1. Okusna ribja soka, ki se peče v foliji s sirom in zelenjavo
2. Kako kuhati soma (zrezek) v pečici s paradižnikom in čebulo?
3. Recept soma v pečici v marinadi ingver-česen
4. Soma z zelenjavo v sojini omaki

Za pripravo soma s tem receptom potrebujete dva srednje velika zrezka. Mimogrede, ribe se lahko prodajajo tudi sveže ali zamrznjene. Kaj storiti v tem primeru? Kako kuhati zrezek zamrznjen? Ribe v pečici pečemo lahko samo odmrznjeno, tako da je treba zrezke vnaprej prenesti iz zamrzovalnika na spodnjo polico hladilnika. Pri sobni temperaturi ne priporočamo odmrzovanja rib.

V skladu z receptom je treba oprati dva zrezka, odstraniti odvečno vlago s papirnato brisačo, soljo in poprom z vseh strani. Nato soma položite v ognjevarno obliko in potresite s sokom pol limone. To bo ohranilo strukturo rib in ne bo dopustilo, da se med postopkom kuhanja razpade. Nato obliko z zrezki je treba prekriti s folijo in poslati v pečico, predgreto na 190 stopinj, za 30-40 minut. Natančen čas kuhanja je odvisen od velikosti zrezka.

Okusna ribja soka, ki se peče v foliji s sirom in zelenjavo

Preden pošljete zrezek v pečico, morate pripraviti čebulo in korenje "odejo". Če želite to narediti, so zelenjava (1 čebula in 1 korenček) ocvrte v ponvi v majhni količini rastlinskega olja.

V skladu s tem receptom je treba soliti tudi velik zrezek (300 g) in poper. Nato ribe položite na folijo, namažite z maslom in na vrhu prepražite čebulo in korenje. Soma tesno zaprite s folijo in pošljite v pečico za 30 minut (180 stopinj). Po določenem času, da dobite ribe, potresemo z naribanim sirom (150 g) in še naprej pečemo še 10 minut.

To je ena od najlažjih možnosti za kuhanje soma (zrezek) v pečici. Kot prilogo so primerni riž ali zelenjava.

Nežna soma postane samo taljenje v ustih, če jo kuhate v smetani. Če želite to narediti, morate sol, poper, potresemo z limoninim sokom in vlijemo smetano (10%). Po tem se lahko oblika z ribami pošlje v pečico, segreto na 190 stopinj.

To je ravno najpreprostejši recept za kuhanje soma (zrezek) v pečici. Kuhano je le 40 minut, njegova struktura pa je zelo podobna maščobnemu lososu. Ribo postrežite z rižem ali z okusom zelenjave.

Kako kuhati soma (zrezek) v pečici s paradižnikom in čebulo?

Za pripravo soma iz tega recepta boste potrebovali 1 kg ribjih zrezkov. Potrebno jih je oprati, posušiti s papirnato brisačo in stresati s soljo in poprom. Potem dal zrezek v obliki, potresemo s sokom ene velike limone in ohladimo za 30-60 minut.

V tem času pripravite preliv ali ribjo omako. Za to popecite čebulo (0,4 kg) narezano na tanke pol-obročke v oljčnem olju, nato dodajte paradižnik (1 kg), paradižnikovo pasto, ½ skodelice belega ali rdečega vina, sol po okusu, sladko papriko (1 h) v ennu kozarca vode. l.), sladkor in cimet (za ¼ TSP). Dišečo mešanico kuhamo 15 minut, nato jo zlijemo na zrezke in posujemo s sesekljanim peteršiljem.

To je eden najboljših načinov kuhanja soma. Zrezek v pečici se peče 30 minut, vsakih 10 minut pa se prelije v paradižnikovo omako. Jed se dobro ujema z rižem, bulgurjem, kuskusom in drugimi žitaricami.

Recept soma v pečici v marinadi ingver-česen

Obstaja več najboljših receptov za peko te maščobne ribe. Eden od njih samo pripoveduje, kako v pečici skuhati slasten zrezek.

Kuhanje po korakih je naslednje:

1. Pečico segrejte na 200 stopinj.
2. Združite maslo (2 žlici), peteršilj in oljčno olje (1 žlico), nariban ingver in limonino lupino (½ čajne žličke) v eni skledi, zdrobljen strok česna. Dobro premešajte, dodajte sol in vročo poper po okusu.
3. Zrezek zmešajte s soljo, ga položite v pekač in na vrhu razmažite marinado.
4. Ribo pošljite v hladilnik za 10 minut in nato preuredite obliko v pečici.
5. Pečite soma 30 minut.

Dokončano posodo postrezite s špinačo ali drugo zelenjavo.

Soma z zelenjavo v sojini omaki

Od zrezkov soma lahko pripravite zanimivo jed v sojini omaki. Medtem je za uspeh rib treba upoštevati naslednje dve točki:

1. Pekarski pekač s somom je treba namestiti le v pečici, segreti na želeno temperaturo. V nasprotnem primeru bodo ribe izgubile svojo obliko in se le odplazile. Iz istega razloga ni priporočljivo peči v ponvi.
2. Priporočljivo je, da na samem začetku kuhanja soma solite in potresete z limono. To bo ohranilo strukturo rib in zagotovilo privlačen videz jedi.

Na samem začetku kuhanja naj se pečica ogreje na 200 stopinj. Zelenjavo (zeleno čebulo, korenje in papriko) narežemo na tanke trakove, dolge približno 5 cm, zrezke soli in popra (4 kom.), V majhni obliki. Nadalje, na koščkih ribe je treba porazdeliti mešanico zelenjave in preliti soma z sojino omako (½ skodelice). Pečemo zrezke v pečici 30 minut in jih redno zalivamo. Pomembno je, da ne pretiravate s soljo, ki je že dovolj prisotna v sojini omaki.

Postrezite soma, pripravljenega po tem receptu, potrebno je z rižem ali kitajskimi rezanci.