1. როგორ გავაკეთოთ velor საფარი ნამცხვრის ან pastries
2. როგორ გააკეთოთ velor საფარი ნამცხვრის სახლში
3. როგორ გააკეთოთ მინის ნამცხვარი
4. როგორ გავაკეთოთ velor საფარი ნამცხვრის ან pastries
5. ტორტის საფარი mastic
6. ��აჭიროა როგორმე საზ ნამცხვარი, სანამ მანტიკით დაფარავ?
7. კრემის ბაზა mastic ტორტისთვის
8. კრემის ფუძე დამზადებულია მოხარშული შედედებული რძით
9. ცილის ზეთის კრემი
10. ელეონორ მასარის რეცეპტი

ნამცხვრების ან დესერტისთვის ხავერდოვანი საფარი ტრადიციული და ლამაზი და მოდური ალტერნატივაა და მისი მომზადება სახლში ძნელი არ არის. თქვენ დაგჭირდებათ მხოლოდ ორი ინგრედიენტი და ცხიმიანი ხსნადი გელის საღებავი, თუ გადაწყვეტთ ფერადი კერძი. თუ გსურთ მიიღოთ მუქი საფარი, მაშინ თეთრი შოკოლადის ნაცვლად, თამამად გამოიყენეთ შავი შოკოლადი კაკაოს შემცველობით მინიმუმ 72%. ჩემი მარტივი მასტერკლასი და ეტაპობრივი ფოტოები დაგეხმარებათ დაამშვენოთ თქვენი ხელნაკეთი ნამცხვარი ხავერდით სწრაფად, მარტივად და მარტივად.

მას შემდეგ, რაც ყველა ბლინი გამომცხვება, ამოიღეთ ზეთის ქაღალდი და შეავსეთ ჟოლოს ჯემი. გახეხეთ ზედაპირი და კიდეები ზღვარზე. დატენიანება მიკროტალღურ კონტეინერში, მოაწყეთ marshmallows, sprinkle წყლით და დნება მიკროტალღური ან წყლის აბანო.

როგორ გავაკეთოთ velor საფარი ნამცხვრის ან pastries

როგორც კი მარმარილოვნები დნება, აურიეთ და დაამატეთ დაფქული შაქრის ყვავილი, როდესაც თქვენ კვლავაც არ შეგიძლიათ აურიოთ, ჩაყარეთ მაკარონი მაგიდაზე შაქრით ასხურებულ სუფრაზე და დააფინეთ ცომი, რომ მიიღოთ რბილი თანმიმდევრულობა, ამ პომადის წერტილი მზად არის, როდესაც შეეხებით, ნაზად არ მოკიდება ხელებს .

საფარის დასამზადებლად გვჭირდება:

• 70 გრამი თეთრი შოკოლადი;
• 70 გრამი კაკაოს კარაქი;
• ლარი საღებავი (ცხიმის ხსნადი);
• საჰაერო ჯაგრისი velor საფარის გამოყენებისთვის.

როგორ გააკეთოთ velor საფარი ნამცხვრის სახლში

დნება კაკაოს კარაქი მიკროტალღოვანი ან ორთქლის აბანოში.

სუფრის კოვზით შაქარი ან სიმინდის სახამებელი დაასხით და ტუჩის ფრთხილად გაჭიმეთ, იზრუნეთ, რომ ის არ იშლება. ტუჩსაცხს ღუმელში გადაყარეთ და ხელების გამოყენებით დაფარეთ ბლინები, აყალიბეთ ნაოჭების თავიდან ასაცილებლად. ცომის ნაშთები შეიძლება შეღებილი იყოს მცენარეული საკვები საღებავით, ხოლო თქვენ შეგიძლიათ ჩამოაყალიბოთ ყვავილები, ფოთლები, თუ მოდელები გაქვთ, შეგიძლიათ გაჭრა სხვადასხვა ფორმის ან ფორმის.

როგორ გააკეთოთ მინის ნამცხვარი

თუ თქვენ ხართ სრულ განაკვეთზე მზარეული, როგორ უნდა იმოქმედოთ თქვენს პროდუქტებში ინოვაციებზე და თქვენი ნამცხვრების დახვეწაზე, როგორც ამას არავინ უნახავს? ჩამოწერეთ სიროფის რეცეპტი და დაათვალიერეთ საკონდიტრო ოლგა ნოსკოვას 13 ფოტო, ინსპირაციისთვის. ნამცხვრის შუშის სახურავის მოსამზადებლად ყურადღება მიაქციეთ თითოეული ინგრედიენტის მდუღარე ეტაპზე.

ამავე დროს დნება თეთრი შოკოლადი. დაამატეთ 4-5 წვეთი გელის ცხიმხსნადი საღებავით და აურიეთ ყველაფერი სანამ ერთგვაროვანი ფერი მიიღება.

შემდეგ, მდნარი კაკაოს კარაქი დაამატეთ შეღებულ შოკოლადს და აურიეთ მათ.

როგორ გავაკეთოთ velor საფარი ნამცხვრის ან pastries

დაასხით მიღებული მასა სპრეის იარაღის მოცულობაში. ხავერდის საფარის სამუშაო ტემპერატურა უნდა იყოს 34 ° -36 ° C.

დაასხით ჟელატინის ფხვნილი 120 მლ წყალში. ადუღეთ გლუკოზა, შაქარი და 150 მლ წყალი ჩასასმელ სალაში. ამოიღეთ ღუმელიდან და დაამატეთ ჟელატინი. დაამატეთ შედედებული რძე და აურიეთ ნარევი. დაასხით მდნარი შოკოლადი და გამოიყენეთ ელექტრო მიქსერი ჰაერის ბუშტების მოსაშორებლად.

დაამატეთ საღებავი თქვენს სასურველ ფერიზე, რათა მიიღოთ "მინა" ეფექტი. პრიალა დასრულების მისაღებად, თქვენ უნდა გაყინოთ ტორტი, რადგან თუ ის ცხელია, მას შეუძლია დნება ნაზავი. ��ქვენ გააკეთეთ ნამცხვარი სპეციფიკური ფორმით და გსურთ დაამშვენოთ იგი ნუშის პასტით? ��სურთ პროფესიონალური რჩევა, რომ დაფაროთ ეს ცომი შაქრის პასტის ფოთლებით? ეს მიუთითებს საჭირო ინგრედიენტები და მასალები. ის დაგეხმარებათ შაქრის პასტის გაკეთებაში და სწორი ფერის შერჩევაში. ის გვასწავლის, თუ როგორ უნდა ჩამოაყალიბოთ ტორტის სხვადასხვა ფორმა.

იმისათვის, რომ არ მოხდეს კედლების გაჟღენთვა velor– ით მუშაობის დროს, მე ვიყენებ ჩვეულებრივ დიდ ყუთს, რომელშიც ბორცვზე ვაწყობ გაყინულ (!) ნამცხვარს.

თქვენ უნდა იმუშაოთ სპრეის იარაღით, ზედაპირისგან 20-25 სმ დაშორებით, რომ დაფარული იყოს.

წარმატების მისაღწევად, მიყევით ვიდეოს. საჭირო ინგრედიენტები და მასალები ამ დეკორაციის შესაქმნელად გჭირდებათ: - ნამცხვრის ნამცხვრის სახით - ნამცხვრის ფერადი ნუშის ნაყენი - ყინულის შაქარი - მარგალიტის შაქარი - დეკორატიული მასალები, როგორიცაა კატარღები, ნაწილები, კბილის ღუმელები და როლიკერები.

შაქრის პასტის მომზადება. ტორტის დასაფენად წაისვით ნუშის პასტა. დაიწყეთ მუშაობა ტესტის ცენტრში, გარე ნაწილებზე მუშაობის დაწყებამდე. ყოველ ჯერზე გადააკეთეთ მეოთხედი. იფიქრეთ საბოლოო ფორმის შესახებ, რათა დადგინდეს ცომის ზომა და სისქე. გაიმეორეთ ეს ოპერაცია თითოეული ტესტისთვის. მნიშვნელოვანია ნუშის პასტის განაწილება ტორტზე დასაფენებული მოცულობის მიხედვით.

როდესაც ნამცხვრის ერთი მხარე მზად არის, გადააქციეთ იგი და გააგრძელეთ velor.

როდესაც ნამცხვარი მთლიანად დაფარულია ხავერდით, გადაიტანეთ იგი ნამცხვრის სტენდზე / კერძზე. თქვენ შეგიძლიათ გააგრძელოთ მისი გაფორმება კიდევ უფრო, მაგრამ შეგიძლიათ დატოვოთ ეს ფორმა. თქვენ უნდა გაჭრა velor ნამცხვრები მკვეთრი და ცხელი დანით.

ნუშის პასტის ფერი ტორტს კორსეტის ფორმით რომ დაამშვენებს, ნუ დააყოვნებთ ცომის 3 ფერის არჩევას. ურჩევნია ფერადი ხორცი კისრის და ზედა ბარძაყების გასაკეთებლად. შეარჩიეთ შავი პასტა კორსეტის შესაქმნელად. გამოიყენეთ წითელი ელფერით ტორტის სხვა აქსესუარებისთვის.

კისრისა და თეძოების შექმნა კისერზე და ზედა ბარძაყებით დაამშვენეთ კისერი. ხორციანი ფერის პასტა გაყავით კისერზე ყველაზე დიდ ნაჭრებად, ხოლო თეძოების გასაშენებლად კიდევ ორი ​​თანაბარი ნაწილი იქნება გამოყენებული. კორსეტის კისერზე დადეთ ცომის ფურცელი. კარგად გაანაწილეთ ნაწილზე, რომელიც მკერდს ჰყოფს. ნუშის პასტა იდეალურ ჩამოსხმაში მოაყარეთ შოკოლადის გამონაყარის წინააღმდეგ. ეს ტექნიკა შლის საჰაერო ბუშტებს და ხელს უშლის ცომი ფხვიერი გახდეს. დანის გამოყენებით, შეწყვიტეთ ზედმეტი ცომი, რომელიც ნამცხვრისგან გამოირჩევა.

მე ვთავაზობ დასრულდეს ეს მარტივი სემინარი ვიდეოს ნახვის საშუალებით. ვიდეოს ავტორი, ალექსი და მილანა, არა მხოლოდ დეტალურად აჩვენებს, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ velor საფარი ტორტზე, არამედ განმარტავს, თუ როგორ უნდა აირჩიოთ და იმუშაოთ სპრეის იარაღით, რომლის გარეშეც ნამცხვრის ლამაზი ფენა არ იმუშავებს.

ტორტის საფარი mastic

კორსეტის სხეულის დეკორაცია გასწორების გამოყენებით, ამოიღეთ შავი შაქრის პასტის ნაპოვნი ყველა დეფექტი. ორი ხელის გამოყენებით, ფრთხილად ჩადეთ პასტა. ცომის ცენტრში მოათავსეთ ნამცხვრის შუა ნაწილში. მორგება ნაჭერი გულმკერდთან მიმართებაში. შეეხეთ დეკორაციას, შექმნით კორსეტის ფორმას. ცომი უნდა ჩამოსხდეს ტორტს. როდესაც ნუშის ნაყენი ტორტზე მოათავსეთ, მიღებული მასა ორივე ხელით გაათბეთ. დავჭრათ ტორტის ფუძე ჭარბი შაქრის მოსაშორებლად. ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაფაროთ ნამცხვარი ნუშის პასტით. ახლა თქვენ იცით, ტექნიკა, რომ დაამშვენოთ საკონდიტრო კორსეტის ჩამოსხმა.

ისიამოვნეთ თქვენი ნახვით და გემრიელი დესერტებით! 🙂

რაც მომწონს მუსი ნამცხვრების შესახებ, დეკორირების უსასრულო მრავალფეროვნებაა!

მასტიკოსის მოყვარულებს შეიძლება ეწინააღმდეგებიან. ამასთან, სავსებით შესაძლებელია ყინულის ნამცხვრების დამონტაჟება mastic figure. და შედეგად, ჩვენ გვაქვს უზარმაზარი პლუსი:

ვიდეო ინსტრუქციები. მას შემდეგ რაც შეადგინეთ ბაზა, რომელიც საუკეთესოდ მოერგება თქვენს საჭიროებებს, ხოლო მას შემდეგ, რაც გაჭრა, სველი და შეავსეთ, როგორც მოგწონთ, დადგა დრო „პატარძალი“. თუ კარგი, ძლიერი და ზუსტი საფუძველი მნიშვნელოვანია სრულყოფილი ტორტის დასამზადებლად, სრულყოფილი დასრულება ნამდვილად მნიშვნელოვანია გლუვი, გლუვი ზედაპირისთვის.

არსებობს სხვადასხვა ტიპები ”იზოლაცია”, ზოგი სხვა ნაკლებად აქტუალური. ბისკვიტის შაქრის პასტის იზოლირებისა და ჩამოსხმის გარდა, იზოლატორები ასევე ასრულებენ ამოცანას ბაზალური ღრუს და დეფექტების აღმოფხვრისა და პ.პ. პოლისტიროლისკენ. ნამცხვრის გახეხვის წინ, სასურველია, მაცივარში მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში იყოს.

Mastic არის ძალიან მძიმე მასალა. გამომდინარე იქიდან, რომ ნამცხვარი მთლიანად არ არის დაფარული მასტიკული ”პლასტილინით” - მისი წონა გაცილებით ნაკლებია, რაც იმას ნიშნავს, რომ თქვენ არ გჭირდებათ ზედმეტი თანხის გადახდა პირობითად კვებისათვის.

გარდა ამისა, ევროპაში არსად მოიხმარენ მასტიკას. ეს მასალა ემსახურება მხოლოდ ყალბი ნამცხვრების გაფორმებას, რომლებიც დამზადებულია როგორც საგამოფენო დიზაინისთვის, ან როგორც დეკორატიული Candy bars.

��აჭიროა როგორმე საზ ნამცხვარი, სანამ მანტიკით დაფარავ?

ნამცხვრის საიზოლაციო დასაფენად გამოიყენეთ სამზარეულოს სპატულები, პლასტმასის, ლითონი ან სილიკონი, ასევე ტურნირი, ოპერაციის გამარტივებისთვის. კრემი და კრემი ზეთით წაისვით, დაიწყეთ მხრებიდან და აურიეთ „თაბაშირის“ სიბრტყეზე პლანზე პლანტაცია, და პირდაპირ სწორი, ხელით გადააბრუნეთ ზედაპირი და მოიცილეთ ზედმეტი. შემდეგ გადაიტანეთ ტორტის ზედა ნაწილზე. შედეგი უნდა იყოს მაქსიმალურად გლუვი და გლუვი.

კრემის ბაზა mastic ტორტისთვის

ტორტი, ერთხელ "შევსებული", მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში იდება. ნამცხვრები ჩამოიხრჩო და გამოამჟღავნა მთელი მათი სიკეთე. შიშველ ნამცხვრების მოდის დადასტურება და უფრო და უფრო გავრცელებულია იტალიაში. ტრადიციული საქორწილო ტორტები ან შაქრის პასტისგან დამზადებული საქორწილო ტორტები ყველამ იზიარებს სცენას ლამაზი და თვალწარმტაცი შიშველი ნამცხვრებით.

და velor, ზოგადად, წონის მასალაა! ნამცხვრის ვეოლური საფარის სისქე ძლივს აღემატება 1 მმ-ს! ასეთი საფარი პრაქტიკულად არ იგრძნობა ჩვენი გემოვნების კვირტებით, რაც იმას ნიშნავს, რომ იგი ყურადღებას არ აქცევს გემოვნებას, არ მატებს სიტკბოს და არ ერევა ტორტის მთავარ გემოს.

Velor– ის საფარის რეცეპტის გამოცემაზე.

სინამდვილეში, ყველაფერი ძალიან მარტივია. ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ სპრეის იარაღი ხელმისაწვდომი იყოს. არსებობს საჰაერო ჯაგრისების პროფესიონალური საჰაერო ჯაგრისები, უზარმაზარი არამწეველი ბუშტით და, რა თქმა უნდა, გააჩნია კარგი წნევა და თხელი საქშენები. საყოფაცხოვრებო საჰაერო ფუნჯი საკმაოდ შეუძლია გაუმკლავდეს ისეთ ამოცანას, როგორიცაა velor ნამცხვრების ან pastries. ასეთი სპრეიერის შეძენა შეგიძლიათ ნებისმიერ ტექნიკის მაღაზიაში, მშვენივრად ფულისთვის. მე მაქვს Bosch PFS 55.

ნამცხვრები მოიხსნა, გამოიჩინეს მთელი სიკეთე და დაგვიპატიჟეს გემოს ცის წინ. და ეს არის შიშველი ტორტის მნიშვნელობა: ყაბაყის გარეშე, დაფარვის გარეშე, უბრალოდ ნამცხვრების და შევსების ფენები, მორთულია ახალი ხილით და გამდიდრებულია ყვავილებით ფერში და სტილისტური კომბინაციით. გაშუქების ნაკლებობის გამო, სუბსტრატების ჭრის სიზუსტე და შევსების მომზადებისას განსაკუთრებული ყურადღება ექცევა. მისი ძირითადი, შიშველი ტორტი არის ძალიან ელეგანტური და დახვეწილი ტკბილი. სამკაულები ფუნდამენტურია მისი სიმარტივისა და სიმარტივისთვის.

სასურველია, რომ ნამცხვრები გაიზარდოს სიმაღლეში, რათა კიდევ უფრო ელეგანტური slimming ეფექტი. ამ მიზეზით, თითოეულ გეგმას, თავის მხრივ, აქვს მინიმუმ ორი შევსების ფენა, ხოლო თითოეულ ფენას უნდა ჰქონდეს იგივე სისქე; არამედ ყველაზე ნაკლებად მაღალი ტორტები არანაკლებ ელეგანტურობის, გემოსა და დახვეწილობისთვის; მნიშვნელოვანია, რომ დეკორაციები მოათავსოთ ჰარმონიულ და მიმზიდველ გზაზე.

დასაწყისისთვის, ჩვენ გადაწყვიტეთ, რომ velor– ით დაფაროთ მხოლოდ ძალიან კარგად გაყინული პროდუქტი - ნამცხვარი ან ნამცხვარი. ეს ძალიან მნიშვნელოვანია. თუ ნამცხვარი არ არის საკმარისად ცივი (გაყინული), ხავერდი არაფერს მიირთმევს. ხავერდის ზედაპირი არ იმუშავებს.

ნამცხვარს ყინვებისგან ვიღებთ, მას შემდეგ რაც ყველა მოსამზადებელი სამუშაოები დასრულებულია, კერძოდ:

ეს ნამცხვრები გვთავაზობს გაუთავებელ შესაძლებლობებს როგორც გემოვნების, ასევე დეკორაციის პერსონალიზაციისთვის, მაგრამ თქვენ უნდა იყოთ უკიდურესად ზუსტი მათი შექმნისას. შიშველი ადამიანებისთვისაც კი, როგორიცაა ნამცხვრები შაქრის ნამცხვრებით, აუცილებელია წინასწარი ესკიზის გაკეთება, რომ ნახოთ საბოლოო შედეგი; საჭიროა ტკბილი დიზაინის დასადგენად რამდენი ფუძის ნამცხვრების დამზადება.

კრემის ფუძე დამზადებულია მოხარშული შედედებული რძით

მოდით ვნახოთ, თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ ეს ნამცხვრები დეტალურად. ��ა არის საფუძვლები, რომლებიც საუკეთესოდ შეეფერება ასეთ სიტკბოს და საუკეთესო კომბინაციებს, რომ შექმნათ შესანიშნავი შიშველი ტორტი? ��ოგორ დავაყენოთ ამ ტიპის ნამცხვარი? ჩვენ ვისაუბრეთ ჩვენი ნამცხვრის დიზაინის ორ მასწავლებელთან და მათ ასევე მოგვცეს საკუთარი რეცეპტები. ელეონორის ნამცხვარი არის ის, რაც მან გააკეთა, რომ 25 წლის ქორწილის იუბილეს აღნიშნავს; რეცეპტი ჯეინ ჰადსონი არის ტკბილი ტკბილი რეცეპტი, რბილი და მშვენიერი ტექსტურა, როგორც ოჯახში განსაკუთრებული შემთხვევისთვის შექმნილი ღრუბელი.

სამუშაო ზედაპირი დაფარულია ფილმით ან სხვა მასალით, დამონტაჟებულია დამცავი ეკრანი (სხვაგვარად, მთელი სამზარეულო გახდება განკურნება), სპრეის იარაღი სუფთაა, გაწმენდილია მშრალი და დასამუშავებლად მზად არის, მოხერხებულობისთვის დამონტაჟებულია მბრუნავი ზედაპირი (მაგრამ ამის გაკეთება შეგიძლიათ ამის გარეშე), დამონტაჟებულია ტორტის გარკვეული სტენდი თავად ტორტის დიამეტრით პატარა. საჭიროა სტენდი ისე, რომ ტორტის ქვედა მხარეების გახსნისას. ამრიგად, ქვედა ასევე ერთნაირად დაფარული იქნება ხავერდით, ადვილი იქნება ტორტის სუბსტრატში გადატანა მისი მხარეების დაზიანების გარეშე.

ცილის ზეთის კრემი

მივმართოთ ელეონორ მასარიას, ვეკითხებით. სიკეთის გარდა, მიმდინარე "შიშველი ნამცხვრები" მზადდება ბისკვიტის, ტალახის ნამცხვრის, წითელი ხავერდის, ლიმონის ნამცხვრის და ა.შ. ყველა კარგად კომპაქტური და მსუბუქი შევსებაა, შეგროვებული ფენების სახით, ყოველგვარი საფარის გარეშე, ან დაფარულია შაქრის ფხვნილით ან ლაქებით კრემის თხელი ფენით მორწყვით, რომელსაც იყენებენ შევსების მიზნით და ამშვენებს ახალი სეზონური ხილით და ყვავილებით. ისინი ერთგვარი fondant ნამცხვრები არიან და ძალიან აფასებენ სიმსუბუქეს და სტილისტურ სიმარტივეს.

როგორც უკვე გითხარით, velor არის ძალიან მყიფე საფარი, და ტორტის სუბსტრატში გადატანისას საჭიროა მაქსიმალურად ფრთხილად იყოთ, რადგან ამ თხელი ფენის შეხების ან ცხიმიანობის შანსი არსებობს.

რაც შეეხება დაწნული ზედაპირს. ჩემს შემთხვევაში, ეს არის მრგვალი ჭრის დაფა Ikea- სგან, რომელიც გარდამავალია. ეს ასევე შეიძლება იყოს მრგვალი ტორტის სტენდი. ძალიან მოსახერხებელი რამ. იმისათვის, რომ თანაბრად დაფაროს ნამცხვარი ყველა მხრიდან, უბრალოდ გადაახვიეთ დაფა ტორტთან ერთად მასზე.

��ა არის ხრიკები კარგი „შიშველი ტორტის“ მისაღებად? მშვენიერი ზემოქმედებისა და ექსტრემალური დახვეწილობის ესთეტიკური შედეგის მისაღწევად, "შიშველი" ნამცხვრის გეგმები უნდა იყოს ზუსტი და ყველა სისუფთავე იგივე სისქით, მონაცვლეობით სავსე ფენით.

��ა მიზეზები გამოიყენოთ ტკბილეულის სრულყოფილი წარმატებისთვის? საფუძვლები და პუშტები საგულდაგულოდ უნდა შეირჩეს. თქვენ უნდა აირჩიოთ ბაზა, რომელსაც შეუძლია ხელი შეუწყოს კრემების და ზედა დაფების წონას. დიდი რაოდენობით ზეთი ამ ნესტიან და რბილ ცომს ქმნის. თუ არ გსურთ ტრადიციული აბაზანების მოხმარებაზე უარის თქმა, რეკომენდებულია მათი მინიმუმამდე შემცირება, რათა არ მოხდეს კოლაჟის დაცემა. შევსების საუკეთესო შედეგისთვის შეგიძლიათ მიიღოთ კლასიკური კარაქი, ნაღების ყველის ნაღები და თეთრი შოკოლადი ან მუქი შოკოლადის განაში.

სამზარეულოს საფარი.

ერთი ნამცხვრისთვის, რომლის დიამეტრი 20 სმ

• დნება 100 გ კაკაოს კარაქი
• ცალკე დნება 100 გრ შოკოლადი (თეთრი, შავი ან რძე - ეს დამოკიდებულია საფარის სასურველ საბოლოო ფერიზე). დაახლოებით 40-45 ც
• შეურიეთ ორივე მდნარი მასა სილიკონის სპატულასთან
• დაამატეთ ცხიმში ხსნადი საკვების შეღებვა
• დაასხით შუშის სპრეის ჭიქაში
• დააყენეთ მზა გაყინული ტორტი სტენდზე
• თანაბრად გაატარეთ სპრეი, გააჩერეთ სპრეის იარაღი თავად ტორტისაგან დაახლოებით 30 სმ დაშორებით
• რაც უფრო მცირეა nozzle გახსნილი, შედეგად მიღებული საფარი უფრო წვრილი იქნება.

ვიყენებ DecoRelief ფრანგული მშრალი საღებავებს

ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მურაბები, ახალი ხილი ან სიროფი, ამ შემთხვევაში ბაზა შეიძლება ოდნავ ნესტიანი იყოს. ��ა პროპორციებს იძლევა შიშველი? მნიშვნელოვანია, რომ გაიზარდოს სიმაღლე და არა ფართო, რათა მიიღოთ შიშველი ნამცხვრები, რომლებიც ასევე ლამაზია. სიმაღლე უფრო დიდი უნდა იყოს ვიდრე თავად ტორტის გარშემოწერილობა.

��ოგორ გავამშვენოთ ცილინდრი? ტორტი ტოპერი, როგორც ნებისმიერი ტორტი, ძალიან მნიშვნელოვან როლს ასრულებს. ჩვენ შეგვიძლია გამოვიყენოთ პატარა და მარტივი დეკორაციები, რომლებიც უკვე მოთავსებულია ნამცხვრის დანარჩენ ნაწილებზე, მაგალითად, ყვავილები და კენკრა ან სეზონური ხილი, ჯერ კიდევ ტრადიციული მეუღლეები ან ასოები, რომლებიც განთავსებულია სიტყვის შესაქმნელად.

უმჯობესია დაამატოთ საღებავი მცირე რაოდენობით კაკაოს კარაქისა და შოკოლადის ნარევით, ისე რომ ის უკეთესად იხსნება და მარცვლეული არ არის. ანუ, ჩვენ დავასხამთ ნარევიდან 2-3 ჩაის კოვზს და ვხსნით მასში საღებავებს, შემდეგ კი ყველაფერს უკან ვასხამთ.

ასევე შეგიძლიათ სასურველი ფერის მორგება.

თუ თეთრი ფერის შოკოლადს ხატავს წითელი საღებავით, მას მდიდარი წითელი ელფერი ექნება, ხოლო თუ ერთს იმავე საღებავს დაამატებთ რძე ან შავი, მივიღებთ შოკოლადის ძალიან კეთილშობილურ და ლამაზ ფერს. მხატვრები ნამდვილად ისიამოვნებენ სხვადასხვა ფერის შერევით და საკუთარი პალიტრის შექმნით.

��ა ფერები გირჩევნიათ? ფერები შეიძლება განსხვავდებოდეს სეზონის მიხედვით. ფერების ჰარმონია მნიშვნელოვანია და დღემდე ასოცირდება ღონისძიებასთან. რა სახის ხილის გამოყენება? იგი ურჩევნია ნედლეული სეზონური ხილი, სადაც ყვავილები შეესაბამება დეკორაციას. ურჩევნია ახალი პატარა ხილი ან დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.

ელეონორ მასარის რეცეპტი

როგორ შევაფასოთ შიშველი ტორტი? "შიშველი", რომელიც ტკბილი ქვეყნის სტილით ან ნახმარი ვარცხნილობის სტილით არის შერწყმული, შეუდგება შეუდარებელ შეხებას. ტორტის საფუძვლისთვის: 600 გრ ფქვილი 600 გრ კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე 500 გრ სემოლინა 1 ვანილის კენკრა 1 გამაფხვიერებელი ტკბილი 1 გახეხილი გახეხილი ლიმონის გარეშე. 11 მთელი კვერცხი 1 ჭიქა მარილი.

როგორც ჩანს, ეს არის velor ნამცხვრების დაფარვის ყველა საიდუმლოება. თუ თქვენ გაქვთ რაიმე შეკითხვები, გთხოვთ, დატოვეთ თქვენი კომენტარები ან პირდაპირ მომწერეთ, სიამოვნებით ვპასუხობ!

და რა თქმა უნდა, გააზიარეთ თქვენი წარმატება!