1. Мус зі свіжих яблук
2. Нам знадобиться:
3. Яблучний повітряний мус
4. Нам знадобиться:
5. Нам знадобиться:
6. ягідний мус
7. Нам знадобиться:
8. Нам знадобиться:

У холодний осінній день порадуйте себе і близьких смачним десертом з ягід або фруктів. Такий десерт стане відмінним доповненням до вечірнього чаювання. До того ж муси дуже повітряні, легкі і відрізняються неповторним смаком. Цей десерт може прикрасити і святковий стіл. Не полінуйтеся і приготуйте ягідний або фруктовий мус, вам неодмінно припаде до смаку!

Мус зі свіжих яблук

www.nymnym.net

Нам знадобиться:

• Свіжі яблука - 250 г
• Цукор - 200 г
• Желатин - 15 г

Спосіб приготування:

• Промиваємо яблука і нарізаємо тонкими скибочками, видаляємо серцевину.
• Заливаємо яблука 400 мл гарячої води і варимо їх до м'якого стану.
• Одержаний сік при варінні яблук зливаємо, він нам ще знадобиться.
• Відварені м'які яблука пюріруем в блендері.
• У яблучний сік додаємо цукор і розчинений желатин.
• Безперервно помішуючи, доводимо сироп до кипіння. Потім охолоджуємо.
• Охолоджений сироп змішуємо з яблучним пюре, додаємо до них щіпку ваніліну і збиваємо в блендері до стану повітряної піни.
• Як тільки маса почне густіти, розливаємо її в форми і охолоджуємо.

Таким чином, можна приготувати мус з будь-яких інших свіжих фруктів.

Яблучний повітряний мус

fatless.ru

Нам знадобиться:

• Яблука кислих сортів - 500 г
• Цукор - 200 г
• Яєчні білки - 3 шт

Спосіб приготування:

• Яблука запікаємо в духовці при температурі 150 градусів приблизно 15-20 хвилин.
• Змішуємо в каструлі воду і цукор, ретельно перемішуємо і кип'ятимо.
• Випечений яблука пюріруем в блендері.
• Додаємо до них охолоджений цукровий сироп і білки.
• Ретельно збиваємо за допомогою блендера до отримання пишної і повітряної маси.
• Якщо ви не можете добитися бажаної пишності, можна додати половину чайної ложки лимонного соку.
• Готовий мус подавати в холодному вигляді.

лимонний мус

ru.mystockphoto.com

Нам знадобиться:

• Лимон - 1 шт
• Желатин - 15 г
• Цукор - 200 г
• Вода - 500 мл

Спосіб приготування:

• Змішуємо в каструлі воду і цукор, ретельно перемішуємо і кип'ятимо.
• У гарячий сироп додаємо цедру половини лимона і розчинений желатин.
• Безперервно помішуючи, доводимо сироп до кипіння і вливаємо лимонний сік.
• Повністю охолодити, після чого тримаємо півгодини в холодильнику.
• Після чого збиваємо в блендері до утворення піни.
• Як тільки маса почне густіти, розливаємо її в форми і охолоджуємо.

До лимонному мусу окремо можна подавати ягідний сироп або соус з червоного вина.

ягідний мус

deadmind.ru

Нам знадобиться:

• Ягоди - 300 г
• Цукор - 200 г
• Желатин - 15 г

Спосіб приготування:

• Ягоди (свіжі або заморожені) промиваємо і пюріруем в блендері.
• Пропускаємо пюре через сито, відокремлюємо сік і ягідну масу.
• Ягідну масу заливаємо 500 мл гарячої води, доводимо до кипіння, проціджуємо.
• В отриманий сік додаємо цукор і розчинений желатин.
• Безперервно помішуючи, доводимо сироп до кипіння.
• Повністю охолоджуємо.
• Додаємо в сироп ягідне пюре, збиваємо в блендері.
• Як тільки маса почне густіти, розливаємо її в форми і охолоджуємо.

Журавлинний мус з манною крупою

citykey.net

Нам знадобиться:

• Журавлина - 300 г
• Цукор - 250 г
• Манна крупа - 3 ст.л.

Спосіб приготування:

• Промиту журавлину перетворюємо в пюре за допомогою блендера, додаємо 80 мл води.
• Ретельно перемішуємо і проціджуємо через сито.
• Отриманий сік прибираємо в холодне місце.
• Журавлинний масу заливаємо 750 мл води і кип'ятимо протягом 5 хвилин, після чого проціджують.
• На отриманому журавлинному відварі заварюємо манну крупу, безперервно помішуючи.
• Варимо на повільному вогні 20 хвилин, після чого всипаємо цукор, даємо масі закипіти і прибираємо з вогню.
• У зварену масу вливаємо віджатий раніше сік.
• Перемішуємо і збиваємо за допомогою блендера до утворення густої піни.
• Коли маса збільшиться в об'ємі, розливаємо у форми і поміщаємо в холодне місце.

До журавлинному мусу можна подавати холодне молоко.

Читайте також:

5 десертів, які можна приготувати в звичайній гуртку

Сорбети: тонкощі приготування