1. Як приготувати салат для годуючої мами
2. Традиційний овочевий салат
3. грецький
4. З кабачком
5. Буряковий салат з волоськими горіхами
6. Буряковий салат з курагою
7. рибний салат
8. М'ясний салат з яблуками
9. М'ясний салат з волоськими горіхами
10. солодкий салат
11. Цезар

Багато мам переконані, що при грудному вигодовуванні практично нічого не можна їсти. Однак це не так. Суворі обмеження в їжі необхідно дотримуватися лише в перші тижні після народження немовляти. На другий місяць починають поступово вводити нові продукти. Звичайно, не рекомендується вживати занадто жирну і смажену їжу, використовувати гострі спеції і приправи. Але в цілому список дозволених продуктів при лактації пропонує широкий вибір.

Як приготувати салат для годуючої мами

Далеко не всі рецепти салатів придатні в період лактації. Будьте обережні, тому що деякі продукти викликає алергію і сильні коліки у малюка. Крім того, вони можуть зменшити вироблення молока. Так які салати для годуючих мам безпечні? Насправді, можна застосовувати будь-які рецепти при дотриманні основних принципів:

• Використовуйте тільки ті продукти, які пройшли перевірку на негативну реакцію. Якщо продукт введений в раціон, не викликає розлади травлення і алергії, можна сміливо класти інгредієнт в салат;
• Перед приготуванням ретельно відбирайте овочі і фрукти. Використовуйте тільки свіжі плоди без плям, крапок, гнилі та інших дефектів;
• Мийте овочі та фрукти перед вживанням. Счищайте шкірку з яблук, груші та інших продуктів, так як вона важко засвоюється і викликає алергічну реакцію;
• Якщо готуєте м'ясний салат, вибирайте нежирні сорти (яловичина або кролик). Підійде біле м'ясо птиці (індичка і курка);
• Волоські горіхи подрібнюють і вимочують у гарячій воді 10-15 хвилин;
• Не використовуйте консерви, напівфабрикати, ковбаси. Ці продукти містять хімію, консерванти та інші небезпечні речовини. Вони призводять до отруєння, погіршення самопочуття і навіть до затримки в розвитку;
• Не можна застосовувати майонез в якості заправки! Майонез категорично заборонений в період годування груддю. Використовуйте рослинні олії (соняшникова і оливкова), соєвий соус або нежирну сметану;
• Сіль можна замінити на сушену морську капусту. Вона більш безпечна, багата йодом і іншими необхідними елементами.
• Легкі і ситні закуски урізноманітнюють раціон при лактації, піднімуть настрій, наповнять організм вітамінами і енергією.

Давайте розглянемо, які рецепти салатів можна готувати і їсти годуючим мамам без ризику для здоров'я дитини і протікання лактації.

Традиційний овочевий салат

У такий салат можна включити улюблені овочі та зелень, які не викликають негативної реакції у малюка. Які овочі можна їсти в період годування грудьми читайте за посиланням https://vskormi.ru/mama/food/ovoshhi-pri-grudnom-vskarmlivanii /. Для приготування підійдуть огірки і помідори без шкірки, листя зеленого салату, петрушка або кріп. В якості заправки використовуйте оливкову олію або нежирну сметану.

Овочевий салат відмінно підходить для сніданку або доповнення до вечері. Можна варіювати рецепти і додавати продукти за бажанням. Використовуйте сир або відварене м'ясо, варену моркву і невелику кількість цибулі.

грецький

Легкий і швидкий в приготуванні салат. Пропонуємо класичний рецепт і відразу відзначимо, що багато дієтологи не рекомендують перці при грудному вигодовуванні. Привізні овочі часто містять консерванти та іншу хімію для довше зберегти. Однак домашні зелені перці з грядки в невеликій кількості навряд чи зашкодять дитині. Не варто вибирати плоди яскравих кольорів (червоні, жовті та помаранчеві перці), так як вони містять сильний Аллеге.

• Зелений перець - 2 штуки;
• Огірок - 2 середніх плода;
• Помідори черрі - 3 штуки;
• Сир фета - 300 грам;
• Червоний цибуля - 1 головка;
• Маслини без кісточок;
• Оливкова олія, лимонний сік і сіль.

Огірки очистіть від шкірки і поріжте напівкружечками. Черрі нарізайте на напівкруглі часточки, цибуля - на тонкі півкільця. Додайте маслини, при бажанні можна замінити на оливки і розрізати плоди на половинки. У класичному варіанти маслини кладуть цілими. Сир фета наріжте на скибочки товщиною 1 сантиметр. Викладіть інгредієнти на тарілці і полийте зверху маслом, сбризнете лимонним соком і злегка посоліть.

З кабачком

Кабачки входять в список продуктів, які можна вживати мамі, що годує вже в перші дні після народження малюка. Це безпечний і корисний овоч з великою кількістю вітамінів і корисних елементів, які необхідні для нормального росту і розвитку дитини, а також для швидкого відновлення мами після пологів. Візьміть:

• Кабачок - 1 середній плід;
• Сир - 2 ст. ложки;
• Тертий сир Пармезан - 20 грам;
• Пучок салатного листя;
• Лимонний сік, оливкова олія, соєвий соус і сіль.

Кабачок наріжте на скибочки, листя салату порвіте на шматки. Додайте сир і сир. До речі, сир легко приготувати і вдома. Як це зробити, читайте в статті " Корисні властивості сиру при грудному годуванні ". Окремо перемішайте оливкова олія, соєвий соус і лимонний сік. Залийте заправкою інгредієнти.

Класичний рецепт даного салату включає ківі. Однак екзотичні фрукти не рекомендують вживати годуючим, особливо в перші півроку. Однак якщо у малюка немає негативних наслідків, можна тиснути в блюдо і ківі, порізане на часточки.

Буряковий салат з волоськими горіхами

Це дуже ситний салат, основним інгредієнтів якого є буряк. Такий овоч не рекомендують їсти у великих кількостях, так як він важко перетравлюється і засвоюється. Однак в невеликій кількості він тільки піде на користь. Буряковий салат допоможе вилікує запор у годуючої мами і налагодить травлення. Для приготування візьміть:

• Варений буряк - 2 середніх плода;
• Товчені і вимочені волоські горіхи - 1 ст. ложка;
• Червона цибулина - 1 маленька головка;
• Лляна олія, лимонний сік і шепотка солі.

Буряк поріжте на кубики, цибулю - на кільця і ​​ошпарьтеокропом. Перемішайте буряк, цибулю і горіхи. Заправте салат олією, додайте сіль і крапельку лимонного соку.

Буряковий салат з курагою

Ще один варіант салату з буряком, який включає більшу кількість продуктів:

• Варений буряк - 2 середніх плода;
• Товчені і вимочені волоські горіхи - 1 ст. ложка;
• Тертий твердий сир - 50 грам;
• Подрібнена курага - 1 ст. ложка.

Буряк і сир наріжте на кубики. Додайте горіхи і курагу. Посоліть і заправте рослинним маслом. Сухофрукти, в тому числі і курага, при лактації - незамінний продукт, який позитивно впливає на обсяг молока і входить в рецепти десертів і закусок, других страв і напоїв.

Пам'ятайте, що при грудному вигодовуванні можна їсти тільки варений буряк. Свіжий плід стає ще більш агресивним для травлення. В обмежених кількостях овоч їдять при діареї і цукровому діабеті.

рибний салат

Риба обов'язкове повинна входити в меню годуючої мами. Вибирайте нежирні сорти. Не рекомендується їсти солону, смажену і копчену рибу.

Помідори при грудному вигодовуванні іноді викликають алергію у дітей, тому вводите продукт акуратно і уважно стежте за самопочуттям новонародженого протягом двох діб після першої проби! Більш безпечними для немовлят вважаються жовті помідори і черрі. Для приготування візьміть:

• Відварна риба - 200 грам;
• Черрі - 5 штук;
• Пучок листя салату;
• Сіль, оливкова олія і сік лимона.

Помідори розрізати на половинки, салатні листя порвіте на великі шматки, а рибу подрібніть. Перемішайте продукти і посоліть. Заправте маслом і лимонним соком.

М'ясний салат з яблуками

Яблука - ключові продукти в харчуванні годуючої мами. Уже в перші тижні лактації дозволено до вживання яблучне пюре. Вибирайте зелені плоди і счищайте шкірку перед використанням. Для приготування беруть:

• Зелені яблука - 2 штуки середнього розміру;
• Відварене філе курки - 200 грам;
• Пучок листового салату;
• Сіль, лимонний сік і оливкову олію.

Курку подрібніть, очищені яблука поріжте на кубики, салатні листя порвіть. Перемішайте інгредієнти, посоліть і заправте. М'ясний салат послужить і окремим блюдом, і доповненням до основного.

М'ясний салат з волоськими горіхами

Волоські горіхи корисні для лактації, проте перед вживанням дієтологи рекомендують годуючим мамам подрібнювати і вимочувати продукт. Це полегшить засвоєння і переварювання горіхів. Для приготування візьміть:

• Зелене яблуко - 1 великий плід;
• Відварене філе курки - 200 грам;
• Варені курячі яйця - 2 штуки;
• Подрібнені волоські горіхи - 1 ст. ложка;
• Тертий твердий сир - 100 грам;
• Для заправки - 150 мл нежирної сметани або натурального йогурту без добавок, сіль

Філе і яйця порізати кубиками. Викладайте салат шарами. Спочатку яйце, потім м'ясо, горіхи, яблуко і сир. Кожен шар соліть і промазуйте сметаною або йогуртом. Важливо, щоб йогурт не містив домішок і добавок!

солодкий салат

Оригінальний салат додасть сил і енергії на цілий день. Таке блюдо можна і потрібно їсти на сніданок. Воно підійде і для десерту Вам знадобляться:

• Зелене яблуко - 1 велике або 2 маленьких;
• Черрі - 5 штук;
• Банан - 1 штука;
• Тертий сир твердих сортів - 100 грам;
• Варені курячі яйця - 2 штуки;
• Цукор і лимонний сік для заправки.

Черрі розріжте на половинки, банани і яблука - на шматочки. Яйця потріть на тертці. Інгредієнти перемішайте. Додайте цукор за смаком, але не зловживайте! Заправте лимонним соком.

Яйця при грудному вигодовуванні через вміст коров'ячого білка можуть викликати алергію у немовляти. Тому важливо дотримуватися дозування і не є більше двох штук на тиждень. При сильній алергії курячі яйця можна замінити на перепелині або вживати тільки жовток.

Цезар

Популярний і улюблений багатьма салат. Для приготування візьміть:

• Відварна охолоджена грудка курки - 400 грам;
• Сірий пшеничний хліб - 3 скибочки;
• Потертий твердий сир - 100 грам;
• Кунжутне насіння - жменька;
• Пучок салатного листя;
• Рослинна олія.

Пшеничний хліб поріжте соломкою і обсмажте на олії до хрусткого стану. Листя салату порвіть на великі шматки і розкладіть по тарілці, зверху посипте кунжутним насінням. М'ясо порізати на кубики і викладіть в салатницю. Додайте сухарики і сир. Додайте для заправки масло.

Традиційний соус для Цезаря використовувати при годуванні груддю не рекомендується, так як він містить велику кількість часнику, спецій і прянощів. Ці добавки шкідливі для складу молока і самопочуття малюка. Крім того, існують рецепти Цезаря з креветками. Такий салат теж не можна їсти, так як креветки та інші морепродукти заборонені при лактації.

А рецепти супів, других страв і випічки для годуючих мам ви знайдете за посиланням https://vskormi.ru/mama/recepti-dla-kormiashih-mam /.

data-matched-content-rows-num = "9, 3" data-matched-content-columns-num = "1, 2" data-matched-content-ui-type = "image_stacked"

Підписуйтесь на нашу групу