1. Klasični recept adjika bučke za zimo "Lick fingers" korak za korakom
2. Adjika od bučk za zimo s paradižnikovimi pastami ali paradižnikovim sokom
3. Začinjen adjika iz bučk s kisom
4. Adjika iz bučk za zimo s paradižnikom in papriko
5. Adjika squash brez paradižnika
6. Kako kuhati adjiko bučk za zimo v počasnem štedilniku
7. Squash adjika je zelo okusna in pikantna priprava za zimo - odličen prigrizek: video recept
8. Okusna adjika bučka z jabolki
9. Kako kuhati okusno adjiko iz bučk: nasveti in pravila

Recepti:

Danes bomo govorili o okusni adjiki, dodali ji znano bučo kot glavno sestavino in poskusili narediti več različnih receptov, kot pravijo za vsak okus in barvo. Različna ostrina, gostota, konsistenca in aroma.

Začnimo kot običajno z najpreprostejšimi in najhitrejšimi, klasičnimi in tradicionalnimi recepti. Postopoma bomo zapletali in uvajali različne volne in užitke.

Klasični recept adjika bučke za zimo "Lick fingers" korak za korakom

Najlažji recept za pripravo in zelo hiter. Glavni čas je čiščenje.

Sestava:

• srednje velike bučke,
• pol kilo zrelih rdečih paradižnikov,
• tudi korenje, pol kilograma,
• 2 veliki čebuli,
• vroča paprika,
• pol skodelice rastlinskega olja,
• 5 strok česna,
• sladkor 3 žlice,
• sladka rdeča paprika 2 kom,
• kis esence žlička,
• solno žlico.

Kuhanje:

1. Vsa zelenjava se dobro opere, olupi, odstrani seme, posuši na brisačo.
2. Skozi velik žar v mesalniku za meso preskočimo vse in ga postavimo v kotliček.
3. Pršite pol ure na majhnem ognju.
4. Nalijte olje, esenco kisa, dodamo sladkor in sol, zamašimo stroke česna, mesimo in kuhamo še deset minut.
5. Takoj nalijte v sterilne kozarce in jih zavijte. Ohladimo v obrnjeni obliki pod krznenim plaščem.

Uživajte v obroku pozimi!

Adjika od bučk za zimo s paradižnikovimi pastami ali paradižnikovim sokom

Kavijar je zelo podoben squashu, odlikuje ga ostrina in večja konsistenca.

Sestava:

• tri velike, zrele bučke,
• pol litra paradižnikove paste dobre kakovosti,
• žlica kisa,
• kozarec sladkorja
• eno in pol skodelice rastlinskega olja,
• 5 velikih glav česna,
• 3 vroče paprike,
• žlico z vrhunsko soljo.

Kuhanje:

1. Operite bučke in poper, odstranite semena in razrežite kožo, mleto in postavite v visoko žganje.
2. Zmešajte z ostalimi sestavinami, razen s kisom in česnom. Kuhamo na majhnem ognju eno uro in občasno premešamo.
3. Dodajte esenco in zdrobljen česen ter zavrite še malo več.
4. Odstranite iz toplote in takoj zamašite v pločevinke. Obrnite in zavijte, da se ohladi.

Pozimi bo svetla barva te adzhike dvignila duhove na mračni dan.

Začinjen adjika iz bučk s kisom

Drugo ime za to pikantno jed je adzhika "Teschin tongue". Vroče in zelo vroče.

Sestava:

• dve srednji bučki,
• kilogram paradižnika
• 3 paprike,
• 3 čili paprike
• česen s 3 glavami,
• pol skodelice sladkorja
• tretjino kozarca kisa,
• pol skodelice rastlinskega olja,
• žlica soli.

Kuhanje:

1. Očistite, operite, posušite zelenjavo.
2. Pomagajte se s paradižnikom in papriko v mlinčku za meso, jih dajte v kotliček z maslom, soljo in sladkorjem.
3. Kuhajte 10 minut.
4. Tikvice raztrgamo na največjem Rende in kuhamo v paradižnikovi omaki dvajset minut, rahlo mešamo.
5. Spread podrgnil česen in vlijemo kis.
6. No, kot vedno, v bankah roll up, pa. Lahko se ohladi brez krzna.

Ko ješ, se zdi, da se je v tebi ustalil ognjeni zmaj!

Adjika iz bučk za zimo s paradižnikom in papriko

Smeh, doma ga imenujem "polukilogrammkoy"! Toda okus je samo "Yummy prsti"!

Sestava:

• vse - paradižnik, paprika, korenje, bučke po pol kilograma.
• česen 2 glave,
• solna žlica,
• pol skodelice sladkorja,
• Čilijev poper 1 šiv,
• steklo rastlinskega olja,
• Kisla miza pol kozarca.

Kuhanje:

Zelenjava, oprana in olupljena, je preskočila mlinček za meso. Nalijte olje, dodajte sladkor in sol ter kuhajte pol ure. Vnesemo česen in kis ter kuhamo še deset minut. Končano - kuhali bomo v sterilnih kozarcih in nastavili, da se ohladimo na dnu.

Lahko samo shranite na hladnem tleh.

Konzerviranje v modi danes - si zapomnite:

1. Marinirana bučke
2. Konzervirani paradižniki
3. Bolgarski lecho z poprom
4. Češnja z jamami
5. Squash za zimo

Adjika squash brez paradižnika

Brez paradižnikove paste, z jabolki! Vroče!

Sestava:

• 2-3 srednje velikih squash,
• funt sladke paprike, po možnosti svetle, rdeče ali rumene,
• rdeča jabolka pol kilograma,
• funt korenja,
• 5 glav česna,
• 5 majhnih paprik
• kup peteršilja in kopra,
• pol skodelice sladkorja
• žlica soli, žlica kisa bistvo.

Kuhanje:

1. Zelenjavo umijte, očistite, posušite na brisači in odstranite seme iz paprike.
2. Mi gremo skozi mlin za meso. Korenje in jabolka je mogoče preskočiti skozi majhno Rende, v slanih majhnih kosih.
3. Vse sestavine razen kisa in česna se položijo v kotliček in kuhajo na majhnem ognju približno eno uro.
4. Dodamo česen, zmeljemo v prah in kislino in kuhamo še deset minut.
5. Zložite v sterilne kozarce in zavite. Obrnite se in pustite, da se ohladi v tem položaju.

Rezultat tega, kar se imenuje prsti, boš lizal!

Kako kuhati adjiko bučk za zimo v počasnem štedilniku

Skupina izdelkov je najbolj standardna. Priročno ni potrebno stati in se mešati, sama kuha in je pripravljena signalizirati zvonec, ki gostiteljico loči od socialnih omrežij interneta.

Sestava:

• majhne bučke ena stvar,
• paradižnik 4 kose,
• sladka paprika 6 kosov
• korenček dva kosa,
• poper 1 kos,
• glava česna,
• žlica sladkorja s toboganom,
• solni pol žlice,
• rastlinsko olje tretjega kozarca,
• Acetična esenca pol čajne žličke.

Kuhanje:

1. Očistite, operite zelenjavo, posušite na brisači.
2. Preskočimo vse skozi majhno vrvico na električnem drobilcu mesa, možno je skozi žar, po mojem mnenju pa se izkaže, da je veliko bolj pikantno, ko so deli v tej adjiki nekoliko opazni.
3. Vse sestavine vstavite v posodo z več peči.
4. Način gašenja vklopimo za uro in pol.
5. Deset minut pred koncem vlijte kis v esenco in izlijte nariban česen, dobro premešajte.
6. Po dokončanju takoj razgradite v sterilne kozarce in jih zavite. Ohladite v obrnjeni obliki.

Kot pravijo, je bražka dobra in skodelica je majhna ... veliko. na žalost. v počasnem štedilniku ne moreš!

Squash adjika je zelo okusna in pikantna priprava za zimo - odličen prigrizek: video recept

Izkazalo se je odlično - nežno in okusno. Pripravite tako prazno. Opazujte in ponovite korak za korakom - prepričan sem, da bo vse izšlo.

Ta predjed v ugrizu z drugim tečajem:

1. Državni krompir v pečici
2. Meso v francoščini
3. Omlet z mlekom in jajcem

Okusna adjika bučka z jabolki

Tradicionalni, klasični recepti.

Sestava:

• korenček pol kilo
• sladka paprika pol kilograma,
• pol kilo jabolka,
• bučke, očiščene in brez semen, 3 kg,
• česen s 5 glavami,
• 7 chili peppers,
• na kupu korijuna, kopra, peteršilja, bazilike,
• kozarec jabolčnega kisa,
• eno in pol skodelice rastlinskega olja,
• kozarec sladkorja
• dve žlici soli.

Kuhanje

Umijte in posušite zelenjavo, odstranite kožo iz bučk, korenja in jabolk, odstranite semena.

Na jabolkah nujno odstranimo semensko komoro.

Listi začimbe temeljito umijte in posušite, odstranite stare ali pokvarjene poganjke.

Za lažje prehajanje skozi mlin za meso vse razrežemo v majhne kose.

Zucchini najprej preskočite in položite v sito, da bi dobili možnost premikanja presežne tekočine, medtem ko preostalo zelenjavo preskočite, v tem primeru pa se adjika zgubi.

Leafy zelenice so zelo drobno zdrobljene z ostrim nožem na široki kuhinjski deski za rezanje.

Razgibano zelenjavo razporedimo v debelo steno in počasi kuhamo na nizkem ognju.

Nalijte rastlinsko olje. dodamo sol in sladkor, kuhamo pod zaprtim pokrovom približno eno uro.

Deset minut pred pripravljenostjo smo zelenice drobno narezane, zdrobljene česen in vlijemo v jabolčni kis.

Ko ste pripravljeni, takoj položite na sterilne kozarce in zavijte sterilne pokrove. Pustite, da se ohladi v obrnjeni obliki. Hranite v temi in ohladite.

Ta začimba je prava kraljica na praznični mizi - prste boste polizali in umrli boste!

Kako kuhati okusno adjiko iz bučk: nasveti in pravila

No, kot običajno na koncu pravil in majhnih skrivnosti:

1. Sterilizirajte kozarce in pokrove pred kuhanjem, potem ne bo časa.
2. Bolje je delati z vročo papriko v rokavicah.
3. Zeleni in česen se uvajajo ne več kot 10 minut pred koncem kuhanja, sicer okus ne bo enak!
4. Ostrina chili v ohranjanju ne igra nobene vloge, lahko jo zmanjšamo ali dodamo po volji.
5. Ne bojte se eksperimentirati!

Adjika je ena izmed redkih jedi, ki omogoča gostiteljici, da naredi vse na očeh, spremeni recept po lastni presoji, doda različne sestavine, odreče tiste, ki niso pri roki in je še vedno pikantna, vroča in okusna!

Nekoč je adjika veljala za jed iz nacionalne abhazijske kuhinje. Kavkaški ženski so te začimbe podrli na svoje kamne že več ur in jih matere generacije prenašale od matere hčerki.

Časi so že dolgo minuli, danes pa kličejo vse pikantne in pikantne testenine, sestavljene iz mešanice popra, česna, soli in vseh vrst zelenjave kot aditivi kot adjika. Posebej eksotični recepti vsebujejo celo sadje in orehe.

Adjika iz bučk za zimo je dokaj ostra omaka, ki jo lahko postrežemo z mesom, ki ga kuhamo na kakršen koli način - kuhanjem, peko, kajenjem. Uporablja se lahko za premazovanje pice in praženja peciva ali sveže pečenega kruha. Odličen kot omaka za kuhanje različnih jedi in prelivov za zelenjavne juhe.

V adžiko skvoš lahko dodajate številne izdelke iz naših vrtov - čebulo, squash, bučino, ne štejemo tistih, ki so stalno prisotni v adjiki - poper, paradižnik, korenje, pa tudi možnosti z jabolki in slive. Možnost naše domišljije je velika in odprta v vseh smereh.

No, začnimo s poslom. Kot drobilno orodje se lahko uporablja mlinček za meso, prednostno električni z velikimi šobami, ki omogoča ne samo, da se spremeni v nadev, temveč ga tudi vtroni v koščke.

Če ni električnega, bo ročno meso za meso in ribe popolnoma izginilo - za vašo ljubljeno družino in dragi gostje je mogoče preživeti več osebnega časa. Že dolgo je opazil. ker so jedi bolj okusne, bolj ko jih hostesa položi na roke, je jasno, da se del duše v procesu premika v lonec. Jed je poln nege in ljubezni.

Uporabili bomo tudi štedilnik, kotle ali velike posode z zaprtimi pokrovi, saj se adjika uporablja za »pljuvanje«, ostre nože, lonček za polnjenje pripravljene adzhike, leseno žlico na dolgem ročaju za mešanje. Potrebovali boste občasno mešanje, brez velikega navdušenja. Adzhika vrelišče mora biti minimalno, tako da jed ne gorijo. Izkušene gospodinje imenujejo ta proces dolgočasno.