Популярные статьи
Новости
Интернет-портал «Неформальное образование для всех поколений» - одна из самых мощных платформ Беларуси,

Pages:     || 2 | 3 | 4 | 5 |   ...   | 35 | ПЕДАГОГИЧЕСКОЕ ОБРАЗОВАНИЕ В. Г. МАРАЛОВ ОСНОВЫ САМОПОЗНАНИЯ

Федеральное агенство по образованию Братский Государтвенный университет Кафедра философии и социологии

Что стоит почитать женщинам для поднятия самооценки и умения обращаться с мужчинами. Содержание статьи

  Рано или поздно любой человек перестает довольствоваться имеющимися у него навыками и способностями

Страви з картоплі: рецепти з фото прості і смачні

  1. Картопля в духовці з куркою
  2. Картопля з курячими грудками
  3. Картопля з куркою в горщику
  4. Курячі ніжки з картоплею
  5. Курка з картоплею у фользі
  6. Курячі стегенця з молодою картоплею в духовці
  7. тушкована картопля
  8. Картопля з м'ясом
  9. Тушкована картопля з куркою
  10. Картопля з овочами в мультиварці
  11. Картопля з курячими сердечками в мультиварці
  12. Картопля з грибами
  13. Картопля з грибами в фользі
  14. Картопля з грибами в духовці
  15. Картопля фарширований грибами
  16. картопляні запіканки
  17. Запіканка з картоплею і сиром
  18. Запіканка з фаршем
  19. Картопля з фаршем в духовці
  20. Картопля з фаршем і помідорами в духовці
  21. картопляний пиріг
  22. Картопляна запіканка з грибами і сиром
  23. Запечена картопля з молоком
  24. Інші страви з картоплі
  25. Картопляне пюре
  26. Картопляні деруни з кабачками
  27. Смажена картопля з грибами
  28. Молода картопля з грибами
  29. Картопля з м'ясом в томатному соусі
  30. Рагу з м'ясом і картоплею
  31. фарширований картопля
  32. картопляні зрази
  33. Картопля із зеленою квасолею і реберцями
  34. Картопляний суп-пюре

Картопля, напевно, один із самих основних овочів, які ми використовуємо практичні кожен день для приготування страв Картопля, напевно, один із самих основних овочів, які ми використовуємо практичні кожен день для приготування страв. Це повсякденні обіди і вечері, блюда на святковий стіл, яскраві і цікаві. Сьогодні хочемо запропонувати вам подивитися страви з картоплі, рецепти з фото до них, дуже прості і смачні.

Картопля в духовці з куркою

Дуже смачно поєднувати картопляні блюда з курочкою, це відмінний варіант для будь-якого застілля або просто домашнього обіду. Ситно, смачно, просто і легко!

Цей рецепт можна віднести до розділу: страви з картоплі на швидку руку, тому як швидко готуються всі продукти, і можна займатися своїми справами.

продукти:

  • Одна куряча грудка (цілком)
  • Картопля - 7-8 штук
  • Помідор - 2 великих
  • Часник - 3 зубчики
  • Оливкова олія - ​​півсклянки
  • Сіль перець

Курку і цибулю нарізати соломкою, картоплю на чотири частини, часник дрібно нарубати. У мисці всі продукти змішати і викласти в деко. Готувати близько години. Разів зо два-три перемішати в процесі приготування.

Подивіться, як приготувати смачну другу страву: картопля зі свининою в духовці , Покроковий рецепт з фото.

Картопля з курячими грудками

продукти:

  • Один кілограм картоплі
  • Куряча грудка
  • Один великий лук
  • Два помідори
  • Сир (бажано твердий) шматочок грам на 100
  • Половина пакетика майонезу
  • Трохи масла рослинного
  • Сіль перець

Завжди виходять смачні страви з картоплі з куркою. І не має значення, яким способом вони виготовлені: в духовці, в мультиварці або в казанку.

  1. Картопля помитий і почищений нарізаємо кружечками, присолюємо і додаємо трохи перчика.
  2. Викладаємо половину на змащену форму, поверх кладемо грудку, нарізану пластами.
  3. Лук, нашатковану соломкою, посипаємо поверх курки і викладаємо помідори.
  4. Тепер останнім шаром буде залишилася картопля, її ми смажена майонезом і посипем сиром. Форму закриємо фольгою і поставити в розігріту духовку. Температура виставлена ​​на 180 градусів, готуємо приблизно годину. За хвилин 15 до закінчення, фольгу прибрати, так утворює смачна скоринка.

Картопля з куркою в горщику

продукти:

  • Два курячих філе
  • Один кілограм картоплі
  • 200 г сиру
  • два лука
  • Пакетик (маленький) майонезу
  • Сіль перець
  • невелика морквина
  • Трохи масла для смаження
  • Каррі і куркума по щіпці
  • Трохи зелені, яка є вдома

Філе розібрати на маленькі шматочки, сир потерти, картоплю нарізати кубиками середньої величини. Розігріти масло і обсмажити на ньому куряче філе, додати спеції викласти в тарілку. У тому ж маслі згасити цибулю, прибрати з вогню, там же загасити терту моркву. У керамічний горщик (якщо він великий чи в кілька поменше), викласти цибулю, потім м'ясо, моркву, картоплю, посолити, залити майонезом і посипати сир. Закрити кришкою і тушкувати одну годину за 180 градусах.

Курячі ніжки з картоплею

продукти:

  • Гомілки - 4 штуки
  • Картопля - 1-1.5 кг
  • Сметана - півтори склянки
  • Сир - 200 г
  • Часник - 3 зубчики
  • Сіль перець
  • трохи каррі

Роздавлений часник змішати зі спеціями і сметаною. Ніжки помити, прибрати пір'ячко (якщо є) і залити їх сметанним соусом. Залишити на годинку. Картоплю нарізати пластинками, викласти на змащене деко, потім маринований гомілки з соусом і зверху потерти сир. Запікати годину при температурі 180. Приємного апетиту!

Курка з картоплею у фользі

продукти:

  • Одна невелика тушка курки
  • Півтора кілограма картоплі
  • Два невеликих цибульки
  • Соєвий соус
  • лимон
  • Сіль перець
  • Трохи каррі і куркума
  • Оливкова олія - ​​трохи менше половина склянки
  • щіпка орегано

Курячу тушку помити, прибрати з крилець і ніжок пір'ячко, розрізати з боку спинки уздовж. Помити, вмочити серветками. Посипати з усіх боків спеціями і приправами, зробити на грудях надрізи. Картоплю нарізати не товста кружками, посолити, полити сік лимона і маслом, додати орегано. На деко постелити великий шматок фольги, викласти картоплю, зверху помістити курку, грудкою вгору. Закрити щільно фольгою. Готувати приблизно 1 годину при середній температурі.

Курячі стегенця з молодою картоплею в духовці

продукти:

  • 3 великих курячих стегна
  • 700 г молодої картоплі
  • 100 г сметани
  • 4 зубчики часнику
  • 100 г (петрушка, кріп)
  • Рослинна олія
  • Сіль перець

Курку натерти сіллю, перцем і товченим часником. Залишити в холодильнику як мінімум на одну годину. Картоплю почистити, нарізати крупно, посипати зеленню, посолити і додати сметану. Перемішати ретельно і викласти на змащене деко, посередині зробити місце і помістити стегна. Накрити фольгою і відправити в розігріту духовку. 45-50 хвилин буде достатньо, температура духовки не повинна перевищувати 200 градусів.

Просте блюдо для поста: дрібна молода картопля в казанку з часником .

тушкована картопля

Хто не любить запечені страви, запросто може гасити картоплю, додаючи в неї грибочки, м'ясо, овочі. Хоч в каструлі, хоч в мікрохвильовці, це буде дуже смачно і ситно.

Картопля з м'ясом

  • Картопля (дрібна) - 1-1.5 кг
  • Свинина без кістки - 500 г
  • Морквина - 2 шт
  • Масло - ложки дві (вершкове)
  • Лук білий - 2 головки
  • Пару лаврових листів
  • Сіль перець

М'ясо нарізати шматочками, помити і залишити в друшляку, щоб пішла вода. У казанку розтопити масло, викласти м'ясо, додати перцю і солі. Обсмажувати перевертаючи хвилин 20-25. Нарізати соломкою цибулю і моркву. З казанка прибрати м'ясо і обсмажити цибулю з морквою в жирі від м'яса. Знову повернути свинину, додати гарячої води і викласти почищену цілком маленьку картопельку. Юшку посолити, кинути лаврушку, закрити щільно кришкою, зменшити вогонь і тушкувати до готовності картоплі і м'яса.

Тушкована картопля з куркою

продукти:

  • Курка - 1-1.5 кг
  • Морквина - 2 великі
  • Картопля - 1 кг
  • Лук червоний - 2 головки
  • Часник - кілька часточок
  • олія рафінована
  • Лавровий лист - 1-2
  • Сіль перець

Курку розділити на 8 порцій, помити кожен шматочок і висушити, промокнувши паперовим рушником. Розігріти в сковороді з товстим дном невелику кількість масла і обсмажити, по кілька хвилин з кожного боку шматочки курки. Скласти в казанок. На маслі де смажилися курка підсмажити цибулю, нарізану соломкою і терту моркву. Надіслати в казанок, вилити масло з сковороди, додати нарізану довільно картоплю, лавровий лист, сіль і звичайно перець. Залити водою, приблизно на три пальці вище продуктів. Гасити на середньому вогні під закритою кришкою.

Картопля з овочами в мультиварці

У кого мало часу і до того ж є мультиварка, цей рецепт саме для вас.

продукти:

  • 3 картоплі великих
  • 200 г білокачанної капусти
  • 1 помідор великий
  • 1 цибуля ріпчаста
  • 2 морквини
  • 1 кабачок
  • Масло рослинне (можна оливкова)
  • Сіль перець
  • Приправи для овочів
  • Зелень, яка є

Всі овочі нарізати кубиками. Включити мультиварку на режим «жарка», налити трохи олії і згасити пару хвилин цибулю. З помідора зняти шкірку, а потім вже подрібнити. Додати його до цибулі, згасити разом. Кидаємо в чашу нашатковану капусту, спеції, зелень, тушкуємо трохи ще. Тепер викладаємо все решта овочі, додаємо стакан води і включаємо мультиварку на режим «гасіння», час виставити на 35 хвилин.

Картопля з курячими сердечками в мультиварці

продукти:

  • кілограм картоплі
  • Пол кілограма субпродукту
  • 200 г моркви
  • 150 г цибулі
  • Три ложки масла рослинного
  • Приправа для курки
  • сіль
  • Одна ложка борошна

Сердечка вимити, видалити жир з нижньої частини і розрізати уздовж на дві частини, цибулю і картоплю - кубиками, моркву на тертці. Включити мультиварку, виставити програму в режимі «жарка» на 15 хвилин. У чашу влити олію, кинути цибулю і помішуючи пластмасовою ложкою згасити небагато. Додати моркву, сіль і перець.

Загасити п'ять хвилин, викласти сердечка, продовжувати гасити ще 5 хвилин, всипати борошно, перемішати і влити сметану. Готувати поки не відключиться мультиварка. Тепер влити три склянки води, додати картоплю, включити на режим «гасіння» на півгодини.

Картопля з грибами

Прекрасне поєднання, яке ніколи не підводить! Картопелька з грибами приємно контактує, і вони один одному надають неповторний смак. Обов'язково спробуйте такі прості страви з картоплі.

Картопля з грибами в фользі

  • 0.5 кг. печериць
  • 1 кг. картоплі
  • Сіль перець
  • 3 ложки вершкового масла
  • 2 ложки оливкової олії
  • трохи кропу

Гриби помити, якщо великі розрізати на дві частини, маленькі можна залишити цілком. Картоплю почистити і розділити на чотири частини, якщо велика, то на вісім частин. Все скласти в миску, посипати кропом, посолити і додати, не шкодуючи перцю. Полити маслом, додати води, приблизно стакан. На форму розстелити фольгу, викласти продукти і покласти кілька шматочків масла. Загорнути другим листом фольги, закрити щільно. Запікати 50 хвилин, помістивши деко на середню грати, при температурі 190 градусів.

Картопля з грибами в духовці

  • Гриби печериці - 500 г
  • Картопля - 5-6 шт
  • Лук - 2 великих головки
  • Соєвий соус - одна ложка повна
  • Часник - 2 зубки
  • Оливкова олія (можна і рафінована) - менше півсклянки
  • Сіль перець
  • Спеції сухі - по трошки базиліка, орегано, петрушки
  • Трошки свіжого кропу
  • Рукав для випічки

Гриби і картоплю підготувати - розрізати на дві частини печериці, картопля на чотири частини вздовж. Лук соломкою нарізати, часник подрібнити крупно або дрібно, це як вам подобається. Все викласти в миску, полити олією і соусом додати всі спеції і приправи, залишити трохи кропу. Перемішати добре руками і викласти в рукав, який помістити в деко. Готувати при 180 градусах близько години. Подавати посипавши свіжим кропом.

Картопля фарширований грибами

Інгредієнти:

  • 6-7 картоплин
  • 500 г грибів (будь-які)
  • Один цибуля порей і один ріпчаста
  • Одна морквина велика
  • Рослинна олія
  • Спеції - трохи базиліка, орегано
  • Сіль перець

Картоплю помити і поставити варити в шкірці майже до готовності. Злити воду і відкласти в сторону остигати. Тим часом нарізати дрібно печериці, два види цибулі і моркву, згасити до готовності. З картоплі зняти шкірку і чайною ложечкою зробити виїмки у вигляді човника. Всередину викласти тушковані овочі, посипані спеціями, помістити картоплю на деко, змащене злегка маслом і запекти в протягом 30 хвилин.

Подивіться ще: як приготувати овочеве рагу з куркою в мультиварці , Покроковий рецепт з фото.

картопляні запіканки

Поєднуючи різні продукти з картоплею. можна створювати ніжні, соковиті, чудові страви, які урізноманітнюють меню і порадують домочадців.

Запіканка з картоплею і сиром

Картопляні страви завжди смачні і ситні, готуються просто і легко.

продукти:

  • Картопля - 700 грам
  • Свіже молоко - стакан
  • Сир (для піци) - 250 г
  • сіль
  • Масло вершкове - шматочок грам на 50
  • Часник - 3 зубчики
  • Яйця - 2

Картоплю нарізати пластиками товщиною не більше 3 см. Викласти в деко невеликого розміру половину порції. Часник розчавити, змішати сіллю і посипати картоплю, викласти залишилася порцію картоплі. Яйця збити з молоком і влити в деко включити духовку, щоб прогрівалася. Тверде масло натерти на картопляний шар, зверху обсипати тертим сиром, запікати 45-50 хвилин.

Запіканка з фаршем

Якщо ви не знаєте, що приготувати на обід з картоплі, то цей простий рецепт саме для вас.

продукти:

  • Фарш свинячий - 300 г
  • Картопля середнього розміру - 4 штуки
  • один помідор
  • одне яйце
  • Майонез - 100 г
  • Один великий лук
  • Сир (краще твердий) - 150 г
  • Трошки масла рослинного
  • Сіль перець

Форму для випічки змастити маслом і викласти картоплю, нарізану кружальцями-пластинками. У фарш додати яйце, посолити і всипати перчику. Майонез розвести кип'яченою водою (3-4 ложки), посолити і вилити на картоплю.

Цибулю нарізати кільцями або півкільцями, викласти на шар картоплі, зверху нарізаний помідор і поверх розкласти м'ясний фарш. Засипати поверхню сиром. Відправити в духовку на 35-40 хвилин при 200 градусах. Страви з картоплі і м'яса - це завжди ситно і смачно.

Картопля з фаршем в духовці

продукти:

  • 400 г відвареної свинини
  • 6-7 штук картоплі
  • Молоко - трохи менше половина склянки
  • 2 солоних або маринованих огірка
  • Один цибулю, краще білий
  • 3 яйця
  • Один плавлений сирок
  • Одна ложка гірчиці
  • Трохи зеленушки, яка є
  • 3 ложки з гіркою майонезу

Нарізану картоплю пластинами викласти на деко, попередньо змащений, залити молоком і змастити майонезом, відправити в духовку на 20 хвилин. М'ясо подрібнити м'ясорубкою або комбайном, за допомогою блендера збити яйця, сир, гірчицю, петрушку.

Половину отриманого соусу змішати з фаршем. Картопля дістати, посипати цибулею, нарізаним соломкою і скибочками маринованого огірочка. Викласти фарш і залити соусом. Запікати до утворення скоринки, приблизно хвилин 20. Нарізати, коли злегка охолоне.

Картопля з фаршем і помідорами в духовці

  • Картопля - півкіло
  • Свинина - 400 г
  • Помідори стиглі - 2 шт
  • Сметана жирна або вершки - 3 ложки
  • Сир (краще твердий) - 100 г
  • Часник - 3 зубчики
  • Молоко - 50 мл

Картопля і м'ясо нарізати маленькими шматочками, вірніше кубиками. Змішуємо зі сметаною (2 ложки), приправами і товченим часником. Все це вивалюємо в невелику форму, зверху помідори, нарізані тонкими пластинками, трохи залишилася сметани і посипаємо сиром. У духовку на годину, температура 190 градусів. Потім дістаємо деко, ножем робимо п'ять дірочок і вливаємо в них молоко. Отруюємо назад на чверть години в духовку.

картопляний пиріг

продукти:

  • 1 кг картоплі
  • Пол кіло свинячого фаршу
  • 1 великий червоний лук
  • Сіль перець
  • щіпка карі
  • 3 ложки борошна
  • 2 ложки майонезу
  • одне яйце
  • Рослинна олія без запаху
  1. Картоплю відварити і зробити з нього пюре, не додаючи води, тільки трохи солі і перчику. Нашатковану дрібно цибулю обсмажити до прозорості, додати до нього фарш і тушкувати до готовності. У разі якщо фарш виходить сухуватим, додати трохи теплої води. В кінці додати спеції і побільше. Начинка готова, дати їй охолонути.
  2. Включити духовку, щоб прогрілася при температурі 180 градусів. Тепер потрібно приготувати картопляне тісто. В остигле пюре додати яйце і борошно, тісто має вийти не дуже тугим і пластичним.
  3. У невелику форму і деко, змащене маслом викласти половину пюре, ложкою сформувати бортики, викласти начинку і зверху другу частину картопляного тіста. Змастити майонезом і можна відправляти в духовку. Час готування приблизно 25-30 хвилин. Смачний пиріг з картоплі готовий.

Картопляна запіканка з грибами і сиром

Інгредієнти:

  • Печериці (можна і інші грибочки) - 700 г
  • Картопля зварений в шкірці - 1 кг
  • Сир твердих сортів - 300 г
  • Білий перець мелений - 1 ч. Ложка
  • сіль
  • Яйця - 2 (якщо дрібні, то 3)
  • Цибуля - 1 великий
  • Вершки 30% - 200 г
  • Часник - 2 зубчики
  • Олія - ​​4 ложки

Відварену до напівготовності картоплю нарізати кружечками. Грибочки розрізати на пластинки, сир потерти, цибулю дрібно нашаткувати. На маслі обсмажити цибулю, додати до нього гриби і пасерувати до готовності, при кінці посолити і приперчив. Збити яйця з білим перцем і сіллю, влити вершки і всипати сир. У форму для випікання викласти картоплю, гриби і залити соусної підливою. Накрити фольгою і в духовку на півгодини. Потім прибрати фольгу і залишити ще на 7-10 хвилин.

Запечена картопля з молоком

продукти:

  • Картопля - 600 г
  • Молоко - стакан
  • Масло вершкове - 50 г
  • Часник - 3-4 зубки
  • Яйця - 2
  • Сир - 150 г
  • Сіль перець

Картоплю нарізати тонкими круглими пластинками, викласти в форму, посипати тертим часником і сіллю. Яйця збити з молоком, додати перцю. Викласти другий шар картоплі, залити молоком і посипати сиром. Запікати 40-45 хвилин при 190 градусах.

Інші страви з картоплі

Як би не були смачні показані нами вище страви, але існує ще маса рецептів з картоплі, і деякі з них пропонуємо до розгляду. До сніданку чи обіду, у ситно вечері або святкового столу.

Картопляне пюре

продукти:

  • Більше половина склянки молока
  • Один кілограм картоплі
  • сіль
  • Масло вершкове 70 г

Картопля почищений нарізати шматками (невеликими) викласти в ємність і залити теплою водою на пів години. Потім закип'ятити чайник води, вилити в каструлю і поставити варитися картоплю. Коли буде готовий, воду злити. У невеликій каструльці нагріти молоко (кип'ятити не треба) додати до нього масло і помішуючи дочекатися поки масло розтане повністю. Вилити в картопля, додати солі і ручним міксером перетворити картоплю в пюре.

Картопляні деруни з кабачками

  • Три середніх кабачка
  • 5 великих картоплин
  • Один ріпчасту цибулю
  • Два зубчики часнику
  • 4-5 ложок борошна
  • Рослинна олія
  • Сіль перець
  • кріп свіжий

Кабачки і картоплю подрібнити за допомогою великої терки, віджати руками від зайвої рідини. Змішати їх з дрібно порізаними цибулею, кропом і борошном. Звичайно ж посолити і поперчити на ваш смак. Розігріти на сильному вогні масло, потім злегка зменшити, викладати на сковороду овочеві деруни і обсмажувати з обох сторін. Подавати з гарячими зі сметаною.

Подивіться ще покроковий фото рецепт: як приготувати картоплю з куркою в духовці . дуже смачно і ситно для будь-якого обіду або святкового столу.

Смажена картопля з грибами

Ну хто не любить смажену картоплю, та ще якщо її подати з грибочками. Так, калорій багато, але можна себе іноді побалувати ось таким смачним і простим стравою.

  • Штук 10 картоплин
  • 300 г грибів будь-яких
  • Кілька часточок часнику
  • Олія
  • Сіль перець

Картоплю почистити і нарізати довгими брусками, загострити добре масло і смажити в три етапи. На іншій сковороді обсмажити до готовності гриби, посолити їх і додавши меленого перцю. Картоплю всю скласти в сковороду, посипати часником, перцем і сіллю. Викладати на тарілки картоплю, а зверху печериці.

Молода картопля з грибами

продукти:

  • 300 г печериць
  • 700 г молодої картоплі
  • 2 цибулини
  • 3 яйця
  • немного петрушки
  • 150 г сметану
  • Сіль перець
  • Рослинна олія для смаження

Вібіраті маленьку картоплю, щоб пріготуваті ее Цілком. Поміті від землі и викластись на рушник. Цибулю нарізаті кільцямі, грибочки пластинками або на две части. У сотейник згасіті цибулю, Додати гриби и зелень. Перекласти в невелику форму або ж залишити в сотейнику, якщо його можна ставити в духовку. Збити яйця, додати сметану, сіль і трохи перчика. Поставити на півгодини в духовку.

Картопля з м'ясом в томатному соусі

meat stew with potato

складові:

  • Свинина - 500 г
  • Картопля - 1 кг
  • Помідори стиглі - 2
  • Томатна паста - 2 ложки неповні
  • лавровий лист
  • Сіль перець
  • Трохи червоної паприки

М'ясо порізати на невеликі шматки і обсмажити в казанку, додати спеції. Лук подрібнений викласти в казанок і згасити зі свининою. Додати терті помідори і томатну пасту, під закритою кришкою тушкувати чверть години. Нарізати крупно картоплю і відправити в казанок, кинути лавровий лист, налити води, так щоб злегка прикривала продукти. Зменшити вогонь і готувати ще півгодини.

Рагу з м'ясом і картоплею

продукти:

  • Свинина з кісточкою (реберця) - 1 кг
  • Картопля - 1 кг
  • Цибуля ріпчаста - 2 головки
  • Томати - 2 шт
  • Один гострий перець
  • Олія - ​​половинка склянки
  • Два болгарських перцю
  • Трохи петрушки і кропу
  • лавровий лист
  • сіль
  • Часник - 2-3 часточки
  • перець

М'ясо нарізати і обсмажити до рум'яної скоринки на великому вогні в казані. Надіслати до нього болгарський перець, цибуля і гострий перець. Тушкуємо 5-10 хвилин, присаливаем і додаємо чорного перцю. Ми залишаємо згасити ще 10 хвилин і викладаємо до продуктів картопля. Смажимо трохи, додаємо нарізані кубиками помідори, лавровий лист, зелень. Наливаємо склянку води і тушкуємо до повної готовності продуктів.

Наливаємо склянку води і тушкуємо до повної готовності продуктів

продукти:

  • Свинячий фарш - 500 г
  • Картопля дрібна - 1 кг
  • цибуля
  • Часник - 4 зубки
  • Одне яйце
  • 400 г черствого хліба
  • 0.5 літра молока
  • Сіль перець
  • 2 ложки борошна

Для соусу:

  • 2 ложки сметани
  • Одну ложку кетчупу
  • Трохи солі і перцю
  • Половина склянки води

Хліб замочити в холодному молоці, подрібнити і додати в фарш, туди ж цибуля, часник, яйце. Замісити фарш на котлети і залишити на пів годинки. Змішати всі продукти для соусу. У форму викласти по краях котлети, вмочуючи їх у борошні, в середину викласти цілком почищену картоплю. Налити поверх продуктів трохи масла і відправити в духовку на 20 хвилин. Потім залити соусом і поставити в духовку ще на 20 хвилин. Смачного. Просте блюдо з картоплі і котлет готове.

До такої страви прекрасно підійде салат без майонезу , Подивіться рецепти з фото на вибір, багато варіантів.

фарширований картопля

продукти:

  • Картопля - приблизно кілограм
  • Фарш - 300 г
  • Цибуля ріпчаста - 2 шт
  • Сіль перець

для соусу

  • Сметана 100 г
  • Томатна паста - 1 ложка
  • Ложка топленого вершкового масла
  • Склянка води
  • Сіль перець
  1. Картоплі взяти стільки, щоб вона помістилася, стоячи в невеликому деку або в скляній вогнетривкої формі. Приблизно підрахувавши скільки картоплин вам треба, відберіть у міру можливості однакового розміру.
  2. За допомогою невеликого ножа необхідно вийняти серединку, щоб зробити місце для фарширування, але попередньо картоплю очистити від шкірки, виїмку можна робити до самого дня, навіть якщо ви його проткнете, не біда, фарш не «втече».
  3. Проробивши отвори в усій картоплі, відварити її до напівготовності в підсоленій воді.
  4. Фарш посолити, поперчити і додати тертий лук, за смаком можна додати і інші спеції.
  5. Змішати всі продукти для соусу.
  6. Остигнула картоплю фарширувати і викладати на форму, поряд і щільно, щоб під час готування не впали вниз. Потім ложкою поливати кожну картоплину, що залишився соус вилити на дно, готувати годину при 190 градусах.

картопляні зрази

Цей рецепт з вареної картоплі, його також можна приготувати і з учорашнього картопляного пюре.

продукти:

  • 6-7 картоплин (великих)
  • 500 г яловичого фаршу
  • 1 ч. Ложка розпушувача
  • 0.5 - 1 склянка борошна
  • 3 яйця
  • 1 цибуля
  • Сіль перець
  • Масло для смаження

Способ Приготування:

  1. Картоплю відварити, злити воду, додати солі і перцю. Товкачем зробити пюре, вбити яйця, всипати розпушувач, борошно додавати поступово. Картопляне тісто має вийде тугим, якщо у вас вийшло рідкуватий, то додати ще борошна.
  2. У фарш додати тертий лук, сіль і перець. Тісто розділити на невеликі частини і розгортати, присипаючи борошном. На одну руку покласти тісто, зверху фарш і закрити зразу. Так проробити з іншим картопляним тестом. Розігріти масло, на невеликому вогні смажити з обох сторін. Потім скласти все більшу сковороду, закрити кришкою і тушкувати 10 хвилин.

Картопля із зеленою квасолею і реберцями

  • 800 г реберець
  • 1 кг. картоплі
  • 1 зелений і червоний перець
  • 250 г зелена квасоля
  • 1 цибуля
  • 1 Морквина
  • 1 ч. Ложка червоного солодкого перцю
  • 4 зубки часнику
  • Томатний соус (невеликий пакетик)
  • Сіль, перець горошком
  • трохи петрушки
  • 3-4 лаврових листки
  1. У казані розігріти олію (50 г), кинути пару зубків часнику і обсмажити хвилинку, масло таким чином придбає дивовижний аромат.
  2. Далі обсмажуємо реберця, поперечного і посолити.
  3. Нарізаємо кубиками цибулю і моркву, відправляємо до підзолотившись м'яса.
  4. Як тільки цибуля стане прозорою, додати два види перців, червоний перець мелений і продовжувати обсмажувати.
  5. Влити томатний соус.
  6. Зелену квасолю розрізати навпіл, картоплю нарізати крупно і викласти все в казан.
  7. Додати столову ложку солі, залити кип'яченою водою і залишити кілька Горошків чорного перцю і лаврові листочки.
  8. Як тільки блюдо закипить, зменшити вогонь і варити хвилин 30-35 під закритою кришкою. В кінці кинути цілком два зубчики часнику і зелень петрушки, дати покипіти пару хвилин і вимикати плиту.

Картопля з сиром «Гармошка»

Дуже просте, але дуже смачна страва.

  • Картоплин штук 8
  • Сир, будь - 200 г
  • Рафінована олія - ​​трохи менше половини склянки
  • Вершкове - приблизно грам 30
  • Часник - 4 зубки
  • Прованські трави
  • Сіль перець
  • Зелена цибуля
  • сметана
  1. Картоплю помити, не очищаючи від шкірки і викласти на рушник.
  2. У ступці змішати прованські трави, подрібнений часник, сіль і перець мелений. Все розтерти, відразу від часничку і трав піде дивовижний аромат. Додайте рослинне масло.
  3. За однією викладати на обробну дошку картопля. Тепер належить розрізати картопля так, щоб в подальшому він вийшов на вигляд, як гармошка.
  4. Щоб легше було робити нарізку на бульбах картоплі, по боках покладіть дві ложки, так ніж не зможе розрізати повністю картопля до самого «дна». Розрізати на відстані приблизно в пів сантиметра по всій довжині картоплі, поперек.
  5. Тепер нарізати пластинками охолоджене масло і вставити в щілини. Кожну картоплю змастити ароматним маслом з приправами.
  6. Картопля викласти на форму для запікання, закрити фольгою і помістити в духовку. Час запікання приблизно 40-50 хвилин, все залежить від розміру самого картоплі, температуру виставити на 200 градусів.
  7. Час минув, можна діставати гармошки, щоб переконається, що картопля готовий, проткніть зубочисткою. Якщо вона легко входить, значить готово.
  8. Дайте трохи охолонути картоплі, щоб не обпектися, і в кожен розріз покладіть по тонкому шматочку сиру. Присипте сіллю і перцем і відправте ще на 10 хвилин в духовку, щоб розплавився сир. Подавати полив сметаною і зеленою цибулькою.

Картопляний суп-пюре

продукти:

  • Один великий лук
  • дві морквини
  • Один середній кабачок
  • 4-6 картоплин
  • Червоний гострий перець - щіпка
  • Рослинна олія без запаху - 3-4 ложки
  • Трошки зеленого цибульки

У каструлю на дно налити трохи олії і кинути цибулю, розрізаний на кілька частин, загасивши його трохи додати моркву, нарізану крупно. Загасити все ще кілька хвилин, додати кабачок, закрити кришкою і тушкувати 5-7 хвилин. Нарізати крупно картоплю, додати до овочів і залити окропом. Вода повинна покривати овочі на два пальця, не забути посолити. Варити до готовності. Відкрити кришку, дати охолонути і в блендері перебити всі овочі в пюре. Юшку додавати поступово, щоб довести суп до потрібної вам консистенції. В кінці додати спеції, подаючи посипати зеленою цибулькою і додати за бажанням грінки.