1. М'яке вівсяне печиво з кокосом
2. Повітряне кокосове печиво
3. Кокосове печиво з бананом і шоколадом
4. Миндально-кокосове печиво
5. Кокосові снеки для здорового перекусу
6. кокосове бискотти
7. Кокосове печиво з насінням

Фахівці не втомлюються нагадувати, що навіть в самій суворої системі харчування (Читайте: дієті) не просто потрібні, але навіть необхідні послаблення. Так, вживання чогось забороненого і, безумовно, дуже смачного принаймні раз в тиждень допоможе прискорити метаболізм , А заодно зняти з організму стрес, який він відчуває з приводу обмежень в харчуванні.

Ми пропонуємо побалувати себе кокосовим печивом - ласощами з неповторним смаком і казковим ароматом. А якщо враховувати, що кокос багатий вітамінами групи B, калієм, кальцієм, фосфором, залізом і йодом, то такі відступу від графіка виявляться ще й корисними. Вибирайте будь-який з семи відмінних рецептів, або спробуйте їх все.

М'яке вівсяне печиво з кокосом

Складові:

• 3 чашки борошна
• 1 чайна ложка соди
• 1/2 чайної ложки солі
• 1 чашка коричневого цукру
• 2 великих яйця
• 1 чашка кокосового масла (вимірюється в твердому стані), розплавленого і злегка охолодженого
• 2 чайні ложки ванільного цукру
• 1 стакан тертого кокоса (або 1/2 склянки кокосової стружки)
• 1 чашка вівсяних пластівців

Розігрійте духовку до 180 градусів. У великій мисці з'єднайте борошно, соду, розпушувач і сіль. Відкладіть. В іншій мисці збийте вершки з цукром, яйцями, кокосовим маслом і ванільним цукром до отримання легкої повітряної маси. Повільно додавайте туди сухі інгредієнти - вівсянку і кокосову стружку - поки суміш не стане однорідною. У ємність для випікання покладіть папір для випічки, сформуйте на ній печиво - і відправте в духовку на 10 хвилин. Охолодіть печиво на деку протягом 2-3 хвилин.

Повітряне кокосове печиво

Складові:

• 3 яєчні білки
• 3/4 склянки цукру
• 1/4 чайної ложки винного каменю (можна замінити морською сіллю)
• 1 чашка кокосової стружки
• 3/4 чашки кукурудзяного борошна (або кукурудзяних пластівців, подрібнених в порошок)

Розігрійте духовку до 180 градусів. Збийте білки яєць, цукор і сіль в безе - це займе від 8 до 10 хвилин. Додайте в миску кокосову стружку і кукурудзяну муку. Накрийте деко папером для випічки, ложкою розмістити на ній майбутнє печиво - і випікайте 15-18 хвилин до золотистого кольору.

Кокосове печиво з бананом і шоколадом

Складові:

• 2 перезрілих банана (змішати в пюре)
• 1 чайна ложка ванільного цукру
• 1/2 чашки агави
• 1/2 чашки розтопленого кокосового масла
• 3 чайні ложки мигдалевого або соєвого молока
• 1 склянка борошна
• 1 чайна ложка соди
• 1 чайна ложка кориці
• 1 чашка геркулесу
• 1 чашка кокосової стружки
• 2 скибочки темного шоколаду

Розігрійте духовку до 180 градусів. У блендері змішайте бананове пюре, агаву, ванільний цукор, масло і молоко. У великій мисці з'єднайте борошно, соду, корицю і вівсяні пластівці, додайте туди ж бананову суміш, і, добре перемішуючи, всипте кокосову стружку. Сформуйте печиво на злегка змащеному олією деку, і відправте в духовку на 13-15 хвилин (до тих пір, поки печиво не стане золотисто-коричневого кольору). розтопіть шоколад на водяній бані, і полийте печиво зверху, присипавши кокосовою стружкою, поки шоколад не затвердів.

Миндально-кокосове печиво

Складові:

• 1,5 чашки цільнозерновий борошна
• 1,5 чашки звичайного борошна
• 1 чайна ложка розпушувача
• 1/4 чайної ложки соди
• 1/4 чайної ложки солі
• 1 склянка цукру
• 5 столових ложок ріпакової масло
• 4 столові ложки вершкового масла
• 2 великих яйця
• 2 чайні ложки мигдалевого або кокосового екстракту
• 1/2 чашки дрібно нарізаного мигдалю
• 1/2 чашки кокосової стружки

Змішайте в мисці цельнозерновую борошно, звичайне борошно, розпушувач, соду і сіль. Міксером збийте цукор, рапсове масло і вершкове масло до отримання однорідної маси, додайте яйця і мигдальний (або кокосовий) екстракт - і збийте ще раз. Тепер покладіть в миску борошняну суміш і мигдаль - і знову збийте масу суміш міксером, але вже на низькій швидкості. Загорніть тісто поліетиленовою плівкою і відправте в морозилку на 45-60 хвилин.

Розігрійте духовку до 180 градусів. Накрийте деко папером для випічки, і покладіть на нього попередньо розкачане в коржик тісто. Тепер поріжте його на квадрати або прямокутники - і відправте в духовку на 8-10 хвилин, в залежності від консистенції, яку ви хочете отримати.

Кокосові снеки для здорового перекусу

Складові:

• 1 чашка кокосової стружки
• 1 склянка борошна
• 1/2 чайної ложки розпушувача
• 1/4 чайної ложки соди
• 1/8 чайної ложки солі (на кінчику ножа)
• 3/4 чашки коричневого цукру
• 1/4 чашки несолоного вершкового масла
• 1 чайна ложка ванільного цукру
• 1 велике яйце
• 2-3 скибочки шоколаду (70% какао), попередньо розколотого

Розігрійте духовку до 180 градусів. Кокосову стружку покладіть на деко, і смажте в духовці протягом 7 хвилин. Відкладіть, щоб кокос охолов. Змішайте борошно, розпушувач, соду і сіль в мисці, туди ж помістіть цукор і масло - і збийте міксером на середній швидкості до отримання однорідної маси. Додайте ванільний цукор і яйця, і ще раз збийте на низькій швидкості. Додайте в миску кокосову стружку і скибочки шоколаду, після чого сформуйте печиво на папері для випічки. Залиште в духовці для випікання на 10 хвилин.

кокосове бискотти

Складові:

• 1 чашка білого цукру
• 2 яйця
• 3,5 чашки борошна
• 1 чайна ложка кокосового екстракту
• 1 чайна ложка розпушувача
• 1/2 чайної ложки солі
• 1/2 чашки кокосової стружки
• 1 чашка подрібнених волоських горіхів

Розігрійте духовку до 175 градусів. У мисці середнього розміру з'єднайте цукор, масло, кокосовий екстракт і яйця. Додайте борошно, розпушувач, сіль, кокосову стружку і волоські горіхи. Скористайтеся міксером, щоб отримати максимально однорідну масу. Сформуйте з тіста «батон» довжиною близько 25 сантиметрів і 3-4 сантиметри у висоту. Випікайте протягом 30-35 хвилин, після чого дайте печінкою охолонути (на це буде потрібно ще 10-15 хвилин). Наріжте «батон» скибочками шириною в сантиметр, і поверніть їх в духовку на 15 хвилин, щоб печиво вийшло хрустким.

Кокосове печиво з насінням

Складові:

• 1/2 чашки вершкового масла
• 1/2 склянки цукру
• 1 яйце
• 2 чайні ложки ванільного цукру
• 1/2 чайної ложки морської солі
• 1/2 склянки тертого кокоса
• 1/2 чашки насіння соняшнику
• 1 чашка вівсяних пластівців
• 1 чашка пшеничного борошна
• 3/4 чайної ложки розпушувача

Розігрійте духовку до 190 градусів. Приготуйте для листа для випічки, і поки відкладіть їх в сторону. масло і цукор збийте міксером до консистенції безе. Туди ж додайте яйце, ванільний цукор, сіль, вівсяні пластівці і насіння - і розмішайте. В окремій мисці змішайте вівсяні пластівці, борошно і розпушувач, а потім з'єднайте дві суміші - і збийте міксером. Викладіть печиво на лист для випічки, накрийте іншим листом - і відправте в духовку на 10-12 хвилин.