Флорист - професія не тільки красива, але і важка. За кожним красивим букетом стоїть велика робота не тільки фантазії, але і ремесла.

Про те, як бути флористом в Україні, про квіти і планах на майбутнє з редакцією KFP поділилася Вікторія Чолак - засновниця студії TORY ART.

KFP: Як ви зрозуміли, що флористика - те, чим ви хочете займатися? Розкажіть, як починався ваш шлях у сфері флористики?

Вікторія Чолак: З дитинства я любила все робити своїми руками а, ось саме до флористики я прийшла кілька років тому. До цього я працювала в державній структурі. Але мені дуже не вистачало в житті творчості. Коли я вирвалася на курси флористики, я заряжалась величезною кількістю позитивної енергії і ставала щасливою, навіть натхненною. Я захоплювалася роботою з квіткою все більше і більше, і в один момент чаша терезів переважила на її сторону.

KFP: Пам'ятайте останню краплю в цю чашу?

Вікторія Чолак: Мені, як кожної доньці, хотілося зробити мамі гарний і приємний подарунок. А так як мама перебувала в іншому місті - це хотілося зробити подвійно. Перші спроби - це задекоровані новорічні подарунки, кошики, пов'язані більше з декором. Другою спробою став букет мамі на 8 березня. Я купила квіти і зробила його сама. Мені подобався процес, результат і моя захопленість. І мені дуже сподобалася економічна сторона (сміється). Адже такий подарунок в салоні коштував би набагато більше.

І, звичайно, що може бути краще, ніж сделатьчто-то своїми руками для свого близької людини.

З цього моменту все закрутилося: почали робити замовлення друзі, друзі друзів і ось так почалося все розвиватися. Спочатку я все робила вдома, а потім з'явився студія TORY ART . Це була така невелика майстерня на Подолі але, нам хотілося стати ще краще і масштабніше. Потім зрозуміли, що нам тісно, ​​пора расшіряться- і в вересні 2016 роки ми відкрили велику студіюна Жилянській 59 в Дипломат холі.

KFP: Ви десь навчалися майстерності або це просто хороший смак?

Вікторія Чолак: Я вчилася на курсах Asant Studioі Flower Show в Києві, але моя думка - у людини або є схильність до флористики, або її немає. Можна знати мільйон технік, але вони ніщо в порівнянні з вродженим талантом і задоволенням, яке отримуєш працюючи з квіткою.

KFP: Якими якостями повинен володіти флорист? Чи достатньо хорошого смаку і вміння комбінувати квіти, щоб називати себе флористом?

Вікторія Чолак: Флорист повинен мати почуття міри, хороший смак, хоча, це - цілком суб'єктивна думка. Звичайно, важливо знати основні техніки.

У кожної квітки має бути своє, гідне місце, тоді букет виглядати красиво.

KFP: Скільки людей в команді TORY ART?

Вікторія Чолак: Команда TORY ART росте не по днях а по годинах (посміхається). Ми в постійному пошуку людей в команду, тому що розширюємося великими темпами. Якщо нас зараз читає досвідчений флорист, ласкаво просимо до нас.

KFP: Судячи з назви, ви націлені не тільки на створення букетів ... Яка продукція представлена в TORY ART?

Вікторія Чолак: Так, ви вірно помітили, арт - це мистецтво і ми бачимо його у всьому, чим займаємося. У нас є квіткова продукція, декор від кращих європейських виробників, елементи домашніх ароматів - запахи, спреї, свічки, дифузори. Ми намагаємося привозити ексклюзивні речі, передбачати смаки клієнтів. Часто відвідуємо європейські виставки, розглядаємо, вибираємо кращих постачальників. Дуже любимо ручну роботу майстрів. Це завжди неповторно і в кожному виробі відчувається частинка душі.

KFP: Ще в TORY ART проводять майстер-класи. Вони для флористів?

Вікторія Чолак: Ні, вони не для флористів. Вони для людей, яким просто подобаються квіти і вони хочуть провести затишно і весело кілька годин створюючи щось красиве. Це така своєрідна арт-терапія.

KFP: Ваші основні правила у флористиці або при створенні букета?

Вікторія Чолак: Я завжди намагаюся дізнатися, кому призначений букет. Так формується розуміння колірної гами і складу. Але, перше правило - зробити композицію з душею. Квітка адже все відчуває і передає емоцію від дарувальника до одержувача.

KFP: Ваше улюблене поєднання кольорів або квітка?

Вікторія Чолак: Я дуже люблю ніжні квіти. Саме так улюбленця немає, вони всі прекрасні по-своєму.

KFP: Отлічаетсялі флористика в Європі від флористики в Україні?

Вікторія Чолак: Так, дуже відрізняється.

Флористика у нас - це елементи розкоші, пафосу, часто - це дорого, багато, красиво. Європейський квітковий ринок - абсолютно natural. Все дуже просто, природно, фактично такий первинний, природний варіант. Це сухоцвіти, які у нас застосовуються рідко, мох, маса зелені.

У Європі зараз така тенденція, що більше цінується зелень, а не квіти. Наприклад, евкаліпт в вазах або листя монстери. Це виглядає стильно і красиво, хоча мені завжди хочеться додати в композицію квіти, і я вважаю, що наші флористи роблять шалено красиві букети, поєднуючи європейський стиль з побажаннями українського споживача.

KFP: Существуетлі у флористиці таке поняття як плагіат?

Вікторія Чолак: Ні, у флористиці не існує поняття плагіат і букет неможливо запатентувати. Існують тренди, і стати трендсеттером в світі флористики - це рівень. Після, всі можуть повторити стиль і подачу, кримінально в цьому нічого немає.

У нашій роботі головне - придумувати нові і креативні рішення.

KFP: А як ви ставитеся до конкуренції?

Вікторія Чолак: У кожного є свої напрацювання, свій підхід і, звичайно, база клієнтів. Ринок великий і його вистачає на всіх. Я спокійно ставлюся до конкуренції, але моя думка: якщо робити - то серйозно і на високому рівні.

KFP: Ви асоціюєте людей з букетами?

Вікторія Чолак: Думаю, перша асоціація з квітами - це наші, українські жінки, адже вони славляться своєю красою по всьому світу.

KFP: Якому квітки немає місця у вашому букеті?

Вікторія Чолак: Будь-якому квітці знайдеться місце в моєму букеті. Я дуже клієнтоорієнтованої. Хтось без розуму від троянд, а хтось від волошок. І ті, і ті квіти прекрасні, головне - щоб людина зрадів букету!

KFP: Чи були у В ас незвичайні замовлення або випадки?

Вікторія Чолак: Напевно, мені складно виділити якесь замовлення, адже ми можемо втілити будь-яку ідею. Один з незвичайних випадків був, коли наречена сама приїхала забирати свій букет і букети подружок нареченої за 2 години до одруження, прямо у весільній сукні. Ми проводжали її до машини всім колективом. Потім телефонували один одному, вони все встигли!

Ще бувають випадки, коли наші клієнти дають нам ідеї, як креативно привітати близьку людину. Нещодавно у нас було замовлення, який мене вразив. Наша клієнтка замовила для мами подарунок: величезну коробку, см 50 в діаметрі, там було багато пакунків і на кожному був написаний комплімент для мами «ти у мене найдобріша», «ти мене завжди розумієш» і так далі. І в масі цих добрих слів, в самому низу, була путівка в кругосвітню подорож на лайнері. Це було дійсно круто!

KFP: А є замовлення, за які ви не беретеся?

Вікторія Чолак: Таких замовлень в моїй практиці не було. Я завжди говорю клієнтові: «Так!», А вже потім буду думати, як це замовлення виконати.

У нас був випадок, коли замовили оформлення машини. Я такого не робила раніше, але на питання клієнтки: «Ви можете прикрасити машину?», Я беззастережно кивнула. Мені сказали: «Оформляйте» і дали ключі від Bentley. Я майже добу не спала, але ми це зробили. Так напрацьовується досвід.

KFP: А який флористичний досвід ви хочете отримати ще?

Вікторія Чолак: Хотілося б прийти до оформлення заходів за кордоном.

KFP: Яким досягненням TORY ART ви можете сильно пишатися?

Вікторія Чолак: Ми першими в Україні розробили і виробили апарат з продажу квітів. Він знаходиться в Борисполі, в терміналі D. Він схожий на автомат з кока-колою або батончиками. Це машина, де 4 полки і на кожній по 5 осередків - всього 20 позицій, де представлена ​​різна квіткова продукція. Квіти знаходяться в потрібній температурі, що б зберігати свіжість.

Купівля проводиться автоматично - вибрали позицію, внесли суму, потрібна комірка під'їжджає і відкриваються двері, покупець забирає свій букет.

Поки біля автомата є консультант, бо не всі відразу розуміють, що це і що з ним робити.

Взагалі, це ідея не моя, а мого чоловіка. Подібні автомати по функціоналу є в Європі, але саме такий тільки у нас - у нього унікальний дизайн, він повністю скляний.

Такі апарати дуже зручні, особливо вночі, коли квіткові магазини вже не працюють.

KFP: До речі, вам дарують квіти або побоюються?

Вікторія Чолак: Мій чоловік замовляє квіти у мене (сміється). Коли мене немає на робочому місці або я кудись від'їхала, мої співробітники роблять для мене букети. Всі гроші в сім'ю (сміється).

KFP: На вашу думку, чоловікам варто дарувати квіти?

Вікторія Чолак: Так, чоловіки люблять квіти. Чоловіки люблять квіти не менше, ніж жінки. У нас є клієнти-чоловіки, які з періодичністю раз на тиждень купують квіти самі для себе - чи додому, або в кабінет.

KFP: Як ви думаєте, квіткова культура розвивається в Києві? Наприклад, є ж Kyiv Flower Market.

Вікторія Чолак: Ми брали участь в Kyiv Flower Market все три рази, скільки він проходив в Києві. Він присвячений темі - квіти просто так, щоб у нас була традиція, як Європі, коли люди купують буханку хліба і вона є в щоденному раціоні, так само і з квітами. Це ще одна спроба донести людям, що для букета не потрібен привід або свято. Букет може і повинен бути частиною кожного дня, просто так.

Будь-який простір з квітами стає затишним, наповненим солодким ароматом. Проходиш будинку повз вази з квітами в який-небудь звичайний четвер і око радіє. Начебто вже настав якийсь свято. Експериментуйте, гарантую - сприйняття трохи зміниться.

KFP: Проясніть нас: чи є знамениті флористи. Чим вони знамениті?

Вікторія Чолак: Звичайно є! Наприклад Грегор Лерш. Створюючи композиції, Лерш не прагне ні сподобатися публіці, ні виразити себе. Він проголошує ідеї, доводить, що флористика - справжнє мистецтво, що несе глибокий філософський зміст.

Звичайно, Карен Тран. Її весільні оформлення - справжній витвір мистецтва!

Ну і Престон Бейлі. Будь-який простір він може перетворити в казку!

Вчитися так у кращих! Вони всі працюють в певній техніці, у всіх різний стиль, деякі іноді приїжджають в Київ. Всі безперечно дуже талановиті люди!

KFP: Чи можна порівнювати квіти в горщиках і зрізані?

Вікторія Чолак: Вони викликаю різні емоції і я їх сприймаю по-іншому. Квіти в зрізі - це дуже приємна і яскрава емоція, але недовгострокового. А квіти в горщиках - це більш звичайний варіант, хоча за ними теж потрібен правильний догляд і увагу, адже вони теж живі. Але я більше люблю зріз.

KFP: Ви досить відкритий і позитивна людина. Це придбані якості або вроджені?

Вікторія Чолак: Я завжди була відкритою людиною. І я вважаю, що все в цьому світі повертається бумерангом: все, що ми посилаємо - повертається нам. Мене так виховали батьки. Ми даруємо світу доброту, доброта повертається до нас. Це мій девіз по життю.

KFP: Коли ви втомлюєтеся, ви як себе підбадьорює і мотивуєте?

Вікторія Чолак: Бувають моменти, коли втомлююся, власники молодого бізнесу мене зрозуміють (посміхається). Але мені потрібно на реанімацію досить небагато часу, тому що проект TORY ART для мене не просто бізнес а й улюблене хобі, можливість творчої самореалізації.

У мене 1 вихідний на тиждень і я його проводжу в сімейному колі з чоловіком, мамою, собакою. Надалі, налагодивши всі механізми, планую зосередитися на творчій стороні питання і більше приділяти часу рідним.

KFP: Книга, пісня, фільм, які Вам запам'яталися останнім часом?

Вікторія Чолак: З останніх прочитаних книг - «Чорний Лебідь», яка ще раз доводить, що життя - це не просто набір випадковостей, а низка закономірностей.

Взагалі я люблю фільми з хорошим кінцем, добрі і повчальні.