Салат с помидорами черри, базиликом, маслинами и мясом
Опубликовано: 07.12.2018
С маленькими и сочными помидорками черри даже самые простые салаты наполняются яркими красками и украшают повседневную трапезу. И интересных сочетаний с ними можно придумать немало — от простых и классических легких овощных салатиков до необычных, а порой даже и экзотических закусок. Предлагаем вам попробовать салат с маслинами, помидорами черри, вяленым мясом и сыром. Его свежий вкус отлично дополнится базиликом, придающим пикантную пряную нотку и подчеркивающим вкус сыровяленого мяса.
1. Вымойте помидоры черри, обсушите и порежьте четвертинками. С маслин слейте жидкость, отберите нужное количество ягод и разрежьте вдоль пополам. Базилик ополосните под проточной водой, оборвите листочки.
2. Сыровяленое мясо нарежьте прямоугольными кусочками, сыр натрите на терку с рифлеными отверстиями.
Закуски с моцареллой
3. Сделайте заправку, соединив и взбив в салатнице оливковое масло (лучше первого холодного отжима), с лимонным соком и смесью средиземноморских трав.
4. Сложите помидоры, маслины, зелень базилика и мясо в глубокую тарелку, сверху вылейте пряную заправку и аккуратно перемешайте салат.
Переложите мясо-овощной салат в порционную тарелку, посыпьте сверху тертым сыром и украсьте веточками базилика.
Подавайте салат в качестве легкой закуски к обеду или ужину.
Поставьте свою оценку