1. Kako znati zrelost avokada? Tri jednostavna testa
2. Koje su sorte?
3. Kako odabrati zreli avokado?
4. Kako izgleda zreli avokado?
5. Koji se avokado ne isplati kupiti

Danas se plodovi avokada puno koriste za kuhanje, juhe, grickalice i drugo ukusna jela , Avokado će biti ukusno voće U slučaju da je pravilno kuhana i odabrana.

Odabir avokada u trgovini, odrediti zrelost voća. Za početak, pritisnite malo na plod, a zatim na udubljenje, nakon što prsti odmah izglade, jer je plod sam po sebi elastičan i to je uvjet da se odabere plod avokada. Također, kada trese zreli avokado, kosti kucaju. Naravno, nezreli avokado neće biti mekan ako ga pritisnete, ili se udubljenje ne ugrije. Ako kosti u avokadu ne kucaju, onda se takvo voće može kupiti, ali morat ćete pričekati 2-4 dana da sazrijete, umotati ga u papir i staviti ga na tamno, hladno mjesto na sobnoj temperaturi. Vrlo mekani avokado ne vrijedi kupiti jer može biti truo u sredini.



Postoji još jedan način da odaberete avokado u trgovini - to je definicija zrelosti avokada: uklanjanje rezanja iz voća. Nakon uklanjanja, uzmite voće i pogledajte mjesto gdje je rezanje uklonjeno, ako je avokado zreo, mjesto će biti smeđe, a nezrela će biti zelena ili žuta. Avokado treba odabrati, gdje mjesto od rezanja ima svijetlo zelenu boju. Klikom na stazu trebate vidjeti istaknuti sok koji govori o zrelosti ploda.

Odgovarajući na pitanje kako odabrati pravi avokado, vrijedi razmotriti sljedeće. Od velike je važnosti izgled avokada. Kora ploda može biti zelena ili smeđa. Pomoću smeđeg voća avokada možete kuhati juhu, pire krumpir ili se samo proširiti na sendvič. Zeleni, zreli avokado imaju čvršću pulpu i koriste se za izradu salata.

Budite oprezni pri odabiru avokada, i znate kakvu avokadu trebate pripremiti unaprijed.



Kako odabrati zreli avokado za izradu salate? Prije svega, morate obratiti pozornost na zrelost i okus voća. Ako je okus gorak i neugodan, a meso mu je teško, onda je plod nezreo. Zrelo i zrelo voće ima ugodan, slatkast okus i masnu, kremastu strukturu koja se može raširiti na sendvičima poput maslaca.

Ako ste malo neosvijetljeni u sortama avokada, onda možete kupiti u trgovinama i supermarketima kao što su Furherte, Gwen, Pinkerton, Reed i drugi.

Voće od avokada ne služi samo za kuhanje, nego i za balzam za kosu, razne maske i kozmetiku za lice. Naučivši sada glavne savjete za odabir ovog voća, ne biste trebali imati pitanja o tome što bi trebao biti avokado.

Plod avokada raste u tropskim prerijama, gdje tople kapi ispiru njegove grane. Izvorni plod za mnoge je gost na našem stolu, pa se postavlja razumno pitanje, kako odrediti zrelost avokada?

Naš pregled treba započeti s činjenicom da je „aligatorska kruška“ ili avokado obdarena izvrsnim prirodnim okusom, au svom sastavu nosi značajnu količinu vitamina. Popularnost voća u Rusiji posljedica je činjenice da je ovo voće nezamjenjiv sastojak u pripremi razna jela , I to je stvarno ukusno!

No vratimo se na pitanje fetalne zrelosti i njenog odabira. Početni kriterij zrelosti je izgled. Mora se uzeti u ruke i pregledati. Pozitivan znak je odsutnost mrlja na koži kore. Površina ne smije sadržavati pukotine i oštećenja na mehaničkom naprezanju.

Kako znati zrelost avokada? Tri jednostavna testa

1. Najlakši test se može obaviti upravo u trgovini. Dovoljno je lagano gurnuti prst na zid fetusa, a zatim oštro ukloniti prst. Ako je voće visoke kakvoće, tada će rezultirajuća rupa brzo nestati i avokado će poprimiti svoj nekadašnji oblik. Međutim, ako smatrate da fetus nije podložan pritisku, to je jasan dokaz nedovoljne zrelosti.
2. Drugi test je donijeti plod u uho i protresti ga kao zveckanje. U zreloj ljusci će se čuti karakteristična buka kotrljajuće kosti. Ova opcija nam odgovara!
3. Treći test treba provesti s oprezom. Možete pokušati ukloniti postojeće rezanje od voća. Ako se lako povuče, pogledajte posljedično produbljivanje fetusa. Ako promatrate karakteristične smeđe pruge i izrazito zeleni trag od rezanja, onda je sasvim moguće prosuditi zrelost. Ako pokušate nježno stisnuti avokado rukom u udubljenje, može se pojaviti sok. To je također pozitivan znak. Nakon što je pod rezanjem nađen smeđi rov, može se sigurno suditi o prekomjernoj zrelosti proizvoda, dok karakteristična žuta nijansa udubljenja označava nezrelo voće.

Okusni kriteriji zrelosti također su vrlo karakteristični i pomažu u pronalaženju odgovora na pitanje kako odrediti zrelost avokada. Mnogi se slažu da tropski gost podsjeća na slatkasti orah, a njegova dosljednost usporediva je s kriškom. maslac , Međutim, ako postoji gorka nijansa, onda je takav plod daleko od savršenog, jer je još uvijek vlažan.

Pozitivan znak je odsutnost mrlja na koži kore.

Ako smatrate da fetus nije podložan pritisku, to je jasan dokaz nedovoljne zrelosti.

Možete pokušati ukloniti postojeće rezanje od voća. Ako vidite karakteristične smeđe pruge i jasan zeleni trag od rezanja, onda je sasvim moguće prosuditi zrelost

Karakteristične bubuljice na tamnom tijelu u obliku kruške standard su stranog gosta. To je upravo ono što su avokade određenih sorti. S ovim plodovima lako se rukuje i ljušti, a zadržava sve meso. U pravilu, postoji i najmanja kost. Ovo savršeno voće pogodno je za pripremu raznih koktela i pirea. Zeleni avokado izvrsno izgleda u sastavu salata i pecivima.

Postoje legende o njegovim blagodatima, ali je svakako poznato da je ovaj divan dar prirode prvak u sadržaju kalija. Ova komponenta je neophodna da bi se naše tijelo pravilno oblikovalo živčani sustav i mišićav rad.

Ocjena 4.9 od 5. Glasova: 379. Kategorija Odaberi proizvode

Avokado je voće iz kojeg se proizvode paste, umaci, dodaju se salatama i pecivima ili se jednostavno jedu sirove. Za kuhanje jelo je ukusno, morate dodati samo zrelo voće. Za to morate znati kako odabrati avokado .

Koje su sorte?

Postoji više od 400 vrsta avokada . Donosimo na tržište tri glavne sorte, što uvelike olakšava proces kupnje. Svaki tip je ukusan, ali se razlikuje po izgledu i strukturi. Ako želite kuhati određeno jelo, onda morate znati kako odabrati pravo avokado . U trgovinama možete pronaći sljedeće vrste:

1. Kalifornija. Ima smeđu koru, njezino je meso vrlo mekano. Ovaj se avokado koristi za pripremu pirenih juhica, smoothieja ili namaza na tijesto na kruh. Također ga možete izrezati na pola, ukloniti kost i pojesti žlicom bez uklanjanja kože. Ovaj pogled se može kupiti tijekom cijele godine ali tvrda koža često skriva udubljenja koja se mogu previdjeti.
2. Florida. Kora takvog voća je glatka, svijetlozelene boje, a meso je tvrđe od prethodne sorte. Koristi se za proizvodnju peciva, idealna je i za salate. Florida sorta je ukusna, ali je njena koža vrlo tanka, tako da je potrebno očistiti nožem, pri čemu se uklanja sloj pulpe. Također, ova vrsta ima veliku kost, koja dodaje težinu plodu i zauzima puno prostora u njoj. Preporučuje se da se koristi u dijetama, jer je nisko-kalorična.
3. Pinkerton. Avokado ima tamno zelenu kore s brojnim prištićima. Kosti ploda su male, tako da će pulpa biti veća od one na Floridi. Vjeruje se najbolja ocjena za izradu valjaka. Dovoljno je pokupiti gustu i gustu kožu nožem i lako je očistiti bez utjecaja na ukusno meso.

Kako odabrati zreli avokado?

Ako se odlučite za sortu, onda ostaje da se izbjegne kupnja nezrelog voća. Da biste to spriječili, pažljivo pregledajte plod. Morate uzeti avokado u ruku i lagano ga pritisnuti. Ako je to teško, onda ukazuje na nezreli fetus. Meka i mesnata koža ukazuje na to da je voće prejako ili počelo trunuti. Neophodno je odabrati voće koje, kada se pritisne prstom, popusti i ostavi mali trag koji nestaje s vremenom. Na koži zrelog avokada ne bi trebalo biti nikakvih udubljenja ili drugih oštećenja.

Ako je plod već kupljen, ali postoje sumnje u njegovu zrelost, možete nastaviti kako slijedi. Pažljivo odvojite reznice od nje i pogledajte koju je boju ostalo od traga:

• smeđa - znači da je plod prezreo;
• žuto-zeleni ton i čvrsto na dodir plod govori o nezrelosti fetusa;
• svijetao zelena boja u umjerenim količinama meki avokado i malo soka pokazuje njegovu savršenu zrelost.

Da bi se nakon takvog zahvata plodovi oštetili, posipajte ga vapnom ili limunovim sokom, jer pulpa avokada brzo potamni. U tom obliku može neko vrijeme ležati u hladnjaku.

Ako niste mogli pokupiti zrelo voće, možete uzeti nezrelo voće, zamotati ga u novine i čuvati nekoliko dana. sobnoj temperaturi , Jabuke i banane koje treba staviti u avokado u papirnoj vrećici pomoći će ubrzati proces.

Hvala vam što ste posjetili stranicu, nadam se da ste sami pronašli potrebne informacije! Molimo ostavite svoje komentare na članak, kao i dijeliti savjete o tome kako odabrati avokado ispravno!

Stupanj zrelosti avokada može se odrediti na nekoliko načina. Tijekom kupnje ovog voća možete koristiti vizualni način odabira najprikladnijeg voća. Boja avokada može biti gotovo svaka nijansa od tamno zelene do smeđe. Ponekad ima gotovo crnog voća. Avokada je mekana i nježna masna konzistencija. Nakon kupnje stupanj zrelosti ploda određuje se rezanjem. Zreli avokado ima bogatu aromu, uljnu konzistenciju, a kamen se lako odvaja od pulpe.

Avokadina kora također može varirati po stupnju. Neke vrste voća imaju glatku površinu, druge - naborane ili s bubuljicama. bez obzira na izgled i boja kože, preporučuje se jesti samo zrelo voće , Nezrele ili prezrele plodove imat će poremećaje okusa.

Kako izgleda zreli avokado?

Znakovi zrelog avokada :

• zreli avokado ima tamniju kožu nego nezrela;
• oguliti zrelo voće ravnomjerno oslikano;
• dobar avokado je uvijek elastičan (ako pritisnete na njegovu kožu, neće biti nikakvih udubljenja);
• svijetlo zelena stabljika se smatra znakom zrelog avokada;
• miris zrelog avokada može se osjetiti čak i kroz debelu kožu;
• ako protresete avokado i njegova kost emitira karakteristično kucanje, plod je potpuno zreo.

Oblik avokada može biti drugačiji. Neke sorte imaju praktički okrugle plodove, druge su više poput kruške. Svojstva okusa različite vrste praktički ne razlikuje. Izražene razlike prisutne su samo u zrelim, nezrelim ili prezrelim plodovima.

Koji se avokado ne isplati kupiti

Veličina avokada pri kupnji nije vrijedna razmatranja. Neke vrste ovog voća, koje karakterizira prilično velika veličina ploda, imaju jednako impresivnu veličinu kosti. Kao rezultat takve kupnje, možete dobiti puno manje pulpe nego mali plodovi , Kost avokada može biti duguljasta ili okrugla.

Znakovi avokada, koji se ne preporuča kupiti :

• ako na površini ploda postoje oštećenja (udubljenja, pukotine i druga oštećenja), onda je bolje odbiti kupnju;
• ako pri pritiskanju na kožu avokada na njemu ima udubljenja, onda je to znak prezrelog voća;
• udubljenja na avokadu mogu ukazivati ​​na početak procesa truljenja unutar ploda;
• previše tvrda površina avokada može biti samo u nezrelim plodovima;
• stabljika smeđeg voća znak je prekomjerne zrelosti;
• žuto-zelena stabljika može biti prisutna samo kod nezrelog fetusa;
• ako avokado ne proizvodi karakterističan okus, najvjerojatnije je nezreo ili se uzgaja pomoću kemikalija;
• na površini ploda ne smije biti tragova ljepljivih tvari ili voska (ponekad se koriste posebni spojevi na bazi parafina za održavanje ploda prezentacije, što je prilično problematično za ispiranje);
• ako lagano protresete avokado i istovremeno kost ne kuca, plod je nezreo.

Nezreli avokado dozrijeva kod kuće 3-4 dana. Ponekad se takvo voće posebno kupuje unaprijed, ako se ne planira odmah pojesti. Voće može sazrijevati samo na sobnoj temperaturi, ako ga stavite u hladnjak, proces zrenja neće se dogoditi.