Гарячі страви на Новий рік Собаки 2018: рецепти з фото прості і смачні

Ви все ще, не можете придумати яке цікаве, гаряче блюдо в рік Собаки вам приготувати ... Щоб було смачно і ситно і не дуже банально ... Ви зайшли за правильною адресою! Взагалі рік Собаки передбачає велику різноманітність, адже Собака є практично все. Головне не зловживати спеціями і відмовитися від бобових.

У цій збірці ми розповімо, яке гаряче блюдо для новорічного столу варто приготувати, дамо короткий опис приготування і покажемо підсумкове фото. Але якщо ви новачок в кулінарії і боїтеся готувати без покрокових фото, то поспішаємо вас порадувати, оскільки всі ці страви з покроковими фото і докладними інструкціями приготування є на нашому сайті. Подивитися рекомендуємо в розділі «Другі страви з фото» , А що стосується приготування риби, тоді відвідайте розділ «Рецепти страв з риби». Вибирайте з нашого меню на Новий рік, саме те, що повинно порадувати саме ваших гостей, адже саме ви краще знаєте, чи є ваші гості шанувальниками смачної риби, смаженої птиці або хорошого шматка м'яса. Наше меню задовольнить будь-який смак, залишилося тільки вибрати яке гаряче блюдо на Новий рік Собаки 2018 приготувати з нашого списку простих рецептів і фото. Якщо гостей буде більше десяти чоловік, рекомендуємо приготувати не менше двох, а по можливості трьох, гарячих страв. Виберіть одне гаряче блюдо з риби, одне блюдо з картоплі і, звичайно ж, м'ясну страву. Такий баланс в новорічному меню зможе догодити всім запитам гостей, і свято зустрічі Нового року пройде весело і смачно.

Гарячі страви з картоплі

Картопляні кульки з пюре

Тут все дуже просто, але в той же час блюдо виходить оригінальним і незвичайним. Зробіть картопляне пюре з додаванням жовтка і масла. Сформуйте з нього кульки і покладіть на деко, змащене олією або застелене пекарської папером. Підсмажте дрібно порізані печериці з ріпчастою цибулею, додайте за смаком сіль і перець. Покладіть на кульки по ложці смажених грибів. Надішліть все в духовку хвилин на десять. В цей час натріть на тертці твердий сир. Дістаньте картопляні кульки з грибами, покладіть зверху по щіпці натертого сиру і ще раз надішліть блюдо в духовку на 5 хвилин. Подавайте картопляні кульки на блюді прикрасивши зеленню. Виглядати таке ефектне блюдо буде нічим не гірше ніж найоригінальніші новорічні канапе і закуски .

фарширований картопля

Для приготування цього гарячого страви на Новий рік , Вам знадобиться спеціальне свердло, для того щоб зробити всередині картоплі поглиблення. Але якщо такого пристосування у вас немає, тоді можна скористатися тонким ножем. Фарш підійде будь-який, але особливо смачно фарширований картопля виходить зі свининою. До фаршу так само додайте ріпчасту цибулю, сіль і перець. Після того як зафаршіруете картопля, складіть його в чавунець, додайте сіль, лавровий лист і чорний перець горошком. Гасити можна в воді з додаванням кількох ложок сметани або з розведеною у воді борошном (пара столових ложок).

Курячі стегенця з картоплею

З дитинства всім добре знайомі другі страви на новий рік, приготовані з курячих стегенець і картоплі. Тільки готували їх окремо - запікали стегна в духовці і подавали з картопляним пюре. Таке поширення ці страви отримали через доступність продуктів, що входять до їх складу. Ми пропонуємо вам варіацію традиційного другого страви «Курячі стегенця з картоплею». Вам будуть потрібні курячі стегна, картопля, печериці. Для особливого маринаду потрібен буде кефір, сіль, мелений перець, майоран, естрагон, розмарин і імбир. Безпосередньо перед приготуванням потрібно зробити маринад і залишити в ньому шматочки стегон просочуватися близько півгодини. Потім потрібно підготувати гриби і картопля, додати їх до мариновані м'яса. Викласти все на деко і запікати до готовності.

Фарширований картопля в томатному соусі

Картопля настільки традиційне блюдо для російського застілля, що без нього неможливо обійтися. Фарширований картопля в томатному соусі - це оригінальне блюдо, яке здивує і порадує смаком ваших гостей. Для його приготування знадобиться картопля, фарш, часник, кедровий горіх, томатне пюре, томатна паста, зелень коріандру, листя базиліка, м'ята, вода, куркума і інші спеціі.Картофеліни слід підготувати для фарширування і злегка обсмажити у фритюрі. Фарш потрібно обсмажити з цибулею з додаванням спецій і кедрового горіха. Далі слід нафарширувати картоплю і приготувати томатний соус, в якому згодом потрібно буде гасити картоплю до готовності.

Страви з м'яса на гаряче до Нового року 2018

У 2018 році на столі повинно бути багато м'яса. Це найвишуканіший делікатес в очах Собаки.

М'ясо по-грузинськи

Хороший шматок м'ясного стейка завжди до речі, в будь-якому меню, тим більше серед новорічних страв. Пропонуємо приготувати м'ясо по-грузинськи з додаванням гранатового соку і коньяку. Таке блюдо просто підкорить весь чоловіча стать, та й жіночий теж. Наріжте свинячу вирізку (300 грам, на велику компанію збільште пропорції) сантиметра на 3-4 товщиною, відбийте, посоліть і поперчіть. У піалу вичавити сік великого граната (можна з кісточками) додайте до нього 50 мл коньяку і пару суцвіть гвоздики. Замаринуйте м'ясо в цьому соусі не менше 50 хвилин. Після слід очистити м'ясо від кісточок граната і посмажити на рафінованій соняшниковій олії в вигляді стейка.

Шашлик або стейк на мангалі

З кожним роком все більше людей роблять свій вибір на користь зустрічі нового року на природі. Тут ніяк не можна обійти увагою другі страви на новий рік, такі як шашлики і стейки на мангалі. Але щоб вони дійсно принесли насолоду, потрібно правильно замаринувати м'ясо. Знадобиться свинина (для шашлику - ошийок, для стейка - філей), сіль, перець, ріпчаста цибуля, майонез і лимон. Для стейка наріжте м'ясо. Посоліть, поперчіть кожен шматок, потім умочіть в соус, приготований з майонезу, цибулі і соку лимона. Залиште на деякий час. Для шашлику слід нарізати м'ясо, посолити, додати майонез і цибулю, полити лимонним соком. Все перемішати і залишити маринуватися. Смажити на добре прогоріли вугіллі на шампурах або сітці, сбризгівая водою.

Відбивні з грибами і сиром по-французьки

Курка, гриби і сир - важко знайти більш смачне поєднання! Ансамбль цих продуктів відображений в відбивних з грибами і сиром. Це друга страва на новий рік приречене на успіх! Щоб його приготувати, знадобиться куряче філе, печериці, сир, майонез, цибуля, рослинна олія, сіль, перець, спеції. Для приготування відбивних слід нарізати м'ясо, відбити, посолити, поперчити. Посмажити цибулю з грибами. Викласти на деко відбивні, змастити майонезом, викласти на них гриби, присипати сиром і запікати в духовці. Про швидкої готовності сповістить апетитний аромат.

Шашлик з курячих стегенець

Не менш смачний шашлик з курячих стегенець. Звичайно можна просто запекти промариновані стегна на деку в духовці, але по можливості радимо все ж приготувати їх на мангалі. Для маринаду на півтора кілограма курячих стегон використовуйте: великий плід ківі, кілограм цибулі, половину лимона, 200 мл мінеральної води, сіль і перець на ваш розсуд. Лук і лимон наріжте кружальцями, з ківі зробіть кашку (можна на тертці), все змішайте і додайте мінеральну воду. Помиті стегна посоліть, поперчіть і замаринуйте. У маринаді стегна повинні пролежати не менше 4-х годин. Смажте стегна на шампурах на вогні до готовності.

Запечені свинячі реберця

Цей рецепт свинячих реберець в азіатському стилі, вони виходять ніжними і соковитими з кисло-солодким присмаком. Свинячі ребра (не жирний) помити, обсушити рушником і поставити запікатися в духовці (220 градусів) в глибокій жароміцної формі десять хвилин. Після перевернути ребра на іншу сторону і відправити запікатися ще на десять хвилин. Далі готуємо маринад. На 6 шматків ребер потрібно взяти: велику цибулину, цедру 0,5 лимона, у ложка оливкової олії, 100 мл ананасового соку, 2 ст. ложки бальзамічного оцту, 50 г цукру і 1 ст. ложку соєвого соусу. Цибулю дрібно покришити, обсмажити на маслі. Всі інші складові для маринаду змішати в мисці і додати до цибулі на сковороду коли він стане прозорим. Всі разом добре прогріти протягом 5 хвилин. Додати потім маринад в форму до ребер і запікати протягом 30 хвилин, зменшивши температуру до 180 градусів. Ця страва чудово доповнить легкі салати на Новий рік .

Рецепти з фото легких гарячих страв

Тарталетки з курячим філе

Гарячі страви на Новий рік Собаки повинні бути не тільки смачними, але і красивими, такими, як тарталетки з курячим філе. Щоб їх приготувати знадобиться куряча грудка, сир, картопля, часник, майонез, сіль, зелений лук.Філе наріжемо шматочками і згасимо в солоній воді з майонезом і часником. Картопля пропустимо через тертку, посолимо. У змащені маслом формочки для кексів викладемо картопля кошиками, в які укладемо курячу начинку. Будемо запікати в духовці. Потім посипаємо сиром і зеленою цибулею і відправимо ще не на довго в духовку.

Млинці з м'ясом

Апетитні, гарячі млинці з м'ясом будуть зустрінуті на «ура» в новорічному меню за святковим столом. Для начинки можна використовувати як сирий фарш, так і злегка обсмажений на сковороді. Найсмачніше вийдуть коли фарш загортають в сирому вигляді, а потім тримають в гарячій духовці до готовності. Але такі млинці не можуть довго зберігатися, тому якого виду приготування віддати перевагу, вирішувати вам. У фарш не забудьте покласти ріпчасту цибулю, сіль і приправи. Млинці спечіть за допомогою одного з рецептів. Найкраще зробити млинці на молоці, але підійде і будь-який інший рецепт млинців. Коли сформуєте млинці з м'ясом, укладіть їх на деко і змастіть вершковим маслом. Перед подачею на стіл відправте лист в духовку. Якщо млинці з сирим фаршем, запікайте їх близько 40 хвилин при температурі не менше 160 градусів. Якщо ж м'ясний фарш прожарений, тоді тримайте млинці з м'ясом в духовці, поки вони не стануть дуже гарячими і розтоплене вершкове масло не оживляти все млинці.

Шашлик з риби

Такий чудовий шашличок з рибки можна приготувати не тільки на мангалі, а й в духовці. У нашому випадку для шашлику використовували філе пангасіуса, але не менш смачним буде шашлик з риби сом. На півкілограма філе потрібно взяти: пару помідор і цибулю. Далі готується соус, в якому шашлик буде маринуватися. Для соусу: 100 мл. кип'яченої охолодженої води, 100 мл. сметани, сіль, перець, 2 столові ложки борошна, зелений кріп і трохи рослинного масла. Порізане красивими шматочками філе потрібно: посолити, поперчити і наколоти на дерев'яні шпажки разом з кільцями ріпчастої цибулі і часточками помідор. У мисці змішуємо всі інгредієнти для соусу, крім рослинного масла, так само додайте трохи солі і перцю. На деко з фольгою покладіть шашлик на шпажках, рясно полийте соусом і запікайте в духовці 30 хвилин при температурі 180-190 градусів.

Гриби з м'ясом в горщику

Новорічний стіл рясніє розмаїттям салатів та інших холодних закусок. Шлунку часом складно впоратися з такою різноманітною і в більшості своїй жирною їжею. Підтримати його в святкові дні допоможуть гарячі страви. Наприклад, гриби з м'ясом в горщику. Для приготування цієї страви знадобиться філе курки, печериці, цибуля, сир, вершкове масло, борошно, сметана, мускатний горіх, сіль, мелений чорний перець. Щоб приготувати гриби з м'ясом в горщику, відваріть куряче філе, обсмажити цибулю і гриби. Все змішайте. Зробіть соус з борошна, сметани і прянощів. Заправте курку, гриби і цибулю соусом і перекладіть в горщик. Посипте сиром і запікайте в духовці. Подавайте гарячим.

Як бачите, всі наші гарячі страви на Новий рік 2018, рецепти з фото цілком доступні як за складністю приготування, так і по бюджету. Для тих хто не любить м'яса їсти картоплю з грибами, для тих хто любить і м'ясо і картоплю, є рецепт фаршированої картоплі, для любителів рибки є шашличок в духовці і звичайно ж рецепти гарячих страв з м'яса, для його шанувальників. Готуйте з радістю і новорічним настроєм, щасливого Нового року!