нагріваємо до 230 градусів за Цельсієм. Ставимо страву в розігріту духовку, запікаємо 15-17 хвилин до золотистого кольору. Дістаємо з духовки, залишаємо на 5-10 хвилин, щоб м'ясо відпочило і дало сік. В результаті картопля просочиться смачною підливою з м'ясного соку, майонезу і розплавленого сиру.

М'ясо по-французьки з курки з печерицями та картоплею

М'ясо по-французьки з курки з печерицями та картоплею відразу подаємо до столу, як доповнення до цієї страви можна приготувати легкий салат зі свіжих овочів. Смачного!

М'ясо по-французьки з курки з печерицями та картоплею

М'ясо по-французьки з курки з печерицями та картоплею - ситне і недороге гаряче блюдо до домашнього обіду або вечері, на приготування якого не знадобиться багато часу. Щоб прискорити процес готування, потрібно починати з картоплі. Поки вона вариться, приготувати решту продуктів - обсмажити курку, почистити, нарізати і обсмажити цибулю і гриби. Після цього залишиться зібрати інгредієнти все разом у гарній керамічної формі для запікання, посипати пармезаном, полити майонезом і запекти. Ось так, досить швидко, можна приготувати смачну гарячу страву, яке складається з м'яса, гарніру і смачною підливи одночасно.

М'ясо по-французьки з курки з печерицями та картоплею

• Час приготування: 45 хвилин
• Кількість порцій: 2

Інгредієнти для м'яса по-французьки з курки з печерицями та картоплею

• 2 великих курячих філе;
• 100 г свіжих печериць;
• 350 г картоплі;
• 50 г тертого пармезану;
• 60 г майонезу «Провансаль»;
• 2-3 гілочки розмарину;
• 5 г меленої червоної паприки;
• 20 г картопляного крохмалю;
• сіль, олія для смаження.

Спосіб приготування м'яса по-французьки з курки з печерицями та картоплею

Картоплю чистимо, миємо, нарізаємо кружечками завтовшки 1.5 сантиметри, знову обполіскувати холодною водою, щоб змити крохмаль.

Варимо картоплю приблизно 8-10 хвилин після закипання, відкидаємо на друшляк, щоб стекла вода.

відварюємо картопля

Змішуємо в тарілці інгредієнти для панірування курячого філе - мелену червону паприку, картопляний крохмаль і дрібну сіль.

Змішуємо інгредієнти для панірування

Відрізаємо товсті шматки філе, обсушуємо паперовим рушником. Якщо розгорнути курячу грудку метеликом, то половинки її буде досить для однієї порції.

Розрізаємо і обсушуємо куряче філе

Обвалюють курку в паніровці з крохмалю, паприки і солі. У сковороді з товстим дном нагріваємо масло для смаження. Обсмажуємо курку до золотистого кольору приблизно по 2 хвилини з кожного боку.

Обвалюють куряче філе в паніровці і обсмажуємо з двох сторін

Нарізаємо головку ріпчастої цибулі кільцями товщиною пів сантиметра. Знову нагріваємо масло для смаження, підрум'янюємо цибулю, ділимо на дві частини. Одну частину змішаємо з картоплею, а залишився лук покладемо на курку.

Нарізаємо і обсмажуємо ріпчасту цибулю

Після лука обсмажуємо печериці.

Якщо гриби брудні, то їх потрібно вимити, висушити серветкою. Якщо видимого бруду немає, то досить обтерти їх вологою серветкою.

Ніжки грибів краще відокремити, нарізати кружечками, а потім змішати з картоплею.

Обсмажуємо очищені і нарізані гриби

Беремо глибоке деко або керамічну форму, рясно змащуємо дно рафінованим оливковою або іншим рослинним маслом для смаження.

Спочатку кладемо шар відвареної картоплі і половину обсмаженої цибулі, посипаємо сіллю за смаком.

Потім обсмажене куряче філе, на яке зверху укладаємо інгредієнти в такій послідовності - смажену цибулю, шампіньйони, тертий пармезан і шар майонезу «Провансаль».

Завершуємо композицію гілочками розмарину.

Викладаємо підготовлені інгредієнти шарами

Духова шафа нагріваємо до 230 градусів за Цельсієм. Ставимо страву в розігріту духовку, запікаємо 15-17 хвилин до золотистого кольору. Дістаємо з духовки, залишаємо на 5-10 хвилин, щоб м'ясо відпочило і дало сік. В результаті картопля просочиться смачною підливою з м'ясного соку, майонезу і розплавленого сиру.

М'ясо по-французьки з курки з печерицями та картоплею

М'ясо по-французьки з курки з печерицями та картоплею відразу подаємо до столу, як доповнення до цієї страви можна приготувати легкий салат зі свіжих овочів. Смачного!

М'ясо по-французьки з курки з печерицями та картоплею

М'ясо по-французьки з курки з печерицями та картоплею - ситне і недороге гаряче блюдо до домашнього обіду або вечері, на приготування якого не знадобиться багато часу. Щоб прискорити процес готування, потрібно починати з картоплі. Поки вона вариться, приготувати решту продуктів - обсмажити курку, почистити, нарізати і обсмажити цибулю і гриби. Після цього залишиться зібрати інгредієнти все разом у гарній керамічної формі для запікання, посипати пармезаном, полити майонезом і запекти. Ось так, досить швидко, можна приготувати смачну гарячу страву, яке складається з м'яса, гарніру і смачною підливи одночасно.

М'ясо по-французьки з курки з печерицями та картоплею

• Час приготування: 45 хвилин
• Кількість порцій: 2

Інгредієнти для м'яса по-французьки з курки з печерицями та картоплею

• 2 великих курячих філе;
• 100 г свіжих печериць;
• 350 г картоплі;
• 50 г тертого пармезану;
• 60 г майонезу «Провансаль»;
• 2-3 гілочки розмарину;
• 5 г меленої червоної паприки;
• 20 г картопляного крохмалю;
• сіль, олія для смаження.

Спосіб приготування м'яса по-французьки з курки з печерицями та картоплею

Картоплю чистимо, миємо, нарізаємо кружечками завтовшки 1.5 сантиметри, знову обполіскувати холодною водою, щоб змити крохмаль.

Варимо картоплю приблизно 8-10 хвилин після закипання, відкидаємо на друшляк, щоб стекла вода.

відварюємо картопля

Змішуємо в тарілці інгредієнти для панірування курячого філе - мелену червону паприку, картопляний крохмаль і дрібну сіль.

Змішуємо інгредієнти для панірування

Відрізаємо товсті шматки філе, обсушуємо паперовим рушником. Якщо розгорнути курячу грудку метеликом, то половинки її буде досить для однієї порції.

Розрізаємо і обсушуємо куряче філе

Обвалюють курку в паніровці з крохмалю, паприки і солі. У сковороді з товстим дном нагріваємо масло для смаження. Обсмажуємо курку до золотистого кольору приблизно по 2 хвилини з кожного боку.

Обвалюють куряче філе в паніровці і обсмажуємо з двох сторін

Нарізаємо головку ріпчастої цибулі кільцями товщиною пів сантиметра. Знову нагріваємо масло для смаження, підрум'янюємо цибулю, ділимо на дві частини. Одну частину змішаємо з картоплею, а залишився лук покладемо на курку.

Нарізаємо і обсмажуємо ріпчасту цибулю

Після лука обсмажуємо печериці.

Якщо гриби брудні, то їх потрібно вимити, висушити серветкою. Якщо видимого бруду немає, то досить обтерти їх вологою серветкою.

Ніжки грибів краще відокремити, нарізати кружечками, а потім змішати з картоплею.

Обсмажуємо очищені і нарізані гриби

Беремо глибоке деко або керамічну форму, рясно змащуємо дно рафінованим оливковою або іншим рослинним маслом для смаження.

Спочатку кладемо шар відвареної картоплі і половину обсмаженої цибулі, посипаємо сіллю за смаком.

Потім обсмажене куряче філе, на яке зверху укладаємо інгредієнти в такій послідовності - смажену цибулю, шампіньйони, тертий пармезан і шар майонезу «Провансаль».

Завершуємо композицію гілочками розмарину.

Викладаємо підготовлені інгредієнти шарами

Духова шафа нагріваємо до 230 градусів за Цельсієм. Ставимо страву в розігріту духовку, запікаємо 15-17 хвилин до золотистого кольору. Дістаємо з духовки, залишаємо на 5-10 хвилин, щоб м'ясо відпочило і дало сік. В результаті картопля просочиться смачною підливою з м'ясного соку, майонезу і розплавленого сиру.

М'ясо по-французьки з курки з печерицями та картоплею

М'ясо по-французьки з курки з печерицями та картоплею відразу подаємо до столу, як доповнення до цієї страви можна приготувати легкий салат зі свіжих овочів. Смачного!

М'ясо по-французьки з курки з печерицями та картоплею

М'ясо по-французьки з курки з печерицями та картоплею - ситне і недороге гаряче блюдо до домашнього обіду або вечері, на приготування якого не знадобиться багато часу. Щоб прискорити процес готування, потрібно починати з картоплі. Поки вона вариться, приготувати решту продуктів - обсмажити курку, почистити, нарізати і обсмажити цибулю і гриби. Після цього залишиться зібрати інгредієнти все разом у гарній керамічної формі для запікання, посипати пармезаном, полити майонезом і запекти. Ось так, досить швидко, можна приготувати смачну гарячу страву, яке складається з м'яса, гарніру і смачною підливи одночасно.

М'ясо по-французьки з курки з печерицями та картоплею

• Час приготування: 45 хвилин
• Кількість порцій: 2

Інгредієнти для м'яса по-французьки з курки з печерицями та картоплею

• 2 великих курячих філе;
• 100 г свіжих печериць;
• 350 г картоплі;
• 50 г тертого пармезану;
• 60 г майонезу «Провансаль»;
• 2-3 гілочки розмарину;
• 5 г меленої червоної паприки;
• 20 г картопляного крохмалю;
• сіль, олія для смаження.

Спосіб приготування м'яса по-французьки з курки з печерицями та картоплею

Картоплю чистимо, миємо, нарізаємо кружечками завтовшки 1.5 сантиметри, знову обполіскувати холодною водою, щоб змити крохмаль.

Варимо картоплю приблизно 8-10 хвилин після закипання, відкидаємо на друшляк, щоб стекла вода.

відварюємо картопля

Змішуємо в тарілці інгредієнти для панірування курячого філе - мелену червону паприку, картопляний крохмаль і дрібну сіль.

Змішуємо інгредієнти для панірування

Відрізаємо товсті шматки філе, обсушуємо паперовим рушником. Якщо розгорнути курячу грудку метеликом, то половинки її буде досить для однієї порції.

Розрізаємо і обсушуємо куряче філе

Обвалюють курку в паніровці з крохмалю, паприки і солі. У сковороді з товстим дном нагріваємо масло для смаження. Обсмажуємо курку до золотистого кольору приблизно по 2 хвилини з кожного боку.

Обвалюють куряче філе в паніровці і обсмажуємо з двох сторін

Нарізаємо головку ріпчастої цибулі кільцями товщиною пів сантиметра. Знову нагріваємо масло для смаження, підрум'янюємо цибулю, ділимо на дві частини. Одну частину змішаємо з картоплею, а залишився лук покладемо на курку.

Нарізаємо і обсмажуємо ріпчасту цибулю

Після лука обсмажуємо печериці.

Якщо гриби брудні, то їх потрібно вимити, висушити серветкою. Якщо видимого бруду немає, то досить обтерти їх вологою серветкою.

Ніжки грибів краще відокремити, нарізати кружечками, а потім змішати з картоплею.

Обсмажуємо очищені і нарізані гриби

Беремо глибоке деко або керамічну форму, рясно змащуємо дно рафінованим оливковою або іншим рослинним маслом для смаження.

Спочатку кладемо шар відвареної картоплі і половину обсмаженої цибулі, посипаємо сіллю за смаком.

Потім обсмажене куряче філе, на яке зверху укладаємо інгредієнти в такій послідовності - смажену цибулю, шампіньйони, тертий пармезан і шар майонезу «Провансаль».

Завершуємо композицію гілочками розмарину.

Викладаємо підготовлені інгредієнти шарами

Духова шафа нагріваємо до 230 градусів за Цельсієм. Ставимо страву в розігріту духовку, запікаємо 15-17 хвилин до золотистого кольору. Дістаємо з духовки, залишаємо на 5-10 хвилин, щоб м'ясо відпочило і дало сік. В результаті картопля просочиться смачною підливою з м'ясного соку, майонезу і розплавленого сиру.

М'ясо по-французьки з курки з печерицями та картоплею

М'ясо по-французьки з курки з печерицями та картоплею відразу подаємо до столу, як доповнення до цієї страви можна приготувати легкий салат зі свіжих овочів. Смачного!

М'ясо по-французьки з курки з печерицями та картоплею

М'ясо по-французьки з курки з печерицями та картоплею - ситне і недороге гаряче блюдо до домашнього обіду або вечері, на приготування якого не знадобиться багато часу. Щоб прискорити процес готування, потрібно починати з картоплі. Поки вона вариться, приготувати решту продуктів - обсмажити курку, почистити, нарізати і обсмажити цибулю і гриби. Після цього залишиться зібрати інгредієнти все разом у гарній керамічної формі для запікання, посипати пармезаном, полити майонезом і запекти. Ось так, досить швидко, можна приготувати смачну гарячу страву, яке складається з м'яса, гарніру і смачною підливи одночасно.

М'ясо по-французьки з курки з печерицями та картоплею

• Час приготування: 45 хвилин
• Кількість порцій: 2

Інгредієнти для м'яса по-французьки з курки з печерицями та картоплею

• 2 великих курячих філе;
• 100 г свіжих печериць;
• 350 г картоплі;
• 50 г тертого пармезану;
• 60 г майонезу «Провансаль»;
• 2-3 гілочки розмарину;
• 5 г меленої червоної паприки;
• 20 г картопляного крохмалю;
• сіль, олія для смаження.

Спосіб приготування м'яса по-французьки з курки з печерицями та картоплею

Картоплю чистимо, миємо, нарізаємо кружечками завтовшки 1.5 сантиметри, знову обполіскувати холодною водою, щоб змити крохмаль.

Варимо картоплю приблизно 8-10 хвилин після закипання, відкидаємо на друшляк, щоб стекла вода.

відварюємо картопля

Змішуємо в тарілці інгредієнти для панірування курячого філе - мелену червону паприку, картопляний крохмаль і дрібну сіль.

Змішуємо інгредієнти для панірування

Відрізаємо товсті шматки філе, обсушуємо паперовим рушником. Якщо розгорнути курячу грудку метеликом, то половинки її буде досить для однієї порції.

Розрізаємо і обсушуємо куряче філе

Обвалюють курку в паніровці з крохмалю, паприки і солі. У сковороді з товстим дном нагріваємо масло для смаження. Обсмажуємо курку до золотистого кольору приблизно по 2 хвилини з кожного боку.

Обвалюють куряче філе в паніровці і обсмажуємо з двох сторін

Нарізаємо головку ріпчастої цибулі кільцями товщиною пів сантиметра. Знову нагріваємо масло для смаження, підрум'янюємо цибулю, ділимо на дві частини. Одну частину змішаємо з картоплею, а залишився лук покладемо на курку.

Нарізаємо і обсмажуємо ріпчасту цибулю

Після лука обсмажуємо печериці.

Якщо гриби брудні, то їх потрібно вимити, висушити серветкою. Якщо видимого бруду немає, то досить обтерти їх вологою серветкою.

Ніжки грибів краще відокремити, нарізати кружечками, а потім змішати з картоплею.

Обсмажуємо очищені і нарізані гриби

Беремо глибоке деко або керамічну форму, рясно змащуємо дно рафінованим оливковою або іншим рослинним маслом для смаження.

Спочатку кладемо шар відвареної картоплі і половину обсмаженої цибулі, посипаємо сіллю за смаком.

Потім обсмажене куряче філе, на яке зверху укладаємо інгредієнти в такій послідовності - смажену цибулю, шампіньйони, тертий пармезан і шар майонезу «Провансаль».

Завершуємо композицію гілочками розмарину.

Викладаємо підготовлені інгредієнти шарами

Духова шафа нагріваємо до 230 градусів за Цельсієм. Ставимо страву в розігріту духовку, запікаємо 15-17 хвилин до золотистого кольору. Дістаємо з духовки, залишаємо на 5-10 хвилин, щоб м'ясо відпочило і дало сік. В результаті картопля просочиться смачною підливою з м'ясного соку, майонезу і розплавленого сиру.

М'ясо по-французьки з курки з печерицями та картоплею

М'ясо по-французьки з курки з печерицями та картоплею відразу подаємо до столу, як доповнення до цієї страви можна приготувати легкий салат зі свіжих овочів. Смачного!