Главная
›
Новости
Как приготовить вкусный суп из сушеных белых грибов пошаговый рецепт с фото
Опубликовано: 12.12.2018
Наверняка все знают, что белые грибы самые ценные среди своего семейства. Из них готовят ароматные соусы, питательные супы, полезные салаты, сытные пироги и разнообразную выпечку на праздничные застолья.
В этом пошаговом рецепте рассмотрим, как приготовить мой любимый, вкусный суп из сушёных белых грибов и сколько варить сушёные белые грибы для супа.
Время приготовления – 30 минут.
Время подготовки ингредиентов – 60 минут.
После приготовления вы получите – 8 порций по 250 гр.
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калорийность: |
89.83 ккал. |
Белки: |
3.55 гр. |
Жиры: |
2.70 гр. |
Углеводы: |
12.70 гр. |
Ингредиенты
Сушёные белые грибы – 30 грамм.
Картофель – 300 грамм.
Репчатый лук – 80 грамм.
Шампиньоны – 100 грамм.
Соль – ½ столовой ложки.
Масло растительное – 1 столовая ложка.
Лавровые листья – 2 штуки.
Перец душистый – 3 горошины.
Вода – 1 литр.
Петрушка свежая – 1 пучок.
Рецепт
Вначале подготавливаем продукты, входящие в состав классического грибного супа, смотрите, как на пошаговом фото.
Сушёные белые грибы замачиваем в 200 миллилитрах воды до размягчения на 1 час.
Репчатый лук чистим от шелухи под холодной проточной водой. Потом режем мелким кубиком.
Очищенную картошку нарезаем кубиком средних размеров.
Мытые шампиньоны измельчаем в произвольной форме.
На сковороду наливаем растительное масло, добавляем лук. Обжариваем, периодически помешивая до золотистой корочки.
Картошку заливаем 1 литром фильтрованной воды, добавляем шампиньоны, жареный лук. Измельчаем вымоченные грибочки, оставшийся пропитанный бульон процеживаем через мелкое сито и наливаем к остальным ингредиентам.
Постный низкокалорийный суп доводим до кипения, солим, добавляем перец душистый, лавровые листья. Убавляем мощность конфорки, накрываем крышкой и варим до готовности в течение 30 минут. При подаче каждую порцию посыпаем измельчённой петрушкой.