1. кавовий глінтвейн
2. безалкогольний глінтвейн
4. Старовинний палаючий глінтвейн
5. Глінтвейн з білого вина з малиною
6. Щоб ваш глінтвейн вийшов на «смачно», дотримуйтесь цих порад:

Якщо ви помітили, що в супермаркетах Кіпру з'явилися тематичні відділи до Різдва, перехожі почали кутатися в светри, а туристів потихеньку зносить прохолодний морський бриз, значить, прийшов солодкий листопад ! Саме час повертатися з просторих веранд в затишні кімнати та балувати себе чим-небудь смачним і корисним. Наприклад, приготувати глінтвейн на Кіпрі.

Це «сонце в склянці» подарує заряд позитиву, коли небо затягнуте хмарами, позбавить від душевних ран і допоможе при застуді. Навіть Вольтер захоплювався цим диво-напоєм: «Солодкість і фортеця глінтвейну відроджують людини ... Вино пускає в хід всі звивини мозку і запалює в глибині душі чарівний феєрверк іскристого дотепності і радості».

Коли з'явився на світло глінтвейн і кого за це дякувати, залишається загадкою багато століть. Про його походження до цих пір сперечаються історики, кулінари і віноведи: можливо, рецепт глінтвейну прийшов до нас з Римської імперії, середньовічній Британії чи Німеччині, але безсумнівно одне - це напій, улюблений у всій Європі і за її межами.

До речі, з німецького Glühwein, тобто «gluhende weine», перекладається як «гаряче, палаюче вино», а тому і кіпріоти можуть по праву назвати його своїм національним напоєм.

У кожного свій смак, але популярності глінтвейну може позаздрити навіть всіма улюблений кава (Його, до речі, також можна використовувати в приготуванні зігріваючого винного «зілля»). Таїнство такої загальної любові до «палаючого провину» полягає і в можливості її приготування: крім основного інгредієнта - вина, до складу глінтвейну входить безліч спецій, прянощів і фруктів, а тому кожен може підібрати напій на свій смак.

Ми пропонуємо ТОП 5 найяскравіших рецептів глінтвейну на Кіпрі, які допоможуть вам вибрати напій до душі або створити свій ексклюзивний варіант.

кавовий глінтвейн

Складові:

• червоне вино - 200 мл;
• гвоздика - 5 гілочок;
• кориця - 1/2 палички;
• апельсин - 1/2 шт;
• цукор - 3 ст. ложки;
• свіжозварений кави - 200 мл (еспресо, американо або фраппе).

Всі інгредієнти змішати в спеціальному посуді і прогріти, помішуючи до температури 80 ° C. Зняти з вогню і розлити по келихах.

безалкогольний глінтвейн

Складові:

• виноградний сік - 1 л;
• мелений кардамон - 1/3 ч. ложки;
• гвоздика - 5 стручків;
• кориця - 1/2 ч. ложки;
• імбир - порізати або потерти полкорешка, але можна і мелений;
• мускатний горіх - на кінчику ножа (не перестарайтеся, а то буде гірчити);
• лимон - кілька часточок за смаком.

Класичний варіант глінтвейну для тих, хто дотримується здорового способу життя. В цьому випадку вино варто замінити виноградним (або будь-яким іншим) соком. Змішати всі інгредієнти, поставити суміш на вогонь, довести до кипіння, і безалкогольний глінтвейн на Кіпрі готовий.

Глінтвейн від застуди

Складові:

• червоне вино - 150 г;
• півлимона;
• гвоздика - 5 зубчиків;
• кориця - 1 паличка або 1 щіпка.

Суміш потрібно підігрівати на повільному вогні, постійно помішуючи. П'ється такий глінтвейн від застуди гарячим, але дуже маленькими ковтками. Смачного лікування і швидкого одужання!

Старовинний палаючий глінтвейн

Складові:

• червоне вино - ½ пляшки;
• ром - ½ пляшки;
• вода - 1,5 склянки;
• гвоздика - 20 зубчиків;
• кардамон - 20 товчених зерен;
• кориця - 10 г в паличках;
• великий товчений мускатний горіх - один.

Воду, вино, ром і спеції змішати і добре прокип'ятити. Напій розлити по склянках і прикрасити шматочками лимона. На склянку покласти чайну ложку, налити в неї трохи рому і підпалити, а потім подавати. Будьте уважні!

Глінтвейн з білого вина з малиною

Складові:

• біле сухе вино - 500 мл;
• цукор - 2 ст. ложки;
• свіжоморожена малина - 200 г;
• ваніль - 1 стручок.

Нетрадиційний глінтвейн на Кіпрі подається найчастіше до суші!

У вино додати цукор і малину. Ванільний стручок розрізати навпіл і вишкребти середину в вино. На повільному вогні добре розігріти, не доводячи до кипіння.

Подавати глінтвейн прийнято в скляному келиху з товстими стінками, але підійде також будь-який посуд, довго зберігає тепло. А щоб зберегти теплі спогади про приємне вечорі, можна доповнити глінтвейн традиційної для Кіпру Сувла, сиром або десертом.

Як бачите, фантазіям і експериментів в приготуванні глінтвейну немає меж. Але все ж деякі правила в цій грі існують.

Щоб ваш глінтвейн вийшов на «смачно», дотримуйтесь цих порад:

• Вино потрібно нагрівати, поки не зникне біла пінка, однак кипіти глінтвейн не повинен.
• Подавати обпалює глінтвейн не можна (його температура повинна бути не більше 70 ° C), але і підігрівати напій не рекомендується, так як це зіпсує його смак.
• Найголовніше правило кулінара - готувати потрібно з любов'ю! Нехай ваша посмішка відгукнеться поцілунком на губах того, хто спробує ваш напій.

Смачних спогадів!